[每日农经]养蝎子多元化销售广泛前景好

记者追踪：探秘活蝎交易 (2010.03.12)(组图)

编导：韩志涛 摄像：蔡向上 叶京冬 记者：张娟

张娟：“这黑咕隆咚的还有点吓人，我现在在山东栖霞的山区里面，跟您说啊，我现在跟几个师傅来寻找一样宝贝，这宝贝那可是个好东西。”

小栾：“张娟，快点儿，别掉队，别掉队。”

张娟：“我先跟着再说啊。”

小栾：“来张娟，快点，快点，这有一只。你看一下，这个。”

张娟：“您看见了吗，这就是我们要找的宝贝。您能猜出来这是什么吗？”

原来张娟他们要找的宝贝就是蝎子，它们经常隐藏在碎石，土穴之中，喜欢昼伏夜出，但它们害怕强光刺激，这不，用了紫外线灯光。个个就现了原型。

师傅：“这就算大的了。”

小栾：“差不多在市场上能卖一块钱一个。”

张娟：“喂，小栾，小栾，快快快，我发现一只大的。我忙活了两个多小时终于逮到一只。藏得那么结实，一二三四，还有两只大螯，看这蝎子长得多漂亮，快拿矿泉水瓶子，装着它。这是战利品。”

听老乡们说，这大个头的蝎子能卖到一元钱一个，那么到底是怎样的市场行情，这不一大早，张娟就带着蝎子赶集去了。

师傅：“买蝎子吧。”

张娟：“这么多呢，这有多少只啊？”

师傅：“四五百只。”

张娟：“我不买，我是想让您看看这蝎子多少钱一只？”

师傅：“八毛钱一只。”

张娟：“您这多少钱一只？”

师傅：“一块一条。”

张娟：“您这卖得为什么比我贵啊？”

师傅：“我这比你的大。”

张娟：“我这一晚上才抓个三四只，你这得费多少工夫啊？”

师傅：“我们这是人工养殖的。”

人工养殖蝎子并不是什么新鲜事了，那么这养蝎子到底赚不赚钱？人们对人工养蝎又有怎样的看法，我们的记者在市场进行了调查。

经营者：“主要是得靠这技术。”

记者：“如果有时间您会去养蝎子吗？”

经营者：“如果我不干这个的时候有可能去养。”

记者：“您不怕养赔了吗？”

经营者：“不怕，做生意就得胆大一些。”

经营者：“就是得有经验的学习才会，”

记者：“你觉得能赚到钱吗，养蝎子？”

经营者：“肯定可以，要不怎么别人能富啊，富起来。”

经营者：“那东西贵呢，肯定能赚钱了，”

人工养殖蝎子真的像大家想象得那么赚钱吗？蝎子的人工养殖到底是怎样一个养法，为了探个究竟，张娟来到了养殖基地。

张娟：“我现在啊，在一处蝎子养殖的小区里面，这个小区呢有200多处蝎子的房舍，您顺着我手指的方向看过去啊，这个小区的环境非常优美，四面环山，而且这个蝎子住的房舍十分宽敞，您这么猛一看上去还真找不着它们，不过别担心，我带您找找看看。”

张娟：“您瞧瞧，这一大家子，上百个蝎子全都挤一块了，你看看这蝎子住的房子其实很简单就是这一蛋托，这个蝎舍里面有九个蛋托，而且我还发现一个现象，这个蝎舍里面有个黑管，在上方，也不知道是干嘛用的。”

陈聚京：“是冬季给蝎子浇水用的，蝎子在冬季时间处于休眠状态，所以要浇水补充营养，有充足水分才能保持体能。”

呵呵，明白了吧，原来这黑色的水管是专供蝎子的饮水机啊。

养殖户 陈聚京：“比如这草，观察这草叶，观察一看，有的草叶会卷，这就证明缺乏水分了。所以要马上给它补充水。一个平方， 按正常来说能养3000只左右的蝎子。”

您瞧，这房间不大，但巧用蛋托的弧度、把平面拓展成了一个容积更大的立体空间，每平米能住下3000多只“膀大腰圆”的蝎子，那目前这活蝎的市场价格怎样？养殖效益又如何呢？

养殖户 陈聚京：“从原来的200多元钱一公斤，现在已经达到400多元一公斤。蝎子要是在野外养殖的话， 它能吃到野外的虫子。少补充些饲料，这样成本就比较低了。一般一公斤蝎子养出来也就是100多元钱的成本。”

野外仿生状态下养殖的活蝎要用两到三年的时间长成商品蝎，如果按每公斤四百元的市场价格，除去100多元的养殖成本，每公斤活蝎会有两百多元的净利润了。

张娟：“我现在所在的蝎房啊，环境温度是30多度，从蝎子生理习性的角度来说，这个温度可比蝎子在外面天寒地冻得舒服多了，不过，不是一般的蝎子能享受这样的待遇，只有出在繁育或是育肥阶段的蝎子才能住进这样的房间呢，您看看，人家吃的东西都不一般，活的，黄粉虫。”

温度在28-35摄氏度，相对湿度在50%左右，这是最适宜蝎子生长的环境，而饲喂黄粉虫能够充足供应蝎子采食，提高营养。瞧，这多像抱着个大奶瓶啊，您再瞧这边，左右开工，也太霸道了。

陈师傅：“一般一只蝎子吃一只虫子得一个多小时，一般蝎子正常情况下，吃一只虫子可以坚持两到三天。”

一般在外面养一般情况下得两年多甚至三年时间，在室内8-10个月可以长成，在室内养殖，每公斤蝎子的成本是100多元钱。

原来这种恒温养殖的方式可以缩短养殖周期，蝎子的一生要蜕5-7次皮来完成生长，而这个期间蝎子的相互攻击会非常频繁。

而蝎子本身却具备着抗病力强，生命力强的特点，它在每年的7-9月份产仔，每胎30只左右。若打破蝎子的冬眠期搞恒温养殖，8-10个月，它们就可以生长成为商品蝎。

张娟：“您看这一大盆就是养好的成蝎，马上是可以出售的，拉入市场的，这盆蝎子得有个四五斤能卖1000多元钱呢，师傅这马上要出售的蝎子怎么去鉴别它品质啊？”

陈师傅：“我拿两只给你看一下，好的颜色明光发亮，这是不太好的，明显不一样，你看它还不爱动，这个比较活跃。”

从养殖方面来看，个体大，行动敏捷，皮肤有光泽的蝎子就是品质好的蝎子。

诶，这刚得要领，就下起手来了，胆子也太大了吧。

张娟：“你看，只要掌握了技巧，这抓蝎子就不是一件困难的事。”

这边还有胆子更大的呢。

养殖户：“这个吃起来口感很好，很好吃的。味道也不错，不会的。这倒没事的。

小的时候经常在山上吃。”

消费者：“不敢吃，不太敢。”

消费者：“就吃到过一次，一次两次吧。”

消费者：“那得多高档啊，大老板可以吃到。”

山东某餐馆厨师 胡立民：“ 一盘蝎子用不了一斤的量，用的在半斤多一点吧，

价格得上百了。”

张娟：“这活的蝎子我不敢吃，我劝您也别吃，那可是个技巧活，那要被蛰了舌头太吓人了，不过这蝎子看着就棒 尝尝啊，真香，我刚才在吃之前还有点儿障碍，怕有什么怪味，没想到，一丁点都没有，就一个香 字 不信，您试试。”

消费者：“主要是考虑到养生这块，不错。”

消费者：“活血啊，止痛啊，关节炎这类的，好像还有这方面的功效。”

消费者：“刚吃的时候，看起来有点害怕，不过吃起来又香又脆的。”

消费者：“挺有嚼头的。”

我们的记者在调查中发现关于蝎子的各类菜肴，都以野味身份出现，它们多半价格不菲，每份都在百元的价位，现身在星级酒店的餐桌。大大体现了它的食用价值。而除了食用，另一个重要的价值，就是药用。

张娟：“提起这个蝎子的药用价值我首先想到的是把蝎子放在白酒里面治疗风湿，但这蝎子啊在中医里面是非常珍贵的药材，他的药用用途也是十分广泛的，它在中医里面的学名叫做全蝎，我在想啊，这个要用的全蝎是不是活的啊。”

药剂师 王怀玲：“这怎么能是活的呢，要是活的就跑出来了。”

全蝎是把活蝎子经过专业处理，焙干之后来用药的，用时为增加疗效，多半会打成粉末。

药剂师：“卖一克的话就是一块五毛钱左右，要是一副药用量三到五克，就得五到七元钱。一个是熄风止痉，通络 解毒。用途很广泛。”

我国自古以来就有五毒之说，蝎子、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍，其中蝎子位居首位，蝎毒也因为它特别的毒性成为一种传统中药材。　

合适的电刺激也能诱使蝎子排出毒素，我们看到的rǔ白色液体正是蝎毒，蝎子的药用精华主要在于蝎毒，蝎毒对神经系统、消化系统、等多种疾病，预防和抑制作用。 他被誉为软黄金。有很高的药用价值和医用价值。

陈聚京：“现在蝎毒液体在50-100元钱左右一克，蝎毒现在的市场价格非常昂贵

因为蝎子本身含一种多肽，在国内干粉卖到300多元一克，在美国达到1000多美元一克。”

目前关于蝎毒的提取和研制，在我国还处于起步阶段，一些医疗机构正在用于科研，药用产品亟待开发。

陈聚京：“ 蝎子每天都可以产生蝎毒，但是为了不伤害蝎子，最好在一个星期提取一次。”

蝎子既是名贵的药材，又可以做高档的菜肴，还可以用来医学研究。食用价值，药用价值，科研价值的市场需求，推动着活蝎的人工养殖，在我国山东河南等地已经出现了模拟野外仿生环境养殖，以及恒温温室养殖等不同方式。随着人工养殖数量的增加和供给需求，包装活蝎，全蝎药酒、烘干全蝎等系列产品，逐渐走进了人们的生活。

张娟：“您别说这烘干的蝎子味道还真不赖，咸咸的，有点脆，特别，香，其实我相信很多人都对蝎子的药用价值很感兴趣，但是很少有人能买活的蝎子自己回家加工，这要被蛰一下不得了呢，不过后来市场就出现了一些半成品的蝎子，像冷冻过的，再后来就出现这种方便及时的打开就能吃的蝎子，没准后来还有新的令人异性不到的蝎产品呢”。

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