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小米种植效益高[每日农经]

2014年10月14日 来源:CCTV7中央七套 作者:每日农经
内容摘要: [每日农经]受欢迎的小米(20131114):

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在河南省洛阳市伊川县的西郊,有一座看起来并不起眼的祠堂,里面供奉的人就是商朝的宰相伊尹。伊尹也是商朝开国君王汤的老师。

黄莉:他在教汤治国的时候经
 

[每日农经]受欢迎的小米(20131114):

联系方式:18939029666

在河南省洛阳市伊川县的西郊,有一座看起来并不起眼的祠堂,里面供奉的人就是商朝的宰相伊尹。伊尹也是商朝开国君王汤的老师。

黄莉:他在教汤治国的时候经常拿烹饪来比喻治国的道理,有句话说“治大国若烹小鲜”讲得就是这段历史。

据《吕氏春秋》中记载,伊尹曾说过这样一句话。

伊川县文化旅游局 李耀曾 局长:饭之美者,玄山之禾,这个禾就是今天的小米,玄山就是咱们伊川鸦岭一带,所以说伊川小米好是有历史依据的。

小米是由谷子加工而成的。在过去,小米是我国北方地区重要的主食之一。《本草纲目》中记载,小米“煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”不过我国种植谷子的区域很多,那么伊川这里的谷子又有什么特殊之处呢?

这个麦穗看起来好饱满啊,摸起来沉甸甸的,把枝头都压弯了,不过司马老师,这里的麦穗和我在别的地方看到的没什么不同,那它到底好在哪里呢?

伊川县农业技术推广站 研究员 司马轻焕:伊川小米之所以好吃和伊川的气候,伊川的土壤都关系非常大。

伊川地处平原,这里光照充足,有效积温高于与同纬度其它地区,谷子的生长期长,非常有利于养分的积累。

伊川县农业技术推广站 研究员 司马青焕:春播谷子生育期一般在120-140天,夏播谷子在90天-110天。另外伊川的土壤中钾含量非常丰富,所有谷子中钾也多。

钾是人体不可缺少的重要元素,它有维持神经健康,保持心跳规律正常,预防中风和降低血压的作用。除了富含钾,伊川小米中还富含优质蛋白、胡萝卜素,维生素等营养成分。

种植户:我们家种了二亩谷子,亩产是800斤左右吧。

种植户:种谷子比种玉米强,天太旱,种谷子耐旱,玉米不耐旱。

种植户:一斤卖2.3元,一亩地能挣1200元钱。

其实,在我国的民间饮食习惯中[来源:www.nazashop.com/],小米还是帮助孕产妇补充营养,恢复体力的重要食品。

伊川县妇幼保健院 申英直 主治医师:小米味香,有清热解渴,健胃除湿,合胃安神等功效,如果产妇坐月子喝小米粥,既营养身体又使产妇乳汁产生快,质量高。

黄莉:要想了解农产品的市场情况就得做市场调查,我看到那边一家妇幼保健院,在这家医院得周围都是和妇幼有关得商店和超市。我呀去调查调查。

黄莉:老板您好,我看您这里离妇幼保健院很近,肯定又很多特殊需求的客人,你们这里什么卖得最好?

店主:红枣,鸡蛋,核桃。小米,伊川小米最有名气,卖得最好。

果然在超市的货架中,各种包装的小米儿种类不少,而消费者中也有不少是冲着这小米儿来的。

消费者:这旁边不是医院吗,我来这边看我朋友,给她买点土鸡蛋小米,给她补补身子。

消费者:我们当地对小米有这样一个说法,小米汤老是香,大火熬得油汪汪,月子婆娘靠它养,小孩子喝了白胖胖。

消费者:我那时候早上小米晚上小米,小米加红糖,小米煮鸡蛋,小米打鸡蛋黄,小米最有营养,还养胃还养孩子,还出奶。

现在,市场上的伊川小米产品非常多,从散装到精品包装的都有,售价从每公斤七八元到每公斤二三十元。

黄莉:对不起打扰一下,我看你买了一箱小米,这一箱几斤啊?

柴巧燕:八斤多,家里宝宝也喝,大人也喝。

黄莉:听说咱们这里的小米特别好喝,味道怎么样?

柴巧燕:你没有喝过吗?到我们家尝尝去。孩子奶奶熬的特别好。

方便吗?

柴巧燕:没事,走吧。

这个可爱的宝宝叫小福娃,就在前两天,小福娃刚刚开始会爬了。

黄莉:这孩子真可爱,多大了。

柴巧燕:7个多月了。

黄莉:人都说三翻五坐九爬,他爬得算早的。

看到这么可爱的孩子,我们的记者特别开心,就在他们唠家常的时候,孩子的奶奶已经准备开始熬粥了。

黄莉:阿姨打扰你了,听说你熬小米粥熬得特别好。

孩子奶奶:还好,反正熬了一辈子了。四个人这么多就行了。够了,这米出得特多。半个小时就行了,这米容易烂。

据测定,伊川小米儿的糊化温度比一般小米儿低,就是说同等温度条件下,伊川小米更容易软烂。在小米粥最上面这层就是所谓的米油了。米油比下面的米汤更粘稠,聚集了更多营养成分,是整锅粥的精华,在这个家庭里,米油是宝宝的专利。

黄莉:小福娃喝米油,我就喝米汤,你看这个小米粥虽然只熬了半个小时,单看起来特别的粘稠,这一粒一粒都涨开了。喝道嘴里感觉香味一下就扑出来了,满嘴都是香味,特别爽口,一点渣都没有。

凭借着良好的品质,伊川小米儿闯出了自己的名气,现在,小米儿已经成为了伊川县最具代表性的农产品之一。在当地一些龙头企业的带动下,伊川小米儿已经走出了伊川县,卖到了全国各地。

伊川乡下亲戚小米加工企业负责人张战雷:咱们在洛阳郑州都有直销店,在北京上海这些一线城市都有经销商。

乡下亲戚小米制品代理商 赵中华:我现在代理主要是伊川小米,我的市场主要是洛阳,我的生意是一年比一年好,去年的销量已经达到5万公斤。

现在伊川县每年加工小米能力近4万吨,解决了农户种植谷子的销路问题。全县谷子种植面积也逐年提高。

河南省洛阳市伊川县人民政府 副县长 申伟民:谷子种植面积从5年前的3万亩扩大到今年的十多万亩,其中万亩谷子方4个,千亩谷子方16个,年产量4000万公斤,受益农户1.8万户。户均受益7500元。

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