日光温室茄子栽培技术安全高效标准化种植管理

茄子是一种重要的茄科茄属蔬菜作物，在世界各地广泛栽培，据联合国粮食及农业组织（FAO）2007年生产年鉴统计，中国是世界上茄子栽培面积最大的国家。近年来，随着设施蔬菜产业的快速发展，茄子成为保护地栽培的主要蔬菜之一，但是伴随设施（特别是日光温室）茄子栽培面积的不断扩大，长期连作、复种指数提高以及盲目施用化肥等问题突出，导致土壤次生盐渍化和土传病害日趋严重，对茄子质量和安全生产造成了不良影响。因此，在培育耐低温弱光、抗病、优质、丰产的设施专用茄子新品种的同时，研究总结制定出配套的设施茄子优质、安全、高效、标准化的栽培技术已是当务之急。

1、品种选择

日光温室茄子栽培（特别是越冬栽培）宜选用耐低温、耐弱光、抗病、优质、丰产、商品性好的优良品种，如布利塔、紫阳长茄、绿箭107、济杂长茄、茄杂12号等，砧木选用托鲁巴姆、红茄、刺茄等。

2、培育壮苗

在日光温室、塑料大棚等保护设施内，采用72孔穴盘培育茄子壮苗。

2.1、育苗基质消毒

从市场上购买有机质含量高、通气性强、保水保肥性好的蔬菜专用育苗基质，平铺于日光温室地面上，厚度5 cm，在7-8月密封温室15 d，利用太阳能进行基质消毒；之后再对基质进行药剂消毒，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷洒，覆盖塑料薄膜密封7 d。消毒后的基质经过预湿后装入穴盘。

2.2、茄子种子消毒催芽

播种前晒种1 d，然后在55 ℃的热水中搅拌浸种15 min，待水温降至30 ℃后再浸种8 h；用清水洗掉种皮上的黏液，再用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1 h；用清水冲洗后，再次将种子置于30 ℃的温水浸种8 h。种子取出并晾干后用湿纱布包好，放在28～30 ℃的条件下催芽，每天用30 ℃的温水淘洗种子1～2次，约70%的种子露白后即可播种。

2.3、茄子苗床温湿度管理

播种后，苗床白天温度保持在25～30 ℃，夜间20～25 ℃；大部分幼苗出土后，白天温度25～28 ℃，夜间18～20 ℃。基质湿度掌握在70%左右，保持见干见湿。定植前7～10 d适当降温控湿炼苗，白天温度25 ℃左右，夜间15 ℃左右，少浇水，控制地上部生长，促进根系发育，提高幼苗抗逆性。

2.4、控制茄子幼苗徒长

幼苗子叶出土后，用40 mg/L的PP333溶液对幼苗喷细雾，以防下胚轴徒长，以后根据温室条件变化，适时用30～40 mg/L的PP333溶液处理幼苗1～2次。

2.5、促进茄子幼苗生长

幼苗真叶露心后，用新宝佳生物有机肥100倍液灌根；以后每隔5～7 d，交替使用植物细胞赋活剂1 500倍液、3.5 g/L的KH2PO4溶液、新宝佳生物有机肥200倍液喷施幼苗，每种溶液处理2～3次。

2.6、茄子嫁接育苗

在多年重茬种植的日光温室内栽培茄子，土传病虫害较为严重，为提高幼苗抗病、抗逆能力，可进行嫁接育苗，一般采用劈接法。砧木与接穗壮苗培育方法相同，但砧木要比接穗早播15 d左右。当砧木长至5～7片真叶、接穗长至3～4片真叶、茎粗3～5 mm时进行嫁接，方法为：用刀片横切去掉砧木上部，基部保留3 cm，在茎中间垂直切入1～1.5 cm；从接穗半木质化处切掉茎部，保留2～3片真叶，将切口削成楔形，楔面大小与砧木切口相当，随即将接穗插入砧木切口，对齐后用嫁接夹固定。嫁接苗放入塑料拱棚内培养，拱棚应遮光、保温、保湿，白天温度要求在25～28 ℃，夜间18～20 ℃，空气湿度90%左右。经过4～5 d后，嫁接苗从散射光或弱光开始逐渐增加光照，10 d后嫁接苗基本成活，进入正常管理。要及时摘除砧木萌芽，并将接穗切口下部的根茎或不定根切除，待接穗完全成活并长出新叶后方可定植。

3、定植茄子前的准备

3.1、土壤消毒

清除温室内上茬作物的残枝败叶等所有杂物，将土壤深翻30～35 cm，并使用旋耕机破碎土块，然后密封棚膜，利用7-8月的高温闷棚15 d，杀虫灭菌。待土壤含水量降到40%左右时，应用笔者发明的新型实用专利“高温灭菌杀虫烘箱”进一步对土壤进行消毒处理，通过用塑料大棚作业专用拖拉机拖动高温烘箱缓慢行走，使土壤颗粒均匀滑过高温烘箱，利用瞬间高温杀灭土壤中的根结线虫及病原菌等微生物，达到土壤高温灭菌、杀虫、消毒的功效。

3.2、整地施肥

定植前15 d，结合整地重施基肥，每667 m2施用充分腐熟的鸡粪、圈肥等有机肥8～10 m3、三元复合肥50～100 kg、过磷酸钙50 kg、硫酸镁2 kg、硫酸锌0.5 kg、硫酸锰3 kg；同时，为了改善土壤理化性状和根际有益微生物活性，每667 m2增施蓝得土壤调理剂50～75 kg、甲壳素海藻豆粕生物有机肥200 kg。将上述肥料均匀撒于地表，深翻25～30 cm，然后整平做畦，畦高10～15 cm。定植前2 d覆盖棚膜。

4、定植茄子

日光温室茄子周年栽培一般在8月下旬至9月下旬定植，采用大小行栽培，大行距80 cm，小行距60 cm，株距40～45 cm，茄子定植在高畦两侧，栽培密度为667 m2栽2 000～2 200株。选择晴好天气定植，先挖穴浇温水，然后放入苗坨，待水渗下后覆土盖地膜。若使用嫁接苗，则需注意嫁接刀口要高出畦面适当距离，以防接穗扎根或接口受到病菌侵染。

5、定植茄子后的田间管理

5.1、温度管理

定植后缓苗期间应提高棚温，白天温度25～35 ℃，夜间17～22 ℃，地温不低于22 ℃。缓苗后至开花期适当降低棚温，白天温度23～28 ℃，高于30 ℃时及时通风，低于25 ℃时减少或停止通风，夜温保持在15～18 ℃。开花结果期棚内应保持较高温度，白天温度控制在25～30 ℃，夜间不低于15 ℃。深冬季节要加盖草苫或保温被等覆盖物，并通过晚揭早盖加强保温，白天25～30 ℃的棚温尽量保持在5 h以上，夜间温度保持在15～20 ℃，最低不能低于12 ℃。上午揭开草苫的时间以温室内温度不下降为适宜时间，不宜过早揭苫，否则会造成温室内二次降温；下午在棚温降至20 ℃时及时盖草苫，尽量保存热量。遇到极端天气，可利用热风炉等设备进行人工增温。2月中旬以后天气渐暖，根据天气和棚内温度变化逐步加大通风，控制棚温，使白天上午棚温保持在27～32 ℃，下午22～27 ℃，夜温15～22 ℃。阴雨天气，白天棚温保持在22～27 ℃，夜间13～17 ℃。当夜温稳定在15 ℃以上时，可昼夜通风。

5.2、光照管理

光照是日光温室蔬菜栽培的主要限制因子之一，茄子属喜光植物，较强的光照和较长的日照时间可促进茄子生长发育，因此生产上要采取适当措施尽量保持棚内的良好光照，具体措施包括：①选用性能优良的棚膜。要选用透光率高、流滴性好、耐候性强的多功能复合棚膜。②保持棚膜清洁。可在棚面上拴挂无静电布条，通过布条随风摇摆擦除棚膜上的灰尘草屑，也可采取人工扫除的方法。③在保证棚内温度的前提下，尽量早揭晚盖草苫等不透明覆盖物，延长光照时间；遇到雨雪天气时也要适当揭苫，使植株见散射光。④人工补光。遇到雨雪天气，可采用碘钨灯、白炽灯、钠灯等进行补光，在棚内沿东西向每隔3～4 m安装1盏功率为200～400 W的灯。

5.3、水肥管理

定植茄子后至门茄坐果前要控制浇水，防止植株因徒长而影响坐果；门茄坐住后视情况适当浇水。冬季要严格加强水分管理，在12月上中旬选晴好天气浇透水，12月下旬至翌年1月下旬的深冬季节尽量不浇水。若深冬期间天气好，作物表现缺水时，可选寒流刚过的晴朗天气，采用膜下滴灌或膜下浇小水的方式浇水，以免降低地温。

深冬季节蔬菜作物生长发育缓慢，需肥量少，一般不追肥；若追肥应以腐熟的有机肥和生物菌肥为主，尽量少追化肥。追肥时，最好配合滴灌施入，实行水肥一体化管理。冬季还可选晴朗天气，配合喷施药剂进行叶面追肥，如每隔15 d向叶面喷施0.3%的KH2PO4溶液与新宝佳生物有机肥200倍液。

待深冬过后天气转暖时，再适当增加浇水和施肥次数。2月中旬至3月中旬，每隔15 d左右浇1次水，667 m2随水冲施腐熟的豆饼水50～60 kg，间隔冲施速效氮肥1次，667 m2尿素用量为15 kg。3月中旬以后，每隔7 d浇1次水，每浇两水需追肥1次，结合浇水667 m2冲施磷酸二铵15～20 kg。

5.4、茄子植株调整

茄子多采用双干整枝，要及时摘除门茄以下的多余侧枝，以减少营养消耗，当株高达到40 cm时开始吊秧栽培。茄子生长前期利用主干结果，越冬栽培时到深冬季节摘心，以萌发的侧枝结果为主，春季后对侧枝不断摘心换头，促进果实发育。在植株生长期间原则上不摘叶，但随着果实采收，可将植株下部的老叶、黄叶和病叶及时摘除，并集中处理，以改善通风透光条件，减轻病害。

6、病虫害防治

坚持“预防为主、综合防治”的植保原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治措施，配合科学合理的化学防治，达到优质安全生产的目的。

6.1、农业防治和物理防治

农业防治的主要措施包括：选用抗性强的优良品种；培育壮苗或嫁接苗；合理轮作，避免与茄科蔬菜连作，实行3年以上的轮作；及时清洁田园等。物理防治可采用黄板诱杀蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等害虫，覆盖银灰地膜驱避蚜虫，应用40目防虫网防虫，利用太阳能和高温设备对土壤进行消毒处理，从而预防或减轻土传病害的发生。

6.2、生物防治

保护利用天敌，推广应用生物农药和植物源农药。可选用1%农抗武夷菌素150～200倍液防治灰霉病；用10%复方浏阳霉素1 500倍液或1.8%阿维菌素1 500倍液防治叶螨；用0.9%虫螨克3 000倍液防治斑潜蝇；用Bt乳剂500倍液防治菜青虫、棉铃虫等。

6.3、化学防治

化学防治要选用高效、低毒、低残留的农药，并严格控制施用量、施用次数和用药间隔期。发病初期，可用72%克露可湿性粉剂600～800倍液、或58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500～600倍液、或50%乙磷铝锰锌可湿性粉剂500～600倍液防治疫病；用50%扑海因可湿性粉剂1 000倍液或50%速克灵可湿性粉剂1 500倍液防治灰霉病；用40%吡虫脒可湿性粉剂1 000～2 000倍液防治白粉虱等。

7、采收

当茄子果实达到商品成熟标准时，及时采收。