叶用辣木新品种中林2号

辣木又称鼓槌树，是多年生热带落叶乔木，原产印度北部，全世界约有14个品种，现在我国也有大量种植。辣木在热带和亚热带地区栽种作为观赏树，也具有一定的经济价值。它的种子可净化水，出产食用油（在油漆和化妆品制造业中也有一定的价值）；辣木叶是国家新资源食品，它的根同样可食用。下面具体来了解一下：叶用辣木新品种中林2号。
　
辣木是源自南亚次大陆的热带树种。辣木叶富含多种人体必需的矿物质、维生素及氨基酸，可作为绿色木本蔬菜和优质的饲料添加剂种植。我国2001年从缅甸木各具县引进辣木种子，在云南省元阳县培育实生苗，并分别定植于元阳和元江县。连续4年对实生苗生长过程进行观测，从中筛选出了19株产叶量高且叶粉蛋白质含量高的优株，再选育出采叶量高且粗蛋白质含量高的辣木新品种。2015年11月通过云南省林木品种审定委员会审定，定名为中林2号。

 中林2号辣木主干明显，树冠紧凑，分枝多且部位較低，分枝角小。腋芽、附芽和潜伏芽排列较密集，且萌枝能力强。截干后新芽萌发率与成枝率高，叶片采摘周期短。复叶平均长33.5厘米，宽21.7厘米。未截干自然生长的植株，花期集中于2—3月和8—9月，种子成熟于5—6月及11—12月，果荚平均长29.7厘米，种子千粒重254克。2年可进入采叶盛产期，年均鲜叶产量30000公斤/公顷。叶粉蛋白质含量为293克/公斤。具有较强的抗旱和抗寒能力。
中林2号辣木适宜于红河及澜沧江流域海拔1100米以下、金沙江干热河谷流域海拔1400米以下，年均温高于19℃、年降雨量600～1500毫米、土壤pH值5～8且排水良好沙砂壤土或轻壤土地区种植。推荐采用直播造林。定植前先施农家肥，按7500公斤/公顷均匀铺撒，在幼龄速生阶段追施150～225公斤/公顷复合肥（N∶P∶K为3∶3∶4）。在每次全面采收之后再追施一次上述比例的复合肥。害虫以菜蛾、夜蛾的成虫为主，首选人工清除和采用灭虫灯诱杀等物理防治方法，化学防治按《绿色食品农药使用准则》

主要价值
辣木的营养成份
辣木是世界上最有营养的树，它包含约20种氨基酸，46种抗氧化剂，抗炎化合物，富含丰富的微量元素钾、锰、铬，以及精氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等，提供维生素A，维生素B、B1、B2、B3、B6，维生素C（抗坏血酸），维生素E和宏观矿物质，微量元素，提供优质蛋白质和膳食纤维，辣木叶所含的钙质是牛奶的4倍，蛋白质是牛奶的2倍，钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，维生素C是柑橘的7倍,维生素A(β胡萝卜素)是胡萝卜的4倍，维生素E分别是螺旋藻和黄豆粉的70倍和40倍。辣木有“奇迹树”、“母亲最好的朋友”和“医药百宝箱”之称。在非洲被称为穷人的牛奶；在印度，是人们长寿的食材药材，辣木树浑身都是宝，已经有上千年的食用历史，是人类较古老的药食兼用的树种之一。
种子
辣木的种子中含有丰富的营养成分。晴林孙（L.S. Ching）等人于二零零一年发表，100克印度传统辣木的新鲜叶片中的维他命E含量约为9毫克，干燥叶片中的含量约为16.2毫克。根据计算，只要三汤匙（约25克）的辣木叶干粉就含有幼儿每日所需270%的维生素A，42%的蛋白质，125%的钙，70%的铁及22%的维生素C。对怀孕和哺乳中的女性而言，辣木叶片和豆荚亦可帮助本人及胎儿或婴儿维持健康，供给大量的铁质、蛋白质、铜、硫和维他命B。
叶片及果荚
辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素、20种氨基酸、46种抗氧素、36种自然防炎体和矿物质。每100克的辣木中含有的维生素C是柑橘的7倍，铁是菠菜的3倍，维生素A是胡萝卜的4倍，钙质是牛奶的4倍，钾是香蕉的3倍，蛋白质是酸奶的2倍。

辣木的神奇营养价值
辣木浑身都是宝，作为蔬菜食品药材在增进营养、食疗保健
、医药养生等方面得到广泛应用，被誉为生命之树，神奇之树”，可以活化细胞增强免疫力，有助于分泌胰岛素和调节血糖，有效地抗氧化、抗自由基、消除人体活性氧，有丰富的保健养生功效，长期服用对于降高血压、降高血脂、降高血糖有明显效果，还可以预防癌症预防肿瘤，增强免疫力保护心脏，预防治疗糖尿病，保护胃黏膜治疗胃溃疡、预防骨质疏松症、预防脂肪肝、酒精肝，提神醒脑，治疗中风、增强消化、颐养脾胃、消除疲劳、治疗和预防抑郁症，改善男性生育能力，解决不孕问题，促进睡眠增强体力，改善人的精神状态，降低冠动脉硬化性心脏病等慢性病的发病率，辅助治疗风湿症，有效改善支气管炎，消除便秘，促进愈合伤口，预防结石，保护眼睛提高视力，改善贫血，提高记忆力，保持思维敏捷，平衡人体皮肤色素，美容等方面功效显著。
增进营养，食疗保健
辣木作为蔬菜和食品有增进营养，食疗保健的功能；也广泛应用于医药、保健等方面，被誉为“生命之树”，“植物中的钻石”。印度当地人民在日常生活中食用辣木，鲜叶可作为蔬菜食用，嫩叶类似菠菜，可以作汤或沙拉。嫩果荚也可以食用，干种子可以打成粉末作为调味料，幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为调味料，有辣味。辣木的花在略微变白之后也可以加入沙拉中食用。1997年，美国基督教世界救济会开始与塞内加尔组织合作推动一项计划，他们将辣木加入当地人民的饮食中，用以对抗营养失调及预防疾病，有显著的效果。这种耐干旱且成长快速的树木也因此被称为“奇迹之树”，而渐为人所熟知。