海狸鼠养殖副产品的开发利用

1 ．海狸鼠屠体脂肪的利用

经抽样解剖得知，海狸鼠的皮下脂肪占胭体比例比猪的皮下脂肪少得多，多聚集在鼠蹊部和臀部，呈白色，脂肪占胭体重的 4 . 5 ％左右。海狸鼠脂肪熔点低，易于吸收，大约含 61 ％的不饱和脂肪酸。其中，亚油酸占 24 . 78 % ，是貉油亚油酸含量的 2 倍，是水貂油亚油酸含量的 2 . 7 倍。海狸鼠脂肪中除含有较高的人体必需的脂肪亚油酸外，还含有丰富的维生素 A 、维生素 E 、维生素 K ，且海狸鼠的脂肪无异味，澄清透明，是一种优良的动物脂肪。其中维生素 A 和维生素 E 的含量均高于貉油。海狸鼠脂肪中还含有维生素 K ，因此比貉油具有更高的利用价值。海狸鼠脂肪的化学性质较为稳定，其 pH 值也与人体皮肤的 pH 值（ 4 . 5 ～ 6 . 5 ) 基本一致，用海狸鼠脂肪为原料制成的营养霜，酸碱度适中，适合于人体皮肤搽用。海狸鼠脂肪的碘值大大低于猪油和水貂油，与貉油相近，说明海狸鼠油和貉油不易氧化酸败，利用其制作的化妆品膏霜也不易酸败变质，性质相对稳定。

2 ．利用海狸鼠屠体心脏提取

三磷酸腺普（ ATP ) 在冬季屠宰海狸鼠取皮时，挑出快速处死后的海狸鼠屠体的心脏，称重，低温冷藏备用。将海狸鼠的心脏绞碎，盛于玻璃器皿，按如下流程操作即可制得 ATP 钠盐。绞碎的海狸鼠心脏一盛于清洁的烧杯内一加 4 ％浓度的三氯乙酸，用玻棒搅匀，静置 3 ～ 4 小时一过滤一滤渣（滤液）一加 4 ％三氯乙酸一过滤一加氢氧化钠溶液调 pH 值至 6 . 8 一滴加 50 ％的乙酸钠一白色沉淀一再滴加乙酸钠至沉淀消失一静置 30 分钟一离心一倒去上清液一用蒸馏水洗沉淀一搅拌一过滤一淡黄色沉淀一加 0 . 2 摩硝酸调 pH 值至 3 一离心一取上清液盛于瓶内一滴加罗曼氏试剂～ 0 ℃ 下静置15分钟一出现白色颗粒沉淀一离心一倒去上清液一取出白色颗粒沉淀一加蒸馏水一成微酸性混浊液一置通风橱内一通人硫化氢气体一～混浊液由白色一微黄一棕黄一深棕一黄带黑一淡黑一墨黑一静置 10 ～ 15 分钟一出现黑色沉淀一过滤一取澄清液一用抽气机抽净硫化氢气体一卜用氢氧化钠溶液调州值至 6 . 8 一加乙酸钡，使沉淀完全一抽滤一分别用 1 ％乙酸钡， 50 ％、 75 ％、 95 ％乙醇洗沉淀～ 60 ℃ 下烘干一即得 ATP 钡盐一用 0 . 1 摩盐酸酸解一加 40 ％硫酸钠一产生白色沉淀一离心一取上清液一加氢氧化钠溶液调 pH 值至 8 一即得 ATP 钠盐。

3 ．利用海狸鼠屠体小肠提取

肝素钠肝素是一种具有多种生理功能的重要生理活性物质，作为抗凝血药应用于临床，价格十分昂贵。提取肝素须根据肝素的性质，制定科学的提取方法。肝素对热稳定，其钠盐溶于水而不溶于醇、醚等有机溶剂，肝素中 O 一硫酸基在低温时对酸水解稳定，而 N 一硫酸基对酸水解敏感；在温热稀酸中肝素丧失抗凝血活性。温度越高， pH 值越低，肝素失活则越快。在碱性条件下， N 一硫酸基相当稳定。因此，在提取过程中应避开不利的反应条件。肝素呈强酸性，其聚阴离子能同各种阳离子反应生成盐，故提取肝素通常都是先用钠盐同肝素反应生成肝素钠，然后再提取肝素。具体操作步骤如下。

① 将绞碎的小肠勃膜用适量的蒸馏水稀释，再用 30 % 的氢氧化钠溶液和 36 ％～ 38 ％的盐酸将小肠勃膜的稀释液的 pH 值调至 9 . 0 ～ 9 . 5 。按肠豁膜重量的 5 ％比例加氯化钠，用电热水锅加热溶液，逐步使溶液升温至 50 ～ 60 ℃ ，保持这一温度 2 小时，州值保持在 9 , 0 ～ 9 . 5 ，迅速升温至 90 ～98 ℃ ，保持这一温度 10 分钟。然后以双层纱布过滤，弃去滤渣，收集滤液。

② 将上述滤液进行树脂交换。滤液冷却至 50 ℃ 后，加人肠勃膜重量的 5 ％的 717 阴离子交换树脂 ― 强碱性苯乙烯，用玻璃棒搅拌均匀，吸附 8 ～ 10 小时后，过滤。弃滤液，保留过滤物。在整个过程中，须随时校正 pH 值，使之保持在 9 . 0 ～ 9 . 5 之间。

③ 用水漂洗过滤物（树脂）至水澄清，再用与树脂等量的 1 . 2 摩的氯化钠溶液洗涤 1 次，滤干。

④ 将滤干的树脂直接用 4 摩氯化钠溶液洗脱。氯化钠溶液的用量：第一次洗脱的用量为树脂体积量的 5 倍，洗 5 小时。第二次、第三次洗脱的用量为 1 龙树脂体积量，各洗 1 小时。收集洗涤液。

⑤ 过滤上述洗涤液，使之达到澄清。调州值至 11 ～ 12 ，剧烈搅拌 10 ～ 20 分钟，静置过夜。翌日吸取上清液至沉淀吸干，沉淀弃去，合并上清液，加 1 15上清液量的水稀释，缓调 pH 值至 6 . 5 ，再加 4 倍溶液量的 95 ％的乙醇，静置过夜，使之充分沉淀。烘干沉淀物，即得到肝素钠的粗制品。

4 ．海狸鼠屠体其他副产品的利用

海狸鼠屠体内脏中的胆囊是一种有开发利用价值的器官。胆囊中含有胆汁，利用胆汁可提取胆汁酸、胆红素等物质。屠宰时，为提高海狸鼠肉的风味，必须放血，用收集瓶收集海狸鼠排出的鲜血，海狸鼠的血可用来提取和配制含多种微量元素的血浆蛋白。例如添加适量的锌，可制成含锌血浆蛋白，用这种血浆蛋白配制婴幼儿食用的饼干，具有促进幼儿生长发育，提高幼儿智商的作用。

海狸鼠处死后，未等机体内血液凝固就立即进行放血。放血方法可试用较长的尖刀刺口腔法或挖眼法排血：

① 刀刺口腔法排血。用绳扎紧海狸鼠的尾巴或两后肢，将其倒挂，用长15～ 20 厘米的尖刀，从口腔内向头后部刺人，割断动脉血管，血顺着口腔流出，用干净的容器收集 5 ～ 10 分钟即可。排血时应注意勿污染被毛。如被毛有血污，应在排血后，立即用温水或肥皂水将污染的被毛擦洗干净。将收集的海狸鼠的血液置于冰箱中暂存。待收集到一定量时，统一加工提取血浆蛋白。

② 挖眼法排血。将处死的海狸鼠如前法倒挂，利用尖刀或剪刀将其双眼球挖出，割断血管，让血流出。用刀挖眼时，须尽量保持眼球完整，勿刺破眼球，将其盛于洁净的容器内，冷冻保存；待收集到一定量时，可用于提取和配制治疗近视眼的药物。