[致富经]张长威：养殖水蛭近20年，年卖出2000万元

[致富经]张长威：养殖水蛭近20年，年卖出2000万元　　视频来自：CCTV农广天地

致富经：令人恐怖的蚂蟥带来财富(20170622)

水蛭又叫蚂蝗，人送外号“吸血鬼”。一个普通的池子里，住着成千上万条水蛭，令人毛骨悚然。这位中年汉子，非要脱光上衣，躺进水池跟水蛭亲密接触，疯狂的举动让人目瞪口呆。别人都替张长威捏了一把汗。可在张长威眼里，水蛭并不可怕，反而是他赚钱的宝贝。让人恐惧的水蛭，张长威看到了什么商机，一年卖出2000万元?

在张长威的水蛭养殖池里，住着成千上万条的水蛭。水池内壁挂着的，水里游的，全是水蛭，密密麻麻，看着令人毛骨悚然。

水蛭也叫蚂蝗，在很多人的印象中，水蛭就是吸血鬼(小字幕)，它们嗜血如命，甚至能钻到肉里吸血。张长威养的这种日本医蛭，就是吸血的品种。

但是在这个池子中，数量最多的是一种吃肉的水蛭，这种水蛭叫宽体金线蛭，它喜欢吃螺蛳等贝壳类动物的肉。记者拍摄到了一条宽体金线蛭的进食过程，只用了30分钟，它就吃掉了一只个头跟它差不多大的福寿螺的过程。

吃福寿螺的过程

今天，张长威的养殖场来了一批参观的人，有胆小的，看到水蛭就被吓得夺门而逃。

市民：我是真怕，不是开玩笑的，真怕，真怕这个东西，真不行，我出去了，我出去了。

一般胆子大的人，顶多也就是摸一摸水蛭。可是张长威却主动跟大家说，他要脱掉上衣，躺进这水池里，和成千上万条水蛭来个亲密接触。

现场：放他胸部上面，没事。你一会儿还要放多少水蛭?你想要达到怎样的效果?放多一点，(小字幕)我希望它爬满我全身，往肚子放。这个水蛭不是吃肉的吗，你现在把自己放在池子里面，不就等于喂它了吗?我都研究那么多年了，我对它的习性已经非常的了解了，都熟悉它了，所以我就敢这么干。感觉有一种被吸的感觉吗?有，多吗?多。放他身上，放我腿上，两条腿中间，快点。身上应该有了。

张长威躺在水蛭中间，还不停地让工作人员往他身上倒水蛭，这些水蛭有的吸血有的吃肉，万一伤到张长威怎么办?周围的人都替他捏了一把汗。

员工冯进平：你让我自己把自己割一刀，我敢，但是让我躺在水蛭周围，把那么多水蛭放在身上的话，内心里一下子接受不了。

然而，张长威却没有一点害怕的意思，还是要求往他身上倒水蛭，随着周围的水蛭越来越多，张长威感觉身体受到了挤压。

现场：现在什么感觉?现在感觉有压迫感，有东西压迫，就像什么东西拱着一样，一般人可以这么做吗?一般人有点危险，最好不要做，它如果真咬你了呢?

张长威躺在水蛭中间，等待水蛭爬满他全身(小字幕)。半小时后，张长威站了起来。

张长威：我为蛭狂。

记者：这是大鹏展翅。

张长威：水蛭长上翅膀，不是更漂亮吗?

就在张长威向记者展示挂在身上的水蛭时，意外却突然发生了，他感觉到左手有疼痛感，两条吸血的水蛭正在吸食他的血。

现场：这么小的孔，你好好的皮肤，它吸上去，咬开了，吸出来，就破开了，破了。你别看它小，它伤害性大，你看为什么擦掉了血还会流出来呢?它就是水蛭素，本来我们用针扎一下，抹完了，它自动就凝固了，对吧，不流了，但是它有水蛭叮咬的伤，唾液中有水蛭素，它就是阻止它凝固。那你身上这些会不会把你也咬出血，这个不会，它只是吸盘吸在上面而已，它们是吃肉的(宽体金线蛭)?这些是吃螺肉的。

张长威告诉记者，别看水蛭全身软绵绵的，其实水蛭是有牙齿的，怎么才能拍到水蛭的牙齿呢?记者想了一个办法，用猪血吸引水蛭，趁水蛭吃血的时候，它的牙齿就就露了出来，平时水蛭就是用这3颗牙齿咬破动物皮肤吸血的。

张长威跟水蛭打了20年交道，对水蛭了如指掌。虽然很多人觉得水蛭既恶心又恐怖，但张长威却觉得水蛭很可爱。

张长威：感觉身上挂的都跟金子似的，都跟金子一样。

记者：为什么这么说?

张长威：这都是钱，每一条都是钱。

现在水蛭一年能给张长威带来2000多万元的财富，那么，张长威是如何把这些令人恐惧的水蛭，变成一条条赚钱的宝贝呢?

1997年张长威中专毕业后，在上海一家灯罩厂工作，负责在灯罩上画画。有一天，张长威在报刊上看到一条消息，发现那些让人恶心恐惧的水蛭，竟然可以赚钱。

1997年3月，张长威做出了一个惊人的决定，辞掉上海的工作，跑回老家养水蛭去了。张长威到底发现了水蛭身上的什么商机呢?

张长威：其实心里也有点嘀咕，反正现在年轻吗，如果失败了，我们大不了再回去上班，再去打工，再出去，当时就是这样一种想法，反正年轻，我感觉年轻就是资本。

回到家以后，怕家人反对，张长威撒了一个谎，他骗父亲说工厂没有订单了，所以要回家休息一段时间。

现场：这是老爷子，我父亲。

当时在江苏省宿迁市，很多农民在水田里劳动时，就有被水蛭咬伤的经历，在他们看来水蛭就是吸血鬼(小字幕)，既没人养，更没人会把水蛭当成值钱的东西。张长威要想养殖水蛭，只能去抓野生水蛭。

他打探清楚了，水蛭怕光，只有晚上才会出来。张长威一个人不敢去，他找到村里那些抓泥鳅和黄鳝的人，晚上跟着他们一起出去，村民在前面抓泥鳅，张长威就跟在后面抓水蛭，他的举动让很多人不理解。

朋友徐明国：烧脑子，缺窍，缺心眼，这是我们本地的土话。

张长威：就笑我，跟傻子一样，抓个水蛭没有用的，抓个泥鳅还能卖个两块钱一斤，抓个水蛭谁要，很恶心，在他们心中是很讨厌的东西。

慢慢练习，张长威成了抓水蛭的高手。即便到现在，走在水沟边，他都能根据一些蛛丝马迹，判断出水蛭会在哪里出没。

张长威：咱们看到青蛙出来的时候，它那个水蛭也就基本出来了，现在这里有青蛙吗?有啊，在哪我们看看，在这，就蹲在泥土上面，对，两只青蛙，那现在这边有水蛭吗，你的判断，现在还没看到，但是这个温度和饵料，基本没有问题。

在这附近，张长威又发现了螺蛳，因为螺蛳和青蛙都是水蛭的食物，张长威感觉这附近就有水蛭，他的判断到底对吗?

张长威接着往前走，突然，他有了一个发现，让大家都惊叫起来。

现场：至少大五倍，手不要动，手电不要对着它照，好，你再对着它照一点，哇，五倍都不止，我对这个颜色非常敏感。这个算大吗?这个可以，这个算大，挺好。你看，和我的脸对比一下。再近一点，还可以吧。

靠着过人的抓水蛭本领，张长威每天都能抓十几斤水蛭。

张长威经常听人说，水蛭有一个惊人的能力，怎么杀都杀不死。

养殖户：用棍子把水蛭翻过来，放在哪里晒，放学回来还是活的。

养殖户：用火烧，烧成灰都能过来，变成很多很多，这样说，

张长威：我就想，这好像是不死之身那种说法，我就想这个密度高一点也没事，它本来就耐死，所以听了这种说法，就这样做了。

于是张长威在家建了一个小池子，前后放进去了600斤水蛭，他想等繁殖多了，就不用再辛苦出去抓了。没想到几个月以后，让张长威意想不到的事情发生了。

张长威：放了一段时间，就感觉不对劲，因为我从前屋走到后屋的时候，走的过程当中，闻到一股味道不对了，咱们如果没有腐烂的东西，不可能有臭味。

张长威赶紧用手去捞水蛭，发现90%的水蛭已经腐烂了，那种臭味，让他终身难忘。

张长威：你想多臭它就有多臭，我这个手出去跟人家握手，人家都不握手，离我老远了，躲，很臭的一股味道。

朋友徐明国：离张长威远远的，说话也说，也讲，不握手。

后来张长威才搞明白，关于水蛭不死的说法都是谣传，它们只是一种普通的生物，需要具备一定的条件才能生存和繁殖。

因为养水蛭，张长威已经被村民们嫌弃，可张长威对水蛭已经着了迷，经常把水蛭拿到房间里，一看就是几个小时。

这让张长威的父亲很生气，这位辛辛苦苦把张长威送出去学画画，一直为儿子感到骄傲的老人，现在因为张长威养水蛭，在村里脸面都丢光了。当时，张长威的父亲也想不明白水蛭如何挣钱，更想不到以后张长威靠水蛭一年能卖出两千万元。

父亲张宜华：这是害人的东西，不能繁殖的，应该给它除掉的，给它灭掉的，张长威是个败家子，你八辈子好不了，你这辈子也好不了。

父亲为了逼他回去上班，拒绝为他提供任何资助。张长威只好找朋友借了4万元继续投入。但他明白，如果要靠水蛭赚钱，必须解决好水蛭的繁殖问题。那段时间，张长威没有收入，连菜都舍不得买，为维持生计，在养水蛭之余，张长威又拿起了画笔和画板。

张长威：给人家画画像，在农村有老人去世，我就给人家画遗像之类的，挣点外快，等于是给自己生活来点补贴，别人看着是非常落魄了，但对于我内心来说，我感觉没有落魄，每个人的成功都要经历一些磨难。

但是令张长威想不到的是，这种磨难超乎他的想象，整整5年，他都没见到水蛭产卵，即便如此，张长威还是铁了心要养水蛭。

张长威：你要是随随便便成功，那谁都能成功，那我就做它没有意义了。

张长威觉得越是没人做、不好做的事，如果做成了，回报会更高。(小标题)功夫不负有心人，2002年一次偶然的机会，张长威在地里挖蚯蚓钓鱼的时候，挖到了一个他从没见过的东西。

张长威：挖到一个像球茧一样的东西，其实我们一开始也不知道是水蛭的蛋，直到看到下面有水蛭。

原来，水蛭产卵必须要到陆地来。以前张长威把水蛭养在水池里，没有给它提供陆地，导致水蛭不产卵。这个发现，距离张长威养殖水蛭已经过去了5年。

从那以后，张长威就给水蛭设计了产床，这是用松软的土铺成的，水蛭怀孕后，就要被转移到这里来。

现场：这里能放多少水蛭?这里能放两百到两百二十公斤，7个平方，跟我原来养水蛭的面积差不多，会不会放太密了，这个产卵不会，不是养殖，它多长时间会钻下去，半个小时到四十分钟左右，一会儿就看不见了，它现在已经有的就下去了，就几分钟的事情，它就喜欢往土里钻，它现在已经憋得难受了，它就要下去产卵，对。

这就是水蛭的卵，外表像蚕茧，直径大概有两厘米，45天以后，一个茧子就能孵化出约40条水蛭。

怎么解决水蛭的吃饭问题呢?(小字幕)有的水蛭是吃血的，去哪找那么多血呢?张长威就到屠宰场购买猪血来喂它们。

这种个头大的宽体金线蛭，张长威发现它们最爱吃螺肉和蚌肉，于是张长威种了很多菜，然后用菜叶养螺，养出来的螺再喂水蛭，形成了一个生态循环，光这一项，每年就给张长威省下不少饲料钱。

张长威当初为什么要辞职养水蛭呢?原来1997年入行前，他在报刊上看到的报道就是：水蛭可以入药卖钱。

在中国，水蛭有一百多个品种。并不是每一种都可以入药，可以入药的水蛭主要有宽体金线蛭和日本医蛭等几个品种。

而水蛭之所以能够入药，是因为它的身体里含有一种叫水蛭素的东西。

中国农业科学院 薛敏：这个水蛭素它有一些溶血的功能，可以消淤化肿，治疗中风这一类的疾病，在中医学上可以追溯到李时珍时代，都有记录，在本草纲目上都有用水蛭晾干后，泡制入药的记录。

水蛭经过半年时间的养殖，就可以入药了。水蛭如何才能变成药材呢?这一道工序--晾干非常重要。

一般你们晾晒都是要这么穿进去，一个一个穿?现在药材市场都是收这种货，清水吊干货，多少天能晒好?像这个要晒两天，晴天的话，晒两天就好了，几斤鲜的能晒成干的，一般需要六七斤，六七斤鲜的晒成一斤干的，对，现在干货在市场上卖多少钱?现在一公斤一千元钱左右，这都是钱啊。

张长威开始的时候，把水蛭卖给上门收购的经销商。后来，他直接找到这个位于安徽省亳州市的药材市场。在这里，有一个专门的水蛭交易区，全国各地的水蛭干在这里都能找到。

水蛭经销商：这是江苏的(宽体金线蛭干品)，是最好的，顶端的，这个是合肥一带的(宽体金线蛭干品)，是黑条吊干，你这卖的很多，一共有多少种?大概有十几种(货源)。

水蛭经销商：这种卖多少钱现在?一公斤，一公斤现在卖到1000元左右。

水蛭采购商：这个发到药厂里面，药厂加工，自己生产，自己用，对。加工量一般多的话千八百斤，少的话几百斤也有。

2010年张长威的养殖面积达到了110亩，年销售水蛭干货20几吨，销售额超过了五百万元。在张长威的示范带动下，当地很多原来讨厌水蛭的农户，也开始把养殖水蛭当成了正业。

江苏养殖户杨军飞：你怎么埋进去了，这怎么跟蚯蚓一样，这能看到了吧，你看，它现在开始下种，下种，看到了吧，感觉这跟种菜一样，我们就是跟种菜一样。

江西养殖户余青华：以前我们在家里的时候，这个叮在屁股上拔不下来，到河里去游泳都不敢去了，现在叮到屁股就赶紧拿去市场上卖了，现在如果叮到屁股就是钱啊。

看到养水蛭的人越来越多，张长威考虑，以后水蛭多了不好卖怎么办?水蛭除了做药，还有没有别的用途呢?2010年，张长威突然冒出了一个惊人的想法，开一家水蛭餐馆。(小标题)

张长威：如果想跟他们与众不同的话，或者说在这个行业我想做老大，称雄老大，那你肯定要有不同的招数，跟他们不一样的。

张长威投了30万元，在宿迁市开了一家水蛭餐馆。一般人看到水蛭都毛骨悚然，怎么才能让他们吃下去呢?张长威首先想到是口味，他和厨师研发出了几个水蛭菜品，价格定在每道菜200元左右，这样用水蛭做出来的菜消费者能接受吗?

当时，张长威就像现在这样，把水蛭做成的菜拿到街上，请人品尝，想看看人们的反应如何。

现场：尝一尝，能吃是吧，能吃，感觉口感怎么样?口味怎么样?什么东西，水蛭(蚂蝗)，水蛭(蚂蝗)是吧，我猜就是水蛭(蚂蝗)，为什么反应这么大，好恶心，水蛭(蚂蝗)。如果你不给人家讲是水蛭(蚂蝗)的话，这个菜可以热销，如果别人要知道的话，我估计别人不敢吃。

长期以来，水蛭给人的印象都是吸血鬼 3，甚至一提起水蛭都会感到恶心，更别提吃水蛭了。

张长威的水蛭餐厅开了三个月，生意惨淡。最后，张长威的30万元血本无归。

虽然这次尝试失败了，但是张长威说，他将继续挖掘水蛭的市场。到现在，张长威养殖水蛭整整20年，他的养殖面积近千亩，2016年销售额超过两千万元。下一步他要改变人们对水蛭的看法，要把别人觉得恶心的水蛭，变成能让人致富的水蛭。