苦竹笋的种植和竹林培育方法

苦竹，大明竹属，地下茎混生型。竹笋肉色白，质嫩厚，富含粗纤维和人体所必需的氨基酸，其味甘苦，清凉开胃，营养丰富，有增进消化腺分泌、清除肠胃有毒物质作用，有降压、降脂药用价值，已逐渐成为居民所喜爱的特色菜肴。竹竿亦是市场走俏产品。经营苦竹生产是一项投资少、致富快、适应性广、经济效益和社会效益好的短平快项目。

一、营造技术

1.造林地的选择。选择交通方便、土层深厚、排水良好、光照充足的黄壤或红壤。

2.造林整地。造林地坡度小于15度的采取全面整地，坡度大于15度小于30度的采取带状整地，坡度大于30度的采取块状整地。

3.母竹标准。母竹基径１厘米以上，年龄１～２年生，来鞭10～20厘米，去鞭15～25厘米，单株留枝4～5档，3～5株一丛时，留枝2～3档。植株根系完整，无机械损伤，无检疫性病虫害。

4.母竹栽植。苦竹栽植密度每亩种80～100株；3米×2.5米和2.5米×2.5米左右，穴大小为长40厘米，宽30厘米，深30厘米。栽植时间，选择在雨水至清明期间栽植。栽种时先将母竹放入穴中，回填表土，分层踏实，使鞭根舒展，下紧上松，覆土深度比母竹原来入土部分稍深3～5厘米。在天气或土壤干燥时要先适当灌水，再进行覆土。栽竹时要做到： 深挖穴、浅栽竹、下拥紧、上松盖。

二、幼林管护

1.植后管护。栽后要注意经常检查，久旱要浇水，久雨要排涝，及时防治病虫害，严禁人畜践踏，加强竹林保护。

2.松土除草。每年松土除草3次，2月浅削松土，6月深翻松土。

3.合理施肥。栽后3～6个月，可进行一次施肥。第一年，6月每亩施入农家有机粪肥1000千克，9月每亩可施竹笋专用复合肥10千克，结合松土翻入土中；第二年，2月每亩可施竹笋专用复合肥10千克，6月每亩再施入农家有机粪肥1000千克，9月每亩可施竹笋专用复合肥20千克；第三年可按成林标准进行施肥。

三、成林丰产竹林培育技术

1.除草松土。苦竹林郁闭后，一般无杂草。如果有，一定要除去，松土可结合施肥进行，每年要松土2次。

2.合理施肥。

（1）２月施笋前肥： 每亩施入竹笋专用复合肥30千克，采用开沟施入。

（2）6月施行鞭肥： 每亩施入腐熟农家粪肥2000千克，结合松土，翻入土中。

（3）9月施孕笋肥： 每亩施入竹笋专用复合肥20千克或相当含量的农家土肥。

3.留好母竹。苦竹笋出土时间可分为初期(www.nczfJ.com)、盛期和末期，初期和末期出土的竹笋，应全部挖出食用；盛期出土的竹笋，要选留母竹，每年每亩保留健壮笋400株。竹笋采收，在笋尖离地面5～7厘米处开始挖笋，选用特制竹笋采收工具进行挖笋，不损伤竹鞭和笋芽。

4.合理砍伐。每亩苦竹林均匀保留母竹1200株左右，母竹留养3年，４年生以上全部砍掉。每年“寒露”后砍伐４年以上的老竹。

四、低产苦竹笋用林改造技术

1.竹林选择。选择交通方便、坡度平缓、土壤深厚肥沃、竹种优良、成片分布有一定规模的野生苦竹林、低产老竹林进行改造。

2.劈山清理。对低产及老苦竹林进行全面清理，砍除竹林中的柴、草、刺、藤及老、残、病、小的苦竹。每平方米保留1～2株生长健壮的苦竹。

3.深翻垦复。坡度在20度以下的，可采用全面深翻垦复，垦复时间选择在10月至次年2月进行，垦复深翻深度30～40厘米，土块翻盖不打碎。

4.增施土肥。结合深翻垦复进行施肥，每亩施用厩肥2000千克或饼肥100千克。

5.立体混交。在海拔500米以上高山苦竹林，改造时每亩宜保留3～5株阔叶树，有利水土涵养，维护苦竹笋用林生态系统平衡。

改造后按成林丰产竹林进行培育管理。