蛋鸡热应激的产生机理 蛋鸡热应激的控制措施

正热应激是指动物对高温环境所发生的非特异性生理反应的总和。热应激状态影响鸡体采食和营养物质的吸收,影响物质的代谢,影响鸡的健康和生产性能。高温对家禽的生产力及健康的不利影响已众所周知，因为鸡无汗腺，不能通过出汗排出剩余热量，加以被覆厚羽又难于排出辐射与对流热，特别是由于高密度饲养的采用，高生产性能鸡的引进，鸡舍降温设施受限等方面使鸡受高温应激影响更为加重。下面我们就一起来了解一下：蛋鸡热应激的产生机理和蛋鸡热应激的控制措施。

1、热应激的产生机理

1.1　热应激对蛋鸡生产性能的影响

蛋鸡产蛋的最适温度17　-　23℃，温度太高会导致产蛋率下降，蛋小，壳薄、脆，表面粗糙。高温会导致鸡的摄入量下降，缺乏营养，产蛋率下降。从21℃开始，环境温度每升高10℃，产蛋率下降o．5%，25　-30℃，每高10℃，产蛋率下降15%;超过30℃，产蛋率急剧下降。

1.2　血液指标变化

二氧化碳分压和pH值。鸡在急性热应激刺激下会出现热喘息，引起肺通气过度，血液中二氧化碳排放过多；血液中的碳酸浓度下降，pH值增加，严重时可发生呼吸性碱中毒。但呼吸性碱中毒，热呼吸停止后很快恢复正常。

血清中离子浓度。在热应激刺激下，鸡血清中钙、钾、钠、磷浓度变化明显。热应激期间，鸡采食量减少，摄入量减少，与此同时骨钙几乎不被调动到血液中，尿钙排泄增加，然后血清中钙离子浓度增加程度会随着热应激的时间而下降，血钙降低导致蛋壳薄。急性热应激的早期阶段，二氧化碳排放增加，血液pH值增加，为了保持平衡，通过肾脏和血液调节碱性离子，如钠、钾离子流动，降低血液pH值，导致钠的水平下降，也降低钾离子在血液中的浓度，导致血浆渗透压降低，刺激肾上腺皮质激素醛固酮的分泌。热应激在一段时间后，激素醛固酮的作用下，血清钠水平上升，甚至超出正常水平，而钾离子水平进一步下降。磷的摄入量减少，导致血清磷水平下降得更快，钙、磷浓度比例显著增加。

血清有机物。鸡在高温度热应激，血糖、血脂和血清蛋白分别下降60%，41.9%和24.　8%；血清肌酸磷酸激酶活性升高，碱性磷酸酶活性下降。

1.3　对激素的影响

生殖激素。高温环境会使产蛋母鸡峰值雌二醇水平下降，高温的作用影响下丘脑促垂体GnRH的合成和分泌，GnRH的合成和分泌减少，影响卵泡发育，从而减少雌激素的分泌，进一步影响卵子的成熟和排卵，产蛋下降。

甲状腺素。持续的高温使甲状腺萎缩，降低分泌活动，减缓鸡代谢，对于适应热应激很有帮助。由于甲状腺功能降低，使鸡卵巢重量、蛋重、蛋壳厚度降低。

肾上腺激素。热应激会增加皮脂激素、肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌量。肾上腺素分泌增加会导致内脏血流量减少，影响消化系统和生殖系统的功能。同时，肾上腺素导致子宫和阴道环肌肉收缩和放松。

1.4对免疫反应的影响

人们普遍认为，鸡患有急性热应激，细胞免疫受到抑制。热应激导致注射鸡血清中红细胞的抗体水平明显降低。热应激也可以影响某些传染病的鸡易感性。使用气雾法对6-7周的鸡进行新城鸡瘟病毒疫苗接种感染，当环境温度分别为o℃，10　-13℃，21-　23.5℃和29.　6-　32℃，死亡率分别为55%、75%、90%和100%。11℃环境温度中的鸡，球虫病病变明显低于生活在32℃的鸡。

2、控制措施

2..1　增加营养浓度

高浓度的营养饮食，饲养成鸡在32℃下，饲料转化率提高，平均蛋重也有所改善。高温的环境，要特别注意平衡饮食中各种氨基酸的比例。热应激降低蛋鸡摄入量，除了摄入足够的能量，其他营养物质，如蛋白质、矿物质、钙、磷、微量元素和维生素的食物摄取相应减少。满足鸡的营养需求，避免造成损失。建立一个高饲料配方，改善饮食能量浓度、提高蛋白水平前提下保持原来的蛋白质水平，更强调蛋氨酸和赖氨酸的合成量，同时提高蛋白质饲料的质量，减少棉浆、葵花籽膳食营养因子，如高纤维蛋白饲料的比例，改善蛋白质饲料利用率；提高磷酸钙的数量增加材料钙粉，增加钙源饲料粒度。提高植酸酶、植酸酶的利用率；鸡在高温压力下养分消化率降低，因此有必要使用高能量和高蛋白质的饲料。

2..2　改善喂养方式

降低钙饮食的同时，单独喂钙提高采食量。鸡蛋一般位于卵巢下，所以每天下午单独喂养有助于提高鸡对钙的吸收。

2..3　调节电解质和酸碱平衡

根据血液电解质和酸碱平衡，添加到饲料或饮水碳酸盐，可以恢复身体酸碱平衡，从而达到提高生产性能的目的。

2..4　添加维生素C

研究表明，维生素C可以帮助鸡在高温的条件下保持良好的生产性能。