安徽宁国水产养殖又添新品种大鲵
今年年初，宁国市梅林镇阳山村上杆村民组梅先良，自筹资金创办宁国市老鸦山娃娃鱼养殖场。此前，他专门赴湖南张家界学习半年时间，学成归来后，在张家界有关技术人员的帮助下建设自己的养殖场，并引进100只种鲵，尝试开展大鲵驯养繁殖（正在办证中）。
截止目前，该养殖场已累计投入资金40余万元，养殖情况良好，下一步扩大规模和饲料鱼配套养殖正在规划实施中。
大鲵是两栖动物中体形最大的一种，栖息于山区的溪流之中，头部扁平、钝圆，口大，眼不发达，无眼睑。身体前部扁平，至尾部逐渐转为侧扁。体两侧有明显的肤褶，四肢短扁，指、趾前四后五，具微蹼。尾圆形，尾上下有鳍状物。大鲵的体色可随不同的环境而变化，但一般多呈灰褐色。体表光滑无鳞，但有各种斑纹，布满粘液。身体腹面颜色浅淡。大鲵生性凶猛，肉食性，以水生昆虫、鱼、蟹、虾、蛙、蛇、鳖、鼠、鸟等为食，有很强的耐饥本领，二、三年不进食也不会饿死。
我国是大鲵的原产国，上世纪七十年代大量出口换汇，加之生态环境破坏，致使大鲵的数量急剧下降，许多地方的资源枯竭，甚至濒临灭绝。为了保护这一资源，我国已于1988年将大鲵列入国家二级重点保护野生动物。
中国大鲵经济价值高，在美食、保健、医药、观赏等方面均具有广泛开发利用的前景，因而颇受社会各界关注。现代临床观察发现，大鲵具有滋阴补肾、补血行气的功效，对贫血、霍乱、疟疾等有显着疗效。其皮肤分泌物具有止血的效果，同时，大鲵也是一种食用价值极高的经济动物，其肉质细嫩、风味独特、营养价值极高，其肉蛋白中含有17种氨基酸，其中有8种是人体必需的氨基酸。并具有提高智力、美容养颜、补血行气、滋阴补肾、防止心血管疾病、防癌抗癌等功效，对治疗、贫血、霍乱、痢疾、癫痫、血经等病症有显著疗效。
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