国内外花生种植产业发展现状[致富早班车]

关注农民四季生产；传授农民致富本领。这里是每天早上4点30分到4点55分与您相约而至的致富早班车。今天为您带来的主要内容是：国内外花生产业发展现状

10.24部分 　片花：花生是世界主要油料作物之一，在世界各地广泛种植。目前世界种植花生的国家有109个，花生种植面积约3.4亿亩，年总产量约3500万吨。其中花生总产居前5位的国家是中国、印度、尼日利亚、美国、印度尼西亚。亚洲是世界花生生产最多的地区（占70%），印度和中国的种植规模约占亚洲地区的90%，印度是世界花生面积第一大国，我国居第二，但总产我国居第一位。

导语：听众朋友们，早上好，欢迎收听今天的致富早班车，我是杨林。

今天的节目我们要和大家来聊聊花生的种植。我国花生分布广泛，除西藏、青海、香港外全国各地均有种植，近十几年来，国花生种植面积经历了从快速增长到徘徊不前的过程。那目前现状到底如何？国内外各产区有什么不同呢？我们就来聊一聊。

（片花）

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主持人：今天我们来谈谈国内外花生产业发展现状，做客我们节目的嘉宾是来自中国油料所的雷永研究员。雷老师，您好！

专家：听众朋友们大家好！我是雷永，很高兴做客致富早班车栏目。

主持人：雷老师，花生是世界主要油料作物之一，在世界各地广泛种植。我国的种植历史也是非常悠久了。但是我这里有个数据：我国花生种植，1998年全国首次超过6000万亩，2000年首次突破7000 万亩，2003年达到7585万亩的历史最高纪录。2004年以来全国花生种植面积呈下降趋势。2008～2010年，年均种植花生面积约6360万亩，年总产约1350万吨，亩单产水平210公斤。可以看出近十几年来，我国花生种植面积经历了从快速增长到徘徊不前的过程。现在山东乃至全国的花生主产区，然而呈现萎缩走势。中国花生产业到底怎么了？怎么才能走出无法做大的怪圈？今天咱们就来聊一聊。

首先您来介绍一下当前全球花生生产的基本情况。

专家：简要介绍全球花生播种面积、总产、单产、分布及消费、国际贸易情况。

花生是世界范围内广泛栽培和利用的油料作物与经济作物，是重要的植物油脂及蛋白质来源。根据联合国粮农组织（FAO）统计，2007-2111年全球花生播种面积平均为2330万公顷，总产3750万吨，单产1620公斤/公顷。花生起源于南美洲，但已传播到世界各地，尤其在热带、亚热带、温带国家（地区）种植相当普遍，主要分布在亚洲、非洲和北美洲，其中种植面积最大的国家依次是：印度（830万公顷）、中国（503万公顷）、尼日利亚（271万公顷）、苏丹（153万公顷）、印度尼西亚（65万公顷）、缅甸（58万公顷）、美国（55万公顷）、塞内加尔（50万公顷）、乍得（48万公顷）、刚果（46万公顷）。从全球范围看，花生原料生产主要用来满足本国消费，国际贸易量在200万吨以内，仅占全球总产的5%左右。

主持人：这是全球的情况。那国内的现状是什么样呢？国内的花生生产在国际上处于什么地位呢？

专家：介绍国内花生的播种面积、总产、单产、消费和出口情况。

花生也是我国重要的油料和经济作物，改革开放以来，我国花生生产得到快速稳步发展，尤其是“九五”计划期间花生种植规模和总产增长空前，2000年种植面积首次超过7000万亩，2003年达历史最高水平，为7580万亩，近年来维持在6000-7000万亩之间。在我国油料作物中(不含大豆)，花生的种植面积仅次于油菜居第二位，总产、单产、总产值居首位。花生还是我国重要的出口农产品，国际竞争力较强，每年出口30-50万吨，年创汇在2亿美元以上，居油料作物首位，出口量也处于世界花生出口国前列，是我国加入世界贸易组织后参与国际竞争的优势农产品。

（补充）我国花生主要有三个用途：油用，约占总产的56%；食用和食品加工，约占总产的28%；出口贸易约占7%；此外，留种占9%左右。我国的花生制品种类较少，主要有花生烤果、糖果，花生酱、花生奶等10几种，相对于美国的上百种花生制品，产品开发明显薄弱。我国虽是最大的花生出口国（约占世界国际贸易量的42.3%），但主要出口原料类初级产品。

主持人：看来我国花生生产在国际上的地位还是非常重要的。是吧？

专家：花生是我国具有强劲国际竞争力的出口农产品。长期以来，我国花生在国际市场上一直是畅销产品。到90年代我国花生随着总产的增加，出口量总体上呈上升趋势，年出口量为30-50万吨，占国内花生总产的5%左右，占花生国际市场25%左右的份额，与美国和阿根廷的花生出口量相近。“九五”计划期间，我国花生仁的国内市场价格低于科技发达的美国，同时低于国际市场价格20%以上，这与小麦、大豆、玉米等农产品国内市场价格普遍高于同期国际市场价格的情况形成了鲜明对比。

主持人：由此可见我国花生生产还是具有很强劲的国际竞争力的，是吧。

专家：对，可以认为，在今后相当长的一段时期内，由于价格因素和国国际贸易量占总产的比例较小，国内花生市场至少不会受到国外花生的冲击，而且随着我国花生品质的提高和出口环境的改善，花生出口还有较大的增长潜力。所以，在我国多数大宗农产品国际竞争力低下的情况下[//www.nazashop.com/]，花生是我国农业领域参与国际竞争的重要农产品。

（片花）

补：主持人：欢迎回来，您现在收听的是中央人民广播电台中国之声致富早班。今天我们为您介绍国内外花生产业发展现状。做客我们节目的专家是来自中国油料所的雷永研究员。雷老师，您好！

专家：听众朋友们大家好！我是雷永，很高兴做客致富早班车栏目。

补：主持人：刚刚雷老师为我们详细介绍了国内外花生的现状。

雷老师，刚才也提到山东是我国主要的产区，我国还有哪些地区种植花生呢？

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专家：介绍我国主要的花生产区及其基本生产特点。

根据我国各地的地理条件、气候因素、耕作栽培制度、品种类型的分布特点以及考虑到花生生产发展的趋势，我国的花生产区划分如下：黄淮流域花生区；长江流域春、夏花生交作区；南方春、秋两熟花生区；东北早熟花生区；云贵高原花生区；黄土高原花生区；西北内陆花生区。从全国28个生产花生的省份（市、自治区）看，“九五”期间年种植面积超过100万亩的有13个省（市、区），其中河南省花生种植面积最大，年均种植面积超过1500万亩，其余依次是：山东、河北、广东、安徽、广西、四川、江苏、江西、湖北、湖南、辽宁、福建等。下面简单介绍一下我国主要的4个花生产区的生产特点。

主持人：原来河南是种植面积最大的。刚才您提到花生的7大产区。下面我们分别介绍一下他们的特点。先从黄河流域说起吧。它包括哪些地区？

专家：黄河流域花生产区。包括山东、天津的全部，北京、河北、河南的大部，山西南部，陕西中部以及苏北、皖北地区，是全国7个花生产区中种植面积最大、总产量最高、提供商品量和出口量最多的花生产区。花生种植面积和总产量均占全国的50%以上，花生种植面积集中程度较高，主要分布在鲁东、鲁中南、冀东、冀中南、豫东北、苏北和皖北。

主持人：这一产区特点是什么呢？

专家：本区的气候和种植花生的土壤多为丘陵砂土和河流冲积平原砂土。栽培制度过去多为一年一熟和两年三熟制，近年来一年两熟制发展迅速，特别是河南省的大部地区和山东省的部分地区一年两熟制的麦田套种花生和夏直播花生面积已达到花生总面积的80%以上。

主持人：黄河流域花生产区是种植面积最大、总产量最高、提供商品量和出口量最多的花生产区。那说完黄河流域产区，再来说说长江流域春、夏交作花生产区。

专家：这一区主要包括湖北、浙江、上海的全部，四川、湖南、江西、安徽、江苏的大部，河南南部，福建西北，陕西西部以及甘肃的东南部。花生主要分布在四川嘉陵江以北的绵阳-成都-宜宾一线地区，湖南的涟源-邵阳-道县一线地区，江西的赣江流域地区，淮南冲积土地区和湖北的鄂东丘陵和汉江流域地区。

主持人：这些地区应该也比较适合花生种植吧？

专家：是的。这一区自然资源条件好，有利于花生生育，土壤多为酸性红壤、黄壤、紫色土、砂土和砂砾土，花生主要种植在丘陵地和冲积砂土地上，以一年一熟和两年三熟的春花生为主，在南部地区和肥沃土地上多为两年三熟和一年两熟的套种或夏直播花生，南部地区有秋植花生。

主持人：好，那继续介绍南方春、秋两熟花生区。

专家：南方春、秋两熟花生区是我国种植花生历史最早，又能春、秋两作的主产区。本区位于南岭以南的东南沿海地区，包括广东、台湾的全部，广西、福建的大部和江西南部。土壤主要是丘陵地区红、黄壤和冲积砂土。栽培制度因气候、土壤、劳力等因素比较复杂，以一年两熟、一年三熟和两年五熟的春、秋花生为主，海南岛等地还可种冬花生。有水旱轮作、旱地轮作、间作、套种等多种形式。本区低产水稻田面积较大，水稻与花生轮作，既有利于提高粮、油产量，又可提高经济效益。

主持人：那东北地区呢？适合种植花生吗？

专家：东北花生区为早熟花生区，包括辽宁、吉林、黑龙江的大部以及河北燕山东段以北地区。花生主要分布在辽东、辽西丘陵以及辽西北等地区的丘陵砂地和风砂土上。海拔高度多在200米以下。花生可生育期间的积温2300-3300℃，日照时数900-1450小时，降雨量一般在330-600毫米，东南多西北少。栽培制度为一年一熟。

（补充问题）主持人：那云贵高原花生区、黄土高原花生区和西北内陆花生区的情况是怎么样的呢？

专家：

花生优良品种介绍 素材

主持人：雷老师，我国的花生种类很多，它是如何分类的呢？

专家：分为四类（1）普通型。主茎上不开花，完全着生营养枝。荚果普通型大部分均有果嘴，无龙骨，荚壳表面平滑，壳较厚，可见明显的网状脉纹，果壳与种子之间空隙较大，典型的双仁荚果。种子椭圆形，种皮多粉红色。生育期较长，多为晚熟或极晚熟品种。种子发芽对温度的要求较高，休眠期较长。适宜北方高水肥土壤栽培。

（片花）

补：主持人：欢迎回来，您现在收听的是中央人民广播电台中国之声致富早班。今天我们为您介绍国内外花生产业发展现状。做客我们节目的专家是来自中国油料所的雷永研究员。雷老师，您好！

专家：听众朋友们大家好！我是雷永，很高兴做客致富早班车栏目。

（素材）

Part3：国内外花生产业存在问题

主持人：通过前面的介绍，我们了解到我国花生产业在国际上有着不可取代的地位。但同时，我们也必须承认，我国花生产业目前还存在很多问题，是吧？

专家：近年来，受花生原料价格持续走高的影响，国内花生生产规模出现恢复性增长，已接近历史最高水平，但国内花生生产中存在的机械化生产普及率低、部分地区单产不高、原料品质不优、购销环节质量控制不严、原料未能做到优质专用、国际贸易中的农药和黄曲霉毒素污染等问题仍然存在，这些因素将对我国花生生产进一步发展造成不利影响。

片花：（1） 生产发展不平衡。由于受气候条件、土壤地力、水利条件、耕作制度和栽培技术等影响，花生生产区域间发展极不平衡。从2009年统计数据看，全国花生单产最高省份达285 公斤／亩 ，最低省份仅为97 公斤／亩，二者相差近2倍。不但省际间单产水平有较大的差距，省内县域间差距也非常明显，如河南省单产最高县比最低县相差近3倍。

（2）技术支撑不到位。优良新品种选育方面成果还不多，缺乏高含油量的专用品种、抗病抗逆性强的品种以及高蛋白、低脂肪的食品加工型品种；品种的油酸亚油酸比值普遍偏低，不能满足花生出口需要；农业技术推广体系不健全，县、乡特别是最能发挥作用的乡级农业技术推广体系严重缺位，导致对农户技术指导缺失，成果转化率低；花生生产规模小且分散，机械化水平低，小型播种、收获机械缺乏，在农民大量外出务工、劳动力成本日益增加的今天，机械化已成为制约花生生产发展的重要因素。

（3）设施条件不配套。目前大部分花生主产区农田基础设施薄弱，抵御自然灾害的能力不强。丘陵滩区缺乏相应的水利设施，旱灾是影响花生产量的主要因素；一些平原地区现有的水利设施老化损毁严重，泵井不配套，不能发挥应有的作用。在一些多雨易涝区，缺乏相应的排灌设施。

（4）产业运作不协调。由于受我国管理体制的制约，科研、生产、销售与加工分块设置，产前、产中、产后脱节现象严重。虽然近年来有所改善，但之间的条块限制仍没有得到很好的解决。科研部门人力、物力、财力相对雄厚，技术推广部门的实力明显不足，一些主产区技术指导真空。花生的产业链条短，目前主要以榨油用为主，花生蛋白的利用相对落后，精深加工程度低，对产业的带动能力不强。

（5）食品安全问题日趋突出。花生的无公害生产技术，绿色食品生产技术不普及，质量监测体系不够完善，近年来花生出口贸易中的黄曲霉毒素污染、重金属和农药残留超标等问题，已对我国花生产业健康持续发展带来严重的威胁。这些问题的产生，既有缺少资金扶持的因素，也跟各级部门不够重视、农业整体效益较差有关。

（补充问题）主持人：面对这些严峻的问题，我们应该怎么做呢？雷老师。有没有有效的应对措施呢？

专家：　  （1）良种良法配套。品种上注重选育含油量高、抗病抗逆性强、单产高的优良品种，技术上以地膜覆盖、套种等为主，实现良种良法结合。同时，加强测土配方施肥、病虫害综合防治、抗黄曲霉毒素污染等先进实用技术的集成创新。

（2）农机农艺结合。 推广机械整地、机械播种、机械收获等机械化作业技术与平衡施肥、病虫防治和防黄曲霉毒素污染等高产高效优质栽培技术模式，既减少生产作业成本，又提高单产和品质。

（3）生物技术与工程技术并重。 利用现代生物技术提高花生高产稳产性、抗病抗逆性以及含油量等品质指标，利用现代工程技术，研制适宜花生机械作业的机具，提高生产效率。

（4）产量与质量协调。 在不断提高单产水平的同时，根据不同用途，加强含油率、抗病抗逆、蛋白含量等内在品质指标优良的品种选育，同时要配套优质栽培技术，减少黄曲霉毒素污染，努力使产量和质量协调发展。

（5）行政与技术互动。农业行政主管部门和各级技术推广部门要各尽其责、密切配合、加强沟通、共同推动花生产业的发展。行政主管部门要积极争取扶持政策和资金，保障各项工作的顺利开展。技术部门要发挥优势，主动承担任务，当好参谋助手。

（片花）

主持人：可以说我国花生产业的发展是喜忧参半、机会与挑战并存。那结合刚才我们介绍的国际花生生产、消费和贸易情况，雷老师，请您客观的预测一下近些年我国花生产业发展的趋势。

专家：好。由于花生生产的发展有利于满足我国人民生活对油脂和蛋白不断增长的需求，提高我国油脂自给率，增加蛋白质供应，同时有利于我国农业参与国际竞争，也有利于发展农村经济、增加农民收入、有效改善农业生态环境，因此我国花生生产的进一步大发展是必然的。1998年我国花生种植面积首次突破6000万亩大关，1999年增加到6400万亩，而2000年猛增到7000多万亩，种植规模和总产连续几年创造历史新高，而这三年正是我国大宗粮食产品相对滞销和生产效益下滑的时期，农产品市场需求调节对花生生产的增长起了关键作用，各级政府也对花生生产发展给予了积极引导。

目前国内人均植物油消费量约18公斤，国内年均食用植物油消费量2400万公斤，其中国产植物油仅100万吨，占总消费量的40%，其余60%依靠进口。根据《国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》，到2020年全国植物油消费量将达到2960万吨，增幅23%以上，即使进口量仍占国内消费量的60%左右，也要求全国油料总产在比现有水平提高20%以上。考虑到花生的市场价格、生产效益和国际竞争力方面的优势，其增长比例应略高于其它大宗油料作物，种植面积和单产至少应在2012年的基础上增长30%以上，才能满足市场需要。由此估计，我国花生种植规模到2020年须达到9500万亩以上，全国平均亩产须达到260公斤以上，总产才能达到2500万吨左右，这样才能基本满足市场需要。所以，花生将在全国各省均有较大发展，其中西部地区将占新增面积的50%左右，发展前景十分广阔。

主持人：恩，听您这样一介绍，我们确实可以感受到，我国花生产业的发展将是十分美好的。我想通过我们各方的目录，一定可以实现这些目标。好，感谢雷永老师做客我们的节目。谢谢。