贵州长顺县绿壳蛋鸡的前世今生

格道村概况

格道村位于长顺县鼓扬镇风景秀丽的鼓扬河畔,现有23个村民组682户人家,总人口2885人,耕地面积2359亩。村内气候温和,交通便捷,产业发展相对较好。

近年来在市场上销售紧俏的绿壳蛋鸡就发源于格道村。目前村里已成立了绿壳蛋鸡养殖协会,共有662户养殖户,修建鸡舍3800平方米,养殖蛋鸡3.5万羽,是长顺县最大的绿壳蛋鸡专业养殖村。

采访手记

绿壳蛋的营养价值远高于普通鸡蛋,同时,还具有低胆固醇、低脂肪、高锌、富硒等特点。

在农副产品竞争激烈的当下,要想让自己产品的价值得到更多的认同,经济附加值更高,显然更要在“特色”上多下工夫。让特色效应得到高度释放,成为一道“市场亮点”,就像长顺格道村的“绿壳蛋鸡”。

贵州生态资源丰富,原产地的农副产品数不胜数,长顺的“绿壳蛋鸡”在发展传统特色农业中,走出“稳扎稳打”的思维,在新兴农业以及生态农业上多动脑筋,突出地域特色,给予特色经济更大的经济价值和最优的生态效益。

格道村分布在两座小山上,一条清澈的河流正好从两山之间蜿蜒流过。

站在村头新修的桥上,左山柏姓居多,右山则是万姓的天下。依山而建的一栋栋民居或错落有致,或遥遥相望。

布依语“玛戈道”的意思,是这条小河在这里正好把村寨一分为二,隔成了两边,这就是格道村名字的来历。

格道村静静地在山间、河边默默无名了上百年,却因这里的特产――“绿壳蛋鸡”,让香港、深圳、上海等沿海大城市记住了这个寂静小山村的名字。

父与子的对话

正是育秧季节,格道村村民们多数已下田干活,只听到一个个鸡舍里传的“咯咯”之声。

柏一清一家住在半山腰,房前屋后被栏网围起来,形成一个天然的养鸡场,36岁的柏一清正忙着收装一个个刚“落地”的绿壳鸡蛋。

柏一清60岁的父亲柏章枝刚从地里回来,一双解放鞋沾满了泥土。

“七几年、八几年的时候,村子里家家户户都养得有几只绿壳蛋鸡。”

“养鸡下蛋?”柏一清问。

“那个时候,各家都有田土,种粮种菜,鸡蛋就是拿来换点油盐酱醋。”

“那个时候鸡蛋多少钱一个?”柏一清很好奇。

“九几年的时候,大概是5块钱10个,两个月才能收到20多个鸡蛋。”

“是你拿到街上去卖?”柏一清笑了。

“我不好意思拿出去卖,你老妈把鸡蛋装在提篮里面,逢赶场天,走路到鼓扬镇上去卖。”

柏一清又笑了。

“我养鸡几年了,现在有300多只,每天随便收到50多个鸡蛋,每个价格接近两块钱。”

“嗯,现在养鸡好啊,你小妹读大学的费用,全靠你的这些鸡了。”柏章枝掏出一支香烟点火抽起来。

“隔几天,合作社就会上门来收鸡蛋,不用我们再拿到市场上去卖了,节约出来的时间可以放到养鸡上面。”

“镇里还有技术员上门给你指导哩!”柏章枝吸了一口烟。

“那是,除了教我们养鸡,每年四次防疫都是政府免费的,算下来差不多要3万块钱。”

父子俩都笑了起来。

柏一清2011年开始绿壳蛋鸡养殖,鸡的存栏数最多时达到800余羽,几年间,柏一清不仅靠卖绿壳蛋解决了妹妹读大学的费用,而且还修建了一座两层楼的新房子。

柏一清还同村里的其他三户养殖户一起购买了先进的孵化器,培育孵化纯种绿壳蛋鸡。

在格道村,像柏一清家一样靠养殖绿壳蛋鸡致富的农户占八成以上。

从以前的家庭习惯性饲养,到现在的规模养殖,村民们逐渐尝到绿壳蛋鸡带来的甜头,产业意识也有了较大的转变。

格道村的秘密

作为绿壳蛋鸡的发源地,格道村有一个令人吃惊的秘密。

这个靠养鸡致富的小村子,酒席上鲜有和鸡肉相关的菜肴。

村民胡昌兴刚从田里回来,53岁的他,肌肉结实。坐在自家院子里,胡昌兴给记者摆起了“龙门阵”。

“2006年,格道村绿壳鸡蛋开始以高于其它鸡蛋的价格进入市场,因为养殖规模很小,产品经常供不应求。”

“一部分致富心切的村民便购买外地鸡种回来养殖,认为只要同本地鸡一起养就可以产下绿壳鸡蛋。”

“让大家没有想到的是,这些外地品种的鸡根本就产不出绿壳鸡蛋,特别是买来办酒席的鸡还带来了鸡瘟和各种鸡病。”

“而绿壳蛋鸡产的蛋很值钱,大家都舍不得把鸡杀了来办酒席,时间一长,鸡肉不上酒席就成为了村里的秘密和习惯。”

胡昌兴家的外墙上贴着一张“村规民约”,第十八条这样写道:从市场购买商品鸡办酒席,处罚50―100元,造成疫情的罚3000―5000元。

“这是村民举手表决后定下来的,这样我们不仅可以避免鸡瘟的传染,而且可以保护纯种的绿壳蛋鸡。”班朝斌解释说。

“也有人说我们自我封闭,没有市场眼光,但我们必须坚持这样做,否则绿壳鸡蛋会消失。”班朝斌有些自嘲地说,“这就是我们的‘地方保护主义’”。

绿壳蛋鸡的未来

格道村绿壳鸡蛋目前已经形成稳定的市场。县城有专门的销售公司,村里成立了专业合作社,同时,绿壳蛋鸡正逐步向全县推广。

在村里,从孵小鸡,到收购鸡蛋,再到转入市场,全都由合作社来完成,这样做有利于维持有序的市场。

负责收购的合作社社员手上总是拿着一把强光手电,而每一枚鸡蛋都要进行检验,然后取优弃劣。

“好蛋才能孵出好鸡,十个蛋里能有六个过关,就不错了。”柏一清将衣服盖过头顶,在胸前形成一个小小的“暗室”,打开手电,一枚枚绿壳鸡蛋就像一个个晶莹碧透的绿宝石。

来自青岩的商贩周秀琼是格道村的常客,被合作社淘汰掉的鸡蛋,她再以每枚1.5元的价格收购,然后卖到外地市场和农户。

每一天村里都会活跃着几个像周秀琼一样的商贩,他们每周从村里带走近千枚鸡蛋。

“有人收购鸡蛋自己孵小鸡然后出售,这些鸡蛋作为食品没问题,但如果用来孵小鸡的话,鸡苗成活率低,品质也不好,这不利于绿壳蛋鸡今后的发展。”班朝斌多次劝说过这类商贩,有时甚至将他们购买的绿壳鸡蛋善意地拦截下来,但问题依然得不到彻底解决。

今年初,村党支部向鼓扬镇党委提交了“关于格道村成立党总支部”的请示,希望在合作社的基础上发挥党员干部的力量,进一步对绿壳蛋鸡养殖和销售进行规范管理。目前请示已经得到批复。

据了解,长顺格道村绿壳鸡蛋目前在广州、上海等沿海城市可卖到每枚7元,在香港甚至卖到10元的价格,“只要在管理上多下工夫,我们村还有很大的发展空间哦。”班朝斌说。

2013年,格道村绿壳蛋鸡养殖项目被长顺县纳入该县农业产业园区。