舟山牛

一、一般情况

（一）中心产区及分布

舟山牛主产于浙江省舟山市，分布于该市的定海区及普陀区。

（二）产区自然生态条件

舟山牛主产区舟山市位于浙江省舟山群岛，地处我国东南沿海，长江口南侧，杭州湾外缘的东海洋面。主岛总面积502km2。产区境内除沿海围垦的冲积平原外，其余均为丘陵地带，丘陵面积占73.3%，饲草资源丰富。四季温和，属海洋性气候。年平均气温16℃，无霜期长，年平均为277天。雨量充沛，年降水量1092～1443mm。年平均日照时数2025～2262h。由于海岛山丘低矮，截水条件差，地表径流大多直接人海，造成淡水资源缺乏，人均淡水占有量仅为全国人均占有量的1/5，基本上依靠降水。产区农作物以双季稻、棉花、甘薯、大麦、小麦为主。由于特殊的地理位置，形成了该牛体躯高大、适应性、抗病力（特别是抗寄生虫病）和耕作能力强的特点。

二、品种来源与变化

（一）品种形成

舟山牛系数百年前从江苏北沙（今上海川沙、南汇一带）等地引进牛只，而据清光绪年间县志记载系从天台山引入牛只，由于产区气候温和，雨量充沛，农业发达，牧草生长茂盛，草质好，蛋白质等营养成分含量丰富，耕牛的饲养管理好，经长期的选种选配，逐渐形成了耕作能力强、体躯高大的舟山牛。

（二）群体数量和变化情况

20多年来，由于没有专门的保种场，加之无序杂交，纯种舟山牛数量急剧减少，由1980年的4900头下降到2006年的104头，其中成年公牛35头、成年母牛56头，已处于濒临灭绝状态。

三、品种特征和性能

（一）体型外貌特征

1. 外貌特征

舟山牛全身被毛呈黑色，毛短而富光泽。初生犊牛被毛为棕色，断奶后渐渐变为黑色。鼻镜、眼睑、阴户、肛门呈黑色，蹄呈黑褐色。 舟山牛头短，额面宽阔，额上有旋毛(www.nczfJ.com/)。嘴宽，上下唇平，鼻镜、眼圈均为黑色。角的形状不一，母牛多呈老菱角形或摇铃角形；公牛角长，有鹰爪角、绵羊角、顺风角、毛笋角等。体质紧凑，结构匀称。公牛颈部粗短，肩峰高耸，前躯发达且深而宽，胸围较大，一般成年公牛胸围190～210cm。母牛颈部略细长，肩峰稍突起。背平直，腰平宽，背线上有个“上马旋”。公牛阴茎粗大，睾丸对称，大小均匀。母牛乳房大而下垂，乳头均匀。尾根大小均匀，尾尖过飞节2～3cm。脐垂小且不明显。公、母牛臀部均较发达，腹部大小适中、自然上缩。

2．体重和体尺

舟山牛成年牛体重和体尺见表1。

（二）生产性能

1．产肉性能

由于舟山牛数量少，未对其进行屠宰测定。

2．役用性能

2～3岁正式使役，10岁内为耕作能力最强的时期，一般能使用15～17年，个别饲养管理好的可使用20年。每日耕地4～6亩，耕作能力强者日耕田6～8亩。每头牛平均年可负担耕地50～60亩。 3．繁殖性能公牛4～6月龄性成熟，母牛12月龄开始发情。公、母牛均于24月龄开始配种。母牛全年各阶段均可发情，发情周期20～22天，发情持续期2～3天，妊娠期280～300天。母牛三年产二胎，终生产犊8～10头，个别牛可产犊12头。

四、品种保护和研究利用

尚未建立舟山牛保种场和保护区，未提出对舟山牛的保种和利用计划，处于农户自繁自养状态。舟山牛1988年收录于《中国牛品种志》。

五、品种评价

舟山牛耕作能力强、增重快、适应性强、耐粗放饲养。近年来，由于多种原因，造成该品种严重退化和饲养量大幅度下降，成为濒危品种。所以，应尽早建立舟山牛保护区和核心保种群，通过纯种选育与扩群，提高该牛的种群数量，并进一步通过选育提高，使其由役用型向役肉兼用或肉用方向发展。