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刺猬饲养及刺猬皮加工方法

2014年05月19日 来源:农村青年 作者:缪国平
内容摘要: 刺猬是紧缺名贵药材小动物。我国大部地区都可见到。肉可以吃,是上品佳肴。刺猬皮俗称异香、仙人衣,是常用的中药材,具有降气镇痛,凉血止血的作用。主治反胃、吐食、疝气腹痛、肠风痔漏等病症。另外刺猬心、胆、脂和刺均
 

刺猬是紧缺名贵药材小动物。我国大部地区都可见到。肉可以吃,是上品佳肴。刺猬皮俗称异香、仙人衣,是常用的中药材,具有降气镇痛,凉血止血的作用。主治反胃、吐食、疝气腹痛、肠风痔漏等病症。另外刺猬心、胆、脂和刺均可入药。近年来,由于大量捕杀,野生资源不断减少,故家养刺猬是一条很好的致富路。

刺猬是一种食虫兽,体肥矮小,长约22厘米,背部有粗硬棘刺,头宽吻尖。喜栖息于平原、丘陵、山地和荒野草地中,扒洞营巢窝,喜安静,怕光,怕响声,昼伏夜出,天黑觅食,嗅觉灵敏。遇敌害时缩成刺团,以保护自己。春夏秋三季食量大,长得快;冬季吃得少,长得慢。

刺猬以昆虫为主食,亦食老鼠、青蛙、幼鸟等,还吃碎米、面粉、瓜果、蔬菜等植物性食料。饲喂时,将动植物饲料按一定数量混合。煮熟,加适量食盐(不宜过多)。并随不同的生长发育阶段确定给食量。饲料要求新鲜。

刺猬年繁殖1~2次。一般春季交配,怀孕期约60天,每胎生4只左右,初生重13~15克。刚出生的刺猬身躯光滑,棘刺粘附在皮肤上,生后20小时左右,软刺竖起,并发生吱吱吱的叫声,骚动而不能离位;幼猬10天左右睁眼,20天左右出齿,哺乳期40天左右。月平均增重103克左右。

鉴别刺猬是否健壮,一看棘刺的光泽,二看刺猬身躯是否丰满,三看刺团的松紧。刺猬的疾病与饲养的生态环境,食料的选择有很大的关系。主要疾病有肠炎、皮癣、寄生虫等。预防措施主要是平时注意环境卫生和饲料搭配。

捉到刺猬后,纵破腹部皮肤,将皮剥下,用竹片将皮撑开或用钉子钉在木板上,刮尽残肉,薄薄地撒一层炉灰或石灰,以防虫蛀,然后悬挂在通风处阴干,不可曝晒,以免发黄走油,干后扫净即可。

干燥的皮呈多角形板刷状或直条状,有的边缘卷曲成筒状或盘状。外表面密生错综交插的棘刺,刺长1.5~2厘米,坚硬如针,灰白色、黄色或灰褐色不一。在腹部的皮上多有灰褐色软毛。皮内面灰白色或棕褐色,留有筋肉残痕。具特殊腥臭气。以张大、肉脂刮净、刺毛整洁为佳。主产河北、江苏、山东、河南、陕西、甘肃、内蒙古、浙江、安徽、吉林、湖北、湖南等地。

附:刺猬皮加工炮制

辅料:醋18.75%,滑石粉40%。

操作方法:将原药碱水浸泡充分洗刷去净污垢,再用清水洗净,润软切成寸许大的方块干燥。

滑石粉炒刺猬皮:取净刺猬皮块,投入锅内加热炒至灵活状态的滑石粉中,不断翻动,炒至刺尖卷曲,发泡并呈焦黄色时取出筛去滑石粉,放凉即得。

砂炒刺猬皮:取净刺猬皮块投入锅内加热,至滑利容易翻动时的砂子中,不断翻动,炒至刺猬皮的刺头光秃、刺发泡鼓起,皮呈焦黄色时取出筛去砂,趁热投入醋液中稍浸,捞起干燥即得。

注意事项:洗净,勿焦化以保药效。

性味归经:辛平,有小毒。入胃大肠经。

炮制作用:本品刺坚硬,皮具韧性,有小毒及腥气,炒后质变酥脆,便于制剂,并有去毒矫臭作用。

(缪国平)

原文:刺猬 > 刺猬养殖技术:刺猬饲养及刺猬皮加工方法

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