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甜菜种植的人工技术探讨

2014年12月04日 来源:农民致富之友 作者:马琴燕
内容摘要: 甜菜作为一种野生蔬菜,分布于宁洱县把边江沿岸,资源少、产量低,价格高,是产区农民增收的一条途径。但近年来,随着人为过量采摘和建设破坏,该物种濒危灭绝,为保护该物种和拓宽增收门路,宁洱县对甜菜进行人工试验栽培。本文主
 

甜菜作为一种野生蔬菜,分布于宁洱县把边江沿岸,资源少、产量低,价格高,是产区农民增收的一条途径。但近年来,随着人为过量采摘和建设破坏,该物种濒危灭绝,为保护该物种和拓宽增收门路,宁洱县对甜菜进行人工试验栽培。本文主要从甜菜的分布、生长环境、植物学特性等进行介绍,重点对其人工试验栽培技术进行探讨,并分析经济和社会效益。

甜菜是我县特有的一种野生木本蔬菜,具有较高的营养价值和药用价值,是天然绿色有机食品,其味鲜美,营养丰富,是高蛋白、低脂肪、低糖,各种营养成分全面的特色蔬菜,其根、皮可治疗肝炎、肾病,主要分布于宁洱县把边江沿岸,资源少、产量低、价格高, 目前,市场价格每公斤大约100元。为保护该物种,维护生态,自2007年起,我县对野生甜菜进行人工种植,主要进行种子繁育,并被县科技协会列为开发项目。

一、甜菜的生长环境

据考察,甜菜主要生长在我县把边江流域沿岸半坡的山箐里,海拔1400米以下地区,为“亚热带常绿季风沟谷雨林”,年平均温度在20℃,降雨量1300毫米左右,其生长地约有四层植被。甜菜为小乔木,居第三层,层面上边还有两层高大乔木,故甜菜生长的环境多阴湿(高温多湿)。直射光稍少。这一带的土质较好,为紫色沙页岩土(简称紫色土),矿物质营养丰富,PH值在5-7之间,有机质18-20g/kg,碱解氮80-100mg/kg,有效磷12-15mg/kg,速效钾96-120mg/kg;粘度适中,透水性好,甜菜生长的地方表面黑色、腐殖质深厚,是植物生长较理想的环境。

二、甜菜的地域分布

据调查,把边江在我县境内由北向东南,从北部梅子乡的阿枧河村入境(海拔1060米)到东南部黎明乡的窑房村与勐野江汇合处的合江口出境(海拔551.7米),全长112公里,在这一段范围内从北至南都有甜菜的生长。

三、甜菜人工栽培技术

甜菜由野生变家种,据调查有少数村民挖取实生苗移栽、但多较零星,成活率也较低,更无系统的观察记载和科学的记录工作,现将几年来探索的人工试验栽培技术措施总结如下:

1.苗床地的选择与准备

1.1选地:因甜菜是一种直根系乔木,原生在岩石缝隙之中,主根较长,故地势应以排水良好的半山坡地箐边或透水性较好的平地,为荫湿环境最好,若无荫湿环境条件则应有浇灌条件。(包括挑水浇灌,土质以腐殖质较多的石子地、砂壤、紫色土等地最好。

1.2开挖台地:甜菜是一种多年生植物,一旦种活就多年受益,它可成长成上百年的大树。甜菜的某些特性与茶叶近似,跟种茶叶、咖啡一样,在土地规划整理方面开成“三保”(保土、保肥、保水)的等高台地,务必在冬春季节就要开好,二公尺左右开台,台面宽不少于一公尺,同时开挖好种植沟(穴),穴距1-1.5公尺,每穴深宽不少于60公分(每亩定植在300株左右),早挖好种植穴使底土得到适当的暴晒与风化,定植前一两个月施入底肥,(如厩肥、堆肥、绿肥、腐殖土、沼气肥等),同时放适量的“呋喃丹”等防治地下害虫的农药,适当盖土使之沤熟,做好定植前的一切准备工作。

2.进行人工种子育苗

2.1种子处理和催芽播种:到甜菜原产地采收成熟果实,用编织袋之类的东西装起来捂10天左右,使其后熟和果肉腐烂,便于清水搓洗,清洗干净的种子最好用通透性较好的竹箩(或能保温的塑料箱)等装上河沙(河沙也要稍粗一点的,能透水的),一层沙一层种子堆捂起来进行催芽,10多天后胚根就开始喷出即可播种。甜菜种子的出芽十分不整齐,短的一般30-40天,长的可达90多天甚至上百天的,在27度的恒温条件下,一个月基本出齐,发芽率达到62%。

2.2营养土的准备:甜菜育苗,要先准备好营养土 营养土以不胶不沙的壤质无菌新土为好,其它土要锄细(筛)拣除石块、草根等杂物;拌入1%左右的复合肥和少量的“多菌灵”(或甲基托布津、敌杀死)等灭菌杀虫药,以增加营养,消毒土壤,拌匀后用塑料薄膜盖严捂10-15天后才可装袋播种,播种土水份含量以60%左右为宜。

2.3装袋播种:首先,将消毒处理好的营养土装于高15公分左右的塑料袋(营养袋)内,袋土一定要装实,边装袋边播种,营养土装至13-14公分即可将种子放入,以平放为好,已出芽(实为胚根)的种子将根尖朝下,然后用营养土或沙覆盖平袋口,覆土厚度2公分左右,过厚过薄都不利于种子出芽。其次,将装播好的营养袋轻拿轻放排于已经设定好的棚架苗床上,浇足定根水,既增加水分,又使营养土与种子(根)密接,排好后盖好遮荫网和塑料薄膜,薄膜四周用土(或其它重物)压实(紧),以增温保湿和防止老鼠等为害,薄膜棚架至少高出地面40公分以上。催芽季节最好选在7月。

2.4加强苗期管理:播种后要经常检查塑料棚是否受损,膜内温湿度情况,若发现缺水要及时补充,管理得好,30-40天左右就能出苗,苗高10-20公分,有3-5片叶时就可炼苗,搞得好的当年可望出圃移栽。育苗期间还应注意对老鼠等自然灾害的防治,适时除草,以保证育苗顺利成功。

3.大田移栽

3.1选定移栽时间:从试验情况看,“惊蛰”节令“三月上旬”甜菜苗开始普遍抽芽,此时已可移栽,但因我县春旱较重,浇水跟不上极易造成损失,因此大面积的移栽时间选在五月中、下旬进入雨季后较为合适,即“芒种”至“夏至”节令,至迟不超过六月底。据观察甜菜幼苗生长特缓,第一年就惊蛰—清明之间抽一次芽,最多长三、四片叶,增高3-5公分,早栽的到定植地抽芽,迟栽的在苗床抽芽,一年下来早栽与迟栽的生长无大的差异。

3.2移栽技术

3.2.1施底肥:在做好开台挖穴等准备工作的基础上,定植时要把穴内沤熟的底肥(土)、腐殖质、肥土等充分拌合,同时拌施适量的普钙或复合肥以增加养分,移栽时可先捏紧营养袋土,除去塑料袋时要轻,尽量不要使营养土散开,保证甜菜根不受损害,栽好后结合浇定根水,如能在种苗根部浇(蘸)点生根粉水更好,总之要做好定植质量,以提高成活率。 

3.2.2盖遮荫网: 甜菜在原生态环境中,其上还有两层更高大的乔木为其遮风挡雨,受到的直射光稍少,散射光较多,处于半荫蔽状态,因此在人工栽培条件下,要做两层覆盖,即树冠上与基部(地面),以上层树冠遮盖为主,材料一般以遮阴网(黑或绿色)即可,也可就地取材[www.nazashop.com],在支架上盖玉米杆或豆杆、树枝等均可,高度随甜菜的增高而升高,一般离甜菜尖部30-40公分。地面覆盖用草或秸秆铺于甜菜根部地面,宽不少于一平方尺,尤其是雨季,因甜菜幼苗生长缓慢,在没有遮覆条件的情况下,对甜菜生长十分不利。

4.移栽后的管理

4.1水分管理:第三整个幼苗期(定植后三年内)都要注意抗旱与防涝。甜菜成活以后,冬春季节都要视雨水情况适当浇水防旱,尤其是前两个冬春十分重要,三年以后根部深扎地下,抗旱能力渐强,可适当少浇,但有时保持土壤的湿润状态对发芽有利。而甜菜根因其直系根特点,又,十分怕涝,因此到了雨季又要重视防涝工作,要依据地形开出排水沟道,以免地下水位升高,每个种植坑将根部适当用土培(壅)高防止渍水糟根。

4.2施肥管理技术:依甜菜的生长发育规律做好追肥管理,甜菜前两年幼苗期生产特缓,需肥不多,每月(季)能施1-2次稀薄粪水(沼气肥水)等即可,两年以后生长加速,叶芽、花芽抽生,尤其要做好两次追肥,第一次是冬季的底肥和春季的追肥,冬季依据树冠开挖环状沟,深20-30公分,压入土杂肥和厩肥、普钙等做底肥,施后盖好土,使之慢慢腐熟,不断供给花芽分化和来春发芽之用。“立春”到“雨水”节令,是甜菜花、叶芽大量萌动,抽发之际,需肥较多,此时要适当追施腐熟粪水,加少量复合肥等作第一次追肥。第二次是六月中、下旬,甜菜开始孕育夏梢,7-8月份抽生,是形成甜菜树的重要枝杆,所以,此期间要重施追肥,除氮肥外要适当增加磷、钾肥。 甜菜3-10月都有食用芽的抽生,在这段时间内,除上两次施肥外,则需要菜农根据实际情况再做几次追肥,有时追肥可结合浇水进行。甜菜前期,树苗矮小,易受杂草为害,所以要及时薅除。

4.3修剪整形:甜菜由于夏梢抽生、树势长高,作为采食用芽为目的需要它枝条多,发芽多;树(夏梢)长的太高,枝杆既少又不便采摘,所以还是应在冬季进行修剪整形,一般以80-100公分高处定杆,采用各种措施使之发蓬,特别是横向发展,使之多发芽,发好芽,提高产量。

4.4病虫害防治:甜菜幼苗期有鼠害和多种昆虫为害,如蛴蛴、蚂蚱、旱螺、鼻涕虫等,主要是咬食幼芽,为防止小昆虫为害,在幼苗四周(离幼苗10-15公分)围撒“呋喃丹”等药物进行防治,有较好的效果。

4.5注意自然灾害:甜菜每年要注意做好冬季的防寒保暖,尤其是海拨1300公尺以上有霜冻的地方,用塑料薄膜搭成小拱棚或其他材料遮覆,时间一般在头年11月至翌年的三、四月份;搭成小拱棚的就要按拱棚的管理操作规程进行(如炼苗等逐渐打开的程序)防止突然揭膜、因温差大等造成受害。盖膜中需要除草时,将草除完后就要及时盖上。

总之,甜菜在我县是一种野生无污染食品,我们在人工驯化栽培过程中,应当遵循无污染原则,尽量少用化学农药,多用物理防治或生物防治手段,必需用化学农药时应尽量选择低毒高效者,而且按操作规程办理(如用药后到采摘时间距离等规定,一定要遵守),从而争取把“普洱甜菜”建成无公害的绿色有机食品。

四、甜菜的经济效益和社会效益

甜菜经过多年的人工试验栽培,获得了初步成功,通过观察和记录,掌握了甜菜的全生育过程,如花、叶芽萌发、开花结果、种子成熟等的时间。生育期间的三大特点:苗期生长特缓,要注意夏梢抽生与成树的关系,食用芽一年内可多次采摘,且越采越发等,从而指导人工种植成功,总结出了人工栽培技术,具有重要的开发前景和价值。同时把原仅产于红河流域的物种引种到了澜沧江流域,并获得成功,为我市的“特色农业”拓宽了区域。通过人工栽培,有利于物种的保护,挽救珍稀植物,保护生命,取得了明显的社会效益。 通过人工栽培,增加了甜菜产量和产值,是当地农民增收的一个渠道,把资源优势变为经济优势,成为宁洱县农业开发中的一项特色产业。

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