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豆薯(地瓜)栽培技术

2015年05月30日 来源:科学种养 作者:李汉品
内容摘要:

豆薯,别名地瓜、凉薯、沙葛、生葛等,是豆科一年生草本植物,以其肥大肉质根供食用。种子和叶片含有鱼藤酮,对人畜有毒,不能食用,可制成杀虫农药。豆薯喜温耐热,在全生育期中,需要较高的温度,种子发芽以25℃最适宜,30
 

      豆薯,别名地瓜、凉薯、沙葛、生葛等,是豆科一年生草本植物,以其肥大肉质根供食用。种子和叶片含有鱼藤酮,对人畜有毒,不能食用,可制成杀虫农药。豆薯喜温耐热,在全生育期中,需要较高的温度,种子发芽以25℃最适宜,30℃左右有利于茎叶、花果、块根的发育,植株生长需要充足的光照,尤其是在肉质根形成期间,阳光充足才能丰产;对磷钾肥料要求较高,尤其是钾肥,若供应不足会造成产量锐减。
   一、栽培技术
  1. 选择优良品种
  经我地引种种植表现较好的豆薯品种有:四川牧马山地瓜、遂宁地瓜,广西田阳大凉薯、水东沙葛(早沙葛),贵州黄平地瓜等,这些品种具有植株长势中等,叶片较小,早熟,块根扁圆形,皮薄,肉质细嫩,纤维少,品质好的特点。
  2. 浅耕整地、施足底肥
    选择有机质丰富、排水良好的砂壤土或壤土栽培。豆薯块根的形状与品种的遗传性有关,但也与土壤的选择和耕作有关。扁纺锤形品种若种植地块耕作过深,特别是疏松土壤耕作过深,块根会变成长纺锤形,降低品质。因此,耕地一般实行浅耕,深度为15~20厘米。浅耕后耙细土壤,按畦宽1.5米(包括沟)做畦,畦面宽1.2米,沟宽30厘米,沟深20厘米。做畦栽培有利于雨季排水。为获得高产,应多施基肥,特别是要多施草木灰等磷钾肥。底肥每亩施入火土灰500千克(或硫酸钾10千克),腐熟圈肥1500千克,过磷酸钙50千克,化肥与农家肥充分拌匀后,采用穴施,施后与穴内土壤拌匀再播种。
  3. 种子处理和播种
   豆薯种子发芽需要较高的温度,故播种期比菜豆等一般豆科作物稍迟。以平均气温稳定在15℃以上时播种较为适宜,在云南省麻栗坡县海拔1200~1600米的温带地区,于4月下旬至5月上旬播种,过早播种地温低容易烂种。播前晒种1~2天,进行温汤浸种(水温40℃)30分钟,然后继续浸泡4~6小时(自然温度),捞出后置于25~30℃处催芽,待种子露白尖时即可播种。每畦3行,行距40厘米,株距30厘米,每穴播种2~3粒,(www.nazashop.com)每亩用种量为2~2.5千克。播种后每穴先放一把草木灰做盖种肥,然后再覆3厘米厚的细土。
  4. 田间管理
   ①及时间苗,定苗。出苗后15~20天,当苗高6厘米时,要及时疏苗、补苗,每穴留苗1~2株,最后定苗1株。补苗要及时,选择阴天,苗带土移栽,栽后淋定根水,确保成活。每亩定苗4000~4400株。
  ②多次摘心,摘除花序。当主蔓长30厘米时进行打顶摘心,促使侧蔓生长。侧蔓长30厘米时同样进行打顶摘心,依此类推(一般每株留4~6条侧蔓),这样即可由插架只留主蔓变为多侧蔓打尖,保证了叶面积,对产量无不良影响,而且还能节省架材,维护生态平衡。豆薯除留种株外,每节侧枝上发生的花序要及时摘除,保留其叶片,以进行光合作用,使养分集中供给块根生长,促进块根膨大,提高产量和品质。
  ③中耕松土,适时追肥。为了促进茎叶和块根的生长,苗期要及时松土除草,在抽蔓后和块根膨大期各追肥1次,每次每亩穴施三元复合肥(15-15-15)25~30千克,施后覆土,减少养分挥发和流失,提高肥料利用率。
  二、采收与留种
  1. 适时采收、储藏
   豆薯播种4个月后,块根就已膨大,即可开始采收,但此时产量不高,为求丰产,宜延迟1~2个月采收,但不可过迟,以免品质下降,霜前必须全部采收完,以免遭受冻害造成损失。采收后若不即时出售,可进行窖储,待冬季时再陆续供应市场,提高经济效益。
  2. 种株选择与留种
    留种应选生长健壮、蔓细、侧蔓少的优良母株做种株,每株留最早开的花序2~3个,每个花序留荚4~5个,将主蔓和侧蔓顶梢全部摘除,使养分集中供种子生长,以保证种子质量。待种子成熟时选扁纺锤形,皮薄、光滑,纵沟浅,大小一致且品质优良的块根种株采种。成熟的标志为种荚由绿变黄、种子变硬、种荚摇动有响声。收豆荚时连同果柄一起采下,扎成小把,挂于通风处后熟。待种荚中籽粒干燥后,选晴天脱粒、晒干、扬净,置于通风干燥处储藏。
 

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