湘阴樟树港辣椒288元一斤！这辣椒有什么优势，为何这么贵？

湘江北流的南洞庭湖边，有一个名叫樟树港的地方。每年四月，这里仅有方圆不到五公里的地方，收获一种看似十分普通，实则特殊的青辣椒。先不说它是如何的美味，如何地影响人的性格与味觉，让嗜辣成性的湖南人认可，让一经食用便念念不忘的外地人认可。湘阴樟树港辣椒288元一斤！这辣椒有什么优势，为何这么贵？具体来了解一下：

樟树港的辣椒特质所在也是由当地特殊的气候和土壤条件决定的，因此能够种植正宗樟树港辣椒的只有几个村，种植面积非常小。数量稀少美名在外的樟树港辣椒因此每年都能引来大批量的收购商，可谓供不应求。湘阴樟树港，是一块风水宝地，这里种出的辣椒独一无二、味美名贵，市场上卖到每公斤580多元。”隆平高科湘研种业缪武博士说，“镇源”与湖南湘研种业合作，开启种子提纯复壮工程，经过两年来的反复实验，彻底打破了樟树港辣椒只产一季的局限。如今的樟树港辣椒品质更纯，四季开花结果。

樟树港的辣椒树苗要比常见的辣椒树苗矮小一些，果型也较娇小，但是这并不是樟树港辣椒昂贵的原因所在，樟树港辣椒最大的特色就是清炒时皮肉不分离，闻起来香气扑鼻，吃起来柔软可口。樟树港辣椒是湘阴县樟树镇农民通过数百年选育和栽培的传统地方特色农品种，具有香、脆、甜等特征。

该品种果实辣味非常适合大众口味，前期微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而有香，味纯不涩，椒香浓烈且明显高于其他品种，清炒时皮肉不分离，清脆而柔软，味道十分鲜美。走进一个个大棚内，只见辣椒树青翠欲滴、硕果盈枝。

这个黄牌子干什么的?“这是‘杀虫武器’。”驻点的县农业局干部江建仁介绍，每个大棚都采用频振式杀虫灯、粘虫板，性诱捕器等绿色防控技术防治病虫害，集成应用“滴灌高效节水+科学精准施肥+绿色防控”技术，大棚蔬菜种植实现了全动自化。反季节辣椒味道正宗不?甘海波骄傲地说，清炒时皮肉不分离，微辣香脆，口感柔软，味纯不涩，已成为“长株潭”星级酒店、高档会所、连锁超市的指定直供农产品。

在育苗大棚内，顶上设有3层棚膜，地下安装发热线，5位椒农正在一个个小杯中精心培育辣椒幼苗。蒋胜祥老人称，“营养杯”中装的是“镇源”自配特质泥土和火土灰混合物，他们在培育辣椒幼苗过冬，要经过约115天的苗期成长，为开春辣椒育好种苗。“不打农药，我们种的菜城里人大可放心吃!”大棚通道上，老农谈炳照正推着翻斗车运肥料，“我们的蔬菜全部是用菜枯、牛粪、鸡鸭粪等有机肥种植。”去年，“镇源”生产的主导产品樟树港辣椒通过农业部无公害农产品认证。

樟树港辣椒以镇源品牌为龙头，辐射带动周边5000亩樟树港辣椒基地发展，闯出了一条科技兴椒的产业之路。”樟树镇党委书记李山表示，将按照十九大报告提出的“实施乡村振兴战略”思路，构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，让樟树港辣椒特色品牌走向世界。

“你看这个辣椒颜色鲜亮，表皮平滑，闻起来还有一股清香，真是上好的食材。”尝尽湘菜美味的王墨泉对樟树港辣椒仍然一往情深。5年前，偶然的机会下他品尝了一次樟树港辣椒，便对其清香、辛而不烈的独特风味念念不忘。之后，每年樟树港辣椒上市，他总要尝尝鲜，并经常推荐给朋友和客人。他向记者介绍，樟树港辣椒皮薄且肉厚，清炒时皮肉不分离，独特的质地能达到“润”的效果。入口时微辣香甜，咀嚼后清脆香辣，独有一番韵味，使人回味无穷。
湖南新经纬产业有限公司总经理许建新今天笑容满面，今年已经是他连续第三年拿下“樟树港辣椒”湖南总经销权，对樟树港辣椒痴心不改的他非常开心。许建新在北京做了27年湘菜厨师，烹饪时总使用外地辣椒让他很“不得劲儿”，樟树港辣椒的名声大振让他深感与有荣焉。“樟树港辣椒是我们湖南自己的骄傲，以后做正宗湘菜时用上它更有底气了。”许建新告诉记者，“樟树港辣椒”近年来在市面上一直供不应求，品质好、口味佳的樟树港辣椒销售已经辐射到了全国，下一步目标是让其成为湖南名片走向世界。
阳雀湖农业开发有限公司董事长曾立宇在接受记者采访时表示，致力于将樟树港辣椒发扬光大，保持其“本味”，是创办公司的初心，也是砥砺前行的使命。据悉，2012年“樟树港辣椒”获得国家地理标志认证，2013年入选国家名特优新农产品目录。樟树镇镇长廖昱对阳雀湖农业开发有限公司近年来所做的推广樟树港辣椒的工作大加赞誉，“樟树港辣椒是樟树本地独有的一大财富，樟树镇将尽最大力量让樟树港辣椒很好地传承下去。”
据悉，日前樟树港辣椒已经开始预售，上市价格则和往年持平，初步定在每斤288元左右。王墨泉对樟树港辣椒充满期待，他表示，希望樟树港辣椒能凭借其具有独特口感的湖南风味，以新姿态、新成果打造独树一帜的湖南品牌，作为湖南辣椒的特色产品走向全国、迈向世界。