香猪肉和普通猪肉有什么区别？价格上有差别吗？
香猪别称“迷你猪”，皮薄骨细、瘦肉厚、肉质细嫩，富含人体必需的氨基酸和微量元素，适合加工成烤乳猪，是一种高蛋白低能量食品。
如何区分呢？
耳朵：家猪的耳朵大，成杨树叶状圆形；小香猪的耳朵小，不宽，有点立着。
鼻子：小香猪的鼻子比家猪短，像被切过似的。
食量：小香猪的食量比家猪小得多，一般一次也就吃一两多，一天吃4-5次。
重量：一般两个月的小香猪的体重在2斤半左右，而家猪的体重在5-10斤。
颜色：小香猪的颜色一般是黑白花，黑是成片的。和两头乌（一种食用的中型猪）有明显差别。体型：矮、小、短、圆。头轻小，额平、有白斑或白线，嘴较长，耳小而尖，直立稍外倾（似鼠耳）；背微凹，腹较大下垂但不拖地，四肢短小，蹄玉色。外貌：被毛稀疏细短,呈两头黑中间白,部分个体背腰部有黑斑但不连片。
牙齿：小香猪的牙齿白而且尖，6个月就成年了。3个月的时候乳牙，特别是门牙有小分叉。
价格：中国品种的香猪价格一般400元左右（不同地方的价格不太一样），如果太低的价格就要考虑考虑。
两者价格方面有区别吗？
不同于家猪可以长到几百斤，香猪体重最高只有一百斤左右，而家猪一般饲养3-4月即可出栏上市，而香猪要饲养一年的时间，所以价格价格是家猪肉的2-4倍。但是不同的地区价格也不一样，一般香猪肉价格在4元一斤左右，有些地区较低的在32-35元一斤，而高的接近50元一斤。
普通猪肉为什么没香猪肉哪个味呢？
前几年的养猪业发展迅猛，大家争先恐后养殖白猪，因为白猪不仅生长速度快，而且瘦肉率高，经济效益好。又因为人们健康意识的逐步加强，认为瘦肉比肥肉更具营养价值，所以对对瘦肉消费需求日渐增加，就这样，白猪逐渐占领我国猪肉市场。
大家都知道，猪肉的香主要在于肥肉的脂肪，无论是红烧肉还是素菜和猪肉搭配翻炒，如果纯瘦肉，那味道绝对大打折扣。白猪基本上都是饲料喂养，猪的活动空间和时间十分有限，这就造成肥肉较薄、瘦肉不紧实的缺点，味道自然“没有了肉味”。
原文：特养 > 特养技术：香猪肉和普通猪肉有什么区别？价格上有差别吗？
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