黄秋葵栽培技术
黄秋葵,又叫羊角菜、羊角豆、羊茄等,为锦葵科秋葵属一年生草本植物。原产于非洲,世界各国均有分布,目前在欧洲、非洲、印度及东南亚等热带地区广泛栽培,我国许多地方也有种植,是发展潜力较大的保健蔬菜。
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黄秋葵,又叫羊角菜、羊角豆、羊茄等,为锦葵科秋葵属一年生草本植物。原产于非洲,世界各国均有分布,目前在欧洲、非洲、印度及东南亚等热带地区广泛栽培,我国许多地方也有种植,是发展潜力较大的保健蔬菜。
一、特征特性
黄秋葵根系为直根系,根茎部木质化,入土深可达1.2~2.5米,侧根发达;茎直立,坚硬,高达1.0~2.5米,绿色、浅绿色或紫绿色,圆柱形,分枝多,茎粗,横径2~3.5厘米;植株开展度50~80厘米,叶互生,淡绿色至深绿色,叶片掌状五裂,长15~20厘米,宽20~30厘米,叶缘有齿,叶柄长15~30厘米,中空,叶柄和叶片有硬毛,植株下部叶片较阔大,缺刻也较浅,以后叶片向上逐渐狭小,缺刻也渐深,叶柄也越短。花单生,黄色或淡黄色,色艳丽,早晨开花,下午凋萎,翌日花冠脱落。蒴果圆锥形,形如羊角,有5~6条棱,长10~20厘米,横茎1~3厘米,嫩果绿色或浅绿色,老熟后为褐色或浅褐色。每果有种子10~20粒,种子球形,多为蓝黑色,坚硬,外形粗,千粒重50~70克。
黄秋葵主要以嫩果供食用,嫩叶、芽和花也可食用。嫩果含有多种营养成分,每100克含蛋白质2.5克、粗脂肪0.1克、碳水化合物2.7克、维生素B1 0.2毫克、维生素C 44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克。黄秋葵性寒,味甘滑,有健脾益胃、润燥利肠、壮阳等功效,可治脾虚乏力、肠燥便秘及糖尿病等。
二、对环境的要求
黄秋葵喜温暖,较耐热,不耐霜冻。种子发芽适温为25~30℃,在12℃以下发芽缓慢,植株生长发育期以20~30℃为宜,15℃以下生长缓慢。高温条件下,发芽迅速整齐,生长茂盛。随着温度升高,开花多,结果多,果实发育快、长、大、端直而光滑,产量高,品质好。黄秋葵属短日照作物,喜欢强光,若光照条件不良,易徒长造成落花落果。整个生长期间,耐旱也耐湿,但不耐涝,结果期应保持土壤湿润。对土壤条件的适应性强,在壤土和黏土中生长良好,但以在富含有机质、排水性好、肥沃疏松的壤土或砂壤土上栽培为宜,土壤pH值要求为6~6.8。生长前期需氮肥较多,中后期需磷、钾肥较多,氮肥过多时易发生徒长,延迟结果。
三、栽培管理
1. 整地做畦 黄秋葵不能连作,宜选择保水保肥、土层深厚、有机质含量丰富的壤土或砂壤土地块,(www.nazashop.com)播种前深耕土壤,耙平做畦。高垄栽培,整成带沟畦宽1.3~1.7米,高30厘米,长度按地形而定,沟宽30~50厘米。在沟或穴内每亩施腐熟有机肥1500~2000千克、三元复合肥20~25千克,覆盖土层。
2. 播种 可采用种子直播,也可以育苗移栽。在3月上旬至6月上旬播种均可,因其种子发芽、植株生长发育及结荚的适宜温度均在22~35℃,故播种不宜过早,一般在地温15℃以上时播种较好,由于海拔高度不同,气温有所差异,各地应根据当地气温安排生产时间。播种前可用温水浸泡种子12小时,中间要清洗换水1次,然后用布包好,置于25~30℃下催芽,约75%种子露白后播种。可条播和穴播,生产上多采用穴播,穴距40~50厘米,每穴2~3粒种子,播后覆土约2厘米厚,10天左右出苗,亩用种量约200克。早春保护地可采用育苗移栽,每亩大田需苗床15米2,用种量500~600克,种子催芽后播种。出苗后及时间苗,去劣留优,保持幼苗健壮生长。当幼苗长出4~5片真叶,即可带土移栽到大田,株行距约为40厘米×50厘米,每亩种植2000~2500株。育苗移栽的畦面可覆盖黑色地膜,既保温又防草。
3. 田间管理
①间苗。黄秋葵种壳坚硬,播种后要保持土壤湿润。出苗后及时间苗,2~3片真叶时第一次间苗,间除弱苗、残苗和小苗。同时,对空穴、死穴进行补苗,当幼苗有4~5片真叶时定苗,每穴只留1株生长健壮苗。
②施肥。黄秋葵植株高大,结果多,肥水充足是获得高产的关键。除施足基肥外,在生长期间还应进行多次追肥。定苗或缓苗后及时追肥1次,每亩用粪尿水150~500千克,或尿素5千克对水500千克按棵浇入。进入开花期后,追1次促花肥,每亩用粪水1000~1500千克浇施于行间。进入结果期植株生长迅速,再施1~2次壮果肥,每亩每次施三元复合肥20千克,穴施在株间或行间,施后覆土。
③防旱除渍。黄秋葵虽属耐旱、耐湿植物,但在高产、高效栽培中,又必须防旱、除渍。要注意保持土壤湿润,特别是采收盛期及高温干旱时,如发现旱情,一定要及时浇透水,以提高嫩果产量和品质。苗期怕渍水,要注意防涝,特别是雨季,更要清沟排水。总之,要使其全生育期内既不受渍也不受旱,始终健壮生长,不致早衰。
④中耕除草。如果未覆盖地膜,幼苗定植后,植株封行前进行2~3次中耕除草。开花结果期每次追肥后均要中耕除草。
⑤植株调整。植株生长前期,基部叶腋会发生侧枝,消耗养分,影响产量,应及时将其摘除,以利于主茎早结果和提高产量。生产中后期,植株叶片多,影响通风透光,应及时将老叶摘除。
⑥病虫害防治。黄秋葵幼苗期病害有猝倒病、立枯病,可用代森锌或百菌清防治。虫害主要有蚜虫、白粉虱、地老虎、甜菜夜蛾、蛞蝓、蜗牛等,地老虎可用地虫宁防治;蚜虫、白粉虱、甜菜夜蛾可用辛硫磷、灭杀毙、氧化乐果等药物防治;蛞蝓、蜗牛可用灭蜗灵颗粒、四聚乙醛颗粒防治。由于蚜虫、白粉虱的传播,还会发生病毒病,因此必须及时防治。
4. 采收 当植株有7~10片真叶时就开始开花,以后陆续开花结果。在温度适宜的条件下,花谢后2~4天可采收嫩果,一般嫩果6~8厘米长、约12克重时即可采收,采收过早产量低,采收过迟纤维多不能食用。通常收获前期2~3天采收1次,收获盛期每天或隔天采收1次。黄秋葵茎、叶、果实上都有刚毛或刺,采收时应戴上手套,否则皮肤被刺后奇痒难忍。
(作者联系地址:张兴长 福建省周宁县农业局 邮编:355400 李翠霞 周宁县狮城镇农技站 邮编:355499)
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