生姜种植技术

一、选地  

　　选择土层深厚、疏松肥沃、排灌方便的沙质土地种植生姜，忌连作。  

　　二、整地和施基肥  

　　播种前亩施农家肥1000－1500公斤、钙镁磷肥50公斤、复合肥20公斤作基肥，施后要充分犁翻耙匀。分畦开沟，每畦宽1米，畦高20公分，并在畦面横开播种沟。  

　　三、种姜处理和播种  

　　播种前先将姜种置于阳光下晒2天，然后用2%福尔马林浸种消毒6－8小时（注意消毒后要用清水洗干净），或用农用链霉素浸种消毒6－7个小时。播种适期为3月初至4月中旬，播种规格一般为株行距0.25米×0.4米，每亩播种姜块3500－4000个。  

　　四、田间管理  

　　1、适时追肥。生姜需肥量大，除施足基肥外，应及时追肥。发芽期不需追肥，苗高30厘米、发1-2个分枝时追1次壮苗肥，亩施硫酸铵或磷酸二铵20公斤，或硫酸钾型复合肥30公斤，在生长旺盛期追转折肥，亩施饼肥75公斤，复合肥50公斤，同时结合追肥第1次培土，以后结合浇水进行第2、3次培土。如果遇雨水较多，可以在下雨的时候，将各化学肥料均匀的放在姜窝旁，每株50-100克。

　　生姜苗期追肥以轻、淡肥为主；以后重追肥两次，第一次是在6月上旬至7月上旬，此时是孙姜旺长期，是生姜的吸肥高峰期，亩追施复合肥20公斤、尿素10公斤；第二次是在9月上旬－10月上旬，此时是生姜块茎迅速膨大期，亩追施复合肥30公斤、氯化钾10公斤。  

　　2、适当遮荫覆盖。夏季气温高、日照强，对生姜越夏极为不利，做好遮荫覆盖十分必要。可在畦边间套种玉米、大豆等作物或搭棚遮荫。同时在姜行间覆盖稻草，减少地面辐射，增加土壤湿度。  

　　3、水分管理。生姜整个生长期间必须保持土壤湿润，干旱时要求灌“跑马水”，畦沟渍水时要及时排清。  

　　4、田间主要是除草培土，主要靠人工拔除杂草。为促进嫩姜根茎伸长，提高品质，根据生长情况中耕培土3-4次。生姜开始分蘖时，进行第一次除草培土，以后结合肥水管理进行多次。培土用挖沟土进行，每次培土后都同时将沟挖深，也利于排水透气。姜生长要求湿润环境，但也很忌田渍水。因此中耕培土要结合清沟。做到雨停沟干，田间没有积水。

　　五、生姜的全年种植管理摘要：

　　4月气温稳定在15℃以上，地温16℃以上即可露地播种，最好根据各地情况播种，一般适期为清明至谷雨，在这段时间内，以早播较好。每块姜重50~80克，具1~2个壮芽，用250~500毫克/升的乙烯利浸种15分钟后，采用平摆法播种，单行栽植，株距18~24厘米，每亩2500~4000株，亩用种量150~250公斤。播后盖一层薄土，然后用堆肥、厩肥等盖姜种，最后覆草保温。幼苗期一般不施肥水。
　　
　　5月从5月上旬开始，即可为姜苗遮荫，可采用搭架遮阴，或地面覆草遮阴，或间作遮阴或盖黑色地膜遮阴等多种形式。姜地要随时清沟沥水，严防渍水烂姜。
　　
　　加强中耕除草，化学除草可用25%的除草醚可湿性粉剂，采用喷雾法，每667平方米用1公斤左右，加入100公斤左右清水配成药液，于姜播种后，趁土壤湿润将药液均匀地喷在姜沟及周围地面上，倒退操作。也可用杜尔、拉索等药剂。
　　
　　6月从6月初开始注意钻心虫的危害，每隔7~10天喷1次溴氰菊脂类杀螟药剂，或用90%敌百虫或敌敌畏1000倍液喷叶或灌心。第一次喷除草剂后20~25天再同样喷一次。下旬可采收老姜，同时重施一次枯饼肥或人粪尿，然后培土。注意防治姜瘟病，发病初用90%姜瘟宁300倍液或401抗菌剂或2万倍农用硫酸链霉素对水淋蔸灌水，或50%代森铵、多菌灵或托布津1000倍液喷雾或淋蔸。
　　
　　7月高温干旱，要注意灌水抗旱，经常保持土壤湿润。灌水必须于早晚进行，急灌急排，不留渍水。注意防治姜瘟病、钻心虫、甜菜夜蛾等。甜菜夜蛾防治，可用10%安打rǔ油2500倍液，或5%夜蛾毖杀与菊酯伴侣配套使用，对甜菜夜蛾有特效，还可用5%抑太保等。
　　
　　8月注意抗旱保湿，一般每隔5天左右要浇一大水，但不能造成姜田积水，降雨后要及时排渍。于立秋至处暑间重施追肥一次，每亩施复合肥20~30公斤或30%人畜粪液1500公斤，追肥要在距离姜苗植株基部约15厘米处挖一浅沟施入。结合追肥第一次培土，把原来的沟背的土壤培在姜株基部，变沟为垄。以后培土结合浇水进行。一般共培土三次左右。注意防治姜瘟病、钻心虫等。
　　
　　9月上中旬要进行姜田的第三次追肥，可每667平方米施硫酸铵25公斤或三元复合肥20公斤，对于长势好的，这次追肥不可进行，以免徒长。中下旬应及时收割间作物，拆除阴棚。上中旬可采收嫩姜上市。

　　10月从本月中下旬至11月上旬，初霜来临前收获鲜姜，带有少量潮湿泥土，不用晾晒直接入窖贮藏。贮藏的关键是满足贮藏温度15℃±2℃,相对湿度90%~95%，利用地窖或防空洞，或坑埋贮藏。

　　六、病虫害防治  

　　（1）防治姜瘟：播种前选用无病种姜，做好种姜消毒。发病初期喷施农用链霉素或叶青双或波尔多液，每隔15天喷一次，共喷3－4次。重病株要及时挖除烧毁，并在姜穴撒石灰消毒。  

　　（2）防治炭疽病：在发生初期用甲基托布津＋多菌灵防治。  

　　（3）防治条螟：在发生期用敌百虫＋杀虫威防治。