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碰上好行情,黄花菜价格飙涨55.6%,你要种吗?

日期:2021-09-17
 
种植历史600多年,种植面积26.1万亩,占全国1/4,产值达18.4亿元,产品多达100余种,亩均收益5000元,带动13.2万人实现增收。今年,大同黄花菜迎来行情最好的一年。

眼下正值黄花菜的丰收季,大同市云州区西坪镇下榆涧村村民文淑华此时非常高兴,“今年鲜黄花菜收购价最高能到2.8元,比去年高1元还多。”文淑华最多的一天卖了将近5000元的黄花,今年大概能收入7万元。

我国是黄花菜种质资源最丰富的国家,也是黄花菜种植面积最大的国家,湖南祁东和邵东、河南淮阳、陕西大荔等地,均大规模种植黄花菜,其中,尤以山西大同黄花菜最为出名。

2020年5月11日,习近平总书记曾到大同考察黄花产业发展情况,提出“把黄花产业保护好、发展好,做成大产业,做成全国知名品牌,让黄花成为乡亲们的‘致富花’”。

大同黄花菜,为什么这么出名呢?今天就跟小蔬一起来看看~

科学种植增产提效

大同市有“黄花之乡”的美誉,核心产区主要分布在云州区,目前云州区种植面积17万亩,单位种植面积全国最大。

大同黄花“角长、肉厚、蕊多、色泽金黄”,生长在大同火山群下,日照充足,昼夜温差大,加之独特的六瓣七蕊种质资源和火山喷发形成的富锌富硒土壤,天然造就了大同黄花无可比拟的品质。大同黄花多次荣获国家农产品博览会金奖,是全国百强农产品区域公用品牌。

大同黄花的三大优势

株粗茎壮,苔多枝密,花蕾肥大,干净无霉。

角长肉厚,线条粗壮,肥颀整齐,花药橙黄。

油大脆嫩,清爽利口,久煮不烂,香气浓郁。

近年来,大同黄花种植户逐渐引进现代化的种植方法和加工设施,大幅度提升了黄花品质,奠定了黄花产业化发展的基础。

 

种植方法

过去手锄,费时费工,且黄花行距0.7~0.9米,密集程度不利于锄草,更会助长病虫害的滋生。

现在运用机械与手工操作相结合方式,省时省力且提高了效率,黄花行距变为1.2~1.4米,有利于机械化翻地、除草等农事操作,也降低了病虫害。

加工方法

过去,农户自己采摘晾晒,晾晒出的黄花品质各异,难以统一。

现在,在黄花种植加工专业合作社的统一协调下,农户采摘下的鲜黄花统一交给合作社加工,由分散加工升级为集中加工,有效提升了黄花品质。

贮藏保鲜

最原始的杀青技术为大锅的蒸制杀青,处理量非常小,能源利用率低下。特别是经过蒸汽杀青后,若遇阴雨天,无法进行晾晒。

现在主要采取三种方法:

一是建造冷库,将杀青后的黄花放入冷库,可保存7~10天;

二是建造塑料防雨晾晒大棚,将杀青后的黄花放入棚内晾晒,但需解决好棚内通风,否则黄花也容易发霉;

三是建造烘干房,将杀青后的黄花放入烘干房直接烘干,不需要晾晒,有效地保障雨天农户也可以采摘黄花,企业也能加工黄花。

在转变种植方法的同时,当地政府与山西农业大学共建大同黄花产业发展研究院,收集了近400种黄花菜种质资源,并建立了黄花菜全基因组数据库;研发了3个黄花菜专用肥配方和黄花微生物菌剂;试制出3种型号的黄花菜辅助采收机,为大同黄花产业链提供了全方位的技术支撑。

如今,大同黄花的种植和种苗培育,已经形成了一套科学规范的标准,推动了农业产业结构调整,大同黄花从2016年亩均产干黄花220公斤提升到2019年亩均产干黄花260公斤,平均每亩增产干黄花40公斤,每亩增加收入1600元。

研发黄花产品100多种

除了提高产量,深加工是大同发展黄花产业的重要路径。在18.4亿元的总产值中,通过加工转化的黄花产品占总产值的60%以上。

在大同花倾城田间农业发展有限公司车间里,工人们正在细心分拣黄花菜,一条条生产线开足马力加快生产。

自黄花采摘开始以来,花倾城农业公司平均每天从农户手中收购3万斤以上的黄花,最多时达8万多斤。

“把黄花加工成黄花酱后,如果每50克多卖0.5元 ,折算到一亩黄花的效益就能增加1500块。深加工环节越发达,黄花产业的抗风险能力就更强。”该公司负责人杨旗表示。

那么经过加工的黄花制成品卖的到底有多好呢?

以大同鼓楼旁边的“萱花世家”黄花饼直营店为例,“去年9月份开门营业,一块黄花饼卖3.5元,现在一天的平均流水能达到三万元以上,节假日更甚。”

这只是大同黄花产业发展的缩影。

近两年,当地政府和龙头企业投入大笔资金用于支持深加工生产线建设、改良升级及产品研发。

云州区合作投资4.3亿元建设的宜民产业发展公司,发展黄花基地1.5万亩,年可加工鲜黄花1.6万吨;

总投资1.95亿元的大同冰山黄花菜真空冷冻干燥工程项目,年可加工鲜黄花4320吨,产冻干黄花513吨;

新建黄花地头冷库39个和晾晒大棚60个,有效解决了黄花加工储存问题。

大同黄花深加工产业已形成了有基地、有加工、有园区的全产业链体系。

当前,大同市共培育黄花生产加工经营主体175家,开发了菜品、饮品、食品、功能产品、化妆品等五大系列100余种黄花产品。黄花饼、黄花酱、黄花系列饮料、黄花面膜等各种产品应有尽有。

优化线上线下营销渠道

在黄花销售上,大同市注重以市场为导向,在拓展营销渠道上发力。

一方面,深化合作共赢,成立大同黄花协会和大同黄花产业联盟,组织企业、合作社抱团发展。

积极联系首都农贸市场,对接黄花销售;

与南粤集团开展合作,首批大同黄花进入澳门市场;

大同花倾城与家乐福集团公司开展基地直采战略合作。

在线下,黄花直营店、专柜、专营店在北京、上海、广州、太原等城市落地开花;开展黄花进社区、进食堂、进饭店活动,挖掘本地消费潜力,仅2020年成交额就达1778.36万元。

另一方面优化线上布局,在知名电商平台开展网络销售。

一是加快发展农村物流,推动全区邮政快递企业开展“邮快合作”,运用邮政公司网络优势和各快递企业资源优势,让快递下乡进村,让黄花有了通过电商销售的基础条件;二是不断聘请全国专业团队对区内农民、企业进行电商销售培训,让更多的人学习电商知识,助力黄花销售。

在大同市政府的鼓励支持下,许多本土企业对接淘宝、京东、拼多多等知名第三方电商平台开展网络销售,去年以来线上销售2000多万元。

不仅如此,今年云州区更不遗余力利用网络平台大力推介黄花,邀请了来自晋冀蒙三省(区)的近200名快手网红主播来该区开展公益助农直播活动,还参与主办央视“秦晋之好”等大型直播活动,现场销售1300多万元,带动销售上亿元。

政府全力保障黄花产业发展

大同黄花产业的发展,离不开当地政府的支持。多年来,大同市、云州区在黄花产业上下了十足的功夫。

为推动黄花产业发展,云州区委、政府近年出台了对黄花种植户每亩补贴500元,贫困户每亩补贴1000元,集中连片种植黄花200亩以上,统一配套水井、浇水设施等政策,大大激发了农民的种植积极性。

围绕企业、合作社和农民的困难和需求,大同市云州区各部门齐发力,让基础设施建设能跟得上黄花的长势。

帮种植户通过与银行协调贷款,解决资金需求5000万元,协调5家保险公司为农民和合作社承保自然灾害险93903.29亩,价格险71634.39亩;

针对采摘用工环节,政府出面与省内外13家劳务机构对接,解决今年全区黄花采摘用工1.3万人;

实行黄花鲜菜和干菜的保护价收购。

这些举措,有效地解决了农民的后顾之忧。

除此之外,区委区政府今年还进一步加大了对黄花产业的政策支持和补贴力度,对2019、2020年新栽黄花、黄花加工龙头企业、黄花标准化加工车间、晾晒大棚、烘干机、专用旋耕机、太阳能冷库等实施政府补贴。

政策加持猛,农民干劲足。目前,大同全市黄花种植面积达到26.1万亩,真真切切变成了农民手中的“致富花”。

值得一提的是,大同黄花不仅成为当地农民的致富花,还在黑龙江哈尔滨、西藏拉萨、新疆乌鲁木齐等地落地生根,而伴随着大同黄花种苗和技术的持续输出,大同本地越来越多的种植户、技术能人跟着大同黄花南下北上,播下种苗的同时种下丰产的希望。

 


 

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