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兴化垛田立体农业,垛田垛出来的财富[每日农经]

2015年04月17日 来源:CCTV7中央七套 作者:每日农经
内容摘要:
[每日农经]垛田垛出财富来(20140919)

王璐:唱:我在这里等着你过来,等着你过来,看花“垛垛”开。 我在这里等着你过来,等着你过来,看花“垛垛”开。

刘畅:停,别唱了,字音都咬不准。

王璐:
 

[每日农经]垛田垛出财富来(20140919)

王璐:唱:我在这里等着你过来,等着你过来,看花“垛垛”开。 我在这里等着你过来,等着你过来,看花“垛垛”开。

刘畅:停,别唱了,字音都咬不准。

王璐:我唱的没错呀,我唱的是我们本地的垛田。

刘畅:垛田?什么垛田?

王璐:不看一定会后悔的。要不我带你去看看?

刘畅:行啊,那咱们走着。

王璐:走吧。千岛菜花好风光,四季花香不一样。

眼前这一片奇特的土地,便是垛田。形态各异且大小不等,四面环水,各不相连,形同海上小岛,人称“千岛之乡”。每年春天,油菜花开,千垛万垛一片金色,十里八村阵风送香。荡舟其间,你会欣赏到“河有万弯多碧水,田无一垛不黄花”的美景,体验到“船在水中走,人在花中游”的切身感受。可惜刘畅来的不是时候,错过了春天油菜花开的季节。

刘畅:哇,您听这么爽朗的笑声啊,过来看看。大姐们,你们好!

船娘:你好!

刘畅:你这是要去哪啊?

船娘:我们要去采摘。

刘畅:要去采摘啊。

船娘:跟我们一起去吧?

刘畅:一块去啊?走。

这些穿着漂亮的美女大姐们在当地称之为船娘。由于垛田这种全国乃至全世界绝无仅有地理地貌,已被例为世界农业文化遗产,也成了热门的观光景点。旅游旺季她们划船接送游客,闲时到垛田劳动。

船娘:这个是我们要采的万寿菊。

刘畅:这个就是啊?

船娘:好看吗?

刘畅:这个万寿菊呢,它的颜色是橘黄色的,非常的浓艳。它的这个花瓣和我们常见的细长形的菊花瓣不太一样。这个万寿菊它的这个花瓣比较宽,周边有这种小波浪的形状。是这种多层形的,它有十几层这么厚。

万寿菊属菊科,一年生草本植物,原产墨西哥,目前在我种植广泛。

刘畅:这个万寿菊它的这个茎啊、叶啊,没有长刺,咱们为什么要戴这个白手套采啊?

船娘:因为这个花上面有色。色弄到手上不好洗,洗不掉。

刘畅:我来摘一点花瓣试试啊。做点小破坏。您看这个花瓣破了之后跟这个橘子汁一样。

万寿菊橙黄色的鲜花中含有丰富的天然叶黄素,色素具有抗氧化、稳定性强、无毒害、安全性高等特点,广泛运用于食品、化妆品、医药等,国际上含10%的叶黄素油每吨售价达12万元人民币,素有“软黄金”的美誉。

刘畅:万寿菊这个花的直径大概有九厘米。您看比我的手掌还要大啊!

万寿菊花型大,开花时间长,从八月初开花一直能延续到十月份,因此产量很高。

江苏省兴化市菜花香垛田合作社社长:沈永干 每亩产鲜花10000斤左右,收入5000元左右。

刘畅:沈社长,我发现咱们这个万寿菊挺有意思的,这个茎上长了许多这种小絮絮像长了好多胡子一样。这是什么东西?

沈永干:这是万寿菊的气生根,说明它生长比较旺盛。证明我们的土壤比较肥沃。

江苏省兴化市农业局高级农艺师 卞卫东:由于垛田的土壤是捞上来的河泥,就像东北那个黑土地一样,有机质含量比较丰富。透气性相对比较好,很适宜万寿菊的生长。

刘畅:这个茎上都长了这么多的气生根,它底下的根到底怎么样啊?

沈永干:我给你看看吧。

刘畅:哎,这个拔出来之后呀我发现,它的根并不像我想象的那么茂盛。

沈社长:断了。

刘畅:您看这个土里边还有很多分布的这种很细的根。

万寿菊还有一个别名叫做臭芙蓉。意思是说它开花的时候有味臭。

刘畅:到底什么味道我来闻一闻。其实它这个味道非常的浓烈,但严格来说我觉得它不算是臭味。有点像那种中药的味道。

万寿菊除了提取叶黄素外,还可做插花,食用等,但比较多的还是看重它的药用价值。

江苏省兴化市中医院中医师 王少华:万寿菊一般我们也是用它平肝明目,清热解毒,治疗头晕、目胀、视网漠糊。

长江中下游平原是中国人口最密集地区之一,在古代交通运输不发达时期,食物主要靠自给自足,获得土地就显得尤为重要。

刘畅:大约1800年前,兴化这里开始出现了浮田种植,它是用这样一根一根圆木绑起来的像这样的筏子,当然他们所搭建的这个筏子可比我们这个要大很多很多。是吧,大伯。

种植户:哎,是。

刘畅:然后呢,上面再铺一层泥土。

种植户:是的。

刘畅:在这个泥土层上面种作物,这就形成了浮田。这个浮田稳定性比较差,而且不太抗风浪。后来,兴化地区水位不断下降,这就为后期形成垛田创造了有利条件。

随着兴化地区水位逐渐下降,形成了一片沼泽湿地。为了获得充足的食物,他们在浅水区里捞泥巴,堆砌起一个个高出水面一米左右的土堆,在上面种粮种菜。水乡人用无穷的智慧,经过世世代代子子孙孙生生不息的开垦,成就了今天富有诗意般的垛田。当然,这垛田也给了兴化人及其丰厚的回报。

江苏省兴化巿农业局高艺农艺师:卞卫东 兴化垛田有10万亩,最适宜种植一些经济效益比较好的旱作物,比如龙香芋香葱,还有花果蔬菜之类的。

刘畅:您看啊,这个芋头的叶子长的非常像这个荷叶,很大很大。我进去看看有多高。哇,里面那个太密了,像丛林一样,很难走。怎么样?还能看见我吗?

由于垛田地块较小,四周又都是水路,不适宜大型机械化耕作,所以,至今还保留着传统的耕作方式。

刘畅:您看这个水舀子,杆特别的长,一舀子下去还能浇到那么远的地方。这个难不难?

种植户:不难。

刘畅:我来试一试啊。 大伯您闪开点,我技术不好,我怕浇到您。怎么样,我浇的怎么样?

种植户:你没有基本功。

刘畅:都浇到自己身上了。大伯,如果我给你干活浇一亩地,是不是得一天多呀?

种植户:你要干一天多。

刘畅:而且估计让我浇的话,最里边的芋头都要旱死了。

种植户:哎,浇不到。

刘畅:您看啊,我只是这么试浇了几下,就觉得这个肩啊、胳膊都有点酸痛,想想大伯大娘他们这顶着大夏天的日头,要浇四亩芋头,确实是非常的辛苦啊。所以说,如果不体验体验这个,你很难知道这“谁知盘中餐,(www.nazashop.com)粒粒皆辛苦”啊。

种植户:种芋头特别辛苦。天天浇水。从我爸爸的爸爸,我爷爷的爸爸都种芋头,祖祖辈辈都种芋头。

刘畅在这垛田里逛了一圈又一圈,真是好兴致啊!

刘畅:您看虽然这个万寿菊是很美,称得上是秀色可餐了。可是啊,我在这逛了大半天了,还是觉得这肚子有点饿了。

垛田物产丰富,况且又是秋收季节,无论是田上种的,还是水里养的,想找吃的可畏是举手之劳。为了让游客玩得开心,这里还提供让游客参与体验的乐趣。

刘畅:今天正好我碰到了来这玩的一家上海人,你给我们观众朋友打个招呼吧。我也跟他们一块来体验体验捕捞的乐趣。

刘畅:大伯,您看这边能捞上来吗?

养植户:要过去才行啊。

刘畅:哦,都说这个浑水才有鱼是吧?我看就这边吧。俗话说的好“自己动手,丰衣足食”,来,搭把手。不知道到底能捞上来什么?

小朋友:我要给小鱼撒一点面包,它就会上来了。

刘畅:哦,多撒点。你们想吃什么吧?

小朋友:想吃鱼。

游客:吃龙虾?

游客:螃蟹,最好吃的应该是螃蟹。

你看看,这捕捞的工具刚下水,八字还没一呢,就讨论起吃来了,还是先问问你们的捕捞技术怎么样吧?

刘畅:这里面有那么多东西吗?

江苏省兴化市渔业技术指导站高级工程师:张凤翔 垛田的水里有河蟹、青虾、小龙虾,以及我们常规的四大家鱼,包括鲫鱼等,这些都是自然野生的,不喂饲料。

刘畅:啊,那就看我们运气好不好,能不能捞上来了。这个还不像钓竿啊,鱼上钩了之后会有反应。我们这个也看不出来有什么反应,怎么办呢?大伯,一般它们都能抓上来吗?

养植户:可以。

刘畅:真的啊?不会今天我们抓不上来吧??只要别人能抓上来,我们心里就有点底了。

俗话说:心急吃不了热豆腐,没等多大会刘畅他们就等不急了,总想看看有没有鱼蟹自投罗网。

刘畅:什么都没有。是不是时间太短了?这样,小朋友,网子里面再撒一点面包,我们再试试。咱们坐这耐心等一会。好,来,使劲。好嘞。哇,真的有鱼捞上来了,还有虾。螃蟹个头还可以。

刘畅拿着的螃蟹叫中华绒螯蟹,因其两只大螯上有绒如毛而得名。北方称为河蟹,江南多叫大闸蟹。中华绒螯蟹为杂食性动物,喜食鱼、虾、螺、蚌、蚯蚓、昆虫等。广泛分布于我国南北沿海各地湖泊,口感极其鲜美,是久负盛名的美食。

游客:太少了,还能再多捕点吗?

养植户:可以。

游客:那我们加把劲吧,多捕一点。

你看这几个人,兴致上来还收不住网了。

刘畅:好。哦,起来了,怎么样?还挺多的。我这网再等一会。

刘畅:大伯,我们捞上来这个能吃了吗?

养植户:可以。从我们这个地方加工也可以,回去吃也可以。

刘畅:哦,在这吃也可以。

养植户:可以。

菊黄蟹肥时,也是龙香芋成熟的季节。刘畅想把这顿野餐搞的丰盛点,又张罗着去挖龙香芋去了。

刘畅:这芋头长的好粗啊,估计长得挺深的吧。我不知道我能不能挖出来哈,我先来挖一点试试吧。

看到刘畅这么费劲,船娘干脆直接自己动手了。

刘畅:等一下,拔萝卜啊?不用铁锹啊?

女农户:对。

刘畅:来,一二三。原来这个芋头长的还是很浅的。龙香芋剥掉皮是1公斤。它长一点的部分大概是14厘米长,两端,大概是12厘米。大姐怎么样?我们现在是不是可以去煮了?

女农户:可以,去煮。煮给你吃。

刘畅:好呀。

在船娘的帮助下,不大功夫,这垛田里的物产就出锅了。

船娘:你们吃吧。

刘畅:这是我们自己刚刚打捞上来的螃蟹,这个是我们拔上来的芋头。嗯,很好吃的,这个芋头呢非常的粉糯,吃到嘴里整个一团都是软绵绵的,还有一点淡淡的甜味,很香,很好吃啊。咱们再来尝尝垛田底下养的螃蟹吧。哇,你看黄还是挺多的呢。很鲜,非常的饱满。

船娘:很多游客都像我们一样,坐在船上,欣赏着菊花,品着螃蟹。

刘畅:是吗?自己捞上来这个味道就是跟别人捞的或者饭店吃的不一样。而且欣赏着这样的景色,一边吃,心情就更不一样了。

“金秋菊黄蟹正肥,持螯饮酒滋筋髓”。不少文人墨客描写过赏菊品蟹的诗句,刘畅这次算是体验到了这般意境。不过也有不少游客到农家乐去品尝垛田里出产的优质农产品。

游客:螃蟹都是垛田里散养的,很新鲜,吃起来口感很好。

游客:肉质软软的比较新鲜。

游客:芋头很糯很香,挺好吃的。

富有诗意般的垛田有机质含量丰富,光照充足,透气性好,因此也生产出了优质的农产品,给当地农户也带来了不错的收益。

刘畅:大伯,你这四亩垛田一年能收入多少?

种植户:四亩芋头收入五万元,去去开支,还剩40000万元。

沈永干: 我们兴化垛田合作社总开发旅游垛田4600亩,每年给我们这个地区带来了五个亿左右的收入。

垛上种花菜,沟里养鱼虾,这水上水下的综合效益每亩都在10000多元。

刘畅:我在兴化等着你到来,等着你到来,菊花“垛垛”开。我在兴化等着你到来,等着你到来,垛田菊花开。看看你们这呀,垛田上面种庄稼,垛田下面养鱼虾,平时呢,还能划着一个小船出来溜达,这日子简直赛过神仙了,我决定了,我不走了,我要留在你们这做个船娘怎么样。

船娘:你会划船吗?

刘畅:对啊,我不会划船呀。

联系电话:江苏省兴化市农业局 卞卫东 13301423558

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