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[走进科学]张长威水蛭养殖:嗜血的软黄金

2010年12月20日 来源:cctv10中央十套官网 作者:走进科学
内容摘要:

[走进科学]嗜血的“软黄金”

内容提要:这个怪异的生物就是片中被称为吸血鬼的水蛭,俗称蚂蝗。属于环节动物门,水蛭科。传说,一旦被蚂蝗的嘴,前面这个吸盘叮咬住,就会被吸血。别说被叮咬,就是看着这软软的怪
 

[走进科学]嗜血的“软黄金”

内容提要:这个怪异的生物就是片中被称为吸血鬼的水蛭,俗称蚂蝗。属于环节动物门,水蛭科。传说,一旦被蚂蝗的嘴,前面这个吸盘叮咬住,就会被吸血。别说被叮咬,就是看着这软软的怪异生物,也是一身鸡皮疙瘩。可是有一个人却把这吸血的水蛭视为珍宝。他为什么对这些恐怖的生物情有独呢?他就是江苏省宿豫县保安乡水蛭场场长张长威。

1995年张长威获知水蛭有很高的药用价值,在吸血同时释放的水蛭素对人类的疾病,例如血栓、心脑血管疾病有奇效。于是他开始人工养殖水蛭。刚刚摸清种类不同的水蛭喜爱吃什么,它们就莫名其妙的出现大批死亡。张长威排查原因,原来水蛭对水的酸碱度、温度、湿度都有一定的要求。了解了水蛭生存要求,张长威的水蛭涨势喜人,卖价很高。他发现小水蛭顺利孵化后,最难解决的就是度过冬季的寒冷,怎么才能帮助小水蛭顺利长大呢?这个代理母亲竟然是河蚌。因为河蚌既是小水蛭的食物,也是它的保护伞。

小知识:了解水蛭素

水蛭素是从水蛭(民间俗称蚂蟥)中提炼出来的。水蛭由于生长地不同,也衍生许多不同品种,最主要区别有吸血和不吸血两种。吸血水蛭可提取水蛭素,不吸血的水蛭是没有水蛭素的。水蛭素主要是位于吸血水蛭的头部及其唾液腺中,吸血时就分泌出唾液,沿着毛孔渗入动物的皮肤后,由于其独特的天然抗凝血酶等物质的作用,使血液与唾液迅速混合,血液就被吸入水蛭的腹腔中。这种过程,就是天然水蛭素的抗凝血酶等物质最快地使血液稀释流动的过程。

天然水蛭素具有非凡的渗透力和活力。科学研究表明,水蛭素是迄今为止世界上所发现的最强的天然抗凝血酶物质,具有很强的溶栓作用,使血液流动性增强,是对付人类心脑血管疾病的特效天然物质。

张长威养殖水蛭经历:

1995年他美术大专毕业后在上海一家工艺品厂当画师。一个偶然的机会,他从一本杂志上了解到具有20多种药品原料的水蛭干品价高货俏的信息,便想起了家乡田间、水沟中的“蚂蝗”。他在卧室里放了10多个金鱼缸,购买了种蛭放到里边,模仿各种不同自然水域,业余时间侍弄起水蛭。在不到两年时间里,他成了水蛭饲养、管理的行家里手,在不经意中,他痴迷上了水蛭养殖。

1996年初夏,年仅20岁的张长威作出了惊人的人生抉择———弃画养蛭。在单位领导、同事,亲友、家人的一片惋惜声中,他回到家乡创办了苏北第一个水蛭养殖场。

经过一番努力,到2000年张长威所办的水蛭养殖场已拥有水面6公顷,上市干、鲜水蛭达500和10000公斤,还带动周围近百户农民加盟产、供、销经营。

走进科学视频同期解说词:

刘振海:在这片神秘的水塘有一种特殊的生物,人们把它称为吸血鬼。它们在泥土和水中神出鬼没。谁也不知道,会在什么时候,被这些嗜血生物的牙齿叮咬住无法脱身。青蛙、鱼、河蚌无一幸免,人们更是对其躲之不及。

刘振海:而这些人却视这种诡异的生物为珍宝,四处寻找它的踪迹。他们为什么对这些恐怖的生物情有独钟,而这种生物到底有着什么神奇的作用?

主持人:这个黏糊糊的生物就是片中被称为吸血鬼的水蛭,俗称蚂蝗。属于环节动物门,水蛭科。传说,一旦被蚂蝗的嘴,前面这个吸盘叮咬住,就会被吸血。别说被叮咬,就是看着这软软的怪异生物,也是一身鸡皮疙瘩。可是就是有人竟然想人工养殖这吸血鬼。如今养殖业兴盛,很多人靠养猪、鸡等家禽致富了。可是他为什么要选择养殖这可怕的吸血鬼呢?水蛭养殖起来用来做什么呢?

刘振海:1995年张长威大专毕业后,在上海做画师,一个专业画师为什么会和传说中的吸血鬼打交道呢?一天,他偶然在荷塘看到一条正在蠕动的小虫子,这一幕勾起了他曾经的记忆,他似乎在哪里看到过这虫子有什么特殊作用和价值,从此张长威和吸血虫——水蛭 有了不解之缘。

刘振海:张长威:和这个水蛭有一个不解之缘,有一个缘分,在哪儿呢,在报纸上看到有个叫药材瞭望还是这样一个栏目,看到说蚂蝗,就是水蛭价高,有养殖空间,巧了,这样一篇文章被我看到了。

刘振海:水蛭俗称蚂蝗,因为吸血的嗜好让很多人对它避之不及,由于恐惧所以大多数人对水蛭的了解非常少。但对从小在农村长大的张长威来说却非常熟悉。

刘振海:张长威:在农村沟渠、小溪中常见。就是小时候去洗澡,到河里面去洗澡,我们那个时候,农村没有通自来水。洗澡全部到河里面,大河里面去洗澡。然后蹲在水上,叮屁股上,水蛭,那么小的,在我印象当中,第一印象是这样的,第二反应就是我们插秧的时候,叮在腿上,流血了。

刘振海:在农村的池塘里、水田里,水蛭很常见。很多人都有被水蛭叮咬吸血的经历,可是张长威却毅然辞职回家养水蛭。

刘振海:因为他了解到农村常见的吸血虫竟然是医药价值很高的药材,现在市场稀缺,所以价格很高。那么这有着吸血鬼恶名的水蛭到底有什么药用价值呢?

专家阮福金研究员:本草纲目中早有记载,药用价值应该是非常高的,主要是对心脑血管,都会有一定的疗效。

刘振海:据记载水蛭对静脉堵塞、毒疮等疾病,起到通栓塞、活血化瘀的疗效。因此此张长威开始对这传说中的吸血鬼着了迷。他每天到田间地头抓水蛭,张长威兴奋的发现水蛭家族的种类还真不少,可是哪种才是有医药价值的呢?

农业部农业经济研究中心研究员阮福金:世界一共有300多种,我们国家就有70多种。那么70多种当中,有药用价值的,我们确定的就有四个种,从国际上有八个种。

刘振海:张长威在医药大辞典上找到水蛭图片,他准备选择寻找有医药价值的宽体金线蛭和日本医蛭饲养。刘振海:怎么才能多抓一些用来养殖呢?神秘的水蛭经常躲在泥土和水草中。听老人说,水蛭是嗜血魔鬼,最喜欢吸食人和动物的血液。于是张长威找了几个个帮手大着胆子卷起裤脚,用自己做诱饵吸引水蛭。

张长威:当初我们第一反应就是它喜欢吸血。然后我们抓的时候,就用腿自己去抓。然后抓的时候,因为叮到腿上,不知道,流血出来了,确确实实流血了,我第一个反应就是它吸血,因为它同属于蛭科,水蛭科类。我们当初发现了有,一个人一天抓了200多条,三个人抓了六七百条。

刘振海:兴奋之余,张长威看到,黑色个头小的日本医蛭非常凶猛,它嗜血如命,吸血鬼的外号绝对不是徒有虚名。一条条水蛭咬住他们的大腿、手,不吸饱了绝不松口。但让张长威纳闷的是,为什么被吸血的时候并不觉得疼呢?

张长威:水蛭这种东西,它大量的物质就是水蛭素,它在叮咬你的同时,它释放一种麻醉剂,所以你不会感觉到疼。这种动物是非常奇特的。

刘振海:不仅不觉得疼,被水蛭吸食过的伤口,在很长时间内血流不止。所以有传言说这是因为被吸血鬼俯身了。对这一说法张长威并不相信。他百思不得其解伤口怎么会血流不止呢?

张长威:主要是能够释放一种抗血凝霉素在起作用,就是溶解血液的作用。比如说,粘稠的血液,给能够稀释,能够溶解,血栓能够溶解,所以造成,在伤口不会马上愈合的情况下,顺着就往外流血。虽然它很厌恶,但是它给人类带来的贡献是无可估量的。

主持人:为什么说它吸血的特点,却会给人类带来巨大的贡献呢?我们都知道我们的血液是有自我凝结功能的。而吸血水蛭为了吸到更多的血液,就在吸血的同时释放了水蛭素。水蛭素的抗血凝物质使粘稠的血液被稀释了。水蛭就可以一次吸个够了。而我们有些病人因为血栓、血瘀,高血脂等导致血液粘稠、静脉不通畅,血管堵塞,甚至脑血栓。这个水蛭素可以帮助患者通血栓,清血瘀。它成了对这些患者最好的治疗药剂。如今科学家们已经能在200公斤水蛭中提取2.5公斤左右的水蛭素了。看来这个传说中的吸血鬼还真是个宝。可是张长威当时不知道水蛭对水质、温度、湿度、等生存条件要求很高,他遇到了什么麻烦呢?

刘振海:起初张长威认为,水蛭在农村沟渠小溪随处可见,不愁种苗。人工养水蛭是无本的买卖。药用价值高不愁没销路。

刘振海:抓来的700条水蛭是张长威的第一批饲养种苗。但它们到底吃什么呢?总不能拿自己的血喂水蛭吧。

刘振海:张长威把野外带来的水蛭放在水池和鱼缸里,边饲养边观察。他发现体态肥大的宽体金线蛭性格温顺,而日本医蛭十分凶猛,青蛙、鱼都被吸血无法脱身,成了它的盘中餐。紧接着发生了一件怪事。鱼缸水蛭的数量开始减少,难道它不适合人工养殖?

张长威研究员:这种混一起的,种与种之间是互相残杀的,尤其是吸血的水蛭,和不吸血的水蛭,往往被吸血水蛭来残死,是互相种间的残杀。

刘振海:原来不是所有水蛭都吸血的。张长威发现饿极了的日本医蛭准备伺机残食胖胖的宽体金线蛭,他赶紧分池饲养。看来这食物的问题必须马上解决。

刘振海:张长威琢磨,既然黑色的日本医蛭,喜欢血液,那就找来鸡血试试。吸血鬼名不虚传,动物的血块是它最好的食物,它们把吸盘对准血快,呼啦呼啦地吸食着血液。吸血后的医蛭身体膨胀比原来大了几倍。

刘振海:那么温顺的宽体金线蛭不吸血到底吃什么呢?张长威看到了惊人的一幕。鱼缸里的河蚌成了它的美味,它趁河蚌贝壳微张,就突然袭击,开始吸食河蚌。平时温顺的宽体金线蛭某足了劲儿,一副不吸干净不罢休的架势,小鱼们发现它也绝非善类,见状赶紧溜之大吉。

刘振海:解决了食物问题,张长威扩大了养殖面积。然而过了几天他突然看到,原来在池底游动的水蛭浮到了水面,一动不动。

张长威:人家金鱼还一个礼拜换一次水,水蛭肯定要换水,当时我这样想,然后手插到下面去,下面不动,然后再拿上来都是臭的那种味道。在我印象当中,只要水臭了,里面的东西肯定有死的,或者是腐烂的东西,哪怕你那个田里面都是种草,如果是草腐烂了,也有一种臭味,当时我第一印象是这样想的,然后我说完了,要死了,水蛭要死了,然后怎么办?

刘振海:这是张长威没有预料到的,但他马上又气定神闲。因为他小时候听说,水蛭被称为魔鬼还有一个原因,就是它即便被切断成很多段,都可以再生。可是等了很多天,也没见水蛭没有再生的迹象,难道传言有假?

张长威:,这个东西给人,过去的时候给人感觉,就是把它干了以后,碾成一个小微粒都有可能存活,其实这些东西都是一种感觉上的,没有科学依据的,它也是一个生物,它也是有生命周期的,它死掉以后,它也要溶化的。等它自然死亡的时候,完全溶解了,你什么也看不到。

刘振海:水蛭虽然不会死而复生,但生命力非常顽强。即便0度它会进入冬眠状态等待复苏,通常缺氧2个小时也不会死亡。那么张长威养殖的水蛭为什么会出现大批死亡呢?思来想去张长威认为,他饲养的这两种水蛭离不开水,那么水自然而然就成了最大疑凶。

张长威:难就难在水上面。为什么水上面呢?很多人都说,你看我都,人都能喝的水,是吧,为什么水蛭就养不了呢?还有一个就是井水,那我用井水养,大城市,河里面不方便,我用自来水,这是很麻烦的。其实我们知道,人饮用水是碱性水,弱碱,其实水蛭的用水是酸性的,弱酸性,那么人能喝的水,不一定适合水蛭。

刘振海:调整水酸碱平衡后,水蛭果然活跃起来。这么一番折腾,剩下不多的水蛭让张长威第一次有了想放弃的念头。很快的他就改变了这个想法。因为第一次卖水蛭就让他大丰收。

有了回报张长威坚定了人工饲养水蛭的想法。于是他做了一个重大决定。

张长威:所以后来我就想,必须要繁殖了,你老是抓这个东西,如果没有了呢?你不能保证怎么样随时随地,随到随提,随来随买,随到随走。是不是,客户来了,我现在要走,我下午要走,我等着赶车,必须要交货,如果不养殖的话,你有货源吗,

刘振海:张长威琢磨捕杀野外水蛭不仅无法满足销售,还有可能破坏生物链。人工繁殖水蛭无疑是最好的选择。可是他听说见过这种神奇生物繁殖后代的人都寥寥无几,如何人工繁殖呢?这像一个谜团困扰着张长威。

刘振海:闷热的天气预示着大雨的来临,而这些家伙们趁着张长威无暇顾及,就悄悄的开起了会似乎预谋着什么。大雨如期而至,水蛭们迫不及待的实施着逃亡计划。

张长威:一直下到第二天暴雨,暴雨下大了,平台,那个溢水口没有打开,水就漫了那个平台了,水蛭就跑出来,整个都跑出来了,跑出来,顺着雨水就往外跑了。

刘振海:天晴后张长威正准备亡羊补牢,就在他惋惜大雨导致水蛭逃亡的时候,一个古怪的现象让他又担心了起来。夏天水蛭通常会钻进泥土或水中躲避高温。可是一些水蛭却一反常态的从水田里向上爬?难道这些家伙又准备集体逃亡?

主持人:水蛭是盲眼,只有光感的轻若。行走就靠两个吸盘,一个用来固定身体,一个用来寻找方向,吃东西。虽然没有完善的呼吸器官,但可以通过皮肤呼吸。它通过皮肤可以感知水的深浅、酸碱度、温度、湿度非常。完全室内人工的环境下饲养水蛭,我们无法复制自然环境的诸多因素。所以张长威采用半敞开式的饲养。通常下雨的时候,气温下降水蛭会躲在泥土中,等待升温。可是这次下雨后,一件怪事发生了,张长威发现很多水蛭一反常态正从水田里往岸上爬,还有部分水蛭从土里往外钻。他感到非常蹊跷。这是怎么回事呢?

刘振海:张长威和专家排查原因,最初农药成为导致水蛭行为反常的疑凶,会不会是农药惹的祸呢?这一猜测让张长威非常担心,可是农药没有喷洒到水蛭繁殖中心。是什么原因呢?在水塘边掏蚯蚓的侄子突然叫了起来。

张长威:挖蚯蚓,我侄子发现一个一团的东西。我就把它破开,破开之后,里面有小白点,一个一个液体包围着,像那个小白米似的,一点一点的。

刘振海:这奇怪的东西是什么呢?于是张长威对其精心照顾。过了几天,这个像茧一样的绒球里面居然钻出了小东西。

张长威:我感觉小虫子出来了,我以为是小的蚯蚓,水淹了,跑出来了,我仔细一看,把它拿起来,是小的水蛭,一堆一堆的,颜色很浅,跟大的一比较,那就是小水蛭。

刘振海:原来这些小家伙不是蚯蚓,水蛭就是靠这些卵茧孕育生命的,它们是水蛭的儿女。这时张长威这才明白,原来那群水蛭不是逃亡,而是大雨过后,水漫巢穴,危及到蚂蝗的产卵安全,它们就往高处爬准备找到新土壤产卵。

刘振海:专家们认为水蛭的怪异行为还不只是产卵。这种神奇的生物在地球上生活了4000-5000万年了。奇妙的是它们是雌雄同体的生物,但却异体交配受精。每年四五月份,正是它们交配产卵的季节。一次能产小球一样的4-5个卵茧。自然环境每只卵茧能孵化40只左右的小水蛭,但近些年因为农业生产和环境遭到破坏,成活的数量还不到一半,所以野外的水蛭数量逐渐减少。那么张长威人工孵化水蛭最终能否成功呢?

刘振海:张长威不断的尝试,当水温控制在25度左右,实验缸里的水蛭就提前到了恋爱的季节。它们相互缠绕,似乎早就惺惺相惜。

交配后的水蛭放到室外后不久就开始孕育下一代了。张长威疑惑,这水蛭是怎么孵化后代呢?只见水蛭不停的制造像泡沫一样的东西,然后就不动了。

张长威:产卵的情形是最兴奋的。因为以前,只是看到那个卵茧,这么软的东西,突然下那么大一个蛋下来,怎么下的?然后看着它产,你说它产这个是什么东西,就是吐了一个泡沫,这个泡沫,我就在等,等了两三个小时。

刘振海:这些像泡沫一样的东西是什么呢?张长威发现,其实这是水蛭给小家伙做的软床。肉眼难看到的卵就在上面。

刘振海:收获了一批卵茧的张长威却一点都高兴不起来。眼见天气渐渐变冷了,小水蛭破茧而出后如果无处躲避就会造成数量减少。怎么帮助小水蛭度过这个关键时期呢?水缸里的小水蛭给自己找到了一个托儿所,既保暖又有充足的食物。这个托儿所竟然是河蚌!

张长威:它也随着洞进去。但是大部分都寄生于河蚌。螺类动物里面,又有食物,又可以起到越冬的保护作用。

刘振海:水蛭寄居在河蚌里的行为启发了张长威。为了保证小水蛭成活数量,他把小水蛭连同河蚌放在温度适中的水缸中饲养。等小家伙们长大了,再放养到室外的饲养池内。

刘振海:小小的水蛭因为其药用价值开始备受关注。张长威希望更多的人了解水蛭这个传说中的吸血鬼原来是个宝。现在他又盘算着早一天把养殖的水蛭出口到国外。

主持人:近些年因为水蛭的药用价值被越来越多的人了解,很多人开始到野外捕捞水蛭。可是人们没有意识到,野生的水蛭越来越少,小小的水蛭也是生物链中不可缺少的一环。人工繁殖饲养水蛭既保护了环境,又为医药事业做了贡献。确实值得大大提倡。目前虽然张长威掌握了饲养水蛭的各种条件,但是他并没有缩短人工饲养水蛭的生长周期。一旦缩短了生长周期,水蛭素的含量就会下降。我们也提醒您,如果您想靠养水蛭发家致富,一定要对水蛭的习性、特点非常了解。掌握了养殖技术再尝试。

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