促进奶牛产业健康发展的建议

董志彪

吉林省畜牧业学校，吉林白城137000

收稿日期：2015-01-22

董志彪，男，1966年生，硕士，高级讲师。

自2003 年以来，洮北区委、区政府提出了在全区范围内大力发展奶牛产业的战略措施，相续出台了一系列扶持奶牛产业政策，形成了全区上下齐心协力抓奶牛产业的良好势头，建立和完善各种类型和规模的奶牛养殖场（小区）达到38 户，养殖10 头以上的大户发展到120 多户，建成了颇具规模的精品牧业养殖园区和日产能力达500 t的鲜奶加工生产企业，标准化机械榨奶站46 个，全区12 个乡镇范围内基本上形成了奶牛养殖和奶站的全覆盖，奶牛养殖数量达到了1.3 多万头，鲜奶总产量达到了2.16 万t/ 年，初步形成了较为完整的奶牛产业生产链。然而，由于近几年来奶业市场形势的冲击，给本地区奶牛产业的稳步增长带来了很大影响，奶农养殖效益已经出现了下滑甚至亏本的局面，从奶牛数量到原料奶产量全区都已出现下降的趋势。

1 奶业发展存在的问题

1.1 生鲜乳销售价格极不稳定

乳企牢牢控制着生鲜乳收购量和价格，极大挫伤了养殖场（户）的生产积极性。特别是今年下半年，奶价呈跳水式下滑，乳企还对奶站采取限量收购，达不到交售量会给予制裁，超出限量部分一律拒收，并且要求奶站督促养殖场（户）不断升级养殖模式，否则将解除合作关系，导致部分奶站不得不关闭。

1.2 无法取得养殖、经营后续资金投入奶牛养殖投入巨大，购牛、场区建设、饲料和投入品及人工费用相对较高，养殖场（户）普遍缺少资金，银信部门没有开办专项贷款支持。加之洮北区经济实力和财政状况较差，投入发展奶业的支持资金也极为有限，从而严重制约了奶业的进一步发展。

1.3 规模化养殖生产水平还需提高

建设的奶牛养殖园和养殖场标准较低，而且相对不规范，且缺乏科学合理的规划设计，造成了资源浪费和重复建设的弊端。

1.4 奶牛业发展缺乏大项目的支撑

奶牛产业是一项高投入、高产出的长效发展项目，需要各级给予强有力的支持和帮助，依靠地方财力和经济实力以及其他渠道建设的一些项目产业非常有限，而且都不具备拉动整个畜牧业产业的“升级”和大幅度提高的水平。

2 促进奶业健康发展建议措施

2.1 进一步加大对奶牛产业的政策性扶持，促进产业的不断提升和奶源基地建设的稳定发展洮北区发展奶牛产业的资金缺口非常大，无论是奶牛养殖户、养殖企业，还是原料鲜奶贮运、加工等生产环节的资金都很紧张，很难得到金融部门适合奶牛养殖生产的贷款支持，特别是没有能够发挥带动用于奶牛产业发展的信贷支撑作用。因此，建议充实和完善畜牧业贷款的组织机制，建立畜牧业专项贷款基金，支持当地如奶牛产业等具有特色的优势畜牧产业，并且应该考虑到奶牛产业的特殊性，从贷款额度到贷款期限等都应考虑到他的实用性，从根本上解决当前制约畜牧业特别是奶牛产业发展的资金瓶颈问题。

2.2 大力推进奶牛养殖小区建设，突出发展精品畜牧业

洮北区近十年来的奶牛产业发展经验充分说明，（www.nazashop.com）奶牛养殖生产由传统落后的生产方式已逐步转向现代化养殖牧场化生产，由分散饲喂到集中饲养、由粗放经营到科学管理，效益畜牧业已步入到正常发展的轨道。仅从洮北区奶站的经营情况中就有所体现，如全区现有40 余处奶站，过去完全都是单纯榨奶不养牛，而现在围绕奶站已建起（或正在建设的）奶牛养殖小区，养殖户由过去一家一户分散饲养转到养殖小区内集中饲养，这既方便于奶牛生产的经营管理，也有利于针对奶牛饲养管理的现实调整生产方式方法，从而提高奶牛产奶质量，增加奶农养殖的经济效益，同时也符合畜牧产业化发展的总体趋势和要求。因此，大力推进奶牛养殖小区建设是今后奶牛养殖生产的重点方向。在发展奶牛养殖小区建设的同时，要积极推进奶牛良种化、饲养管理规范化、饲喂技术科学化以及生产投入安全化的发展进程，进一步夯实和平稳推进奶源基地建设，形成稳固的优质奶源市场，使整个奶牛产业建设具有雄厚的基础条件。

2.3 强化奶牛饲养管理和疫病防控工作，保证奶牛养殖生产的稳定发展

奶牛饲养管理和疫病防控是关乎奶牛生产的两项重要的技术环节，要积极引进技术和管理人才，通过交流、培训等方式提高自身的技术水平和管理经验，使技术环节跟得上奶牛生产的实际需求；要不断充实基层实用技术力量，创造条件使实用技术人员能够深入到生产第一线发挥真正的作用。

生姜治猪病小验方

1 保健催肥

在仔猪出生后半个月将500 g生姜捣碎，熬成1 500～2 000 mL 的姜汁，分3～4 次拌料饲喂，不仅能提高仔猪的成活率，而且能使仔猪早期增重快；将烘干的生姜与等量晒干的橘皮混合研粉，用添加0.1%这种粉末的饲料喂猪有明显的催肥效果。

2 治疗猪腹泻

1）取生姜65 g、熟鸡蛋黄2个，捣碎后1次饲喂。

2）取生姜4 g或干姜1 g、茶叶2.5 g、红糖7.5 g，三者混合后加水煎至1 000 mL，拌料喂猪，每天2 次。

3）取干姜、党参、白术、山药各7 g，加水煎汁，候温灌服。

4）治疗仔猪腹泻还可取干姜80 g、茶叶200 g、红糖500 g，煮沸煎汁，滤渣后取药液喂服，每次200 mL，每天2次。

3 治疗猪积食

取干姜、小苏打各15 g，鸡内金10 g，水煎灌服。若猪因胃寒呕吐，可取生姜、陈皮各30 g，熬汁灌服。

来源：八路创业网