龙泉驿水蜜桃

因为桃子的体重沉了不少，长得像皮球一样大，所以曾经的60-4-1，到了龙泉驿区就干脆改名为“皮球桃”。这皮球桃不光果重发生了变化，和其它产区的皮球桃比，就从外观颜色上也能看出些差别来。

（采访）局长：它的外观，特别是有红晕这两个字体现的很充分，它不像其他地区或基地的水蜜桃，它是红的带均匀、很均匀，之所以我们把它叫做红晕主要是有一个它这个红的这种就像大姑娘的脸一样，一说就红了，有一种红晕，不是红的很深，而是很浅的那种淡红、粉红色。

其实，不光是皮球桃，这里的其它水蜜桃品种也都是白里透着点儿红。当地桃农把这种带有红晕的水蜜桃，种在了山坝上。这里长的桃子不光个大好看，特殊的土壤条件也让它们更加好吃。

（采访）魏荣洲：因为我们整个龙泉山这个土壤它是一种紫色土，这个紫色的土壤，紫色土壤它是金属的钾，钾元素，就是钾肥的钾，钾它是土壤是富含钾的。钾，整个钾来讲，就是钾肥含量多一点的话，特别是它的含糖量它要高一点。

这种紫色的土壤除了富含更多的钾元素，还有很强的保水保肥能力，所以桃树在生长过程中吸取的营养成分就很少流失，这样，到了果实膨大期，也更有利用糖分的积累。所以，一般桃子含糖量13%-14%，而龙泉驿水蜜桃的含糖量一般在15％以上，最高的能达到20％左右。

特殊的气候土壤条件，让龙泉驿水蜜桃也变的特殊起来，成为具有明显地理特征的农产品。其实，国外实施地理标志保护已经有100多年历史，因为人家就看中这样的标志，龙泉驿水蜜桃在国外能受欢迎就不足为奇了。

（采访）老书记：这个龙泉水蜜桃之所以誉为天下第一桃，第一次提出这个的是新加坡，誉为天下第一桃。

桃农：它是冲那个牌子买我们的货，所以我们的果子到了东南亚它那个价格。

地理标志不仅仅是识别产品身份的一种标记，更是品质的一种体现。龙泉驿种植水蜜桃有400多年的历史，田边地角、房前屋后，家家户户都有栽培。可就这么一家一户的种，结出的桃子怎么就能保证品质，做到个个香甜、个个好吃呢。

（主持人）要让一家一户的桃，种出来同样的品质，就要用制度来管理，龙泉驿水蜜桃实行的是GAP。GAP是良好的农业规范，它要求提高农产品生产全过程的管理水平，强调从源头解决农产品的质量安全问题。尤其是到了防虫治虫的阶段，在龙泉驿，桃儿是自家种的桃儿，可管起来却是别人说了算。

每年4月，在四川成都市龙泉驿区，潜夜蛾就开始危害桃树。

（采访）曾学伦：这个潜夜蛾，它是在叶片的中间，叶片的中间拿它，过后整个叶片都要全部掉完。它是吃叶片中间的汁水，它把中间的汁水给你吃了，叶片就不起作用了。

潜夜蛾俗称串食虫，它孵化出的幼虫，会潜入叶片内，潜食叶肉，被危害的叶片上留下了一条条虫子们潜食后的隧道，叶片也因为失去营养而干枯脱落。其实，在这个季节，不光是潜夜蛾，还有其它虫子危害桃树。这时候龙泉驿区的桃农也都开始想法子治虫了。

（采访）局长：他就各施各家、各用各的药，各用各管理果，你说的不能用高度、高残留的农药，他就偏要用，那就达不到我们的品质要求。

为了避免从龙泉驿出品的水蜜桃品质上的参差不齐，龙泉驿区的桃农不再自己单独开药方，用什么药制住虫子已经不再是每户桃农自己说了就算的事。

（采访）曾学伦：我们的就是说用的药一般都是生物型的，都是生物型的。我们的农药也是通过农发局进行招标来的。

龙泉驿山泉镇对桃树实行的是GAP的标准化管理，在用药的把关上要求严格（字幕：GAP生产中应选用生物农药，和高效、低毒、低残留的农药；禁止使用有机磷杀虫剂）为了防治潜夜蛾，当地桃农用的都是氯氰菊脂这类的生物农药。统一配送的生物农药，在有效防治虫害的同时，也避免了桃子药残的问题，保证了桃子的品质。

药是统一的，桃农打药也得统一行动。

只要镇上一通知该打药了，全村的桃农都动了起来。

（采访）桃农：统一行动，一般就是在一般我们就是在5一天之内，基本上就全部一次性打一次，用5天就基本上就一次性就打了。而且时候打不死的一棵一棵，打的是一片一片的。

曾学伦自己有6亩地的桃树，村里像他这样种桃的有750家，张家李家王家都种，可害虫的危害程度却不一样，张家的严重了，今天打没问题；李家桃树上的虫子还看不见几只，晚几天打不也行吗？

（采访）曾学伦：就这样飞一过去飞过来，所以说你比如说你今天这里打了，那么你这一你今天没有打后天打。所以你的没有打的。我打了你的已经都又飞过来了，起啥子作用呢。

只要有一家没打药治虫，不仅蛾子会飞来飞去地继续危害，而且一旦这家桃园发生了病害，蛾子就有可能把病毒带到其它桃园。

（采访）曾学伦：我的今天治到了你的还没有治，你的又飞过来，互相进行传播。

害虫大多是像潜夜蛾这种可以迁飞的，曾学伦和其他桃农要是各家打各家的药、“单独作战”，就很难彻底控制虫害。在龙泉驿山泉镇，一到防治病虫时，当地植保站的技术人员就会根据病虫发生的情况，确定打药时间，这种进行集中打药的方法在当地叫作“群防群治”

进行群防群治，就是要集中时间和兵力，集中防治害虫。短短5天时间，曾学伦和村里其他桃农就能把危害桃树的虫子控制住。集中打了这么一次药，能顶上桃农自家打上好几遍药的效果。

（采访）曾学伦：原来我们这些地方就是说从幼果期，到现在套袋一般都要打4至5次。我们一般现在只打3次就可以了。

良好的农业规范其中有一个要求就是，尽量不打药或减少打药次数，所以龙泉驿山泉镇这里还用上了物理防治的方法。

（采访）桃农：因为它里头安了药了，有三个…这个都属于是环保的，那个药，环保的科学药它自己就飞进去了，主要是说那个主要是属于飞蛾、蚜虫的产生。

这种三角屋家家户户都有几个，桃农们说的里面装的药其实是一种利用性诱剂，危害桃树的虫子也正式因为它的气味儿，被引诱到这三角屋里。

（采访）魏荣洲：它是产生一种激素吧，就是一种性激素昆虫就是它用那种就是一般来讲。就是用雄性那种性激素，食虫，那个雌虫全部在那里就是被粘住了，性诱剂那里就粘住了，粘住了以后虫口基数就降低了，就会达到很好的防治效果。

除了性诱剂，当地的桃园还装上了杀虫灯，这些物理防治的方法齐上阵，群防群治这样的标准化制度，让当地桃农都尝到了甜头。

（采访）桃农：现在我们都是搞那个良好农业，反正往这方面发展，你想少喷农药可以更好一些，他用那种，人家吃的嘛也相对放心，自己要吃啊，都想不残留水果上的，蔬菜那些现在都往这方面发展嘛，但是我们还是想往这方面发展，水果卖出更好的价钱。

（主持人）采用生物和物理的技术防治虫害，利用群防群治的手段提高灭虫效果，有了GAP标准化规范的约束，龙泉驿水蜜桃作为地理标志保护产品，它的安全品质就有了保障。除了防治虫害，要说疏果在果树生产上是最常见的技术措施，不过在龙泉驿这些普通的技术措施却显得更加繁琐

曾学伦：我们这个它每年我们这个GAP认证，它就是…他要求他就这样，每一天你做的什么东西，比如说今天我们在梳果，开始梳果都要有一个记录。

每年4月份，桃树也到了该疏果的时候，曾学伦和其他桃农每天不光笔记记得仔细，疏果的时候更仔细。

（采访）桃农：原来是反正相对比较密，现在都想把树种的更好一些，就要梳的更稀一点。

本来能结挺多果子的桃树，现在愣要梳的更少，到底一个果枝上的果子要留多少，曾学伦作为村里的技术员，在疏果的时候也是层层把关。

（采访）曾学伦：小的去掉，这个旺的，去掉。

疏果的时候除了去掉小果和畸形果，像曾学伦说的长的旺的果子也必须去掉，这种在枝条背上旺长的果子叫朝天果，如果任其生长，不仅会消耗更多的营养，而且还会出现果形不正的情况。所以，当地果农留果的位置都是以侧生的下位为主，这样，20厘米左右留一个果，果子越留越少，可果个儿却长了不少。

（采访）桃农：果实长的更大一些。

经过严格的疏果，龙泉驿的水蜜桃平均果重在200克左右，最高果重能达到350克，也就是7两呢。

桃农们把自己严格疏果过程都详细的记了下来，并且这种记录生产的笔记天天都要做，尽管麻烦，可曾学伦和当地桃农都坚持这么做。

（采访）曾学伦：这个当时是麻烦，就是搞久了，每天晚上一回去自然你到家形成了一种规律，其实还是很好的一件事情。

有了疏果的生产记录，一方面能督促桃农规范疏果技术，一方面水蜜桃的质量也有了可追溯性。当地桃农通过疏果，产量虽然低了点，可果子更大了，价格也上去了。

（采访）大的它是可能产量来说相对说要降低一点，但是它的价钱就有些高于2倍，比如说你就像那个小的话几角钱一斤，如果是能够像那个投入可能卖3、4块，反正一般相对来说都愿意种大的，都不愿意种小的。

合作社的主任：在GAP的标准化管理下，种桃的整个生产过程都被记录下来，这也成了龙泉驿水蜜桃质量追踪检查的重要依据。减少农药污染，追求高品质，在水果生产上还有重要一步——套袋。不过奇怪的是，在龙泉驿山泉镇，套的好端端的袋子却都被撕开了个口子。

合作社的主任：在我们这个地方还有一个特点，就是我们把这个采摘之前呢，就把我们那个袋子的底子全部把它撕掉。

记者：怎么个撕法？

合作社的主任：我们是这样子的，比如我们这个套的袋，它是这样的，它底是封好的，看好这个它底子全部是封好完了的。如果在采摘之前我们在一个星期，我们就要把这个套袋这个全部这样子撕掉，撕开，这样子撕开。

其实，在其它地方，套袋的桃子，在采摘前一个星期都要完全摘掉袋子，让桃子见光着色。而龙泉驿的水蜜桃之所以在采摘前不是完全撕开袋子，恰恰就是这里的桃子有些怕光。

（采访）合作社的主任：因为我们这个地方，这个全撕了，全撕有一个弊病它就是我们的光线，有点大，光线有点强，然后桃子光线直接射到它的时候，它会把这个桃子的颜色会晒坏，晒的不好看，就是它的颜色要差一些。

如果在采摘前一个星期摘掉袋子，当地的强光照就会把水蜜桃晒成紫红色，而偏偏外观色泽却是衡量水蜜桃品质的又一个重要标准。

（采访）魏荣洲：那种果子全是乌红的、紫红的，消费者看了就不是很满意。像我们的果子像套袋以后，以后它就色泽就白里透红的就相当鲜艳那一种颜色，消费者看到就比较喜欢的。

套袋技术在龙泉驿桃树栽培上已经应用了40多年了，这种方法既可以保护果实不受病虫危害，又可以减少农药残留，还能保持果面清洁漂亮。而套袋过程中独特的撕袋方法，和龙泉驿的气候条件密不可分，虽然多了一道工序，但规范的技术措施让龙泉驿水蜜桃形成了白里透红的色泽，这也提高了桃子的外观档次。

（采访）魏荣洲：我们的果不套袋就不叫我们龙泉驿水蜜桃了。要拿出去就，因为龙泉驿的桃出去它的色泽它就必须是那样的。

有了标准，当地桃农就能有章可循，照章生产。GAP作为高标准的农业规范，给地理标志保护的水蜜桃的品质上了双保险。

（采访）局长：在标准统一了以后，能够对我们地理标志保护产品，那么一个品质做了根本性的保障。

因为有了农业标准化的技术来保障，龙泉驿水蜜桃品质更高了，这也让龙泉驿水蜜桃这张“地理标志”的名片，在国外有了更高的信誉度。

（采访）县长：我们的销路得到了进一步拓宽，原来的水蜜桃主要是我们川内进行销售，

获得国家地理标志产品之后已经远销27个国家和地区，这包括了东南亚的地区以及欧洲和美洲地区。

2008年，龙泉驿区水蜜桃产量达6831万余公斤，产值接近2个亿。地理标志保护的桃子不仅更具有市场竞争力，而且在当地也成了一大特色。每年举办的桃花节，在带动了地方旅游经济发展的同时，也让龙泉驿水蜜桃的知名度有了更大的提高。

（主持人）加强地理标志产品的保护就离不开标准化生产的有力支撑。龙泉驿水蜜桃GAP标准基地的建成，不仅是国内第一个建成的国际标准的水蜜桃种植基地，也成为国内唯一一个出口水果无需国际二次认证的水果产地。