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甘蓝高产栽培技术

日期:2021-05-24
 
甘蓝,又称莲花白、卷心菜、椰菜、包心菜、圆菜等,为十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物,是中国重要蔬菜之一,也是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一。

一、种植条件

甘蓝喜温和气候,能抗严霜和较耐高温。结球期适宜的温度为15℃~20℃,但适应温度范围为7℃~25℃,幼苗能忍耐-15℃低温和35℃的高温。种植甘蓝要求土壤水分充足和空气湿润,若土壤干旱则会影响结球,降低产量。

甘蓝为喜肥和耐用肥作物,吸肥量较多,在幼苗期和莲座期需氮肥较多,结球期需磷、钾肥较多,全生长期吸收氮、磷、钾的比例约为3:1:4。每生产1000公斤叶球,吸收氮(N)4.1~4.8公斤、磷(P)0.12~0.13公斤、钾(K)4.9~5.4公斤。在施足氮肥的基础上,配合施用磷、钾肥,有明显的增产效果。

二、育苗技术

甘蓝种植一般采用育苗移栽。苗床选择排灌水方便、土质疏松肥沃、没有病菌、没有虫卵、没有杂草种子的田块,结合深翻施适量腐熟有机肥和三元复合肥,播前浇透水,使20~30厘米的土壤是湿润的,待土壤的含水量适中时把畦面整平。畦宽1.5米,深20~30厘米,整平后按每亩苗床播种量为300~400克,播后稍加镇压,喷施50%多菌灵。一般7~10天出苗,出苗前不通风,保持温度在18℃~20℃,出苗后,及时通风,温度控制在10℃左右,防治幼苗徒长;不在一个通风口放风的苗床,应防止幼苗长势、大小不一样。整个育苗期需要两次间苗,第一次间苗在长出第一片真叶时,把幼苗、弱苗疏掉,当苗长至3片真叶时进行第二次间苗,同样疏掉幼苗、弱苗,同时结合拔草。整个育苗期不浇大水,视情况浇小水保持湿润。

三、及时移栽

早移栽有利于促进根系生长,早熟品种幼苗期一般为20~25天,中熟品种为25~30天,苗龄不宜过长,在幼苗长出4~5片真叶,高15厘米左右及时移栽。
定植前先整地起畦,土壤晒白,每亩施腐熟有机肥1000~2000公斤、三元复合肥30~50公斤作底肥,起畦时施硼肥2~3公斤、硫酸钾镁肥20~30公斤。
畦宽包沟1.0~1.2米,双行种植,株距30~40厘米,一般每亩种4000~5000株,并根据各品种开展度大小及时对株距进行调整。在晚秋、冬季及春季栽培宜在畦面盖薄膜以提高保水保温能力。

四、肥水管理

甘蓝生长期长,生长前期施肥要勤施薄施,莲座期要多施,以氮肥为主。
定植7天后可用1%复合肥或尿素水追肥1次,以后每隔7~10天追肥1次(宜薄施),植株莲座期施肥量应占全期施肥量的50%,并适当增加磷钾肥用量,每亩施优质三元复合肥30~50公斤,隔7~10天追肥1次,并可逐渐增加追肥量,追肥后要及时浇透水,以利于植株吸收肥料,全期要保持土壤湿润。在氮肥用量上,要注意不要过量使用,以免影响甘蓝对钙元素的吸收,出现干烧心的现象。

一般在甘蓝生育期,应中耕3~4次为宜,可起到除草、保墒、促进根系生长的作用。进入莲座期后,行间距离有限,在中耕时应注意不要损伤植株,还要尽量浅中耕,并向植株四周培土,以促进侧根的生出,利于甘蓝结球。

五、虫害防治

菜青虫 播种之前需要把上一茬作物留下的残株烂叶清理干净,从而使害虫的密度减少。菜青虫在幼虫时期可以使用鱼藤酮乳剂、氟啶脲乳剂以及阿维烟碱水剂轮流使用进行防治。

蚜虫 在种植甘蓝的田间使用黄板诱杀会飞的蚜虫,也可以使用苦参碱水剂或是溴氰菊酯乳油分别稀释兑水3000倍液和500倍液轮流使用防治蚜虫。

小菜蛾 可将频式杀虫灯或黑光灯放置在田间适合的位置诱杀菜蛾成虫,也可以用药剂防治,苦参碱或者印楝素喷雾防治,两种药剂轮流使用效果更佳。

夜蛾 可以使用醋液来诱杀夜蛾成虫,药物防治使用的是螟硫磷粉,敌百虫粉剂直接喷在植株上,也可以使用吡虫啉粉剂或者阿维菌素乳油、乐斯本乳油交替使用来防治夜蛾,用量分别是10%、1.8%、48%分别加水稀释1000倍液、3000倍液、1000倍液喷雾使用。

六、病害防治

黑斑病 甘蓝在发生黑斑病初期,使用浓度75%的百菌清或是70%的代森锰锌可湿性粉剂充分稀释后喷雾来防治。

病毒病 在甘蓝品种选择上,要选抗病性强的,甘蓝出苗后要针对蚜虫使用黄板进行有效的防治。也可以通过喷洒药物来防治病毒病,可使用吡虫啉可湿性粉剂或是苦参碱水剂来防治蚜虫;还可以交替喷洒病毒A可湿性粉剂或是喷洒抗病毒剂1号水剂,防治效果非常明显。

霜霉病 可把甲霜灵可湿性粉剂拌入选好的种子中均匀搅拌后播种;也可以喷洒霜霉威水剂或是百菌清可湿性粉剂加水稀释500倍液进行喷雾,连续使用三次即可。

软腐病 一般在生长后期,结球包心时发病,发生几株,可以直接拔掉带出田外。

如果局部发病,用代森铵800倍液防治。大面积发病,用链霉素4000倍液进行防治,每隔7~10天喷洒一次,连续2~3次。

七、适时收获

当甘蓝的叶球顶部变平,叶球紧实时即可收获。早熟类品种一般单球净菜重量在1~1.5公斤。采收时在叶球下部保留2~3片老叶,以保护叶球,防治在运输中遭遇挤压和机械损伤,并提高叶球商品性。


 

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