樱桃种植技术

中国樱桃抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，适宜在年平均气温15～16℃的地方栽培。甜樱桃喜冷凉干燥。樱桃自然眠期约80～100天。甜樱桃完成休眠的需冷量为7.2℃以下1100～1300小时。酸樱桃需要1200～2500小时。中国樱桃的休眠期较短，在冬末早春气温回暖时易萌发，若遇“倒春寒”（霜或雪），使花器官受冻，会严重影响产量，甚至颗粒无收。因此发展中一定要注意当地每年春季低温寒潮侵袭的时间是否与花期重合，连年都在樱桃开花期发生不利天气（霜雪、大风）等的地方不能栽种。即使少有发生灾害性天气的地方，在建园时也要选择适宜的小地形种植。
　　
　　适宜樱桃生长的年雨量，一般在700～1000毫米。南方有些地区在建园时应充分考虑如何解决“春早”问题。因为在果实生长初期干旱会引起严重落果和影响果实生长发育。
　　
　　樱桃为喜光树种，中国樱桃较耐阴，但光照良好，果实成熟期早，着色好。
　　
　　樱桃适宜于肥沃疏松、土层深厚的沙质土中栽培。土壤酸碱度，一般为PH6.0～7.5。
　　
　　中国樱桃根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土层中，要求土质疏松，排灌条件良好。重粘土不适宜种樱桃。由于樱桃不耐运输，应在交通方便的地点建园。
　　
　　栽植密度应依品种、砧木、土壤条件而不同。在肥沃的平地上，中国樱桃采用Y字形整形密植，可按1×3米，每亩栽220株，若采用自然丛状形或自然开心形整形，可按2～3米×3～4米。幼年期可再适当加大密度，成园后采取间伐措施处理。
　　
　　栽植时间一般分为秋季和春季两个时期。在冬季寒冷、干旱、多风的地区宜春栽，春栽应在苗木发芽前。在冬季温暖的地方可秋栽。
　　
　　栽植前应进行土壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入有机肥25～50千克。将肥料与土壤拌匀后，再栽苗，并立即浇定根水。

　　樱桃种植应该注意以下八点：

　　一、预防霜冻

　　由于樱桃春季开花早，始花期多在当地晚霜期之前，同时樱桃花耐低温的能力差，容易遭受低温晚霜危害，造成减产。因此，在花期要注意天气预报，做到及时预防，最大限度地减轻损失。从立地条件看：受北风侵袭的北坡地受霜害较重，南坡轻；山下较轻（开花期晚）；低洼地较重，岗平地较轻。所以，在建园时要选择受霜害较轻的地块。从管理来看，树势健壮的抵抗力强，受霜害较轻。；衰弱的较重；一般秋季病虫害严重，引起早落叶的往往霜害严重，所以要及时防治病虫害，加强肥水管理。在预防上有以下几种办法。

　　（1）早春灌水可以降低地温，延迟萌芽和开花，可能避开晚霜的危害。

　　（2）根据天气预报，在霜冻前1～2小时喷水，靠水分凝结散热。提高园内小气候的温度。

　　（3）用熏烟法，即在花期夜间温度下降到2℃时，点燃草类或作物秸秆。草类可半干半湿，点燃后烟雾弥漫，一般在樱桃园多设几个燃草点，使烟雾连成一片，一直到太阳出来为止。熏烟对防霜效果较好，燃烧后的草灰可均匀撒在树盘里，以增加土壤养分。

　　二、花期授粉

　　甜樱桃大多数品种需要异花授粉，即使有一定自花授粉能力的品种也是异花授粉结实率高。因此建园时必须配置授粉树，同时还必须由昆工或人工辅助授粉。

　　1.蜜蜂授粉

　　蜜蜂大多为人工饲养，随着春季气温升高，蜜蜂即飞出来采蜜。因此，在樱桃园放蜂，既有利于樱桃授粉，又有利于蜜蜂的生长和繁殖，并能增加收入，要求在即将开花前，将蜂箱放入樱桃园内，对于强壮的蜂群，每10亩地放一箱蜂，如果蜂群弱，要增加蜂群的数量。蜂箱上要盖草帘，进行保温，蜂箱前放一盆水，天气干旱时蜜蜂需要喝水。

　　在天气正常，风和日丽时，蜜蜂大量出来活动，授粉效果很好。坐果率能达到20%以上，增产效果很明显，也很省工，但花期不能喷药，以免伤害蜜蜂及其他访花的昆虫。

　　2.壁蜂授粉

　　壁蜂在春季活动早，当温度低时蜜蜂一般不出来活动，而壁蜂适应性强，活泼好动，授粉效率高。璧蜂有角额璧、凹唇璧蜂等多种，角额璧蜂在日本称小豆蜂，是日本果园中传花授粉最广泛的一种昆虫。1987年中国农业科学院从日本引进，现已在山东烟台、威海等地推广。在樱花开花前5～7天，将蜂茧放在蜂巢（箱）里，每亩果园放80～100头。蜂箱离地约45厘米，箱口朝南，箱前50厘米处挖一条小沟或坑，备少量水，存放在坑内。一般在放蜂后5天左右，蜂从茧中出来，出巢活动，每头璧蜂每天能授粉上万朵花，效果很好。

　　3.人工授粉

　　甜樱桃花量大，不适宜人工点授，生产上可采用棍式授粉器，即选用一根长约1.2～1.5米，粗约3厘米的棍式竹竿，在一端缠上50厘米长的泡沫塑料，外包一层洁净的纱布，形成柔软的棍棒状授粉器。取粉和授粉时用其在不同品种的花朵上滚动，速度较快。棍式授粉器也可用鸡毛掸子代替。人工授粉一般要进行2～3次，重点在盛花期进行，可明显提高坐果率。

　　三、其他提高坐果率的措施

　　花期及落花后喷赤霉素能明显地提高坐果率。据烟台芝罘区卧村在红丰、那翁两个品种上试验，分别在盛花期和落花后喷2次40～50毫克/升的赤霉素，花朵坐果率大大提高，红丰比对照提高3.7倍，那翁比对照提高2.4倍。

　　另外，在盛花期喷0.3%的尿素，0.3%的硼砂或磷酸二氢钾，对提高坐果也有明显效果。

　　四、疏花疏果

　　疏花疏果是人工调节果实负载量的一项技术措施，使结果量合适，促进果实增大，提高品质，产量并不减少而提高经济收益。疏花在开花前及花期进行，主要疏去树冠内膛细弱枝上的畸形花、弱质花。每个花束状短果枝大约留2～3个花序，疏花后可改善保留花的养分供应，提高坐果率和促进幼果的生长发育。疏果在坐果稳定后，主要在结果过密处，疏去小果、畸形果及光线不易照到、着色不良的下垂果。促进留下的果实增大，提高品质。

　　五、防止和减轻裂果

　　甜樱桃在果实生长发育期间，若前期干旱，后期灌水或遇大雨，常常会造成不同程度的裂果，严重影响商品价值。裂果的轻重和品种有关：有些品种较抗裂果，如拉宾斯、萨米脱等；有些品种成熟期早，在雨季到来之前已经成熟，如意大利早红、红灯、芝罘红等。另外在土壤管理方面，要保持土壤的湿度比较稳定，防止土壤忽干忽湿，特别是临近成熟前，不能灌水，土壤湿度稳定即不产生裂果。

　　六、防止鸟害

　　成熟的樱桃果实色泽艳丽，口味甘甜，常常引起鸟的危害。由于一般鸟类属保护动物，所以提倡预防措施，不能毒杀鸟类。国内外预防鸟类的方法较多，如在樱桃园内悬挂稻草人或用塑料制做的猛兽形象挂在树上，来吓跑害鸟；在果园内敲锣打鼓，或录放一种鸟类惨叫的录音磁带，用扩音机播放，来惊吓鸟类；日本采用架设防鸟网的方法，把树保护起来，效果最好，但投资较大。

　　七、果园除草

　　樱桃园除草有4种方法：一是人工锄草；二是利用地膜压草；三是果园覆盖，利用割下的杂草，作物秸秆等没有腐烂的有机物覆盖土壤抑制杂草；四是用化学除草剂，常用的除草剂有：茅草枯、阿特拉津、除草醚、百草枯、草甘膦、西马津、敌草隆等。 

　　八、主要病虫害防治：

　　主要害虫及防治

　　1.红颈天牛

　　（1）危害状幼虫蛀食枝干，先在皮层下纵横串食，然后蛀入木质部，深入树干中心，蛀孔外堆积木屑状虫粪，引起流胶，严重时造成大枝以至整株死亡。

　　（2）形态特征 成虫体长28～37毫米，黑色有光泽，前胸背部棕红色。触角鞭状，共11节。卵长椭圆形，长3～4毫米，老熟幼虫体长50毫米，黄白色，头小，腹部大，足退化。蛹体长36毫米，荧白色为裸蛹。

　　（3）生活习性2～3年发生1代。以幼虫在树干隧道内越冬。春季树液流动后越冬幼虫开始危害。4～6月老熟幼虫在木质部以分泌物粘结粪便和木屑做茧化蛹。6～7月化为成虫，钻出交尾，产卵在树干和粗枝皮缝中，产卵后10天卵孵化为幼虫，蛀入皮层内。一直在枝干内危害。

　　（4）防治方法成虫发生期（6月下旬至7月中旬）中午多静伏在树干上，可进行人工捕杀。在6月上中旬成虫孵化前，在枝上喷抹涂白剂（硫磺1份＋生石灰10份＋水40份）以防成虫产卵。在幼虫危害期，当发现有鲜粪排出蛀孔时，用小棉球浸泡在80%敌敌畏rǔ剂200倍液或50%辛硫磷100倍液中，而后用尖头摄子夹出堵塞在蛀孔中，再用调好的黄泥封口。由于药剂有熏蒸作用，可以把孔内的幼虫杀死。

　　2.金缘吉丁虫

　　（1）危害状幼虫蛀入树干皮层内纵横串食，故又叫串皮虫。幼树受虫害部位树皮凹陷变黑，大树虫道外症状不明显。由于树体输导组织被破坏引起树势衰弱，枝条枯死。

    （2）形态特征成虫体长20毫米，全体绿色有金属光泽，边缘为金红色故称金缘吉丁虫。卵rǔ白色椭圆形。幼虫rǔ白色，扁平无足，体节明显。

　　（3）生活习性一年发生一代，以大龄幼虫在皮层越冬。翌年早春越冬幼虫继续在皮层内串食危害。5～6月陆续化蛹，6～8月上旬羽化成虫。成虫有喜光性和假死性，产卵于树干或大枝粗皮裂缝中，以阳面居多。卵期10～15天。孵化的幼虫即蛀入树皮为害。长大后深入木质部与树皮之间串蛀。虫粪粒粗，塞满蛀道。

　　（4）防治方法加强管理，避免产生伤口，树体健壮可减轻受害。成虫羽化期喷布80%的敌敌畏rǔ剂1000倍液，或90%晶体敌百虫200倍液，刮除老树皮，消灭卵和幼虫。发现枝干表面坏死或流胶时，查出虫口，用80%敌敌畏rǔ剂500倍液向虫道注射，杀死幼虫。也可以利用成虫趋光性，设置黑光灯诱杀成虫。

　　3.苹果透翅蛾

　　（1）危害状以幼虫在枝干皮层蛀食，故又名潜皮虫、粗皮虫。蛀道内充满赤褐色液体，蛀孔处堆积赤褐色细小粪便，引起树体流胶，树势衰弱。

　　（2）形态特征成虫体长9～13毫米，全体蓝色，有光泽，翅透明，静止时很像胡蜂。幼虫体长22～25毫米，头部rǔ白色，常沾有红褐色的汁液。

　　（3）生活习性1年发生1代。以幼虫在皮层内越冬，翌年春天继续蛀害皮层。5月中下旬，老熟幼虫先在被害处咬一圆形羽化孔，然后用木屑、粪便等粘成茧，在茧内化蛹，6～7月羽化成虫，白天活动，交尾，成虫多在粗皮裂缝、伤口处产卵，孵化后的幼虫蛀入皮层危害。

　　（4）防治方法在主干见到有虫粪排出和赤褐色汁液外流时，人工挖除幼虫，或者在发芽前用50%敌敌畏rǔ剂油10倍液涂虫疤，可杀死当年蛀入的皮下幼虫。在成虫羽化期喷80%敌敌畏rǔ剂800～1000倍液，喷2次，间隔15天，可消灭成虫和初孵化出的幼虫。

　　4.金龟子类

　　金龟子种类很多，主要有苹毛金龟子，铜绿金龟子和黑绒金龟子。

　　（1）危害状主要啃食嫩枝、芽、幼叶和花等器官。

　　（2）形态特征苹毛金电子体形较小，翅鞘为淡茶褐色，半透明。铜绿金龟子体形较大背部深绿色有光泽。黑绒金龟子体形最小，全身被黑色密绒毛。

　　（3）生活习性3种金龟子都是1年发生1代，幼虫在土中活动，成虫出土危害时间不同：苹毛金龟子在4月下旬至5月上旬出土危害，成虫有假死性。铜绿金龟子在6月中出土危害，杂食性，成虫有假死性，对黑光灯等光源有强烈的趋光性。黑绒金龟子4月上旬开始出土，4月中旬为出土高峰，有假死性和趋光性。

　　（4）防治方法在成虫发生期，利用其假死性，早晨振动树梢，用振落法捕杀成虫。在发生危害期，用50%锌硫磷rǔ剂1500～2000倍液或西维因可湿性粉剂600倍液，或50%杀螟松rǔ油1000倍液均有较好的防治效果。另外傍晚用黑光灯诱杀。

　　5.桑白介壳虫

　　（1）危害状主要危害樱桃、李、杏等核果类果树，成虫若虫在枝干上吸食汁液，枝条枯萎，甚至全树死亡。

　　（2）形态特征雌成虫介壳近圆形，直径约2毫米，略隆起，有轮纹，灰白色，壳点黄褐色。雄虫介壳鸭嘴状，长1.3毫米，灰白色，壳点黄褐色位于首端。

　　（3）生活习性1年发生2～3代，以受精雌成虫在枝条上越冬。第2年4月中旬至5月上旬产卵于介壳中，雌虫产卵后即干缩死亡，卵经7～15天孵化，从壳中爬出若虫，分散到枝条上危害，经过8～10天后虫体上覆盖白色蜡粉，逐渐形成介壳。雄虫在6月成虫羽化，与雌虫交尾后很快死去，雌虫即产卵再产生若虫。在山东1～3代若虫分别出现在5月，7～8月和9月，最后一代雌成虫交尾受精后越冬。

　　（4）防治方法在冬季抹、刷、刮除树皮上越冬的虫体，并用粘土、柴油rǔ剂涂抹树干（柴油1份＋细粘土1份＋水2份，混合而成），可粘杀虫体。在发芽前喷波美5°石硫合剂。在各代初孵化若虫尚未形成介壳以前（5月中旬、7月中旬、9月中旬），喷波美0.3°石硫合剂，或喷20%杀灭菊酯rǔ油3000倍液或灭扫利2000倍液。

　　4.桑白介壳虫

　　6.舟形毛虫

　　（1）危害状幼虫有群集性，先食先端叶片的背面，将叶肉吃光，而后群体分散，将叶片吃光仅剩主脉和叶柄，是杂食性昆虫。

　　（2）形态特征成虫体系25毫米，黄白色。卵球形，几十粒或几百粒排列成块产于叶背面。老熟幼虫体长45～55毫米，头黑色，背面紫褐色，腹面紫红色，各体节有黄白色的长毛丛，幼龄幼虫静止时，头尾两端翘起，外观如舟，故称舟形毛虫。

　　（3）生活习性每年发生1代。以蛹在土中越冬，翌年7～8月羽化出成虫，7月中旬羽化盛期。成虫趋光性强，交尾后产卵，多产在叶背面，雌蛾产卵1～3块，约500粒，卵期7～8天，3龄前幼虫群集在叶背危害，若遇振动，则成群吐丝下垂。3龄以后逐渐分散，食量大增。9月老熟幼虫沿树干爬下，入土化蛹越冬。

　　（4）防治方法结合秋翻，春刨树盘，让越冬蛹暴露地面，经风吹日晒失水而死，或为鸟类所食。利用3龄前群集并振动吐丝下垂的习性，进行人工摘除群集的枝叶。幼虫危害期可喷50%敌敌畏rǔ剂或50%杀螟松rǔ油或辛硫磷rǔ油均为1000倍液，也可喷20%速灭杀丁2000倍液。幼虫危害期也可喷赤虫菌或杀螟杆菌（每克含孢子100亿个）800～1000倍液，进行生物防治。

　　7.大青叶蝉

　　（1）危害状幼虫叮吸枝叶的汁液，引起叶色变黄，提早落叶削弱树势，成虫产卵在枝条树皮内，造成枝干损伤，水分蒸发量增加，影响安全越冬，引起抽条或冻害。
　　
　　（2）形态特征成虫体长7～10毫米，体背青绿色略带粉白，后翅膜质灰黑色。若虫由灰白色变为黄绿色。

　　（3）生活习性每年发生3代，以卵块在枝干春皮下越冬。第二年早春孵化，第一二代危害杂草或其他农作物，第三代在9～10月危害樱桃，产卵时，产卵器划破树皮，造成月牙形伤口，产卵7～8粒，排列整齐，形成枝条伤痕累累。成虫趋光性极强。

　　（4）防治方法消灭果园和苗圃内以及四周杂草。喷80%敌敌畏rǔ剂1000倍液或20%氰戊菊酯1500～2000倍液，杀死若虫和成虫。利用成虫趋光性，设置星光灯诱杀成虫。

　　（二）主要病害及防治

　　1.樱桃褐斑穿孔病

　　（1）症状及发病情况叶片初发病时，有针头大的紫色小斑点，以后扩大并相互联合成为圆形褐色病斑，直径1～5毫米，病斑上产生黑色小点粒，最后病斑干缩，脱落后形成穿孔。一般5～6月发病，8～9月为发病高峰，引起早期落叶，影响来年产量。

　　（2）防治方法加强肥水管理，增强树势，提高树体的抗病能力。消除病枝，清扫病落叶，集中烧毁，减少越冬病原。在发芽前喷波美4°～5°石硫合剂。6～8月，每月喷1次等量式波尔多液（硫酸铜∶生石灰∶水＝1∶1∶200）。发病严重的果园要以防为主，可在展叶后喷1～2次70%代森锰锌600倍或70%百菌清500～800倍液。

　　2.根癌病

　　（1）症状及发病情况根癌病又叫根头癌肿病，主要发生在根颈处和大根上，有时也发生在侧根上。主要症状是在根上形成大小不一，形状不规则的肿瘤，开始是白色，表面光滑，进一步变成深褐色，表面凹凸不平，呈菜花状。樱桃感染此病后，轻者生长缓慢，树势衰弱，结果能力下降，重者全株死亡。

　　（2）防治方法建园时应选疏松、排水良好的微酸性沙质壤土，避免种在重茬的老果园中，特别是在樱桃园及桃园上不要再种樱桃。育苗也要选用种大田作物的地。引种和从外地调入苗木时，选择根部无瘤的树苗，并尽量减少机械损伤。对可能有根癌病的树苗，在栽前用根癌灵（K84）30倍液或中国农业大学植物病理系研制的抗根癌菌剂2～4倍液蘸根。对已发病的植株，在春季扒开根颈部位晾晒，并用上述菌剂灌根，或切除根癌后，将杀菌剂涂浇患病处杀菌。

　　3.流胶病

　　（1）危害状在枝干伤口处，以及枝杈表皮组织处分泌出树胶。一般春季发生，流胶处稍肿，皮层及木质部变褐、腐朽，易感染其他病害，导致树势衰弱，严重时枝干枯死。

　　（2）发病原因一是由枝干病害（腐烂病、干腐病、穿孔病等）、虫害（天牛、吉丁虫等）和机械损伤，修剪过度造成伤口引起流胶；二是由于冻害或日灼使部分树皮死亡引起流胶；三是由于土壤粘重，水分过多排水不良或施肥不当等诱发流胶病。

　　（3）防治方法针对以上发病原因加以防治。例如避免在粘性土壤建园；注意排涝，大雨后及灌水后要及时中耕、松土，改善土壤通气状况；尽量减少伤口，修剪时不能大锯大砍，避免拉枝形成裂口，不能脚蹬树枝等；搞好病虫害防治，减少虫伤；冬春季向枝干涂涂白剂，以防止冻害和日灼。对于已经流胶的树不能用刀子刮，以防造成更多的伤口，使流胶更加严重。

　　4.枝干干腐病

　　（1）症状多发生在主干及主枝上。发病初期，病斑暗褐色，不规则形，病皮坚硬，常渗出茶褐色粘液。以后病部干缩凹陷，周缘开裂，表面密生小黑点。

　　（2）防治方法加强树势，提高抗病能力，加强树体保护，减少和避免机械伤口、冻伤和虫伤。发现病斑及时刮除，而后涂腐必清、托福油膏或843康复剂等。春季芽萌发前喷5°石硫合剂或40%福美砷100倍液。生长期喷各种防病药时注意树干上多喷洒，减少和防止病菌侵染。

　　5.病毒病

　　（1）种类及病症由病毒引起的一类病害称病毒病，是影响樱桃产量、品质和寿命的一类重要病害。欧美各国已有较深入的研究，到1996年已有记载的甜樱桃病毒病多达40种。例如樱桃衰退病、樱桃黑色溃疡病、樱桃粗皮病、樱桃小果病、樱桃卷叶病、樱桃斑叶病、樱桃锉叶病、樱桃坏死环斑病、樱桃花叶病、樱桃白花病等。

　　（2）防治途径果树一旦感染病毒则不能治愈，因此只能用防病的方法。首先先隔离病源和中间寄主。发现病株要铲除，以免染传。对于野生寄主（如国外报导的苦樱桃树）也要一并铲除。观赏的樱花是小果病毒的中间寄主，在甜樱桃栽培区也不要种植。第二要防治和控制传毒媒介：一是要避免用带病毒的砧木和接穗来嫁接繁殖苗木，防止嫁接传毒。二是不要用染毒树上的花粉来进行授粉。三是不要用种来培育实生砧，因为种子也可能带毒。四是要防治传毒的昆虫、线虫等，如苹果粉蚧、某些叶螨、各类线虫等。第三要栽植无病毒苗木，通过组织培养，利用茎尖繁殖，微体嫁接可以得到脱毒苗，要建立隔离区发展无病毒苗木，建成原原种、原种和良种圃繁殖体系，发展优质的无病毒苗木。