黑豚的经济价值

黑豚又称中华黑豚，是由我国有关专家经过5年多时间选取育而成。黑豚属哺rǔ纲啮齿类珍贵动物，肉质细嫩，不含腥膻味，口感特别鲜美，属高蛋白、低脂肪、低胆固醇的天然黑色食品。所含铁质是甲鱼的3倍，还含有丰富的锌和硒。可防止脂质过氧化，降血脂，抗肿瘤，壮阳，因而可延缓衰老，对高血压、冠心病等有明显的食品店疗作用。黑豚的毛皮乌黑发亮，可与水貂皮媲美。毛长2～3厘米，皮板薄而软，可裘皮大衣和工艺饰品，具有一定的经济价值和养殖前景。

黑豚生命力很强，疾病少，成活北高。饲养很简单，澉养、箱养、笼养、散养都可以。食物以各种野草、蔬菜、树叶芦叶、笋壳等青饲料为主，适当辅以少量谷物、麦类等精料。每天早、晚各喂一次，日食量，青料150克／只，精料25克／只。黑豚性成熟早，出生后60天就可配种繁殖。年产4～5胎，胎产3～5只。哺rǔ期一般为15～20天，仔豚成活北一般在95%以上。

黑豚是食草型动物，饲粮以青粗饲料为主，适当搭配少量精料即可。它不与人争粮，不与粮争地，养黑豚是典型的节粮型养殖业，饲料容易解决，饲养管理也比较容易，老弱妇孺皆可饲养。饲养规模可大可小，饲养方式多种多样，不仅可以工厂化、集约化生产，也可以小规模饲养，更适合千家万户家庭养殖。发展黑豚养殖业，投资少，见效快，收益大，是一种较为理想的家庭养殖业。

黑豚具有很高的经济价值：

黑豚属高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，所含的黑色素能清除人体内自由基、防止脂质过氧化，从而起到延缓衰老的作用；所含的铁质是甲鱼的3倍，还含有丰富的防癌、抗癌元素锌和硒，而胆固醇和饱和脂肪酸的含量很低，是一种理想的营养、滋补保健食品，符合21世纪自然保健黑色食品的消费新潮。由于黑豚肉几乎均为肌肉，纤维较兔肉更为细嫩，且不含腥膻味，因此具备烹调易熟、易酥烂、快速烹调的特点。黑豚肉味甘性平，有益气补血、解毒之功效，用以治疗身体虚弱、年老肾亏、产后贫血等症。黑豚的睾丸可作为生产治疗癫痫的药物，豚血可提取药物原料血清素。

黑豚的皮毛是一种很好的裘皮服装和工艺品的加工原料，其加工性能和装饰性能可以与水貂皮媲美，可用于制作裘皮服装、披肩、手套和豚皮系列玩具。

黑豚是小型动物，性情温顺，易于保定，其血利用价值高，采集较为方便，可广泛用于生理、医药、免疫、繁殖和生物工程等实验中。

黑豚粪尿是优质的有机肥，一只成年黑豚年积肥料90～120千克。黑豚粪中氮、磷、钾三要素的含量都远远高于其他畜禽粪。据测算，100千克黑豚粪相当于10.92千克硫酸铵、1.97千克硫酸钾的肥效，而且黑豚肥能改善土壤结构，增加有机质，提高土壤肥力。

同时，黑豚也可以作为一种观赏动物，为宠物养殖者，特别是儿童提供喜爱的宠物。

我国是多民族国家，动物食品类中猪肉占90%左右，这种食物结构极不合理，不仅要耗费大量粮食养猪，而且对人们的身体素质也是不利的。以单位面积生产力来看，黑豚也是生产能力较高的一种动物。目前，世界上很多国家认为，发展养黑豚生产是解决人类肉食品的一条捷径。