小番茄介绍

小番茄的形态特征

小番茄根系发达，再生能力强，侧根发生多，大部份分布于土表30厘米的土层内。小番茄植株生长强健，有茎蔓自封顶的，品种较少；有无限生长的，株高2米以上。小番茄叶为奇数羽状复叶， 小叶多而细，由于种子较小，初生的一对子叶和几片真叶要略小于普通番茄。

小番茄果实鲜艳，有红、黄、绿等果色，单果重一般为10～30克，果实以圆球型为主；种子比普通番茄小，心形。密被茸毛，千粒重1.2～1.5克。

小番茄果实直径约1～3厘米，鲜红碧透（另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种），两全其美，深受广大消费者青睐。该品种植株生长迅速，种苗种下70天后果实可成熟，可连续采摘3个月，亩产4000多公斤，效益好。

小番茄的生长习性

小番茄生长发育的适宜温度，在20～28℃，种子发芽期需要湿度25～30℃，低于14℃发芽困难。小番茄幼苗期白天温度为20～25℃，夜间为10～15℃。小番茄开花座果期，白天20～28℃，夜间15～20℃，低于15℃，生长发育缓慢，气温高于35℃时，植株生长缓慢，也会引起落花落果。小番茄果实发育期，一般白天为24～28℃，夜间为16～20℃，昼夜温差保持在8～10℃。

小番茄的营养分析

小番茄，在国外又有“小金果”、“爱情之果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美 ，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1.8倍。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

小番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。

近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。小番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有很好的治疗效果，还可以美容、防晒效果也很好。 小番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

小番茄的食疗作用

小番茄性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振。

与小番茄相克

小番茄忌与石榴同食。

小番茄搭配适宜

小番茄搭配醋一起食用，能促进营养吸收。

小番茄搭配菜花一起食用，有降血脂、降血压的功效。

小番茄搭配卷心菜一起食用，可预防癌症、促进血液循环。

吃小番茄适合人群

一般人群均可食用。

1.尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃小番茄有助于改善症状；

2.急性肠炎、菌 痢及溃疡活动期病人不宜食用。