有机蔬菜种植有新招，不一样的有机肥[每日农经]

[每日农经]有机蔬菜有新招（20140911）

记者 张苑：怎么样？好玩吧，别看我叼的样子有点丑，但是我跟您说我这个南瓜可是价值不菲，一般的南瓜人民币八块钱，我这个南瓜人民币二十元，信不信？当然了，不是因为我名气大，也不是因为我技艺好，而是因为这个南瓜它不一般。

张苑手里的南瓜比台湾市场上普通南瓜的价格高出将近3倍，那这到底是什么南瓜，为什么会卖出这么高的价格？

台朔环保科技有限公司营业处 苏茂森 营业课专员 ：张院手里的南瓜是有机南瓜，那一棵大概100元新台币，因为是有机种植的成本比较高。

何为有机南瓜，这样的南瓜又有什么特殊之处，这些都引起了张苑的兴趣。

台朔环保科技有限公司经理室 林健楠 经理：有机蔬菜我们知道，它的土壤一定不能有重金属的污染，它的制材一定是天然的，不能是化学的。

记者张苑来到了台湾桃园的种植基地，这里有182个棚，有南瓜、青江菜、玉米等很多有机蔬菜，那么这些有机蔬菜种植有什么不同之处？又怎么保证土壤、水、肥料达到有机的标准呢？

张苑不是要了解有机蔬菜吗？怎么还抓上鸡了？

记者 张苑：是不是特别奇怪我在这抓鸡干什么？有人要说了，肯定要吃它们，这回大家可是想错了，我不但不吃它们，而且还得好好哄着它们，为什么？因为一会还要靠他们工作呢？

这是要把鸡运到什么地方啊？

记者：这份工作也太轻松了，你看它们就是散散步，吃吃东西，感觉也没有那么重要吧，许先生您给它们的是什么工作？为什么这么轻松？

台湾杨梅有机蔬菜农场 许加宏 场长：这是我们的工具鸡，其实它对我们来讲是非常重要的帮手。

工具鸡、这个名字很新颖，这种工具鸡怎么就成为它们的帮手呢？

台湾桃园县有机蔬菜农场 许加宏 场长：我们有机蔬菜采收完之后，它们进到我们的园子里，它会先用它的爪子把土刨开，还用它的嘴把里面的虫给挑出来把它吃掉，顺便把我们的菜叶全部当做它的食物。

既能把剩余的菜叶吃光，又能把土中的虫消灭掉，真是一举两得。

我们的方法还不止这些呢？

记者 张苑：在这个大棚，我发现了一件奇怪的事情，看到没有，种植户正在用喷灯在烧这个地，那这样烧了以后，这个地不是就很硬了吗？那还怎么种蔬菜呢？

像这个130平方米的大棚，一个人操作喷灯的话大概是四十五分钟，那这么费时费力，他们在做什么呢？

台湾杨梅有机蔬菜农场 许加宏 场长：利用这个火烤的方式将土壤重新烧过，火烤会将虫子的卵还有杂草一并把它消灭，当做下一次种植的肥料。

原来工具鸡可以把浅层土壤中的虫吃掉，而深层的虫卵还会遗留下来，用这种火烤的方法可以有效去除虫卵避免作物发生虫害。哎！这许大哥又迫不及待地带张苑去哪里呢？

记者 张苑：这个温度好高，有60多摄氏度。

台湾杨梅有机蔬菜农场 许加宏 场长：我们利用这个方式在夏季的时候，可以有效的把土壤里面的这些杂草跟虫卵完全杀死，/可以达到土表下面15厘米，这是一个最省能源最有效的一个防治的手段。

工具鸡、火烤、地膜，都是为了能保证有机蔬菜的健康成长，看来他们还真想出了不少办法呢？

记者 张苑：长条形的，黑黑的，闻上去还有一种发酵的味道，像这种肥料是不常见吧。

台湾杨梅有机蔬菜农场 许加宏 场长：对，一般化学肥料不会做这样的形状，有机肥料最大的特点，肥料表面会有一些白雾状的污渍，那个就是所谓有益的微生物在上面生长，这是化学肥料所没有的。

有机肥不仅提供作物有效养分、改善土壤，而且还利用有机肥里面的微生物，增加抵抗力，提高作物自身的品质，那么这样种植出来的蔬菜真正达到有机标准了吗？张苑特意随机挑选了几样蔬菜送到了检测中心。

南亚塑胶工业股份有限公司研究发展中心检验处 魏云海 负责人：我们要检测重金属含量，都合乎国家限量以内，没有含农药，表示合格。

只有蔬菜中不含任何农药成分，而且其它指标也符合国家标准的才能称为有机蔬菜，那么同样品种的普通蔬菜和有机蔬菜营养有什么不同呢？

台湾长庚纪念医院营养治疗科 张佑宁 营养师：我们食用有机蔬菜，跟一般的比起来，它的抗氧化成分会相对高了一些。

为了能证明有机蔬菜和普通蔬菜有所区别，张苑做了一个试验。分别把有机青江菜和一般青江菜放在清水中煮沸，那么品尝后的口感有什么不同吗？

记者：大家看到现在桌上这两盘都是青江菜，这边这一盘是有机的，这边这一盘是普通的青江菜，那它们在口感上会不会有一些区别呢？咱们现在分别把它放入开水中，煮过以后来尝尝它们的味道。

记者：这个是有机的青江菜，这个就是一般的青江菜了，我发现品尝以后，它们的口感上还是有一些差别的。/吃完之后我发现它们口感还是有一些区别的，就比如说有机蔬菜，我吃上去感觉是比较的嫩，比较的翠，比较结实，它有一股植物自有的清香，淡淡的，所以吃上去感觉是非常舒服。

这个一般的蔬菜它吃上去就感觉比较松，水水的，它也有植物的味道，可是当你吃到最后的时候，它还会有一点苦苦的感觉。

台湾长庚纪念医院营养治疗科 张佑宁 营养师：如果空气有一些污染物质，或者是土壤有一些额外的肥料在的时候，植物当然就会吸收额外的味道在，所以说，如果一个有机的蔬菜煮起来是会比较没有味道的。

在台湾消费者是怎么辨别有机蔬菜的呢？

消费者1：一般有机蔬菜都会经过认证的，像CAS有机认证，那第二个就是民间的一个认证单位，所以都会有一个双认证。

消费者2：有机蔬菜比普通蔬菜大概贵1—2倍，但是比较健康。

经营者：我们门市平均每天销售量是500包以上，有机蔬菜在整个销售量来讲的话，这半年来是用倍增的速度在增长。

台湾有机蔬菜销售模式多样，这种流行的网上宅配，就让你足不出户，品尝到新鲜的有机蔬菜。你瞧，张苑就陪同快递人员出发了。

快递员：您好！是林淑娟小姐吗？是的。

你好，我是宅急电，你有一个冷藏包裹送到了，好，麻烦帮我开个门，好，谢谢！

林小姐，您好，宅急电送货来，好，谢谢，这个包裹要很沉啊，好，谢谢你。

记者 张苑：你好，我是央视七套的记者，能进去采访你一下你吗？可以，请进。

林大姐：好。

林大姐不但同意了我们的采访，而且展示了一下她的厨艺。

林大姐：对，有颜色感。

炒起来，很青翠，有机蔬菜，在她手艺亲自做出来的话，那三餐吃起，很幸福这样子。

目前，在台湾这种新鲜的有机蔬菜已经成为很多小朋友的必备午餐了。

老师：每天老师也会潜移默化的方式，会教导他们有机蔬菜对他们身体的重要性。

小朋友：知道有机蔬菜吗？知道，就是没撒农药的，就是被虫虫啃的。

爱不爱吃营养午餐？爱。

你们爱吃什么蔬菜？茄子。

你爱吃什么蔬菜？

小朋友：高丽菜

小朋友：我中午吃的营养午餐

小朋友：是有机蔬菜。