特养 >>
 
位置:农村致富经 >> 特养 >> 特养技术 >> 浏览文章

毛蟹和大闸蟹有区别吗?

日期:2019-10-30
 

毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹,学名中华绒螯蟹,大闸蟹学名是中华绒螯蟹,因此大闸蟹和毛蟹的品种相同,只是有一些细微的区别而已。

毛蟹和大闸蟹有区别吗?

两者相差在哪儿呢?

1、味道

大闸蟹:大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩,蟹肉含水量高,没有腥味,比普通毛蟹美味。

毛蟹:毛蟹外壳有一股土腥味,味道没有这么好,蟹肉味甜不鲜,味道较淡,没有大闸蟹美味。

2、外观

大闸蟹:大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮的特点,熟后色泽均匀,完全是红色。

毛蟹:毛蟹全身除脚、腹青灰外,腹部为灰白色,其头部与胸部接合在一起,成为头胸部,其背面覆其背面覆盖着圆方形的坚硬背甲,背甲起伏不平,但左右对称。

3、重量

大闸蟹:大闸蟹和毛蟹的品种相同,最大的区别是重量,大闸蟹的重量远远重于毛蟹的重量。

毛蟹:毛蟹重量和体积到了之后就可以被称作大闸蟹,因此毛蟹的重量比大闸蟹轻

清明前后吃海蟹,中秋前后吃河蟹。建议应季的时候都买点儿尝尝;海蟹大,吃起来容易些,虽然活得更好洗,但是死了也没毒河蟹,味道浓郁些,并且即使是公的也有膏,白色的那种从营养价值的角度讲也是河蟹高一些,但是只能活着的时候下锅。

哪个市场价格更高呢?

同等规格大闸蟹价格高,因为和毛蟹相比,大闸蟹的口感更加的鲜美,蟹黄也更加的饱满!

大闸蟹和毛蟹哪个好吃呢?

大闸蟹相比于毛蟹而言,肉质结实润滑,入口略带甘甜,母蟹蟹黄饱满,公蟹膏腴丰厚,并且没有毛蟹的较浓的腥味,毛蟹肉质虽嫩,但是口感却没有大闸蟹好,不及大闸蟹的肥美,蟹黄蟹膏也没有大闸蟹多,还有浓重的腥味。因此大闸蟹比毛蟹好吃。

原文:特养 > 特养技术:毛蟹和大闸蟹有区别吗?

网址://www.nazashop.com/tezhongzhongzhi/158552.html

 
上一篇:螃蟹的吃法剥法图解大全
下一篇:大闸蟹究竟怎么吃才正确(图解)?
扩展阅读:

[特养技术] 斑鸠是一种兼具营养价值和药用价值的食材,食用功效非常地好。那么斑鸠的药用价值有哪些,斑鸠怎么做才能更营养呢?斑鸠的药用价值斑鸠的肉能够耳聪明目、轻身,还能够使人腿肤润泽,精力充沛,抗衰老,...

[特养技术] 斑鸠,也叫斑鵻,锦鸠,具有很高的食用价值和药用价值,它的味道鲜美,营养丰富,而且具有一定的观赏性。近年来随着市场上对斑鸠的需求量越来越大,养殖效益可观,不少人都看中了其中的商机开始养殖起了斑鸠...

[特养技术] 斑鸠是一种野性比较强的生物,纵然人工饲养久了都会有一定的保留。所以斑鸠的肉质相对于很多的鸟类来说都是很鲜嫩一种。目前斑鸠养殖在很多地区都均有欢迎,人工养殖户较多。那么,斑鸠怎么养殖比...

[特养技术] 斑鸠是鸽形目斑鸠属鸟类的统称,属脊索动物门鸟纲鸽形目,体形较家鸽为小,斑鸠口感坚实、味道鲜美,具有很高的营养价值,是一种重要的养殖项目,那么,斑鸠吃什么食物?下面一起来了解一下。一、斑鸠吃什...

[特养技术] 斑鸠觅食高粱、麦种、稻谷以及果实等,主要在林缘及其附近集数只小群活动,秋冬季节斑鸠结群栖息,飞行似鸽,常滑翔,下面我们就一起来看一看捉斑鸠会不会犯法吧!捉斑鸠会不会犯法会犯法。斑鸠是受保...

[特养技术] 斑鸠属候鸟,几乎遍及我国各地。现在人工饲养的品种主要为山斑鸠。那么,斑鸠养殖前景如何?目前山山斑鸠养殖还没有成规模,需要掌握养殖技术但斑鸠养殖前景广阔,市场看好。斑鸠的养殖前景斑鸠养殖...

[特养技术] 斑鸠我们很多人都是只听过没见过,斑鸠体形似鸽,羽毛光滑,性情温顺,观赏价值颇高。斑鸠养殖成本低,那么斑鸠的养殖技术是怎样的呢?斑鸠的市场前景又如何呢?一、建立场地应选通风良好、干燥,地势较高...

[特养技术] 鹌鹑蛋是鹌鹑产的蛋,在平时我们也会吃到,具有很高的食用价值,它也叫做鹑鸟蛋、鹌鹑卵等,被认为是“动物中的人参”,那么,鹌鹑蛋的功效与作用有哪些?下面一起来进行一下了解。一、鹌鹑蛋...

[特养技术] 鹌鹑作为一种依赖人工孵化养殖的动物,其饲料配方可不简单。下面我们就一起来看看鹌鹑各阶段的饲料配方及饲养方法吧。鹌鹑的饲料有哪些鹌鹑饲料配方主要饲料有玉米、豆饼、鱼粉、麸皮、米糠等...

[特养技术] 在生活中我们吃的最多的就是鹌鹑蛋,很少有人吃鹌鹑肉,那么鹌鹑肉有什么食用效果呢?下面我们就一起来了解下鹌鹑肉的功效及作用吧。鹌鹑肉的营养成分鹌鹑肉质鲜美,含脂肪少,食而不腻,素有“动...

整站推荐:
致富要有的“三只眼”
眼光,是人们对事物性质的判断,对事件发展前景的预测。一个人的眼光如何,往往决定着事业的...
未来农村什么人最赚钱?在农村只有这5种人将最赚钱!
种植养殖都是赚辛苦钱,干什么赚钱,种玉米、种水稻、种蔬菜、种果树、搞养殖?都不是。什...
未来十年,有机农业原来有这么多赚钱机会!
2017年7月,中央深改小组第37次会议审议通过《关于创新体制机制推进农业绿色发展的意见...
养猪不赚钱?换个品种,年赚百万
近些年猪肉价格持续起伏变换,养殖户常常的苦不堪言,许多养殖户不得不另觅出路。下面具体...
在农村做这十个项目,又有补贴又能赚钱
近几年农村出台了很多好政策,国家更是积极扶持农业政策,支持农业向资源节约、高效生态转...
这10种最实在的赚钱办法教给你,农民要看看
赚钱是我们每个人的想要的,这10种最实在的赚钱办法教给你,农民要看看! 1、田园欢乐谷田园...
同类推荐
大闸蟹 大闸蟹行业资讯 大闸蟹饲养管理 大闸蟹市场分析 大闸蟹养殖技术 大闸蟹疾病防治 大闸蟹综合 大闸蟹食物营养 大闸蟹选种育种
相关分类
泥鳅黄鳝龙虾水蛭牛蛙甲鱼大闸蟹螃蟹草鱼海参鳄鱼青蛙蟾蜍淡水鱼对虾鲍鱼河蟹鳗鱼黑鱼林蛙青鱼河豚多宝鱼鲶鱼鲤鱼热带鱼鳊鱼鲳鱼鲈鱼蛏子蛤蜊牡蛎鲫鱼鲢鱼大黄鱼小龙虾青虾福寿鱼虹鳟鱼乌贼鲮鱼皮皮虾中华鲟带鱼扇贝鲷鱼基围虾鳡鱼梭鱼鱿鱼鳕鱼海鳗鳙鱼黄鱼银鱼鲻鱼章鱼娃娃鱼养龟沙丁鱼石斑鱼锦鲤龙鱼鱼苗罗非鱼田螺乌龟观赏鱼金钱龟河虾金鱼桂鱼鲟鱼石龟凤尾鱼土鳖水母三文鱼河蚌蚂蝗水蚤螺蛳
(function(){ var bp = document.createElement('script'); var curProtocol = window.location.protocol.split(':')[0]; if (curProtocol === 'https') { bp.src = 'https://zz.bdstatic.com/linksubmit/push.js'; } else { bp.src = 'http://push.zhanzhang.baidu.com/push.js'; } var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(bp, s); })();