天祝牦牛

（一）产地与分布

产于甘肃省天祝藏族自治县，以该县的西大滩、抓喜秀龙滩（汉语称永丰滩）和阿沿沟草原为主要产地。据1981年统计，约有牦牛3万头。

（二）品种形成

在古代的宗教传说中曾提到有白牦牛，如红教崇拜的莲华祖师从印度到西藏来降伏妖魔时曾同一头白牦牛搏斗，取得一次重大胜利。可见，古代的青藏高原上就有纯白的牦牛个体。

天祝白牦牛与青海省海北藏族自治州的牦牛有密切的血缘关系。相传百年以前，天祝地区人、畜稀少，水草丰盛，适宜繁殖牦牛，青海牧民逐水草游牧至天祝一带安家，在当时饲牧的牦牛中就有白色牦牛。

牦牛的毛、尾，不仅是古代劳动人民对当时统治者的贡品[/]，而且是远销国内外的一种珍贵品，供制作剧装胡须、假发、尘拂和刀剑缨穗等，尤以白色毛、尾更为畅销，经济价值高。当地牧民从经济和传统习惯上注意选留纯白牦牛。建国以前，天祝地区即有较多白牦牛；建国以后，饲牧管理条件不断改善，白色毛、尾汾格高，积极开展了白牦牛的本品种选育，使天祝白牦牛的数量迅速增加，质量也有了提高。

产区年平均气温为O～-0.1℃，最低气温- 30℃，年降水量300～416 mm，多集中于7～9月，相对湿度58%，土壤呈中性或微酸性。牧草生长密集，以莎草科和禾本科为主。水源丰富，水质较好。一般阴坡草原灌木与半灌木丛生，是饲牧牦牛的重要牧草，为发展优质 的天祝臼牦牛提供良好的物质条件。

（三）体型外貌

天祝白牦牛(公)

1．外貌特征

天祝自牦牛全身白毛，皮肤为粉红色，多数有黑色素沉着斑点。公牦牛头较大而额宽，额毛卷曲；角粗长、色浅黄，成年牦牛角基围为25.4±2.1 cm，角外弧长为43.5±3.5 cm，角向外上方或外后上方弯曲伸出，角尖细，角轮明显；口和鼻孔大而钝圆，嘴唇薄面灵活，鼻镜小；颈粗，垂皮不发达，鬐甲显著隆起。前躯宽阔，胸部发育良好，胸深，背腰较低而呈现凹陷，腹稍大不下垂，荐部高，尻多呈屋脊状或斜而窄。四肢较短，骨胳结实，蹄小而质地致密，蹄壳呈黑色。睾丸较小，被阴囊紧裹（阴囊基围为16.6 cm，4岁公牦牛阴囊长8.15～10.5 cm，皋丸最大宽度6cm，左睾重112.5 g，右睾重85.6 g）。

母牦牛头大小适中而俊秀，额较窄，角细长，成年牦牛角基围为16.6±1.0 cm，角外弧长37.0±3.1 cm，也有无角者。口和鼻孔稍小而瘦凸。颈细薄。鬐甲稍高。背线起伏不如公牦牛急剧，前后躯发育不如公牦牛悬殊，腹较大，一般不下垂。乳房发育差，乳头小而短(乳头平均长2.48±0.40 cm，前后乳头距离3.26±0.71 cm)，乳静脉不明显。全身毛长，额部毛很长、厚密，往往覆盖眼睛，四肢长粗毛着生至系部。

天祝白牦牛(母)

2．体尺与体重

据甘肃农业大学畜牧系区域规划调查队一分队于1960年报道，成年公、母牦牛的体尺与体重见表1。

表1 成年牦牛（5岁以上）的体尺与体重

（单位：cm、kg）

3．体态结构

天祝白牦牛结构紧凑，前躯发育良好，鬐甲隆起，后躯发育差，荐高，尻部一般窄而倾斜。四肢较短，骨胳粗而结实，两性异形显著（见表2）。

表2 体尺指数（％）

（四）生长发育

天祝白牦牛一般4岁才能达体成熟。初生重，公牦牛为12.7 kg，母牦牛为lO.9 kg初生至4岁，公牦牛净增重208.2 kg，年平均净增重52.1 kg,以1～2岁增重最商，年净增重57.4～59.2kg,平均日增重157.3～162.2 g；母牦牛相应为：160.5，40.1 kg,也以1～2岁增重最高，年净增重56～58.6 kg,平均日增重154.8～160.5 g(见表3)。

表3 初生至4岁牛的体尺与体重

（单位：cm、kg）

（五）生产性能

1．产肉性能

据屠宰测定，成年公、母牦牛各3头，宰前重，公272.7 kg，母217.8 kg;屠宰率均为52％；净肉率，公、母牦牛相应为36.3%和39.6%；屠宰成年阉牦牛4头，平均体重245.1 kg，屠宰率54.6%，净肉率41.4％。骨肉比，公牦牛为1:2.42，母牦牛1:3.70,阉牦牛 1：4.07。

2．产毛性能

白牦牛一般在6月中旬剪毛，近年推广剪毛前先抓绒。

据测定，9头成年公牦牛，产毛量平均为3.6±1.6kg（最高为6.0 kg），抓绒量0.4±0.05 kg，尾毛重0.6±0.2 kg;24头成年母牦牛相应为：1.2±0.4，0.8±0.3，0.4±0.1 kg；7头阉牦牛相应为：1.7±0.5 kg，0.5±0.lkg，0.3±0.1kg。

白牦牛的尾毛最长，公牦牛为52.3 cm，母牦牛为44.7 cm（两年剪一次），腹部裙毛次之，再次为臀部毛，以背部毛最短；成年母牦牛背部的绒毛多（占71.89%），而粗毛少(占16.30%)，腹、臀部则相反。

据对2646根不同类型毛纤维的测定，其中有髓毛220根，仅占8.3形，断续、点状的髓毛421根，占15.9%，无髓毛2005根，占75.8%。75%以上的毛纤维无髓，是天祝白牦牛毛的显著特点，也是其贵重品质的主要标志。不同纤维类型中髓质的分布不同，粗毛50.4%无髓，两型毛74.6%无髓，与羊毛纤维有别。有髓毛髓质平均细度为13.36 μm（相当于其绒毛的细度）。毛纤维皮质细胞的平均长度132.6 μm，宽度8.9μm。毛纤维的鳞片形似鱼鳞，贴附毛干比较紧密，粗毛的鳞片层不发达。

3．泌乳性能

在高山草原放牧条件下，天祝白牦牛年产乳量400kg左右，其中三分之二以上由犊牛哺饮。

产乳母牦牛带犊自然哺乳，在6～9月间挤乳105～120 d，日挤乳一次。最高日挤乳量为4.0kg，最低为0.5 kg。平均乳脂率为6.82%(5%～8.2%)。

4．役用性能

阉牦牛供驮运和骑乘，一般可驮载75 kg，最高可达100 kg，日行30～40km。

（六）繁殖性能

一般母牦牛12月龄第一次发情，初配年龄，母牦牛为2～3岁，公牦牛为3岁。

发情季节为6～11月份，个别母牦牛12月份发情，7～9月份为发情旺季。目前，均为自然交配。当地公、母牦牛配种比例为1:15～25。繁殖率为56.4%～75.6%。

（七）适应性能

天祝草地海拔在3000m左右，白牦牛很能适应。据测定，公牦牛的心、肺指数，依次为0.6%和1.4%;呼吸和脉搏快，成年公牦牛的呼吸为17.4次／min，脉搏为45.5次／min,母牦牛相应为：22.1次/min和50.9次/mino白牦牛的被毛虽为开放性毛被，但进入冷季后粗毛间密生绒毛，被毛是由不同毛纤维类型组成的混型被毛，具有比单类型被毛空气层厚而稳定、保温性强的特点。加之，皮下组织发达，容易沉积脂肪，汗腺发育差等，在气温远低于体温的冷季环境条件下，有利于保存体内热量，减少热能或营养物质的消耗。尤其是因为背部绒毛丰厚，被毛纤维中有髓毛占的比重大，达23.2%，保温性能好。腹部毛粗长，其伸直长度平均为210.8 mm，无髓毛的比例大，吸水性差，能很好地防湿、保温。白牦牛对低草的采食性好。据测定，在暖季牧场，牦牛采食苔草（80株），采食前平均高度4.0 cm，采食后为1.8 cm;蒿草(86株)相应为：2.8 cm，0.9 cm;西伯利亚蓼（6株）相应为：1.5 cm，0.8 cm。冬春牧场的积雪可被牦牛踏开，甚至用颜面撞开厚达8～15 cm的雪层进行采食。对灌木林地、边远高山牧场，牦牛都能很好利用。牦牛放牧采食速度快，产乳母牦牛群（16头），暖季采食速度为0.81口／S，混合牦牛群（18头）为0.8口／s。

（八）评价与展望

天祝白牦牛是我国青藏高原型牦牛中的一个珍贵而特异的地方良种。其产区是我国白牦牛毛、绒及尾毛的主要产地，甚至牦牛尾是重要外贸物资，经济价值高，是我国的特产。根据毛纺工业及外销的需要，应积极开展本品种选育，加强对公牦牛的选择，提高毛、绒的产量和质量。