南美白对虾病害综合防治技术

嘉兴市于2000年开始开展南美白对虾养殖，目前全市养殖面积已突破3万亩，但近年来由于受病害影响，尤其是白斑病、TSV桃拉病大量暴发，造成较大损 失，2004、2005年我市因病毒性疫病造成的损失分别为4000、1000多万元。为此，我们和养殖户一起开展了针对桃拉、白斑病毒为主的综合防治技 术试验，经过二年的试验，初步总结出一套综合防治技术，取得了较好的效果，现将技术措施介绍如下：

一、选择健康抗病毒苗种

南美白对虾养殖关键在于选用优质苗种，目前我国通过多年病毒筛选，已培育出抗桃拉病毒(TSV)、白斑病毒(WSBV)的SPR苗种，SPR苗种不仅抗病能力强，而且生长速度快。2005年在海盐县秦山镇落塘村南美白对虾养殖户姜卫平采用SPR苗种进行养殖试验，5月29日、6月3日分二批放养SPR苗种，亩放6.52万尾，合计面积23亩，经过三个月的精心管理于9月底起捕，平均亩产量597.8kg，亩收益达到6900元，整个养殖季节没有出现桃拉、白斑等症状，表现出良好的抗病毒能力和生长习性。因此今后南美白对虾养殖应首选SPR苗种，但由于此类苗种培育不久，产量较少，无法满足广大养殖户的需求，可选用经检测不带桃拉、白斑病毒的健康苗种(即SPF苗种)。

二、根据池塘条件，确定合理的放养容量

目前随着南美白对虾苗种价格大幅下降，养殖户为了追求高额利润，往往大幅增加放养容量，结果超过养殖环境所能承受的界限，导致水质变坏，病毒、病菌大量滋生，最终暴发疫病。为此我们进行了养殖容量的专项试验，2004、2005年我们在乎湖市钟埭镇红建村开展放养容量试验，放苗量分3、5、7、9万尾共四个梯度进行，经过二年的试验；以5万-7万放苗量的成活率、亩均效益、投入产出比最好(详见表)。

在亩放9万尾苗的试验塘中，虾生长速度明显低于放苗量3、5、7万尾试验塘的虾，起捕时规格为110只/kg以上，因此售价较低，且由于密度高需经常换水、消毒，增加了生产成本，效益相应较差；而亩放3万尾苗的试验塘虽然虾的生长速度较快，但没有有效利用池塘容量增加产能，而塘租、人工等成本与亩放5万尾、7万尾苗的池塘基本一致，亩均效益较低，因此从成活率、亩均效益、投入产出比综合考虑，我们认为南美白对虾的放养量以亩放5万尾～7万尾范围为好，如果池塘条件较好、增氧设施配置较高，可接近上限，反之则应取下限。

三、科学投饵

兼顾生长和环境维护桃拉、白斑病发病主要集中在6厘米以上的虾，这时往往是南美白对虾生长最快、摄食最旺盛的阶段。养殖户往往大量投饵，池塘中存在大量残饵，此时水温较高(通常在25℃以上)，容易腐败变质，造成水质变坏，产生应激反应，导致虾体免疫能力下降，引起病毒大量繁殖，从而暴发疫病。另据调查，发病的虾中通常规格大、肠道肥满度高。因此如何科学投饵，兼顾生长和环境十分关键，以下是所采取的几点措施：

1、饲料选择。饵料品种根据虾的不同生长阶段而不同，前期以培育的基础饵料生物为主，放苗半月后投喂优质配合饲料。南美白对虾不同的生长阶段，对食物要求略有差异，幼虾期(5厘米以内)对蛋白质要求量较高，粗蛋白含量应达40%以上，中成虾期(5厘米～13厘米)可相应减少蛋白质和不饱和脂肪酸，蛋白质含量可在30%～32%。

2、日投饲量。根据其生长状况、天气、规格、食台残饵量、水质、底质等因素灵活掌握。养殖前期(虾体长3厘米前)，日投饲量为虾体重的5%～6%，中期(虾体长3厘米～8厘米)为3%～4%，后期(虾体长8厘米以上)为2%～3%。

3、投喂次数。养殖前期每天早晚2次；中期3次，投喂时间为7:00、19:00、23:00；后期4次，投喂时间为7:00、12:00、19:00、24:00，晚间投喂量占日投喂量的2/3左右。

4、投饲方法。沿池边均匀泼洒投喂，遵循“少量多次，日少夜多，均匀投洒，颗粒饲料与鲜活饲料合理搭配”的原则。

四、应用生物制剂调控水质

南美白对虾养殖过程中，水环境的稳定至关重要，疫病暴发时各项理化指标往往不正常。针对此种现象，我们开展全程的水质监控，并根据各项理化指标波动，及时用生物制剂调控水质，取得了较好的效果。主要的措施有以下几点：

1、在前期主要以控制pH值为主，采用生石灰改善水质，即能降低pH值，又能增加水中钙离子。

2、在生长高峰期应泼洒芽孢杆菌和硝化细菌，降低水体中氨氮和亚硝酸盐，同时利用芽孢杆菌杀灭有害菌，减少南美白对虾发病机率。

3、在生长高峰初期以泼洒光合细菌为主，在水体中形成有益菌群，同时兼具调水养水作用，以使水体形成良好的藻相。

4、在泼洒生物制剂时，应开启增氧机，使有益菌分布到全池，同时提供充足的氧气以便硝化细菌进行硝化反应。

五、应用中草药防治桃拉、白斑疫病

以往养殖户碰到病毒性疫病时，往往大量应用抗生素，造成抗药性大大提高，不仅效果不理想，而且容易产生药物残留，影响水产品质量安全。为此我们利用我国特有的中草药资源进行疫病防治，经过筛选采用大黄、黄芩等制成药剂进行试验。此种药物主要能保肝护肝，加强肝脏解毒能力，从而能提高虾体的免疫机能；中草药本身没有副作用，又满足绿色无公害生产要求。2005年在秀洲区王江泾镇东风村南美白对虾养殖户沈林富处进行疫病防治专项研究。当时共有三个塘出现红体白斑综合症，经检测为白斑病毒感染导致，课题组通过水质消毒、用中草药改善虾体免疫机能，同时在饲料中添加免疫多糖、复合维C等营养物质，增强病虾体质，最终减少了发病死亡。现将发病后技术措施介绍如下：

1、用季胺盐络合碘全池泼洒，连泼3天，每次用量为150g/亩，经过3天的消毒，可有效降低有害微生物的浓度。

2、在饲料中添加红体白斑消，红体白斑消由陈皮、黄柏、厚朴、龙胆、大黄组成，用量为每公斤饲料中添加5g，连用3天。

3、每亩用红体白斑消60g全池泼洒，连泼三天，同时在饲料中添加三黄粉(由黄芩、大黄、黄柏组成)，每100kg饲料添加2.5g，连续投喂一个星期。

4、每亩池塘泼洒芽孢杆菌150g，杀灭水体中有害菌，并在三天后每亩池塘泼洒EM菌200g，以恢复池塘微生态平衡。

六、小结和体会

南美白对虾疫病防治应遵循“以防在先，健康养殖”的原则，采取综合措施防治疫病。主要从以下几点人手：

1、应选用健康苗种：本次试验中无论是选用SPR苗种(抗病毒苗种)还是SPF苗种(不带病毒苗种)，均取得了较好效果，因此今后应选用经检测安全的苗种。

2、科学投饵：应根据虾不同的生长阶段，采用不同的投饵率、投饵次数，切忌过量投喂，兼顾生长和环境维护。

3、选择合适的放养密度：养殖户应根据池塘条件和相关的配套设施，确定放养量，以便既能高产又能高效。

4、应用生物制剂调控水质：在养殖过程中应根据水质理化指标的波动，选用不同的生物制剂调节水质，确保水体的微生态平衡。

5、应用中草药制剂防治疫病：中草药能提高机体的免疫机能，防治病毒性疫病有其优势。

七、今后应解决的问题

1、改善中草药制剂的适口性，中草药制剂在水产养殖中最大的问题是气味较重，添加在饲料中南美白对虾不大喜食，影响了防治效果，今后应改善中草药的加工工艺，增强适口性。

2、培育出生命力强，适应养殖环境的生物制剂。现在实际生产中的生物制剂往往存活力较低，通常泼洒一星期后水体中菌株的浓度就大幅下降，养殖户要达到一定效果必需反复泼洒，加重了生产成本，而且生物制剂普遍抗药性较差，不能与消毒剂同时应用，减少了治病效果，今后应培养出生命力强、耐药性强的菌株，以满足养殖需求。