[致富经]梁日东养鳄龟和鲟鱼赚千万

梁日东：它的爪很锋利，它可以把你的手抓伤。因为它靠着这个爪来挖洞，来产蛋，挖一个大洞来产蛋，所以它的 爪比较锋利。你碰它，它肯定会搞你。它攻击的时候一瞬间的速度很快，你还没有反应过来就被它咬住了。

十多年前梁日东还是一个从事服装加工、制鞋和经营超市的多元化模式商人，跑到偏僻的山谷中，冒着风险养鳄龟 ，梁日东其实也是阴错阳差才做起了这一行。可是这个门外汉却在几年的时间内，成为了行业里的领军人物，这里面究竟有着怎样的一个故事呢。

梁日东二十多岁时就开始了自主创业，十年的时间积攒下了千万财富。就在他生意一帆风顺的时候，有位客户请梁 日东吃了一条万元的鲟鱼，这让他颇感惊讶。恰巧此时他在驾校里的一位师兄是专门研究水产的专家，因此梁日东了解到了 不少鲟鱼的状况。

广州嘉禾水产科学研究所所长李国文：当时是很稀有的品种，而且很难找到，找到很费劲。

记者：价格呢？

广州嘉禾水产科学研究所所长李国文：价格在600元一斤左右，所以那个利润空间很大。

听了李国文的介绍，梁日东盘算，自己的服装和制鞋加工，最高的利润也超不过10%，而鲟鱼养殖只要一年多的时 间，就能长到几斤重，即使保守的去估算利润也要高出不知多少倍，这让他萌生了养殖鲟鱼的想法。

梁日东：当时我看到80元一条苗可养，80元一条苗批发出去一斤就是四百多元，那个饲料成本才是几元钱，当时饲 料也不贵，才几元钱，当时我们一算账，养得好的一条鱼赚几千元，那养几千条不是有一百多万赚了。

1997年梁日东投资了一千万元在广东省的从化市鳌头镇购置了两千多亩土地，开办一家水产养殖场。一年多的时间 ，小鱼苗长到了三四斤重。然而，他怎么也没想到，此时市场上鲟鱼的价格正迅速下滑。

鲟鱼经销商刘林勇： 从两百多元一斤到一百多这样，到六十多元，现在就二十多元一斤。

记者：利润高不高？

鲟鱼经销商刘林勇：利润，一元一斤。

当梁日东的鲟鱼可以上市销售的时候，全国各地人工养殖的鲟鱼已经遍地开花，产量的迅速增加，让鲟鱼遭到了前 所未有的价格危机。很多鲟鱼养殖企业都已经难以支撑，纷纷退出准备卖掉养殖场。本想谋求暴利，没想到现实和想象相差 甚远，梁日东也不得不另做打算。很快他就发现，这场危机之中还隐含着一个巨大的商机。

梁日东：我去欧洲考察过，都看过他们的鱼子酱。那成本很低的，只要不死鱼，那成本就和商品鱼没什么区别，就 是十多元二十元一斤的成本。那为什么不能做呢，那是暴利了。

鱼子酱的原材料就是鲟鱼的鱼卵，一斤十几元的成本，而销售的价格却是几千元甚至上万元。因此在欧洲有“黑黄金 ”之称，是新年或者喜庆日子里餐桌上必不可少的美味。梁日东决定利用眼下这场价格危机大量储存鲟鱼。一年多的时间，他 连续收购了全国7个省11个养殖基地，储存了十多万条鲟鱼。然而，他的这个计划可谓是一场持久战。鲟鱼产卵，少说也要7 年的时间，这让梁日东的处境越来越艰难。

梁日东：没有收入，收支不能平衡。这人不能造血只能输血，那这样输下去，企业肯定完蛋了，肯定要有造血的功 能才能把企业长远的发展起来。

为了缓解资金压力，渡过难关，梁日东决定寻找一个能短期见效的项目。就在他四处考察的时候，广州市农业技术 推广中心的主任黄邦海向他推荐养殖鳄龟。这是一个在广东刚刚试验养殖成功的项目，利润丰厚。

广州市农业推广中心主任黄邦海：当时的市场价格每公斤差不多是400元钱，最高的时候达到500元一斤。当时的价 格应该说这种生产的利润率还是相当高的。

鳄龟原产于北美洲，当时广东销售的鳄龟基本上要依靠进口，因此常常缺货，价格一直是居高不下。摆在梁日东面 前的就像当年鲟鱼一样，又是一个高利润的项目。

梁日东：整个龟也是和鲟鱼一样，那空间我们在买他们的种苗，150元一只种苗好了，养出来一只龟也可以赚到五 百多元，那个利润挺丰厚。

可是一年之后会不会又像鲟鱼一样，再度遭遇价格危机。为了保险起见，梁日东仔细地询问了鳄龟在批发市场中的 销路后，又和黄邦海一起做了一个市场分析。

广州市农业推广中心主任黄邦海：如果从今后发展来讲，内地广东南岭以北前景可能还会比我们广东更大。因为它 做火锅红焖更符合我们南岭以北的人们的口味。我觉得鳄龟的养殖还是很有前景的。

虽然鳄龟市场前景乐观，可是梁日东还是不敢贸然大规模养殖。2000年9月，他从服装厂抽调出二十多万元，购进两千 多只鳄龟苗在养鱼的土塘中试养。没想到这次养殖居然出奇地顺利。

养殖场长陈少文：当初拿回来的龟苗有十 克左右，大概有这么大，经过一年的饲养以后，大的有六到八斤，小的也有五六斤。

2001年眼看着这些鳄龟已经可以上市销售了，梁日东在广州黄沙海鲜批发市场租下了一个档口。结果两千只鳄龟以 每斤两百多元的价格，很快就销售一空。亲身经历，让梁日东下定了决心要规模化养殖。

梁日东：这个养殖的利润挺丰厚，但是一直解决不了种苗，困扰鳄龟发展的就是这个种苗，但是我养殖更多，种苗 都是靠外国给我们的。他永远都控制我们未来的发展，他把种苗价格控制住，利润都是赚在他们身上。

为了让利润最大化，这一年梁日东从制鞋、服装、超市生意中退出，投资六百多万元分批从美国引进了两千多只亲 龟，准备自己繁育。本以为已经试养成功，只要一切按部就班就不会出现问题，没想到才几天的时间，事情的发展就大大出 乎了他的意料。

养殖场长陈少文：最明显的就是，当时我们喂的时候，投食的时候爬上来都是黑乎乎的一团，密密麻麻的，后来感 觉到越来越少，越来越少的时候，那个龟上来都很少了，零零星星的，爬上来吃的很少，饲料都剩了一大半在那里。

这才几天的功夫，鳄龟究竟能跑到哪里，梁日东百思不得其解，和工人几次跑到池塘边上观察，可是始终都是无功 而返。

梁日东：因为龟挺有灵性的，距离50米100米有脚步声走过的时候，它立即就从土塘跑到水里去，在池里就钻到水 里去，那很难看到它了。

池塘里一切都是静悄悄地，似乎什么也不曾发生。可是鳄龟越来越少却是亲眼所见，难道还能不翼而飞，就在梁日 东感到困惑的时候，几公里外的村民传来消息，让他如梦初醒。

梁日东：走到满村民家里才知道，走得满山才知道，知道的时候，几公里外的农民抓到才知道，有鳄龟跑到外面去 。

水面和坡地距离地面，自己都预留了将近一米的空间，而且都是直上直下，鳄龟根本不可能直接爬上去。要说它们 一个搭一个像叠罗汉一样爬上去，养殖场水塘之外，还有一层两三米高的围网，它们又怎么可能翻越过去。更让梁日东不能 理解的是，为何第一次养殖没有出现这样的现象。为了揭开这个谜底，梁日东在场区不同的位置安装了一套监控设备，24小 时派人监视。结果，他和大家看到了惊人的一幕。

养殖场长陈少文：第一次看到互相残杀，就觉得这个龟很凶残，很凶悍。几只龟把一只龟全部撕咬了，好像四分五 裂那样。

因为当年养殖的商品龟还没有性成熟，加上从小一起长大所以没有这样的情况。而这次放进池塘的亲龟不但已经性 成熟，而且还是从不同的地方引进的，因此不断地发生群殴。

梁日东：公的都想争第一，公的都想找到几个母的，因为这个龟挺怪的，一只公的可以配几只母的，它公和公会争 ，会有领地之争的。

一场争斗下来，吃了败仗的鳄龟只能落荒而逃，它们尖锐的爪子成了挖铲泥土的工具，瞬 间便钻到地下，消失得无影无踪了。难怪自己看不见，原来它们都是在水下的泥巴里打洞逃生。

梁日东：它在水里几个月不出来都可以，它有憋气的功能在里面，这一个龟来挖，另外的龟再挖，它很有团队的精 神在里面，13米的堤坝都打穿了，那还有什么打不穿呢。

继续在这里饲养还会出现争斗和逃跑，看来必须重建池塘。于是梁日东在汾水村僻静的山谷中砌了十多个水泥池， 下面再铺上厚厚的泥土。这样不但保持鳄龟原有的生活状态，而且它们从哪个方向都无法再打穿塘梗。同时，为了方便鳄龟 产蛋，梁日东还特意在每一个水塘都建了一个人工岛，里面铺上柔软的沙土。可没想到他和工人在这个新家里等待了许久， 居然一个蛋也没找到。

养殖场员工彭涛：当时我们大家也感到奇怪，我们是天天挖，天天失望。恨不得是把地都给挖穿了，也是一样。

梁日东怎么也琢磨不出自己建造的这个仿生态环境和原来有什么不同，于是请来了广州农业推广中心主任黄邦海帮 助分析原因。

广州市农业局农业推广中心主任黄邦海：这个是它本身龟的特性，因为如果是在自然的情况下，假如在沙池里产卵 ，一场大雨把它的龟蛋全淹了，全泡了。但是如果是在泥地里面，一场大雨下来，它可以把龟卵保护得非常好，实际上它也 是为了保护下一代。

鳄龟产蛋的时间恰好是每年四五月的梅雨季节，而自己当初建设时只考虑到舒适性，用了大量的沙土，没想到却成 了致命的隐患。梁日东赶忙带着工人，根据鳄龟产蛋的习性重新调整了土层。

梁日东：上面比较松，下面比较硬的地方，更加适应它在野生状态下，野生土质上面比较松，下面比较硬，你看这 个，这里黄泥多了，沙土少了。对不对。这就硬了，20公分以后就比较硬了，这个沙质土可以弄的，这个比较硬，手都弄不 动了。

这个方法果然奏效，每天都有大批的鳄龟上岸产蛋。可是当初为了防止人为干扰，将养殖场建在偏僻的山谷之中， 此时一个矛盾也一下凸显了出来。

梁日东：挺多的草蛇什么蛇的，它最喜欢吃那个龟蛋了，一条蛇可以吃你一窝蛋的，一般都会吃光你的。

记者：那一窝蛋多少钱？

梁日东：一窝蛋你按现在70元一只来算，大的一窝有一百个，小的一窝有三十多个，平均就五十多个吧，五十多个 按50元一只来算，五乘五还2500元。一条蛇吃你2500元，来10条蛇，那就不得了了，一天就不见几万元了。

为了防止这些天敌侵害，梁日东在水塘周边放置了硫磺，并且一大清早就跑去采蛋。可是每个池塘里都有几百只亲 龟，早上还没有产完蛋返回水里的鳄龟，眼看着龟蛋被挖走，一下性情变得异常暴躁。

养殖场长陈少文：那时 候我们有一个新员工不懂，在采蛋的时候，隔壁有一只母龟，他挖蛋的时候不小心被那个母龟咬到了，大概有20斤重这个样 子。咬到那个手，咬到这个位置的时候，大概有十几分钟，我们也没有什么办法，十几分钟它才松开他的手。这里两边都出 血了，那个骨头都出来了。

鳄龟产蛋时间主要集中在凌晨和早上，为了保证安全，梁日东把采蛋时间推后到了下午。2004年梁日东开始了大规 模孵化，十多万只小龟破壳而出。2005年，经过一年的时间，都长成了几斤重的商品龟。而此时的梁日东并没有兴奋，因为 在他面前摆着一个艰难的抉择。

梁日东：当时卖的价格比较贵，但利润挺丰厚，但是卖的量也没有这么快，很多人还不适应。有价格有利润但是销 售量还是跟不上，你只能是把价格往低压以后，跟着销售量才会提高。

梁日东想让鳄龟的销售从高端消费逐步转向大众市场，扩大销售范围。可是只要自己首先降价，经常来采购的客户 就会发生变化，势必会破坏了市场之中潜在的行规。

鳄龟经销商梁汉荣：反正你做你的客户我做我的，这个酒楼本来是我的，他就不会拉过去了，这样搞，大家都不好 做了。

可是一年产出十多万只鳄龟，靠以前只销售高档饭店的途径显然是供大于求。为了达到目的，梁日东撤掉了批发市 场中的档口，让出终端市场给更多的经销商，同时自己主动降低价格。和鲟鱼价格危机不同，梁日东这次采取了主动出击， 让消费市场大大扩宽，一下子销量猛增。

鳄龟经销商梁汉荣：量现在多了，以前量就不多，现在一天800斤左右了，每天都要去进货，天天都要去拉。

梁日东自降身价不同寻常的做法不但让销售速度大大的增加，也为他赢取了更多的时间和精力，将产业链条延伸。 2005年，梁日东的鲟鱼经过了7年漫长的等待，终于开始产卵。于是他开始了食品深加工，制作出了鱼子酱，大大提高了附 加值。

广州市农业局农业推广中心主任黄邦海：他不仅是把鲟鱼作为一种普通的水产品来开发，而是把它作为一种系列的 产品来开发，包括鲟鱼卵。他把这个市场看的更准看的更远，作为我们作农业的话需要一些这样的企业家。

随着十几万条鲟鱼成熟产卵，很多国外品牌都全权受理了梁日东的加工厂作为该品牌鱼籽酱中国区的生产。梁日东 的企业也从一个小企业成为了出口的欧美的集团公司。如今的梁日东从一个门外汉已经变成了养殖鲟鱼、鳄龟领域的先行者 ，就在今年他又开始与一家美国公司合作，在湖南筹建起了一个规模庞大的鳄龟野生养殖基地，不但鳄龟的养殖数量扩大到 了50万只，销售范围也扩大到了全国十多个省。

——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供

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