胡良喜蝗虫养殖：养殖风险与利润共存

蝗虫俗称蚂蚱，人们一提起它，可能首先会想到它是危害农作物的害虫。可是，也许你不知道还有一种可以食用的蝗虫却是人们餐桌上的美味。

家住六安市裕安区单王乡的张克成、胡良喜等四人去年从上海引进了一种学名叫“东亚飞蝗”的食用蝗虫，并办起了养殖场。 1月22日，记者专门来到这家蝗虫养殖场一探究竟。

“无论从外观、习性还是用途上，东亚飞蝗都和野生蝗虫有着巨大差别。 ”该养殖场业务经理胡良喜向记者介绍到，家养蝗虫身体呈灰黄色，肥胖柔软，习性温顺不咬人，堪称“肉虫”；而野生蝗虫身体纤细呈青色，摸起来硬邦邦的，飞的速度快，会夹人且肉质有毒。 胡良喜原来在上海打工，一个偶然的机会他了解到有这么一种可以食用的蝗虫，它不仅蛋白质含量高达74.8%，而且市场价值也很高。“在上海的宾馆和酒店里，1斤蝗虫可以卖到80元以上。 ”胡良喜对记者说。

于是，他就设法学到了一整套蝗虫养殖技术，并把2斤蝗虫卵带回了老家。

“食用蝗虫的养殖技术其实并不复杂。 ”胡良喜对记者说，养蝗虫要建养殖棚，地点选择在通风向阳的地方为宜，房前屋后，闲置的院落地块等都可以。养殖棚的地面要高出周围地面的10厘米—15厘米，以便雨季排水。

棚的建造可用竹竿、竹片、木棍等做支架，再用塑料纱布（订窗户的纱布，要厚的密的，一般每公斤7米—8米，太薄了小蝗虫容易钻出来，好的纱布3年后才会坏。差的一年就得换新的）做一个如温室一样的大棚，底边埋于地下，棚的两头都留一个门口，门口按上拉锁或者用粘连布条对粘，棚的高度为1.5米—2米。如果养殖一万只蝗虫，有15平方米的大棚即可，随着繁殖的增加，可再继续扩建大棚。

蝗虫的适宜发育温度为25℃—32℃，相对湿度为85%—92%，土壤含水量15%—18%，低于14℃或高于40℃时，蝗虫会逐渐停食死亡。在气温达到28℃—30℃时，蝗虫卵开始孵化，先准备无毒土壤和锯末粉按1∶2搅拌，含水量为20%—30%，铺3厘米—5厘米的土在器皿中拍实，然后将蝗虫卵放置于土上，盖上约1厘米厚的混合土。最后，器皿上再罩上一层薄膜，每半天检查1次，发现小蝗虫后，用软毛刷将其刷到棚内的食物上，经过10天—15天就可以孵化出小蝗虫。

刚出土的小蝗虫喜食鲜嫩的麦苗、玉米苗、杂草等单子叶植物，但食量很小。小蝗虫从出土到成虫约需27天—35天，这期间每5天—7天蜕1次皮，共蜕5次。5龄以后的蝗虫逐渐开始交配产卵，每只蚂蚱约产卵40粒—90粒。蝗虫有喜欢群居和迁飞性，所以蝗虫羽化后至产卵前应给予适当的干扰，令其迁飞，以便提高产卵数量和质量。产下的卵在上冻前应在产卵区加盖一些麦糠、杂草等保温、保湿，防止冻裂。

胡良喜告诉记者，蝗虫的生长期约45天，在生长过程中蝗虫的身体颜色起先是黑色，逐渐变成红色、灰色，最后变成黄色。蝗虫的养殖季节在每年的5月—9月，每年可以出产两批，一个占地3分的大棚每年可以产出600斤蝗虫。养殖蝗虫的投资效益也比较可观，大棚建设费用和种苗费投入在2万元，目前每斤蝗虫的市场价格在50元左右，按600斤产量计算，一个大棚第一年的毛收益就有1万元。

胡良喜的养殖场去年8月中旬以每斤80元的价格向六安市场投放了300斤商品蝗，全部销售一空。现在，该养殖场已经建了15个养殖大棚，预计今年可以产出1万斤商品蝗。

对于胡良喜他们来说，如何让消费者接受已成为头等大事，现在他们正在进行市场推广工作。胡良喜特别提醒养殖户，如果要想从事蝗虫养殖，首先要打开销售市场，否则养殖风险很大，甚至有可能血本无归。

本报记者 喻寒松