果梅的主要种类
果梅是一种南方特有的水果,它营养丰富,含有多种人体必须的保健物质,如:有机酸、维生素、氨基酸和黄酮等。其中的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮,有利于人体蛋白质的构成和代谢功能的正常进行。因此,在各种水果当中,果梅被誉为保健食品。
果梅(PrunusmlzmeSieb.etZucc)是起源于中国的重要核果类树种之一。梅在中国已有7000多年的应用历史。根据人们利用目的不同可分为果梅和花梅两大类。与世界上其他国家相比较。中国果梅资源丰富。仅记载的就有190多个品种与优株(不包括国外引进品种)。另外还有大量的野生果梅资源。果梅及其加工品营养丰富.药用价值高。为现代人的最佳健康食品之一。
果梅主要种类:包括7个变种和1个变型:
1、品字梅
主要特征是一花有2一?枚心皮,一花结果有数种类型,有1梗2果,果顶分开,中部相连之双套梅;有1梗2果,2果并联而分离之鸳鸯梅;有1梗3小果的小学士梅,l梗3—5果的五子梅等,均列为花果兼用类型。
2、刺梅(苍白梅、厚叶梅)
枝端转化为刺,叶硬、纸质、较厚,花果较小。此变种为果梅的主要类型。产四川西部至云南西部,生于山坡林中或溪边,海拔1700—3lOOm。
3、长梗梅(曲梗梅、垂梗梅)
花梗特长,约lcm,结果时俯垂;叶片卵形,先端尖渐。产云南西部至西北部,生于山坡路边、溪边或疏林下,海拔1900—2600m。
4、小梅(小果梅、炒豆梅)
叶、花、果均较其他类型小,果核小而圆,枝刺较多,叶色较浅。果小、肉薄。以半野生状态分布于云南西北部的洱源、大理等县(市)和四川省木里藏族自治县境内。云南大理地区称炒豆梅,用作砧木。
5、杏梅果
缝合线深,核蜂窝状小孔较浅,叶较大,基部近心形。在云南、四川一带多有半野生分布,生境与小梅相近。从缝合线较深、核蜂窝状小孔较浅、叶较大、基部近心形、枝刺较少等特征看,很可能为梅与杏或山杏等的天然杂交种。
6、毛梅
叶背面各部有黄褐色毛,叶柄密生柔毛,花梗极短、有毛;叶表毛较少。萼筒外面密生柔毛,萼片边缘有毛,外面密生柔毛。部分小枝亦有毛。云南大理分布甚广,福建南乎有野生。
7、蜡叶梅
叶片两面均被白粉而现蜡白色。分布于西藏林芝、通麦2100—2300m西南坡或河谷地带。在原产地与野梅处于混生状态,远观时梅丛中片片灰白,闪烁于绿枝之间,颇具观赏价值,但迄今未见栽培。1992年定为变种。
8、常绿梅
叶较厚,深绿色,在当年底或次年初,仍有宿叶存于枝头,等新叶长出后,宿叶渐渐落去。分布于云南、四川一带海拔l900—2400m的梅产区。1992定为梅的一个新变型。
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