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[每日农经]锡林浩特的养马产业

2015年04月07日 来源:CCTV7中央七套 作者:每日农经
内容摘要: [每日农经]马上致富(20140903)

张苑:这次来草原,就是冲着它来的,最吸引我的就是它健硕的身材,油亮油亮的皮肤,炯炯的眼神,和那风一样的速度。哇,太帅了。
其实张苑要见的主角是它,我国马业中的当家明星,蒙古马。

 
[每日农经]马上致富(20140903)

张苑:这次来草原,就是冲着它来的,最吸引我的就是它健硕的身材,油亮油亮的皮肤,炯炯的眼神,和那风一样的速度。哇,太帅了。

其实张苑要见的主角是它,我国马业中的当家明星,蒙古马。

张苑:大家看,这是一匹非常正宗的蒙古马,您看它随风飘动的鬃毛,非常健硕的身体,实在是太帅了,唯一就是腿好像有一点点短。

刚束河;这是蒙古马的特点,蒙古马的个体高130cm左右,个头不大,体重一般在300公斤,马鬃和马尾是厚的,抗冻。

张苑:我还发现了一个特别美的地方,你看它的眼睛很大,而且还是。

刚束河:双眼皮。

张苑:然后它的睫毛也很长很长,睫毛弯弯的感觉,非常的美。

蒙古马,主产于内蒙古草原,是我国优良的马匹种群之一,也是典型的草原马种。体格不大,却四肢强壮,不惊不乍,且勇猛无比,正是这些优势,蒙古马不仅是我国古代战场上的军马,更是在曾经,作为当地人交通工具,家家户户都缺不得它,不过要想娴熟的驾驭蒙古马,还需要花一些功夫。

张苑:虽说蒙古马的性格相对温和,但它被驯服前还有着非常刚烈的一面,接下来钢大哥和他的同伴们要驯服一匹生马,这驯服生马的意思呢,就是要给马套上马鞍,让人可以驾驭它,钢大哥你们准备好了吗?

张苑提到的生马就是从没有被驯服过的马,刚束河,钢大哥说,蒙古马自幼生活在开放的草原上,性子野,两岁是它们接受调教的最好年龄,这将是蒙古马与驯马师的第一次亲密接触。

张苑:钢大哥,你吹这个口哨是什么意思啊?

钢大哥:防止它害怕,让它精神点,它听到动静,就会精神一点。一般情况下,驯马需要两三个人。一般情况下一个人不能完成。

在三人的齐力配合下,娴熟而勇敢的骑手会快速的将马鞍置好,这一步需要尤为谨慎,因为接下来的磨合将只能由他一个人完成。

驯马师随着蒙古马倔强的姿势,变换着不同骑法应对,几经惊险,才得以最后制服。不过与蒙古马的相处也不能一味的对抗,还要知道如何与它套近乎。

张苑:我在来之前还是做了一些功课的。大家都知道兔子喜欢吃胡萝卜,其实马也喜欢吃胡萝卜,您看我都准备好了,咱们来看看它买不买账。好吃的来了,我精心为你准备的,特别香这个胡萝卜,特别新鲜,你看,它听懂我说话了对不对,好吃吗?

小贴士:马对苦味不敏感,对甜味和酸味的感受较为强烈。马喜甜味而拒酸味。带有甜味的饲料,如胡萝卜、青玉米、苜蓿草,糖浆这些都是马最爱食用的。

张苑:吃一口吧。

刚束河:我们蒙古马不是这样喂的,它平时不吃这些胡萝卜,随便揪一些草喂蒙古马就可以,这和半血马、纯血马不一样。要是再想和它亲近一点,你可以摸摸它的眼睛,摸摸耳朵中间和脑门。摸摸它眼睛之后,你就可以把脸靠近点,它就特别舒服特别信任你。

张苑:我从来没有和马这么近距离的呆在一起过,我觉得我现在好激动。

原来这蒙古马,性子虽烈,但只要调教得当,还是很容易接近的,养起来也并不费心。平日里在广袤的草原上简单的放养,也不需要居住高级的马厩和特殊的护理,只是蒙古马的食量有些惊人,一匹马一天就得吃掉30斤的鲜草,看来要想养蒙古马,一个充足的草场是少不了的。

刚束河:蒙古马养殖的成本是少的,吃的都是山上天然的草,按国家草地平衡养殖蒙古马,多少亩地允许养多少匹马,我有60多匹马,养的话需要16000亩草原,草原一年的承包费用是17、8万元。

与祖父辈一样,钢大哥也出生在这片锡林郭勒草原上,聊起蒙古马,他热忱的爱溢于言表,听他介绍,由于蒙古马不再用于交通,当地的很多牧民都放弃了养马,但是在钢大哥牧场上,蒙古马的数量不减反增,聊到原因,他却要张苑先体验下马背上的感觉。

张苑:您看我已经和它认识这么久了,而且刚才我已经刻意的讨好过它了,所以你看它现在特别的乖特别的温顺,我想我现在骑它,应该没有什么问题吧,咱们试试啊。

刚束河:别从马屁股后面绕,不然有可能被它踢到,你必须靠前站,对,必须把马的缰绳抓着,然后抓住马鞍子,好。

张苑:我刚才上马腾空那一跃,我就觉得感觉来了。

刚束河:现在就可以走了,你拽好马缰绳,稍微放松一点,踹一下马镫,就可以走了。

张苑:走啊,摇头是什么意思,走啊,这么贪吃。

在马背上看草原又不一样了,感觉好像天更高远了,草原更辽阔了,

原来正是这独特的草原文化,不仅让张苑痴迷,还吸引来了不少渴望亲身感受的游客们。

游客:从北京来的,第二次来草原,来草原必须要骑一下马。

游客:这个马很高,跑起来就一颠一颠的,就觉得有点刺激。

游客:这马特别温顺,外形也特别漂亮,所以特别喜欢,骑马比北京堵车快,爱上一匹野马,可我的家里没有草原,怎么办,没法买它啊。

歌词:爱上一匹野马,可我的家里没有草原,这让我感到绝望,董小姐。

刚束河:游客来的旺季是从七月初到八月底,每天有100多个游客,一个人消费从40元到100元不等,这一个多月能赚7、8万元钱,最高的时候一天骑马收入就有4000元。

钢大哥在锡林郭勒草原养蒙古马,吸引着来自全国各地的游客,也为自己带来了可观的效益。不过还有一些特殊访客,他们过来可不仅仅是为了观光体验。

收购商:主要是身材好、五官好、颜色好、个头好。

看马怎么还有这么多讲究,原来他们精挑细选的,其实是为了选匹心仪的马买了带回去,那这些蒙古马是如何销售,又隐藏着哪些商机呢?

收购商:蒙古马禁得住骑,禁得住折腾,买匹马回去放在旅游点,给游客骑,现在家里有6、7匹,游客多准备再买两匹。

收购商:准备买一匹蒙古马,我回去训练训练,参加赛马比赛,蒙古马的耐力好,跑的时间长。

刚束河:每年卖20多匹马,马驹每匹在4000到5000元,一年可以卖10多匹,成年2岁的马价格不等,有10000多元的,也有20000多元的,一年靠卖成年马和马驹可以赚10万多元。

虽然在速度上,蒙古马不及纯血马www.nazashop.com/,在国际赛事上吕拔头筹。但是它却靠着独特的地域优势和耐粗饲、有耐力的特点,成为了游客体验的好伙伴,更是那达慕大会上一直以来的主角。这么算下来,虽然只养了60多匹蒙古马,钢大哥一年通过游客观光体验和销售马驹、成年马就能赚上近20万元。然而,在他看来,蒙古马还有着一大宝贝。

原来这马奶就是蒙古马的宝贝!

张苑:本来我以为同样都是挤奶,这挤马奶应该和挤牛奶一样很简单,但我在旁边观察后发现这真的是一个很难的技术活,首先它的频率特别高,我刚才看了下时间,这一分钟平均要挤120次,一天要挤6次,每隔两小时就要挤一次,所以这还真的挺有难度。

每年的夏季到中秋前后,是草原最茂盛肥美,也是马奶最丰富的时候,一匹母马一天就能产奶十余斤,按照夏天的收购价15元左右算,十匹母马,三个月的时间就能获利10余万元。不过挤马奶还是很危险的,当马觉得不舒服了,很容易变得暴躁踢伤人,每到此时,那大哥都要守在媳妇身边。

张苑:我刚才听您叫的咕哩咕哩这是什么意思啊?

大哥:就是安慰安慰马,让它多下点奶的意思。

张苑:这是蒙语?

大哥:对,蒙语。

张苑:这倒是挺容易的。虽然别的忙我帮不上,但是安慰它们我应该能干。

大哥:试试。

张苑:咕哩咕哩。

刚挤好的马奶,纯白透亮,还散发着香,让人忍不住想尝上一口。

张苑:这按照当地的习惯是不喝鲜马奶的,因为肠胃不好的人可能会拉肚子,但是看了这么新鲜的马奶,我真的挺好奇它是什么味道,这个马奶味道很淡,也不是很稠,有甜味,感觉还是挺好喝的。

《随息居饮食谱》指出,鲜马奶“功同牛乳,但性凉而不腻”,所以虽然有着富含维生素和矿物质,低脂肪,口感不错的优势,也不太适宜直接引用,在当地的牧民生活里,更习惯将它盛装在木桶中,用特制的木棒每天反复搅动千余次。使奶在剧烈的动荡撞击中温度不断升高,经过3~5天的发酵,奶子颜色变为淡青色,逐渐中间隆出沫子,香气扑鼻,这就是他们最爱的酸马奶了。

张苑:闻上去就是那种酸酸的味道,尝一下。好酸啊,跟之前的比起来,截然不同的两个味道。之前的鲜马奶喝起来是甜甜的,这个喝起来奶味变重了,那股酸味特别特别的明显,太酸了我觉得。

看来这当地人还真的很喜欢喝酸马奶,发酵后的酸马奶性温,有着驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。

医生:酸马奶不仅是个食品,还是个药品,药食同源,我们这个酸马奶疗法越来越扩展,引用的人也越来越多,我们这个医院每天酸马奶疗法的门诊量在800人左右,需要150多匹母马,才能供应现在800多斤左右的需求,牧民养马的热情也上来了。

对于像钢大哥、那大哥一样的牧民来说,一度没落的蒙古马,今天在种群获得了保护的基础上,还在蒙古马的旅游观光和销售,酸马奶的生产中,为他们带去了可观而多样的收入,真是名副其实的马上致富。

张苑:穿上蒙古袍,骑上着骏马,感觉我已经和大草原融为一体了,此时我只想唱一首歌。

歌词:让我们红尘作伴,活的潇潇洒洒,策马奔腾,共享人世繁华,对酒当歌唱出人生喜悦,轰轰烈烈把握青春年华。
 

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