杂粮新品种介绍 五谷杂粮种类及营养介绍

杂粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。人离不开粮食，精米细面吃刁了胃口的人，目光投向了五谷杂粮，杂粮还能为"体提供格外的作用。杂粮新品种介绍 五谷杂粮种类及营养介绍。下面具体来了解一下：

桂绿豆L74　号

该品种由广西壮族自治区农业科学院水稻研究所（广西南宁大学西路44号，邮编：530007）培育。特征特性：全生育期60～75　天。植株直立、株型紧凑、复叶呈深绿色，卵圆形，三叶，叶长14.1cm，宽12.4cm，叶脉紫色，叶柄紫色，幼茎紫色，主茎呈绿紫色，茎秆粗壮、平均株高约65cm，主茎节数7～8　个，耐旱、抗倒伏性强，分枝节位低，主茎分枝数3～4　个，花蕾呈绿紫色，花瓣黄带紫色，幼荚绿色，成熟荚黑色，圆筒形，结荚较集中，豆荚多集中于叶子上部，豆荚成熟一致、不裂荚，单株荚数约30.1　个，荚长约10.8cm，荚宽约0.59cm，荚粒数约12.1　粒，籽粒绿色有光泽，粒形长圆柱形，百粒重6.8g　左右，平均亩产118kg。蛋白质为23%，脂肪为0.46%，淀粉为46.3%，适宜广西种植。

栽培要点：春播在3　月上旬到5　月上、中旬，夏播在6～7　月。每亩用种量1.5～2kg。种植密度一般在低水肥地块为16　万苗左右，中等水肥条件为13　万苗左右，高水肥条件为10　万苗左右。当绿豆幼苗第1　片复叶展开后间苗，第2　片复叶展开后按株距10～15cm　定苗。及时中耕锄草，合理施肥：一般每亩施氮、磷、钾复合肥5～10kg　作基肥或种肥，在分枝期至开花期前，结合中耕培土进行，每亩追施氮、磷、钾复合肥5～15kg　作荚肥。及时防治蚜虫和豆荚螟。

晋绿豆9　号

该品种由山西省农业科学院高寒区作物研究所（山西省大同市迎宾东路18号，邮编：037004）培育。

特征特性：全生育期98　天左右，株型半蔓生，株高56cm，主茎分枝3.4　个，主茎节数11　节，叶片绿色、卵圆形，花黄色，成熟荚褐色、弯镰形，单株成荚18　个，荚长8.9cm，单荚粒数10　粒，千粒重69g，平均亩产90.5kg。籽粒长圆形、浅绿色、有光泽。适宜山西北部春播，南部复播。

栽培要点：采用腐熟有机肥与氮磷钾复合肥混施作底肥，适宜播期晋北春播5　月中旬，晋南夏播6月25　日前后，每亩播种量3～4kg，每亩适宜密度春播1　万～1.2　万株，夏播0.8　万～1　万株，行距45～50cm，株距12～15cm，五叶期中耕培土防倒伏，花初期随水亩施尿素5～7kg，及时防治病虫害，注意克服花期干旱，避免连作重茬。

南黑豆26

该品种由四川省南充市农业科学院（四川省南充市顺庆区农科巷137号，邮编:637000）培育。

特征特性：夏播平均全生育期141　天。有限结荚习性，植株直立，株型收敛，叶椭圆形，白花，棕毛；平均株高67.1cm，主茎节数14.8　个，有效分枝3.7　个，单株有效荚数41.5　个，单株粒数65　粒，单株粒重18.7g；成熟荚呈深褐色，不裂荚，落叶性好；粒型椭圆形，种皮黑色，子叶黄色，脐黑色，籽粒整齐，百粒重31.3g，完全粒率93.7%，平均亩产114kg。适宜四川省平坝、丘陵地区种植。

栽培要点：5月下旬至6月下旬种植，净作每亩植0.8万～1万株。重施底肥，看苗酌施提苗肥，增施花荚肥。苗期注意防治地下害虫和叶面害虫，花荚期注意防治豆荚螟及鼠害。

中黑豆42

该品种由中国农业科学院油料作物研究所（湖北省武汉市武昌区徐东二路2号，邮编：430062）培育。

特征特性：生育期95　天。株型收敛，株高79.6cm。茎秆直立，分枝数中等。叶椭圆形，花白色，棕毛。有限结荚习性，成熟荚褐色，轻度裂荚，籽粒椭圆形、较大、黑色，子叶绿色，种脐白色。主茎节数15.4　个，分枝数2.9　个，单株荚数41.4　个，单株粒重14.9g，完全粒率94.5%，百粒重23g，平均亩产174kg。适于湖北省作夏大豆种植。

栽培要点：适时播种，合理密植。6月上中旬播种，一般每亩保苗1万～1.2万株。施足底肥，合理追肥。底肥一般每亩施复合肥40kg；花荚期根据田间长势每亩追施尿素5kg。加强田间管理，注意清沟排渍，及时中耕除草；花期视苗情适时化控，防止倒伏；结荚鼓粒期遇干旱及时灌溉。注意防治大豆根腐病、紫斑病和蚜虫等病虫害。及时收获，防止裂荚。

织金小蚕豆

该品种由贵州省毕节市乌蒙杂粮科技有限公司、毕节市农业科学研究所（贵州省毕节市三板桥，邮编：551700）共同选育而成。

特征特性：全生育期165　天左右，株高70cm。单株分枝4.9　个，结荚29.8　个，每荚3.1　粒左右，鲜籽百粒重164.2g，平均亩产1100kg。幼苗直立，生长势强，叶片较小，茎秆硬，不裂荚，熟相好。紫花、白皮、黑脐。抗倒，耐寒、耐湿性较强，中抗赤斑病。适宜贵州省蚕豆种植区种植。

栽培要点：合理轮作，忌连作。适宜播期在10月中下旬至11　月上中旬，穴播，行距50～60cm，穴距30cm，每穴2～3　粒，每亩留苗7000　株左右。一般每亩施复合肥30kg　作底肥，苗期每亩可追施尿素5kg。适时摘心，第1　次在幼苗生长到有5　片复叶时，第2　次在田间一半的植株基部已结2～3　荚且荚长2～3cm　时。4　月下旬至5　月上中旬，青豆荚鼓粒饱满，籽粒种脐颜色由黄显黑时即可采摘青荚上市；5月下旬，当豆叶大部分正常脱落，手摇植株有轻微的响声时，抢晴及时收割。注意防治蚕豆赤斑病和蚜虫。

鄂蚕豆1　号

该品种由湖北省农业科学院粮食作物研究所（湖北省武汉市洪山区狮子山街瑶苑特1　号，邮编：430064）　和谷城县农业科学研究所联合培育。特征特性：属中熟蚕豆品种，生育期185　天。株型紧凑，株高中等，高83.8cm。直立生长，无限结荚习性。茎秆较粗，抗倒性较强。叶椭圆形、深绿色。花紫红色。成熟荚深褐色，籽粒青绿色，有光泽，种皮薄。主茎分枝数4～6　个，单株结荚数21.6个，单荚粒数2.7　粒，百粒重85.1g，平均亩产200kg。耐贫瘠能力一般，适宜湖北省种植。

栽培要点：选择不重茬、排灌方便的田块种植，注意防渍。适时早播，合理密植。10　月播种，行距50cm、株距23～25cm，每亩保苗0.6　万～0.8　万株。科学田间管理，底肥一般每亩施复合肥15～20kg，花期追施叶面肥2　次。及时清沟排渍，适时中耕除草，花荚期喷施40%多菌灵胶悬剂1500　倍液1～2　次。注意防治病毒病、赤斑病和地老虎、蚜虫等病虫害。适时收获，及时晾晒。

五谷杂粮种类及营养介绍
高粱重养肝
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
小麦重养心
小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去躁。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
大豆重养肾
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
大米重润肺
大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
小米重养脾
小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿