花生优良品种介绍—下集[致富早班车]

片花：花生是世界主要油料作物之一，在世界各地广泛种植。目前世界种植花生的国家有109个，花生种植面积约3.4亿亩，年总产量约3500万吨。其中花生总产居前5位的国家是中国、印度、尼日利亚、美国、印度尼西亚。亚洲是世界花生生产最多的地区（占70%），印度和中国的种植规模约占亚洲地区的90%，印度是世界花生面积第一大国，我国居第二，但总产我国居第一位。

导语：听众朋友们，早上好，欢迎收听今天的致富早班车，我是杨林。

花生是世界主要油料作物之一，在世界各地广泛种植。我国的种植历史也是非常悠久了。要想获得好的花生产量选种是关键的一步。在昨天的节目中来自中国油料所的雷永研究员介绍了花生的品种分类，分为5个类型。普通型：比较适宜北方高水肥土壤栽培、龙生型、适合南方栽培的珍珠豆型、适宜东北早熟或者极早熟花生区种植的多粒型、最后还有中间型。还介绍了四个适合榨油的花生品种，分别是冀花5号、冀花4号、冀花9号和豫花15号.三个适合出口的花生品种花育19号、花育22系和冀花6号。那么，花生除了榨油和出口，我们利用最多的还是食用和加工。有哪些品种适合此项用途呢？我们还是请专家来介绍一下吧。

主持人：今天我们继续来介绍花生优良品种，为我们作介绍的嘉宾依然是来自中国油料所的雷永研究员。

雷老师，您好！

专家：听众朋友们大家好！

主持人：雷老师，那下面我们就来介绍几个满足这些特点的花生品种吧。

专家：好的。用于烤食、炒食，可以选择花育23、花育26和冀花8号。

主持人：花育系列是我们山东省花生研究所选育的吧？

专家：花育23、花育26都是山东省花生研究所选育而成的。

花育23是山东省花生研究所选育而成，2004年通过山东省农作物品种审定委员会审定。花育26是山东省花生研究所育成的出口“兰娜”小花生新品种，2006年通过山东省审定。

主持人：花育23的品种特性是怎样的呢？

专家：花育23春播全生育期129天。属疏枝型直立小花生，主茎高37.2厘米，侧枝长43.1厘米，单株结果数17.7个，百果重153.7克，百仁重64.2克，出米率74.5%。粗脂肪含量53.1%，蛋白质含量22.9%，油酸/亚油酸比值1.54。种子休眠性、抗旱性强，较抗叶斑病和网斑病。2002～2003年参加山东省区域试验和生产试验，区域试验平均单产荚果312.6公斤/亩，籽仁234.0公斤/亩，分别比对照鲁花12增产13.5%和16.0%；生产试验平均单产荚果281.5公斤/亩，子仁211.7公斤/亩，分别比对照鲁花12增产21.5%和24.8%。

主持人：这是花育23的品种特性。那花育26呢？

专家：花育26属早熟直立“旭日型”出口小花生品种，生育期130天左右。疏枝型，主茎高52.5厘米，侧枝长57厘米，单株结果数21个，单株生产力18克，荚果普通型[//www.nazashop.com/]，百果重151克，百仁重62.1克，出米率73%。经农业部食品质量监督检验测试中心（济南）测试，脂肪含量51.8%，蛋白质含量23.5%，油酸51.2％，亚油酸30.4％，油酸/亚油酸比值1.68。种子休眠性强，较抗叶斑病和网斑病。

主持人：产量表现呢？

专家：2004～2005年参加山东省区域试验，平均单产荚果297.9公斤/亩，籽仁215.9公斤/亩，分别比对照鲁花12增产17.25 %和16.57 %。2006年参加山东省生产试验，平均单产荚果303.5公斤/亩，子仁227.8公斤/亩，分别比对照鲁花12增产21.4%和23.9%。

主持人：好，刚才介绍了2个花育系列品种。那适合烤食、炒食的花生品种还有哪些呢？雷老师。

专家：冀花8号是河北省农林科学院粮油作物研究所通过有性杂交培育而成， 2010年通过全国品种鉴定委员会鉴定。该品种为直立疏枝型小花生。株高34.5厘米，侧枝长37.7厘米，总分枝数8.0条，结果枝数6.6条，叶片椭圆形，叶色淡绿，连续开花，花桔黄色，荚果普通形，网纹深，种仁椭圆形，种皮粉红色，无油斑，无裂纹，百果重192.2克，百仁重77.9克，公斤果数685个，公斤仁数1468个，出米率75.8%，春播全生育期122天。种子休眠性中等，抗旱性、耐涝性中等，中抗网斑病和褐斑病。脂肪含量49.70%，蛋白质含量23.76%，油酸含量40.0%，亚油酸含量38.8%，油亚比为1.03。2009年参加全国北方片花生新品种（小粒组）生产试验，荚果平均亩产262.00公斤、籽仁平均亩产222.22公斤，分别比对照鲁花12号增产17.90%和24.48 %。一般亩产400公斤左右，地膜示范可达500公斤/亩以上。

主持人：冀花8号也是一个适合北方种植的品种吧。

专家：冀花8号适宜在河北省及我国北方花生产区春播、麦田套播和冀中南麦后夏播种植指品种适宜推广的区域。

主持人：我们都知道，花生的营养价值很高，所以民间又称其为“长生果”。随着人民生活水平的提高，除老熟花生炒熟食用或者加工副食品外，嫩花生作为蔬菜鲜食也是越来越常见了，可以说鲜食花生种植效益高，发展前景十分广阔。

专家：是这样的。

主持人：雷老师，下面我们就来介绍一些适合鲜食的花生品种。

专家：好的。鲜食花生具有特点......

常用于鲜食的花生品种有冀花2号、冀花7号。

主持人：那您分别介绍一下他们的特点吧。

专家：冀花2号是疏枝普通型中大果早熟品种，其突出特点：高产、稳产、优质、多抗。该品种株高40厘米左右，总分枝7～8条，单株结果数14个以上，双仁果及饱果率均占80％以上，出米率73%～75％，含油量52.0％，蛋白质含量27.0％。籽仁椭圆形，外种皮粉红色，内种皮橙黄色，无裂纹，无油斑，出油多，油脂好，不饱和脂肪酸含量高(80.42%)；油/亚比较高，耐储藏。适口性好，嚼食口感香甜、细腻、不艮、无潭。抗病抗旱耐涝耐瘠薄，后期不早衰。生育期110～130天。一般亩产300～400公斤，春播最高亩产526公斤。

主持人：可以看出冀花2号的主要特点是......。那冀花7号呢？

专家：冀花7号是疏枝斧头型中果品种，主茎高43.2厘米，侧枝长48.4厘米，总分枝7.9条，结果枝5.8条，单株果数12.7个，双果率高，单株产量18.65克，荚果斧头形，籽仁三角形，种皮粉红色，无油斑，百果重232.5克，百仁重97.0克，公斤果数605个，公斤仁数1379个，出米率77.89%，含油量54.02%，蛋白质含量20.95%。春播全生育期125天，夏播109天。抗倒、耐涝性强，抗褐斑病，中抗网斑病，种子休眠性较强，综合抗性较好，稳产性好，适应性广。

主持人：产量表现呢？

专家：河北省小粒组花生区域试验，两年平均荚果亩产289.29公斤，平均籽仁亩产224.58公斤，分别比对照种鲁花12号增产18.20%和24.14%。生产试验荚果平均亩产304.70公斤，籽仁平均亩产239.47公斤，荚果平均增产16.09%，籽仁平均增产23.51%。瘠薄地示范亩产343.29公斤。冀花7号适宜在河北、辽宁、吉林、山西、山东、河南花生适宜区域种植。

您现在收听的是中央人们广播电台中国之声致富早班车。今天我们为您介绍花生优良品种。做客我们节目的专家是来自中国油料所的雷永研究员。

雷老师，您好！

专家：听众朋友们大家好！我是雷永，很高兴做客致富早班车栏目。

主持人：雷老师，据我了解，花生蛋白是一种营养价值很高的植物蛋白。它不仅口感风味清淡，而且营养价值可以和动物蛋白相比拟，富含大量的人体必需氨基酸、维生素、微量元素及矿物质，是低糖、低脂肪、不含胆固醇、高营养的天然营养品。

花生蛋白大致的工艺流程是什么呢？

专家：花生蛋白是指精选优质花生米，通过去红衣、60℃低温冷榨、过滤工艺生产出花生油后的花生粉。

主持人：适宜蛋白生产的花生品种有哪些？

专家：花育17和粤油79

花育17是山东省花生研究所育成的优质、高产、低脂肪出口大花生新品种，1999年通过山东省审定。属普通型早熟大花生，春播生育期125天，夏播生育期105天。主茎高36.8厘米，百果重220克左右，百仁重100克左右，出米率75％左右。结果整齐集中，籽仁椭圆形，种皮粉红色，内种皮金黄色，符合出口大花生标准。粗脂肪含量44.6％，油酸/亚油酸比值1.62。1996—1997年参加山东省花生新品种区域试验，平均单产荚果264.1公斤/亩，比对照鲁花11增产12.5%。1998年参加山东省花生新品种生产试验，平均单产荚果329.8公斤/亩，比对照鲁花11增产13.3%。1998年参加全国北方片花生品种区域试验，平均单产荚果236.9公斤/亩，比对照鲁花9号增产14.33%。

主持人：这是 花育17的品种特性和产量表现。那粤油79呢？

专家：粤油79是广东省农科院作物研究所培育出的高蛋白、高产、抗病的食用加工型花生新品种， 2002年通过国家农作物品种审定。 该品种蛋白质含量32.33％，是目前国内育成并推广的花生品种中蛋白质含量最高的品种。 平均亩产271.70公斤，比汕油523增产10.51％，达极显著水平。 经省内外多点试验和中试示范，粤油79适应性较广，目前该品种在我国南方各省区（广东、广西、江西、海南、福建等）均有种植，并被列为国家“十五”重大科技成果推广项目。

主持人：雷老师，近几年彩色花生非常走俏。黑、白、红、紫等五色花生，因产量高、效益好而很受种植户青睐。媒体也报道了不少因为种植“五彩花生”走上致富道路的案例。那彩色花生是怎么来的呢？目前生产上应用的彩色花生品种有哪些？

专家：彩色花生是普通花生因果仁外皮颜色变异产生多种颜色而来。彩色花生主要分为富硒黑花生、白玉花生、珍珠花生等几个品种，其中按果仁外皮颜色又能分为黑、紫黑、白、紫红、红白，彩粒等几个色系。五彩花生有黑色、雪白、白底红花纹、黑底黄花纹、黄底黑花纹等颜色。长出的秧蔓与普通花生没有区别，只是叶片稍大一些。按粒色可分为两粒黑，四粒黑，两粒彩，四粒彩。

主持人：彩色花生有什么特点？

专家：彩色花生比普通花生营养丰富，口感好。经北京营养源研究所的鉴定结果显示，彩色花生蛋白质含量比普通花生高出23.9%，每100克彩色花生含微量元素锌3.7克，硒8.3克，比普通花生分别高出48%和101%。彩色花生系列新品种比普通花生更富含硒、锌、铁、碘、白黎芦醇等微量元素和氨基酸等营养成分，更具保健、食疗功效。能调节人体生理机能，提高免疫力，抗癌、软化血管，在预防疾病方面起到重要作用。最新的科学实验证明，彩色花生中含有的单不饱和脂肪酸、白藜芦醇、锌及贝塔谷固醇等成份，具有预防心脑血管病、心脏病及有效抗癌等特殊功效。彩色花生特别含有维生素E、A、B1、B2、K及大量锌钙鳞铁等微量元素，经常食用能延缓衰老，增强人体免疫力，对促进儿童脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。

主持人：看来彩色花生的种植前景确实不错。

专家：是的。彩色花生集观赏、食用、营养、保健于一体，适合开发加工高档保健、休闲食品，种植前景无限。

主持人：由于时间关系，关于花生优良品种就先为大家介绍到这里，感谢雷老师做客我们的节目。最后，我们再来关注几个听众朋友的留言。

有位听众朋友问，我们在购买花生种子时，应该如何辨别优劣？我们请农业部农民科技教育培训中心的张倩老师来解答一下。

答：如何识别花生种子的优劣，简要介绍几点：

一、看：好的花生种子果实饱满，胚顶尖锐，芽盘突出，种皮粉红色，顶部的脐呈白色；丧失生命力的花生种子，表面皱缩，种皮变成黄褐色或深红色，顶部的脐和子叶出现油渍状，浸水2小时后种皮有水浸状斑点，子叶容易分离，不能当种子使用。

二、搓：用手搓花生种子，种皮易与种子分离的为有生活力的种子，反之为劣种子。

三、咬：用嘴咬花生种子一下，比较脆的是好种子。而咬着有点儿粘，说明种子伤热了，霜冻了，或者水分达不到标准。

四、浸：凡种子浸水2小时，种皮仍保持干燥，两片子叶不易分离者为有生活力的种子;若水浸后种皮皱起或子叶分离，种皮上有水渍斑点者为无生活力的种子。

再来关注一个听众的留言。问：花生种子购买后，如何保存？

答：花生种子和其它生物体一样，每时每刻无不进行呼吸作用，以维持自身的生命活动。而种子呼吸作用的过程，也是种子劣变的过程。如何进行合理的贮藏保管，保持与提高花生种子的发芽率，为花生的商品化生产提供优质的种子，是一项极其重要的工作。

一、掌握适宜的温度和湿度贮藏入库前要对种果进行精选，捡去破壳、病虫害荚及受到虫咬危害的荚果;含水量应控制在8%以下，贮藏温度不宜超过20℃，若含水量超过10%，就容易引起变质从而造成花生种子失去活力。

二、将精选好的种子装入塑料编织带中，每袋重量保持在15公斤左右，选择通风条件好、干燥的室内贮藏，将种袋距离墙面保持50厘米以上，码垛高不超过两米。在贮藏初期要注意经常通风，以排湿降温。

三、严防虫、鼠、霉变危害花生在贮藏过程中要经常对码垛进行检查，如发现有返潮霉变或鼠虫危害的现象应立即翻晒处理。

小编点评：有了以上三种预防措施，花生种子就不易变质，保持与提高花生种子的发芽率，为花生的商品化生产提供优质的种子。