柑橘销售的新出路--鲜榨橙汁
近几年夏天,四川省成都市街头什么饮料卖得火爆?也许现榨现卖橙汁的“风景线”是最好的回答。不少路人会带着惊喜的眼光,在小贩的摊点前驻足,买上一瓶清新爽口的鲜榨橙汁解渴。每瓶售价10元的鲜榨橙汁,让投资者收入不错。下面具体来了解一下:柑橘销售的新出路--鲜榨橙汁。
一、项目分析
鲜榨橙汁所需设备主要有:一辆三轮车,一台手动压榨机,几筐橙子,两个盛有冰块的白色泡沫箱。几瓶新鲜的橙汁,构成了一个简单的售卖摊位。同时,鲜榨橙汁的制作过程比较简单,将橙子切成两半,果肉朝下放在榨汁机上,用力压榨便有果汁流出,还会掉下些许果肉。鲜榨橙汁味道甜中带酸,清新开胃,还能吃到略酸的果肉。现场鲜榨橙汁没有加水稀释,同时也无须加糖,迎合了人们追求食品安全和健康营养的需求。因此,该项目在市场上比较受消费者的欢迎。
二、收益分析
摆摊的装备主要有两大“硬件”:一台不锈钢手动压榨机,一般每台售价约为400元;一辆三轮车,约需3000元。据摊主唐学文介绍,他在前期投入3600元左右。所用的橙子,都是从四川省国际农产品交易中心——彭州市濛阳水果批发市场批发的。橙子批发价为每公斤4元左右。每瓶现榨橙汁需消耗1~1.25公斤橙子,每个饮料瓶批发价为1元,每瓶橙汁利润为4~5元,每天能销售40瓶左右。这样算来,他不到1个月就收回了“硬件”投入的成本。
据四川省农业厅经济作物处果树科科长党寿光介绍,商贩使用的是夏橙,夏橙是甜橙类柑橘中的一个特殊品种,夏橙生长周期长,生产成本高,果实不容易剥皮,果肉风味较浓,不适合作为鲜果销售,榨汁较为合适,出汁率一般为30%。鲜橙榨汁若能推广,将会拓展夏橙的销路。
三、销售建议
党寿光指出,加工鲜榨橙汁一定要保证安全卫生。首先,要选择优质果实原料,剔除病虫果。把好清洗关,保持果面光洁。其次,要保证加工工具干净卫生,要达到卫生标准。再次,鲜榨橙汁一年四季都可以销售。在冬季,可用脐橙和锦橙榨汁。经营者需要多想办法,比如冬天可以把橙汁用热水温一温,卖热饮。此外,还可以通过送货上门、接受预定订单、微信推广等灵活多变的销售方式,以此增加产品的销量。
今夏,成都街头什么饮料卖得火爆?也许街头小贩手推三轮车、现榨现卖橙汁的“风景线”是最好的回答。不少人会带着惊喜的眼光,在小贩的摊点前驻足,买上一瓶冰镇爽口的鲜榨橙汁解渴。售价10元/瓶的鲜榨橙汁,让小贩们屡有斩获。
业内人士认为,出售鲜榨橙汁是符合人们消费潮流的一种销售方式,让夏橙等橙类柑橘多了一个销售径,同时,经营者也有赚头。柑橘产地的果农和小贩,如能采用鲜榨橙汁的销售方式,其优势更大。
8月10日,记者在成都市大慈寺看到四五个小贩在售卖鲜榨橙汁。一辆三轮车,一台手动压榨机,一筐橙子,两个盛有冰水的白色泡沫箱,几瓶新鲜的橙汁,构成了一个简单的售卖摊位。正午时分天气炎热,不少人都会停下来买一瓶鲜榨橙汁解渴。
鲜榨橙汁的制作过程比较简单,将橙子切成两半,果肉朝下放在榨汁机上,用力压榨便有果汁流出,还会掉下些许果肉。一瓶鲜榨橙汁售价为10元,味道甜中带酸,清新开胃,还能吃到略酸的果肉。
据记者了解,小贩的装备有两大“硬件”:一台不锈钢手动压榨机,淘宝上售价两三百元1台;一辆三轮车。商贩唐学文说,他在前期投入了1000多元。
小贩所用的橙子,都是从彭州濛阳水果批发市场 (四川省国际农产品交易中心)批发的。唐学文说:“橙子批发价为2元1斤左右。”
据唐学文介绍,他榨1瓶橙汁需消耗两三斤橙子,饮料瓶批发价为1元/个,1瓶橙汁利润为3-4元,一天能售卖20瓶左右。这样算来,他不到1个月就收回了“硬件”购买成本。
“消费者比较容易接受鲜榨橙汁。”来自南充市嘉陵区的小贩介绍说,成都街头今年7月才有鲜榨橙汁出售。最开始,濛阳水果批发市场批发为3元/公斤,算上运进城里的油费,投3.4元/公斤,现在,橙子的成本已涨到4元/公斤。
估计,大个的橙子,五六个就榨1瓶,中个的需要七八个,小个的则要10个才能榨1瓶,“大概就是2.5斤橙子榨一瓶。”说,“刚开始,做这个生意的不多,我一天要卖100瓶,现在一天只能卖50瓶。”
记者购买了1瓶鲜榨橙汁,称重后的净重为339克。经过换算得出结果:2.26斤新鲜夏橙可榨出一瓶。按夏橙2元/斤、饮料瓶1元/个,再加上一些损耗,小贩们的利润为4.4元/瓶。
“我们卖橙汁也是看天吃饭,天气好的时候可以卖100多瓶,天气不好的时候,像上周六就只卖出去10多瓶。下雨天也不能卖。”商贩冯翔说。
除了容易受天气影响,鲜榨夏橙汁的售卖也受时间。“四川夏橙的收获期主要在4、5月,现在已经收得差不多了。”江安县农业局果树站副谭登攀说。
的管制也会影响到鲜榨果汁的生意。目前,售卖的鲜榨果汁多为流动摊位,只要一出现,商贩就得挪位。商贩唐学文一边榨汁,一边观察着上的情况,随时准备在出现时撤离。
而一位购买了橙汁的女士表示,虽然鲜榨橙汁看起来不错,但因为没有任何消毒措施,还是会担心它的卫生。
“现在,人们为啥喜欢吃宽皮类柑橘?就是容易剥皮,橘瓣剥开就往嘴里送。”党寿光说,“而夏橙属橙类柑橘,不容易剥皮,切成四块吃了又粘手,而鲜果有点儿酸。”
党寿光认为,现场鲜榨橙汁没有加水稀释和加糖,迎合了人们追求食品安全和健康营养的需要。但是党寿光也指出,商贩一定要食品安全卫生,首先,要选择好果子,剔除病虫果,并用干净水把夏橙清洁干净,保持果面光洁,同时也要器皿和杯具干净,要达到卫生标准。
“鲜榨橙汁其实一年四季都可以卖。在冬天,可用脐橙和锦橙榨汁,脐橙的出汁率比锦橙更高一些。小贩们可以多想办法,冬天可以把橙汁用热水温一温,卖热饮。”党寿光认为,柑橘产地的小贩和果农经营鲜榨橙汁更有优势,在产地,“1瓶卖个五六元,也是有赚的。”
谭攀登说,夏橙生长周期长,生产成本高,味道较浓,不适合作为鲜果销售,榨汁较为合适。鲜橙榨汁若能推广,将会拓展夏橙的销。
网址://www.nazashop.com/shuiguozhongzhi/201032075.html
[水果新闻资讯]“呵,这个天就有李子卖,也太超前了吧!”5月5日,威远县城中心街一拨人围着一挑李子议论着。一个女士在卖家邀请下拿起一个李子尝了尝:“嘿,没想到味道还不错。”围观者也纷纷下手买...
[水果新闻资讯]甜瓜是一种重要的经济作物,在我国广泛种植,据了解,其栽培历史长达三千年。经过长期驯化改良,甜瓜在果实大小、果肉厚度、香气及糖度等方面呈现丰富的多样性,但目前大部分品种仍以果肉味甜而主。听说中...
[水果新闻资讯]“苹果苦瓜”吃过吗,是甜的,还是苦的?4月20日,寿光市孙家集街道的“苹果苦瓜”被颁授全国名特优新农产品证书。在苦瓜集中上市季节,这个街道的苦瓜产量可以占到全国市场的70%。&l...
[水果新闻资讯]4月上旬,昌乐县红河镇荣华环水岭田园综合体种植的大棚西瓜已经上市了,每斤15元左右,一个西瓜能卖五六十元。而两年前,这里还是靠天收的贫瘠山岭地,杂粮亩产只有二三百斤。 “原来是麻刚岭地,沙质...
[水果新闻资讯]猕猴桃花开,蜜蜂工作忙。4月21日,在绵竹市广济镇的四川华胜农业股份有限公司的猕猴桃种植基地,上百箱蜜蜂正忙着给这里数百亩猕猴桃授粉。“得益于省上的现代农业园区建设...
[水果新闻资讯]近日,笔者在泸州市纳溪区天仙镇牟冠村七组的向氏家庭农场看到,面积达150余亩的3个山头上,黄金梨树苍翠欲滴,在黄金梨园里,10多个村民正手持剪刀为拇指大的黄金梨疏果,个个忙得不亦...
[水果新闻资讯]“以前单一走线下,柑橘的销售渠道很有限,但打通线上通道后,情况就大不一样了。”4月16日,蒲江县糖人果果业有限公司负责人陈蜀杰对记者说。今年年初,一场寒潮影响省内...
[水果新闻资讯]“现在生活水平提高了,选择樱桃时,更重要的是要看樱桃的品质。在市场上买了这里的樱桃,觉得好吃,就带着朋友一起过来现场尝一下,感觉很不错。”4月15日,游客李林来梓潼...
[水果新闻资讯]“去冬利用蓝莓采摘后的空档放养2000只鸡和鹅,现在平均每只纯赚50元,我将获得6万元的收入。”近日,在泸州市江阳区方山镇熊坝村的生态蓝莓园里,业主袁汝群一边赶着家...
[水果新闻资讯]人间四月天,相约樱桃园。郧阳区胡家营镇大桥村早熟樱桃成熟,引来不少游客。果园主人段启生晒得黝黑,看着累累果实,笑容满面。 “这种中华大樱桃汁多、味美、颜色好,还耐储存...