百香果怎么种植？种植鸡蛋果，观光采摘效益高

百香果又称鸡蛋果、西番莲、巴西果。据统计，百香果种植主要分布在广东、广西、云南、福建、贵州等地区，种植面积接近30万亩，近几年来更是以每年几万亩的面积在增加。百香果怎么种植？种植鸡蛋果，观光采摘效益高，下面具体来了解一下：

逛超市觅得商机
对于鸡蛋果，大家也许并不陌生，不少村民喜欢在自家院子种上一两棵，待果子成熟时可以尝到那酸酸甜甜的味道。鸡蛋果很常见，但大规模种植并作为致富项目来经营，在博罗县乃至惠州市并不多。
刘志明是如何找到这一商机的呢？早在10年前，刘志明就已经在古洞村投资种果树，当时种的是柑橘。近年来，柑橘树受黄龙病的困扰，全部“病倒了”，他不得不忍痛将柑橘树全部砍掉。受黄龙病感染的土地不能再种柑橘了，种什么好呢？刘志明很发愁。
2014年，他外出旅游散心。“这不是家乡的鸡蛋果吗？”在深圳一家超市闲逛时，摆卖的鸡蛋果一下子吸引了他的注意。于是，他开始查阅有关鸡蛋果的信息，他了解到鸡蛋果也叫百香果，是不少人推介的养生果，其含有多种对人体有益的元素。而养生、保健不正是时下最热的话题吗？于是，他的思路豁然开朗，把目光锁定在了种植鸡蛋果上。
精心护理是关键
回到家后，刘志明就立刻计划种植鸡蛋果的事情，他决定引进台湾1号品种。果苗刚买回来的时候，只有筷子那么长。种下后，刘志明每天都在果园里守着，苦心钻研种植技术和精心呵护小果苗。果苗抽新时，每抽一次他都要将不结果的梢去掉，直到果苗上棚。刘志明说：“那时我几乎每天都在地里忙活，累得直不起腰。看着果树一天天长大，心里很欣慰，特别是果苗上棚之后，那就更开心了。”终于，他的努力有了回报，2015年10月1日，少量鸡蛋果上市了。
有些人在家里种鸡蛋果，3年都未结果，刘志明种了180多天就有果摘，秘诀在哪里？“关键在于品种和技术，果苗生长期要做好护理工作，这点很重要。”刘志明说。
加工增值寻发展
通过种柑橘时搭建的销售网络，刘志明很快就为自己的鸡蛋果找到了销路。目前，根据鸡蛋果成色的好差，鸡蛋果的批发价每公斤6～8元。鸡蛋果除了2—6月不挂果外，其他时间都可以挂果。刘志明说：“一亩地可以产1500～2500公斤鸡蛋果，经济效益很不错。”除了销售鲜果，刘志明还希望能寻求合作伙伴一起加工开发鸡蛋果饮料。
目前，博罗县乡村旅游正蓬勃发展，刘志明推出了入园采摘体验活动，既将农产品变身旅游产品，又提升了鸡蛋果的档次和经济效益。

1、百香果的繁殖
百香果属于雌雄异花，雌花结果，雄花用于授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆虫，也可以人工授粉。百香果的繁殖方法主要有2种，一种是用种子播种繁殖，另一种则是用蔓条扦插繁殖。春季种植的百香果，当年7月即可开花，9月收果。第2年以后，每年4月开始开花，1年可开5~6批，每批花相隔20天，从开花到果实成熟需60~70天，果实收获4个多月。
2、百香果对温度、水分、光照、土壤的要求
2.1温度
百香果最适宜的生长温度为20~30℃，一般不低于0℃的气温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害，甚至死亡。
2.2水分
一般年降雨量在1500~2000mm之间且分布均匀的条件下，百香果生长最好，种植地区的年降雨量不宜少于1000mm。
2.3光照
作为热带水果，百香果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于百香果的开花，在年日照时数2300~2800小时的地区百香果营养生长好，养分积累多，枝蔓生长快，早结，早产。
2.4土壤
百香果原产热带及亚热带地区，为不耐湿而抗旱性较强的多年生蔓性果树，对土质选择不严，以土层深厚、土质松软、排水良好的河滩冲积地最为适宜，土壤的pH值在5.5~7.5为适宜。
3、果园建立
3.1选地
植地宜选择排水良好的缓坡地，土层深厚、肥沃疏松的砂质土壤较为适宜。
3.2栽植距离
百香果为蔓性果树，枝蔓延长，因此棚架式栽培以行距3m、株距3~3.5m为宜，667m2种70株左右;单篱式栽培行距1.7~1.8m、株距3.5~4m为宜，植100株左右。
3.3栽植方法
按预定种植的行株距，挖宽60cm、深20~30cm的定植沟，先放入混合好的堆肥或其它土杂肥，同时每株加施磷肥0.25kg+复合肥0.15~0.25kg，然后起墩种植，定植成活后，应随时将腋芽摘除，只留主蔓的顶芽，并将蔓绑在支柱上，使植株尽快攀上棚架。
3.4搭架
百香果为蔓生植物，依赖棚架支撑才能正常生长。架式有平顶式、篱笆式、“人”字形和“门”字形等。一般棚架高以1.8~2m为宜。棚架材料可选水泥柱、石柱、木柱和竹竿、木杆、铁线等。
3.5定植时间
一年四季均可种植，植时选阴天或雨后晴天，植后淋水，保湿;而百香果属当年种植当年产出的果树，以每年的2~3月份种植最为适宜。一般百香果经济栽培年限为4~5年，在第5年采收后，将老株砍除全面更新。因百香果为热带水果，连茬极易为病毒所侵染，降低产量和品质，为减少百香果受病毒侵染为害，以无病毒健康苗，每年更新栽植最好。

4、果园的管理
4.1施肥
新定植的百香果，前期以氮肥为主，以促进植株生长。定植后10~15天根系开始生长，可施0.5%稀尿素或稀人粪尿，以后每隔20天施1次，每次株施腐熟人粪尿5kg或复合肥0.1kg。每年每株施农家肥20~30kg、尿素0.6~0.7kg、磷肥0.6~0.9kg、钾肥1.2~1.3kg。农家肥及磷肥腐熟后于立春前后沟施，尿素及钾肥在开花结果期间每20天施1次，株施混合肥0.3~0.4kg。
4.2灌溉
百香果是浅根系植物，喜湿润，既忌渍水又怕干旱。在雨季，尤其是连日大雨、暴雨，渍水超过12小时会产生大量的落花、落果、落叶现象，造成减产减收。故开花结果期应注意及时排水，畦面应高而平，防止畦面凹凸不平造成局部积水。水分不足的旱季，尤其是旱地和山坡地，干旱缺水会导致花朵发育不好，授粉受精不良，果实发育变小，果肉少，出汁率低，同时诱发缺硼等微量元素缺乏症，甚至会导致部分落果，因此必须及时灌水。在百香果开花结果期间，特别是在7~8月高温期间，连续晴2~3天就要考虑灌水，但不要在大白天灌水，以防止土壤温差太大烧伤根系，应在早上或傍晚灌水，灌水至土壤湿润即可，或灌“跑马水”，以防止积水造成烂根。有条件的果园采用喷灌更佳。在水源较缺的地区，可在雨季结束后及时松土，用塑料地膜覆盖园土，起保水作用，缓解水源不足的矛盾。
4.3整枝修剪
百香果定植后，在幼苗期应插立支柱，以便引诱主蔓上棚架。待主蔓1m高时剪除顶芽，让其长出侧蔓，每侧留2个侧蔓，分向两侧生长;当侧蔓长至2m时，将侧蔓顶端剪除，以促进次生侧蔓生长。若是水平棚架栽培，应等主蔓到达棚架上时，留侧蔓向四方平均生长。
百香果忌重剪。若过度修剪，易使主蔓逐渐枯萎，严重时整株死亡。一般每批果采收后，每个侧蔓留3~4节进行短截，促其重新长出侧蔓，同时每年夏季必须疏剪生长过密的枝条，或将垂地枝条在离地面约20~30cm处剪除，以保持通风良好。
4.4土壤管理
冬季清园后要进行全园翻土，翻土结合埋入清园的杂草和残枝落叶，然后667m2撒施石灰25~30kg。
4.5防治病虫害
百香果本身发生的病虫害很少，如有病虫为害，主要是附近寄主上的病虫迁移侵染，有蓟马、小实蝇、螨类。
4.5.1主要病害及防治。苗期有猝倒病、花叶病、疫病、茎基腐病和炭疽病。生产上防治病害的主要措施首先是做好排水工作，防止果园渍水，尤其是部分低洼地果园，需防止局部积水导致烂根和诱发病害。其次是早春在果实采收完毕后，结合修剪清园，将病枝、病叶、病果清出园外烧掉，减少病源。第三是在发现病害后及时用药除病，用95%恶霉灵原粉4000倍液、50%多菌灵或福美双500倍液喷雾防治苗期猝倒病，用菇类蛋白多糖1500倍液、独特或甲基托布津1000倍液喷雾防治茎基腐病和炭疽病，用50%烯酰吗啉或2%几丁聚糖1000倍液或优乐思2000倍液喷雾防治疫病。
4.5.2主要虫害及防治。有小实蝇、螨类、介壳虫等。选用90%敌百虫800倍液、毒死蜱800倍液、白加锈2000倍液等喷雾防治。部分新开垦果园可能有白蚁、金龟子等昆虫为害，要留意检查并及时防治。在果园种植后每株树离主干33cm远处放臭丸1~2粒，驱赶白蚁。上述其它害虫也可用45%或50%的马拉硫磷乳油500~1000倍液喷雾。需要注意的是，金龟子在傍晚后活动咬食叶片，因此，应在傍晚喷药为好。另外金龟子的幼虫是在地下活动危害百香果根系，如松土施肥时发现也应及时除去。
5、采收与加工
百香果在开花后60~80天果皮逐渐转色，并自然成熟脱落掉在地上，采收时可在地上捡拾，但拾落地果时间最好不超过3天，否则果实被日晒雨淋，腐烂快。藤蔓上果皮尚呈绿色的未熟果不宜采收，因未熟果经催熟后酸度高，香味淡，且有青臭味，影响果汁品质。百香果主要收集果肉，制成果汁。果汁可加水稀释制成饮料，或作糕点、冰淇淋等甜点的添加剂。