探秘长白山大山蚁养殖(上)

[每日农经]快乐寻宝记 神秘的大山蚁(上)(20140812)

字幕：长白山山脉靖宇县。

记者志鹏：说来到长白山，就会有很多神奇的发现，但是我这一路走过来除了发现这个路比较难走之外，也没有什么发现？再者说了，咱们农业记者这走南闯北，名山大川咱也见过不少，您说现在，就这儿它能有什么神奇的发现？

志鹏：哎哟，这什么东西。

男：你看小孙，我告诉你跟着我，出事了吧，你踩蚂蚁窝上了，你知道是什么地方吗？

记者：这不是长白山吗。

男：这是蚂蚁山。

记者：蚂蚁山。

男：快、快，先躲开。

记者：您怎么不早说呢？

男：跟着我，跟着我。

蚂蚁山坐落在长白山山脉靖宇县境内，因为山上蚂蚁数量较多，所以被人称为蚂蚁山。据满老师介绍，这里的蚂蚁有十几个品种，一不小心就会受到它们的攻击。刚刚上山就被蚂蚁痛咬的志鹏，这会儿就加起了小心。

记者：满老师，您明明知道这是蚂蚁山还领我上这儿来干嘛呀，您赶紧领我去找那个神奇的东西。

男：这个神奇的地方就是在蚂蚁山。

记者：就在蚂蚁山上？这蚂蚁山上能有什么神奇的呀。

男：一会我就去领你去见识见识，你从没见过这神奇的大蚂蚁。

记者：大蚂蚁。

满老师是地道的靖宇人，从小就爱跟随父辈巡山，四十几年的巡山经历，让他对这山上的一花、一草、一木、一虫都格外熟悉。在他看来，山上资源丰富，但最能称得上宝贝的就是这里的蚂蚁。

男：轻点，轻点，这儿就有蚁穴，你要是如果脚步快了都可能惊动它，慢点慢点。看到了吧，目前还是比较安静。千万不要惊动它，先慢慢观察。

镜头前的这种蚂蚁被称人作大山蚁，学名北方蚁，又称红蚂蚁。它是长白山特有的蚂蚁品种，身长1厘米左右，腰间较红。这种蚂蚁行动迅速，反应敏捷，一旦受到干扰就会迅速作出反应。

您看，当它们发现我们手指即将靠近的时候，就已经拉开架势，准备迎战了。

大山蚁愤怒的时候，腰部的红色会更加明显，如果遇到这种情况，要多加小心，不然稍不注意就会被它狠狠咬住，轻易不放。据满老师介绍，就是因为它们具备这种攻击性强的特点，才让这种宝贝更容易采集。就在满老师向志鹏介绍的同时，另一处蚁巢的采集恰巧正在进行。

薛亮：最常用的就是把松枝覆盖在蚁巢上，蚂蚁陆续地爬上去，待松枝爬满蚂蚁以后，放进袋子里抖动，循环这种做法。

像这样的采集随时都可进行，它利用了蚂蚁守护家园、攻击入侵外物的特性，轻松就能实现对它们的捕获性采集。那么人们为什么要采集这种蚂蚁呢？

原来在民间，关于蚂蚁的药用价值流传较多，尤其是它对风湿病、类风湿关节炎的治疗效果传闻最广。那么它对人体健康是否有益呢？

专家：不管是直接吃，还是把它加工成药膳或者是中药，食用之后，它其实普遍有增强人体免疫力这样的一个功能。

我们在《本草纲目拾遗》中查到了有关于蚂蚁药用的记载[www.nczfJ.com/]：蚁，性味甘平，能益气力，泽颜容，催乳汁。主要用于病后气血不足，产后缺乳等。怪不得满老师会认为蚂蚁是当地林中一宝，那么满老师为什么尤其看重大山蚁，作为入药的大山蚁，人们食用起来能够安全吗？我们从它们的日常捕食进行了观察。

这只误入大山蚁领地的毛毛虫没有了退路，它在极短的时间内想去拼命抓住这根救命稻草，结果还是不甚跌落下来。

满老师：它吃的东西也都是非常讲究的，我们森林里头的这些昆虫，它要去取食，一些有药用价值的植物，它有时候也去取食。但是这个食物一旦说是死掉了腐烂了，它就不再去取了。

从大山蚁的捕食范围看，是让满老师最满意的地方之一。大山蚁属于杂食性动物，平时除了草根、草籽外，就是捕食昆虫，虽说它们讲究荤素搭配，但绝不吃腐烂变质的食物。这种健康的饮食习惯，无疑让入药的大山蚁更加绿色安全。这正是满老师最为放心的地方。然而，当它们遇到比自己身形强大数百倍的林中生物的时候，所发挥出来的巨大能量，也曾让满老师感到震惊。

记者：您看自然界就是这么残酷，弱肉强食的情况随时都在上演，但是我就特别奇怪一个问题，你说刚才还活蹦乱跳的这样一只蟾蜍，怎么在短短的时间就趴在这个蚁巢上不能动弹了呢？

满老师：蚂蚁有这么一个特性，当遇到比自己强大的对手的时候，它不仅仅是凭力气，它有一种化学武器，就是给你喷射蚁酸。使你就是在短时间内就窒息了。

蚁酸学名甲酸，是一种无色而有刺激性气味的液体。蚁酸作为大山蚁的秘密武器，在遇到强大的敌人时才会使用，杀伤力十分显着。那么它的毒性对人体是否有害呢？

满老师：毒性不是很大，但是对神经有麻痹作用，它能够阻止你吸收氧气，你比如它给你形成一个酸性的环境，自然而然氧气就稀薄，呼吸就困难，就会对你造成窒息。当然我们人处在这个环境中，它不会形成这么大范围。如果一个小动物搁在这儿，不超过两分钟就会让它窒息。

蚁酸在蚂蚁体内虽属一种有毒物质，作用于人体一定量以上才会对其皮肤产生红肿和痛痒的反应。但研究发现，我国一些蚂蚁蚁酸含量一般仅在5%-10%，数百只大山蚁用这样含量的蚁酸，虽能在短时间内麻痹蟾蜍，但对人体的危害却微乎其微。由此解除了满老师对大山蚁的食用顾虑。现在，研究大山蚁生活习性的人也越来越多。

记者：这有意思，您看这么多大山蚁在这儿来来回回的。您看这边是一条笔直的山道,有的嘴里衔个东西，有的是什么都没拿，这个好象就是咱们平时说的蚂蚁搬家吧应该。但是蚂蚁它为什么要搬家呢，刑老师，这个算是蚂蚁搬家吗？

刑老师：对呀，咱们仔细观察一下，往常很少有蚂蚁这么大规模的这么来回跑，那么今天呢西边已经阴上了，那么估计可能是有大雨了，这样的话蚂蚁开始搬家。

刑老师：俗话说蚂蚁搬家蛇过道，大雨就要到。

由于长期采集大山蚁，刑老师对它们的习性了如指掌。据他的观察，大山蚁的巢穴至少会有两个以上，它们一般都是长期居住在靠近水源的巢穴，而另外一处则是处在地势较高的坡地上。

记者：那一般像咱们这个蚂蚁搬家的话，周边的范围大概有多远？

刑老师：一般情况下它得从低处到高处，大约应该在50米左右，也不会太远。

你看这个位置很低。那么咱要往上面的位置看，估计应该落差应该有10多米，所以就足以避免一些水的危害了。

晴天了以后，因为低的地方离水源，离矿泉水比较近，所以吸食起来比较方便，它又要搬回来的。

多年采集大山蚁的经验告诉邢大哥，大山蚁对水质要求极高，由于它们热衷于山泉水，巢穴一般都会建在距离山间溪流50米范围以内。所以采集时只要沿着清澈的水源周围仔细观察，一定会找到它们的行踪。

满老师：有四种类型，有雄蚁、雌蚁、工蚁，外边这些是工蚁，也叫子蚁，就是说干活的。

记者：干活的。

满老师：再就是蚁后，蚁后就是专门搞繁殖的。

记者：蚁后有几只，这一个窝里。

满老师：一个窝里就一只。

记者：跟蜜蜂是差不多的。

满老师仔细的将蚂蚁的生活习性同蜜蜂进行了对比，在他看来，蜜蜂的养殖技术已经趋于成熟，而蚂蚁难道不能像蜜蜂一样进行人工养殖吗？种种观察与实验都让满老师对这种蚂蚁产生了浓厚兴趣，即使暂时不能实现养殖目的，但这也让他对这种蚂蚁深入了解的同时，有了更为长远的打算。

大山蚁作为长白山特有的生物资源，虽说它的采集随时都有可能进行，但是它的采集数量一直都有的严格要求。目前在当地，所有的采集者都明白这个道理。

薛亮：每个蚁巢每次只能采总量的比例大概是1/10。

薛亮：每年只能采集一次，每次是10到15天。

薛亮：过了采集期以后，蚂蚁体内的营养成分就不是那么丰富饱满。

据采集人员介绍，每年的5月中旬是采集大山蚁的最佳时间，这时候的大山蚁营养成分最丰富。相关部门虽然没有明确规定，但老乡们也一直遵循着适度采集的原则。目前，仅仅采集大山蚁，也使靖宇县一部分农户有了稳定收入。

经营者1：有的一天也能挣个一百二百的。

经营者2：一季一个人能挣万八千的。

林场厂长：一个巢一二斤的话，大概咱这个林地平均一公顷怎么也得有个百八十个巢，我们这是四千多公顷，这么算下来也不少。

目前，靖宇县农户采集大山蚁的收入虽说有限，但从长远来看，当地山林中大量的野生资源也让越来越多的人看到了其中的经济价值。面对逐渐增多的采集人群，大山蚁的再生能力也曾一度让满老师有过担忧。蚁巢内部产卵状况究竟怎样，蚁巢如果遭到人为破坏它们又会怎样呢？

大山蚁的蚁巢一般都是就地取材搭建的，像松针、植物茎杆一类的最为常用。随着家族的不断扩大，大山蚁的蚁巢也会逐渐高大起来。

记者：满老师，那我对它里头这个内部结构也非常得好奇，你跟我说它天天在外头抓了这么多吃的，这些猎物，小昆虫的，全部都往里头拖，那在里头是不是得有一个储存的空间。还有蚁后它住在什么样的一个皇宫里头，这些还都不知道，咱怎么能看见这里头内部结构是什么样的呢？

满老师：好，你想了解它，咱们就慢慢地紧靠它。

满老师：你袖子给它扎紧一点，裤管检查一下。这几个都是它的出入口，它的兵员都是在这出出入入，在外边取来的食物也都是在这送进去的。

记者：扒开一层。

满老师：它已经发怒了，这些都是它的通道，它四通八达的通道。