胡良喜的蝗虫养殖场首开蝗虫宴
近日,别有风味的“蝗虫宴”走进六安城区饭店,一
野生蝗虫是一种害虫,历史上严重的蝗灾曾让大片庄稼顷刻间颗粒无收,农人闻之色变,可六安市外出务工人员胡良喜却另辟蹊径,成为我省饲养蝗虫取得成功的第一人。
近日,别有风味的“蝗虫宴”走进六安城区饭店,一些敢做“第一个吃蝗虫的人”品尝后赞不绝口,养殖场负责人胡良喜向人们揭开小小蝗虫的神秘面纱。
食用蝗虫是“肉虫”
胡良喜的蝗虫养殖场位于该市裕安区单王乡,位置偏僻空气清新。养殖人员介绍,食用蝗虫是“肉虫”,是一种高档菜肴,有煎、炒、蒸、炸等多种烹饪方法,肉质散发出一股玉米香味。用开水烫过后剪去翅膀,不用开膛破肚就能直接烹饪,口味香脆,高蛋白低脂肪营养丰富,食用有防衰老、美容的保健效果,还可以入药。
饲养技术来自韩国
胡良喜说,一开始他也不知道蝗虫能吃,2年前同在上海打工的一位朋友,从韩国人那里学到饲养技术,但苦于无钱投资,于是他便邀约其他老乡4人合伙回乡办起养殖场。
为了试养成功,他们还种植大片玉米作为蝗虫饲料,玉米生长过程中不能施化肥农药,食用蝗虫养殖环境要求高,要安静无污染。白色幼虫经5次蜕皮,成熟时通体金黄,制成菜肴色香味俱全。 “油炸后的蝗虫吃起来清香酥脆,简直是一种美味! ”市民王先生说。
愿帮乡亲共同致富
胡良喜说,食用蝗虫和野生蝗虫的共同点是繁殖速度极快,一只雌蝗虫一生可育种约50只,从育种到成熟只要45至50天的时间,是我国迄今为止繁殖最快的养殖动物,再大的市场也能满足。
位于单王乡的养殖场种苗已繁殖到500万只左右,目前外省对蝗虫的需求量大,但胡良喜还是想先开发省内市场,在本地深加工,让本省老百姓都能吃得起蝗虫,“我愿意无偿传授养殖技术,带动乡亲们共同致富! ”胡良喜表示。
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