淤泥里抓出沙蚕的财富

节目看点：一种生活在硇洲岛海边的虫子。本是当地人难得的美味。他却从岛外人口中意外得知，这虫子身上一个意想不到的商机，可没想到，人工养殖没那么容易。看广东湛江硇洲岛上的黄志宏，如何靠沙蚕，带领岛上村民一起致富。

　　这里是位于雷州湾东部海面的硇洲岛，它距离广东省湛江市区大约40公里，硇洲岛四面临海，车辆往来湛江市只能搭乘渡轮。

　　记者刚到，黄志宏就迫不及待地带我们去海边挖一种虫子，他说，再晚一点涨潮了就挖不到了。

　　记者：藏在这种大石头底下是吗？

　　黄志宏：这种岩石。

　　记者：哪种？这种？

　　黄志宏：这种，对。

　　记者：这个（石头里面）能挖出来吗？

　　黄志宏：对，就拿那种铁锹掰开（石头）。

　　黄志宏说，找到这种虫子要靠运气，不知道我们今天的运气好不好。

　　黄志宏：挖一下试试。

　　记者：这里吗？

　　黄志宏：看能不能找到。

　　翻了几下，黄志宏就发现这石头下什么也没有，黄志宏提出，带记者去离海面更近的地方看看。

　　黄志宏：看看这边能不能找到。

　　记者：这个石头上面怎么窟窿眼这么多？

　　记者：对。

　　黄志宏：它是火山爆发之后（形成的）岩石。

　　记者：这里都没有，我都没看到。

　　黄志宏：这里没有，都不好说，在这。这里有一条。

　　记者：哪有一条，我没看到。

　　黄志宏：在这，它跑进去了。

　　记者：它钻在洞里边了？

　　黄志宏：对，挑，把它。

　　记者：这样扯？

　　黄志宏：这样扯会断掉。

　　记者：我不敢动。

　　黄志宏：要把头先搞出来。也是要抓它头部

　　记者：抓头，那头都进去了，这怎么抓？

　　黄志宏：没事。

　　记者：不能这样扯是吗？

　　黄志宏：这样扯会断。

　　记者：会断。

　　黄志宏：这样打开一点先，你看，这样它就跑出来了。

　　记者：这个是它的头，你把它弄出来，我不敢动，这个会咬人吗？

　　黄志宏：这么小的（怎么）会咬人？

　　虽然看到了虫子，可把它拿出来还要极为小心地掰开泥石。

　　记者：进去了。跑进去了，你这样不会把它锤死吗？

　　黄志宏：它还有一截爬在洞里面。

　　记者：这个好难抓。

　　黄志宏：对，它（长在）岩石里面，不好抓。

　　记者：出来了，出来了。

　　黄志宏：它出来了。

　　黄志宏要找的正是这种虫子。

　　记者：它好细，红红的。这就是你说的，叫啥？

　　黄志宏：也是沙蚕。

　　记者：沙蚕？

　　黄志宏：就是长在岩石里的。

　　记者：这个好细。

　　黄志宏：对，它长在岩石里面，没办法。

　　记者：一碰它就缩了，它有好多脚，你能看到吗？好多脚，这，看到了吗？可以看到吗？好多脚，很像蜈蚣。

　　黄志宏：海蜈蚣，它也有个名字叫海蜈蚣。

　　黄志宏告诉记者，别看这虫子浑身是脚，让人看着有点害怕，可在岛上一些村民眼里，它可是不错的美味。

　　记者在村子里就见到一位大叔，他正准备煮沙蚕吃，可刚下锅，就吓了记者一跳。

　　记者：这汤怎么绿了？

　　大叔：是绿色的。

　　记者：汤是绿的？

　　大叔：绿色的，这汤是清凉的，对眼睛好。

　　很快，大叔端着煮好的沙蚕出来了，因为这一盘沙蚕，屋里的几个人都被吸引出来了。

　　记者：你吃得好香。

　　村民：本身是好香的。

　　村民：本身这个东西是好吃的东西。

　　说着，这位大叔就开始劝记者也吃一点，记者决定扯一小块尝一下。

　　记者：这怎么扯不断的？

　　村民：对呀，它是有点韧韧的，有点韧性，没什么味道的，是不是很好吃？你感觉到很好（吃）是不是？你感觉看起来是比较害怕。

　　记者：味道有点像螺。

　　村民：对。比螺好多了。

　　记者：不行，我还是吃不了太多，我看你一根一根地一直在吃。

　　村民：看起来就怕了，心里就（怕），好像就不敢吃，可是吃起来是很好的。

　　这虫子本来只是村民们难得的美味，却成就了黄志宏的财富。5年前，他在岛外知道了沙蚕身上一个意想不到的价值，而这个价值，能让沙蚕卖到日本甚至欧洲，黄志宏也拥有了岛上渔民不敢相信的财富。

　　这14亩养殖基地是黄志宏的沙蚕养殖场，记者在这里终于看到了他养的沙蚕。

　　黄志宏：看看这个大的虫，这是我们现在养的，（每斤）一百多条的。

　　记者：真的好大。这有多长？

　　黄志宏：差不多20公分。

　　记者：我不敢摸。

　　黄志宏：20公分，你量一下，20公分不止吧？

　　记者：比我的手还长呢。

　　黄志宏：肯定还要长。

　　记者：不要，太难受了，太痒了，它脚太多了。

　　黄志宏：开始的话，像你一样，觉得有点怕，现在就觉得很可爱。

　　记者：为啥，这还可爱？

　　黄志宏：很漂亮。

　　记者：这么多脚。你为啥觉得它可爱？

　　黄志宏：干一行爱一行。

　　如今，黄志宏养殖场每年能出产沙蚕3万多斤。硇洲岛上，养沙蚕的不止他一个，可只有他，能帮其他村民把沙蚕卖到到日本和欧洲，黄志宏在这沙蚕身上究竟发现了什么商机呢？

　　2009年过年时，一直在安徽合肥做化妆品生意的黄志宏，从朋友口中无意得知，小时候常见到的沙蚕现在变得很值钱，这让他很是心动。

　　黄志宏：刚开始养殖前，人家告诉我，这个虫子一百元一斤，如果是一百，如果我们做这个行业的话，别人说一百的话，你可能要打对折，也就说能卖50。

　　记者：就不错了？

　　黄志宏：就不错了。那也是十几万，对吧？

　　记者：一亩？

　　黄志宏：嗯。

　　记者：你是不是特别动心？

　　黄志宏：嗯，十几万，对。

　　黄志宏不敢相信这虫子有这么值钱，他四处打听沙蚕的行情，才知道，竟然很多外国人都在找沙蚕。

　　沙蚕生活在有淡水流入的沿海滩涂，俗称海蜈蚣，因为很受日本及欧洲钓鱼市场的认可，又被称为“万能鱼饵”，有人统计，每年光是出口日本的沙蚕量就能达到3000吨。

　　由于野生沙蚕的数量越来越少，黄志宏有了人工养殖沙蚕的想法，他尝试联系了出口虫子的收购商，收购商告诉他只要虫子质量有保障就能全部收购。

　　2010年3月，黄志宏拿出60万元包下了13亩地，建起养殖场，又花费10万多元给每个池子里填进大约20公分厚的海底淤泥，一个月后，他就撒下了第一批沙蚕苗。

　　可不久后，黄志宏就发现，这些虫子可不是好惹的。采访时，为了让记者了解沙蚕的这个特性，黄志宏拿出几斤放在了气温35摄氏度左右的室外，结果让记者很是吃惊。

　　黄志宏：我拿到太阳下晒一下，温度高了之后，它的变化。放在那里，你拍一下，等一会它马上就有反应了。

　　还没到一分钟，一些沙蚕身上不但有了伤疤，还开始了扭动。

　　黄志宏：那个狂躁的，卷的在就是底下被别人咬住了，尾巴在那边甩。

　　几分钟时间，盒子里就全是血水，有的甚至尾巴都被咬掉了。

　　记者：这个是咬断了？

　　黄志宏：对。

　　记者：这个是头，这是尾巴。

　　黄志宏：它这又断了。

　　记者：这个也断了，这中间又断了。它就是受不了高温是吧？

　　黄志宏：对。

　　后来黄志宏才知道，沙蚕喜欢凉爽的环境，温度只要超过28摄氏度，它们就会互相攻击，为此，黄志宏提前给沙蚕准备了这间空调房，避免它们从淤泥里出来之后，温度太高造成损失。

　　2010年8月，他的第一批沙蚕成熟了，之前联系的收购商陆续打电话找他要货，可黄志宏却迟迟交不出来。

　　黄志宏：老是催我说拿的货不够。量没有供上给他们，就是他们要十的话，我可能只能拉到六、七。

　　池子里明明都是沙蚕，黄志宏为什么要干这得罪客户的事情呢？

　　记者采访时正是八月，是沙蚕销售的旺季，黄志宏的养殖场里有十几位工人正在挖沙蚕，黄志宏提出让记者也学学怎么挖，记者体验了才发现，挖沙蚕看起来挺容易，其实有很多技巧。

　　黄志宏：你拿这个耙子抓。

　　记者：这个？不能拿棍？

　　黄志宏：棍子抓不了它，你一捣它就跑掉了。

　　记者：耙一块泥是吧？

　　黄志宏：对，不要出力捣，出力（的话）你捣那么快就把它扎伤了。

　　记者：就是慢慢地来。

　　黄志宏：要用手按下去。

　　记者：按下去？

　　黄志宏：对，把它掰开。

　　掰开这块泥巴，记者立刻看到了很多沙蚕。

　　记者：好多！

　　可这些虫子，却以最快的速度重新钻进了泥巴里，记者赶紧伸手想把虫子再拉出来。

　　记者：拔不出来。

　　黄志宏：这样就断掉了。

　　记者：断了？

　　黄志宏：对。

　　记者：不能这样动是吗？

　　黄志宏：要拿一块泥巴起来，掰开，掰开泥巴。

　　记者：我明白了，就是把这块泥巴拿起来？

　　黄志宏：对，掰开。

　　记者：然后掰开，这里有一根，快。不行，它走了。

　　黄志宏：你要快，要不然它头钻到泥巴里面。

　　黄志宏说，这抓虫子，就必须快速找到它的头。

　　记者：就这样，不行，这抓到尾巴了。

　　黄志宏：这抓到尾巴了。抓到尾巴的话，你要把泥巴抓起来，再打开，找到头，把它这样拽出来。

　　记者：总之就是找到头就是诀窍是吗？

　　黄志宏：对。

　　然而这道理明白了，可记者还是很难快速地把虫子抓出来。

　　当年的黄志宏和记者一样，养出沙蚕却不知道怎么挖，请来的工人更是不熟练，客户每天要200斤，他请来10个工人最多也就挖出一百多斤。

　　工人：一开始，老板养这个虫，（我们）都不敢抓，就是会怕，为啥怕？它就是会咬人，会动来动去，手就会很痒，就会怕。

　　黄志宏：他们抓的时候，开始的时候没有经验，抓头抓尾的话抓不好，有时候会抓断掉，我第一次卖的虫子，也是做出口虫，他们要求我在暂养室里面，花点和断虫都要挑掉的，我每一次算，损伤的话都在百分之十几，就是一百斤虫，有十几斤（都不能用了）。

　　不但速度慢，虫子还老有伤疤，黄志宏使出了笨办法，多叫工人来抓，同行用十个工人抓200斤，他就请14个工人来。在他看来，就算是增加成本也一定要保证数量，留住客户！

　　几天之后，工人们都熟练了，黄志宏每天抓虫的量都会超过供货量，多出来的虫子就暂养在空调房里，这间小屋和那个笨办法让他顺利地度过了第一次销售季。

　　然而接下来的一年，黄志宏却遇到了大麻烦，而这麻烦，正是归功于那间空调房。

　　2011年8月的一天早上，黄志宏走进空调房准备整理一下前一天抓出来的沙蚕，可没想到，却看到了他不愿意回忆的一幕。

　　黄志宏：整个盆里的水都是变红了，连虫子都看不到都是血，明显地一眼就能看到是血水了。

　　妻子：当时看到有血水，就像人的血一样，真的很恐怖。

　　原来，增氧机长时间开着导致气体过热，输送出来的氧气都变成了热气。

　　黄志宏明白，空调房也不能一直保持低温，2015年8月20日，黄志宏带记者来看他的“新式武器”--冻库！

　　黄志宏：刚抓的虫子在冻库里面。

　　记者：这个就是冻库。

　　黄志宏：对，进来。

　　记者：一进来，好凉快。

　　黄志宏：对，是。

　　记者：这里面有多少度？

　　黄志宏：这里是14度左右。

　　黄志宏把没有任何伤疤的优质沙蚕分装进这样的扁盒子，这样，沙蚕就能在冻库里至少保存两周时间，记者在这里看到了已经储存一周的沙蚕，却发现它们都不怎么动了。

　　记者：它是已经感觉奄奄一息了吗？

　　黄志宏：没有，你把手心拿上来，我放一条（在你手心上）它肯定会动。

　　记者：为什么它不动了？

　　黄志宏：它放的时间长了之后，它整个身体都凉透了，它就是感觉很舒服的状态下，它就不动了，如果你遇到一个热量大，温度高的（地方），它马上就跳起来。

　　记者：你看，它在我手里待了一会，立刻就开始狂躁了。

　　黄志宏：对。

　　记者：它刚才一点都不动的。

　　黄志宏：对。

　　2012年底，黄志宏投入50多万元建成了这个冻库。那时，岛上很多靠种植香蕉维持生计的村民，看到他靠沙蚕赚了钱，都开始跟着他养，就在大家忙着开养殖场时，原本想要扩大养殖面积的黄志宏转变了观念。

　　黄志宏：我想想还是不要把钱投在养殖方面，还是投在收购方面，大家有在养，我觉得主体还是收，因为就是说你养殖做得再好，都没有收购的风险，做生意总是比养殖好，就是这样想。

　　2013年，黄志宏开始做沙蚕收购，记者去采访时，正好赶上村民来送沙蚕。记者发现，沙蚕的包装还挺有讲究。

　　记者：这是什么东西？这个盒子（里），我看你这个还挺精细，这个是什么？

　　黄志宏：这个是尿不湿，尿布。

　　记者：尿布？

　　黄志宏：对。尿不湿。

　　记者：你给这个虫子垫了尿布？

　　黄志宏：对，它很享受的。

　　记者：为啥要垫尿不湿？

　　黄志宏：垫尿不湿是要把它身上的水分吸干。

　　记者：这是要坐飞机的吗？

　　黄志宏：对，还是要防水，在飞机上，你运输的时候有水在里面的话，温度一高，有水在里面就不好了。

　　为了降低虫子在路上的温度，包装里还要放上冰袋，像这样包装20多箱，500多斤沙蚕，黄志宏前前后后忙活了4个多小时。

　　下午三点，他就送这批货去硇洲岛码头，他说时间都是他计算好的。

　　记者：我看你开的很快，着急是吗？

　　黄志宏：三点，四点钟的船，上去还要上货，所以我开快一点。我们打包的这个东西是控制温度的，明白了吧，时间越长，温度会越来越高。

　　运货出硇洲岛，唯一的路就是搭乘每小时一班的渡轮，每次，黄志宏都把货放在渡轮上，到了对面的东海码头就有冷冻车接。

　　为了让沙蚕在高温里停留的时间更短，黄志宏每次送货都是和时间的赛跑，不能太早，会浪费时间在码头等渡轮，更不能太晚错过渡轮。

　　可这次他开到码头时，却发生了意外。

　　记者：怎么了。

　　黄志宏：船跑掉了。

　　记者：没赶及？

　　黄志宏：它提前跑了，车一满它就跑了，本来是四点的，现在它不按时。

　　记者：那你现在怎么办？

　　黄志宏：现在就是倒回来再发下一班车。

　　让黄志宏焦急的是，对面码头接货的冷冻车不会等他坐下班船过去，这一耽误，他就必须把这一车货自己送到100多公里外的机场，这意味着车上的沙蚕就要在35度的高温里多停留几个小时。

　　然而这一天还算幸运，3个小时后，沙蚕终于按时赶上飞机，可黄志宏却没有如释重负的感觉，他说，路上这3个小时，很有可能造成他运出去的货收不到钱。

　　果然第二天早上，黄志宏的脸色真的不太好看。

　　记者：我看你今天精神也不是很好。

　　黄志宏：是，昨天，今天早上，四点钟就接到客户投诉的电话。说虫子质量不好。

　　记者：质量不好，怎么质量不好。

　　黄志宏：就是说有一件货出血水了。

　　记者：他有发照片给你吗？

　　黄志宏：对。

　　记者：你给我们看看呗。

　　黄志宏：就是有点小红点，也不是很大。

　　记者：这个尿不湿上出现小红点，就是血是吗？出血了。

　　黄志宏：就是虫子温度，可能运输的温度有问题，它的小尾巴有点断了，然后就会粘在尿布上，有点血水。

　　记者：这个血水就比较多了

　　黄志宏：所以他们出口的货，质量要求非常高。

　　记者：那你出血水的话，你就拿不到钱了？

　　黄志宏：对，这个责任都是我们承担，是这样的。

　　这一箱沙蚕出了问题，黄志宏不可能再把它运回来，那样不但卖不出去，还要倒贴上运费。

　　而在2014年，这样的损失黄志宏经历了整整一个夏天。台风“威马逊”过后，硇州岛迎来了多年罕见的高温天气，黄志宏的沙蚕到了客户手里要么死了，要么浑身都是伤。

　　黄志宏：两个月吧，就是有时候打个十几件货出去，几乎有时候全军覆没，都不行，别人说，就是运费就亏了十几万，还不说货源耗损。

　　逐渐地，出口沙蚕的收购商都不要黄志宏的货了，没有了他这条销路，岛上村民的沙蚕都卖不出去，很快，村民就发现了池子里沙蚕的变化。

　　采访时，记者发现一只沙蚕游得像快艇一样，而其他沙蚕游泳则是原地螺旋式的，并不往远处走。黄志宏说，这是沙蚕自身的一个特点。

　　记者：刚才在里面游的是这一条？

　　黄志宏：是的。

　　记者：就这一条，绿色的。

　　黄志宏：对。

　　记者：好像和别的颜色都不太一样了？

　　黄志宏：是的，这个是变成母虫了。

　　记者：变成母虫了，这个脚都没有了，这个脚像毛一样。

　　黄志宏：对。

　　记者：这个脚就很明显。

　　黄志宏：那个脚就一根一根的，对。

　　记者：摸起来好像这个扁一点。

　　黄志宏：软软的。

　　记者：这个就鼓一些。

　　黄志宏：很结实，对。

　　记者：很结实的感觉。

　　黄志宏：变母虫，它身体里都是卵子在里面。

　　记者：就没有肉了。

　　黄志宏：没有肉了，几乎就没肉了，如果它排了就剩一层皮了。

　　沙蚕变成母虫后，十几个小时内就会排卵死亡。

　　一些村民的沙蚕一批批变成母虫，都烂在了淤泥里，有人索性药死一整池，重新投苗。

　　这种情况让黄志宏很着急，出口沙蚕的收购商不要他的货，就是因为远距离运输路上的温度不好控制。

　　这时，黄志宏想到了沙蚕身上的另外一个销路。

　　在经营沙蚕生意时，黄志宏得知，在硇洲岛对面的东海岛上，有很多对虾养殖企业，他们会用一些略有伤疤的沙蚕给母虾作饲料，促进它们排卵。

　　黄志宏联系了这些虾场，逐渐地，他带着村民把剩下的沙蚕都就近卖了出去。

　　如今，硇州岛上直接和黄志宏联系的沙蚕养殖户就有20多户，对于他们来说，黄志宏就是他们的销路。

　　村民：现在一般都是我们拿来给他卖的。

　　村民：现在一般卖不出去的都找他，推销出去

　　记者：找他就能卖出去？

　　村民：对，他能卖出去。他外面的客户多。

　　未来黄志宏最想解决的还是高温天的沙蚕运输问题，他说，解决了这个问题，他就能带领更多村民靠沙蚕赚钱。