木耳炒肉的做法

黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，木耳炒肉可防治缺铁性贫血。

木耳炒肉的做法

主料:猪肉150克 水发木耳100克 

辅料:酱油 盐 味精 花椒水 葱花 豆油 湿淀粉 

1. 把木耳摘去硬蒂，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片；

2. 炒锅内放油，烧热，放入肉片煸炒(可放少许酱油调色)；

3.再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒；

4.出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可装盘。

木耳炒肉的做法

主料:猪里脊肉100克、黑木耳10朵

辅料:食盐1.2克 醋3毫升 鸡精2克 葱1段 料酒5毫升 水淀粉少许 植物油适量

1.猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

2.木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用；

3.葱切斜段，姜切末；

4.锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用；

5.锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀；

6.烹点醋，加盐、鸡精调味即可。

木耳炒肉的做法

主料：猪肉 黑木耳 红尖椒

辅料：姜块 生抽 盐 糖 米醋 油 淀粉水

1.木耳用温水泡发后，洗净，摘去根部；

2.红尖椒洗净后去籽切块，姜切片；

3.猪肉洗净后切片，加入生抽、糖、油搅匀，腌制10分钟；

4.热锅下油，急炒肉片，肉熟铲出；

5.另起锅，加油，小火爆香姜片；

6.下红尖椒、木耳爆炒，洒点水；

7.肉片回锅，加米醋、盐、糖调味；

8.出锅前用淀粉水勾薄芡。

木耳炒肉的做法

主料：茭白 猪肉 黑木耳

辅料:盐 料酒 生抽 鸡精 淀粉 油 葱花

1.茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵；

2.在肉片里倒少许料酒、生抽、淀粉、少许植物油，搅拌均匀腌十分钟；

3.锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香；

4.放肉片滑炒开，变色后盛出备用；

5.锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水；

6.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味；

7.再放入肉片翻炒；

8.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可。

木耳炒肉的做法

主料：黑木耳适量 鸡肉300g

辅料：姜5片 独蒜2个 生抽适量 蚝油适量 糖适量 料洒适量 盐适量 生粉适量 油适量 

1.黑木耳事先用水泡发一小时，洗净沥干水份，姜切片，蒜切片备用。

2.鸡肉洗净切小块，用适量的生抽、盐、糖和生粉腌制半小时。

3.锅内放入足量的油，加入姜片和蒜片爆香。

4.放入鸡肉块。

5.调入适量的料酒。

6.继续中火爆炒至鸡肉块微金黄，放入黑木耳。

7.调入生抽、盐，继续翻炒至鸡块有点缩水，脱骨。

8.最后调入蚝油。

9.翻炒均匀。

10.装盘即可。

木耳炒肉的做法

主料：水发木耳500g 牛肉400g  

辅料：葱花20g 油适量 盐适量 花椒粉适量 酱油适量

1.木耳事先用水泡好，撕碎；

2.牛肉切成厚薄适中的片；

3.锅中油烧热；

4.放入牛肉片；

5.加入葱花翻炒；

6.肉片变色的时候加入花椒粉；

7.加入适量盐；

8.继续翻炒均匀；

9.然后加入酱油；

10.放入泡好的木耳；

11.不断翻炒，至木耳和牛肉熟透即可；

12.盛出，撒上点葱花就可以了。

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