释迦果多少钱一斤？释迦果有什么功效？切开的释迦果没熟怎么办？

如果是在广东，说到“番鬼荔枝”——释迦果，肯定会有很多人会赞不绝口。这种水果盛产于广东、福建、台湾一带，果肉香甜，又富含营养，是很多人都喜欢吃的一种水果。释迦果，这种说过是很多人都是喜欢吃的，这个释迦果就是这样的美味。下面具体来了解一下：释迦果多少钱一斤？释迦果有什么功效？切开的释迦果没熟怎么办？

释迦果多少钱一斤
答：品质好的释迦果价格一般在三十多元/斤，质量稍差的都要在二十元左右/斤。相对于其他正常的水果来说还是有点小贵的呢。
需要注意的是，在我们在购买释迦果时一定要看清楚释迦果的产地，同时小编也建议大家如果想买到便宜质量又好的释迦果，最好认准某个品牌，综合了解顾客反映，开始时适量购买，亲自感受释迦果口感，色泽，这样做来对比释迦果价格为更加合理哦。
还有一点就是由于释迦果性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。

释迦果的营养价值
果实每100克释迦果肉组织营养成分的含量：水分为8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，矿物质0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%，含总糖15.3%～18.3%，维生素C为0.265克，蛋白质含量为1.55克等含有很多人体所需的物质。
释迦果含丰富的维生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤；释迦果纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。

 释迦果的挑选方法
释迦本身必须要足够熟软才能吃，而除了台湾、福建地区之外，其它地区的释迦多半是经过长途运输来的，购买的时候一定要留心，绿色或发黄白的是还没熟透，稍微上手捏一下，不熟的就不要买了。
在挑选释迦果的时候首先要看其形状，外表看起来形状端正而且颗粒饱满的最好，同时鳞片大而平坦的为上品。如果买回直接吃的话，那就要挑选绿色略微有黄边的，轻轻捏起来果实稍微有点软的，此为熟透的。如果想买回后保存几天再吃，要选绿色无黄边的，同时外表较为坚挺的。但是和香蕉、芒果等水果不一样，果皮发黑的释迦更是熟透了，味道会更加甜美。所以在挑选时请不要因为释迦变丑而嫌弃哦！

释迦果怎么吃？

1、释迦炒饭

释迦50g去壳和籽，切成小块；香肠半根，虾仁5粒，笋角20g，太白粉1匙，胡椒粉、青葱花、虾皮、鸡粉各少许，米饭半碗。释迦粘面粉过油，和料炒匀即成。

（1）此食养颜美容，增加免疫力。

（2）释迦水果吃法：释迦莲雾色拉

（3）释迦和莲雾各250g拌匀即成。

2、释迦柑橘冰沙

释迦100g去壳和籽，切成小块；柑橘1个剥皮、去籽，一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜、清酒各适量即成。

此食开胃健脾，润肠通便，尤适糖尿病患者食用。

3、释迦苹果汁

释迦2个去壳和籽，切成小块；苹果1个洗净，去核，切小块，一起放入果汁机，加入蜂蜜20g，搅拌均匀即成。

4、释迦蛋蜜汁

释迦1个去壳和籽，切成小块；柳橙半个洗净，对切，与释迦同入果汁机榨汁。柠檬半个个洗净，切开榨汁。将释迦柳橙汁和柠檬汁混合在一起，加入鲜奶90ml、蛋黄1个、蜂蜜10g、冰块100g倒入搅拌杯中，搅拌均匀即成。

5、需要注意的是：因释迦甘温而涩并且含有鞣质，不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。

释迦果有什么功效？

1、番荔枝具有激活脑细胞的功效，在中国以外常用来治疗脑萎缩。患者经常食用释迦，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用，此外，释迦纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，同时，它还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。

2、番荔枝的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同时，番荔枝还具有抗真菌和抗寄生虫的功效，此外，它还能帮助调节血压，还是一种抗抑郁剂和广谱抗生素。

3、番荔枝除可作热带果树种植外，适宜在园林绿地中栽植观赏，孤植或成片栽植效果均佳。

释迦果怎样保存？
释迦最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，可以学习香蕉的保存方式，果实还是绿色的时候是不能放进冰箱的，那样拿出来后是不会再自熟的。熟软的释迦果可以放置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天，以免冻坏影响口感。没有熟的释迦果可以放在阳光下晒一晒，或放在炒菜锅旁，炒菜的热气能让它熟。熟了释迦果最好能尽快吃完。
释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。
吃释迦果有什么好处？
释迦果又名番荔枝、佛头果，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，海南全年都产，主要果实成熟期在6月份到11月份 。释迦果肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等。释迦果中富含的“番荔枝内脂”具有很强的抗肿瘤活性，所以释迦果被喻为“抗瘤之星”。  释迦果一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特，也可切块做成各种冰饮。 果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。 一般人群均可食用。尤其适合偏瘦想增肥的人。 释迦果为温性水果，适合寒性体质人群食用。 糖尿病和肥胖者不能多吃。 老年人每天吃一个番荔枝，可起到保护心血管的作用

 切开的释迦果没熟怎么办 ？
释迦果实具有热带水果呼吸率高的特性，如果将未软熟前的果实用塑胶袋或保鲜膜密封包装，就会造成果实呼吸困难，导致果实无法正常进行后熟作用。就是之后把果实由密封包装中取出后也没有办法软熟!
尚未熟软的释迦可覆盖浸湿的布或报纸催熟，约1天的时间就可以吃了。若没有全然熟透，反覆再做即可。
如果释迦稍微软熟后再放入冰箱下层的冷藏柜保持在15℃左右，可贮放7-10天，虽然，果皮在冷藏较久后变转为黑色，但果实仍然可以缓慢的进行后熟，会变软。
若要保存，需等到熟软后再放进冰箱冷藏室存放，否则易发生寒害，使果实变黑。软熟后的释迦存放于冰箱中可保存约5天。

 释迦果切开了怎么保存 ：
建议尽快食用，热带水果不适合放冰箱。
当释迦开始软即可食用，或存放在冰箱冷藏可延长保存时间，亦可冷冻成释迦冰，冰凉享用另有一番风味。