引起肉牛应激的因素 肉牛应激的调控方法

随着世界范围内的气温一直升高,我国南方地区夏季高温高湿气候表现的更为明显。夏季高温导致的肉牛热应激严重制约着我国南方肉牛产业的发展,轻者会降低采食量和饲料利用率,重者则会造成机体衰竭死亡,导致严重的经济损失。肉牛养殖过程中还有多种因素都会引起肉牛发生不同程度的应激反应,影响肉牛生长发育、生产性能,导致肉牛的抗病能力下降,易患疾病,严重时还会发生死亡。因此,在肉牛养殖过程中要注意避免肉牛发生应激反应,采取科学的饲养管理方法进行多方面的调控。下面具体来了解一下：引起肉牛应激的因素 肉牛应激的调控方法。

1、引起肉牛应激的因素

环境因素。养殖环境不良会导致肉牛的舒适度下降，严重时则会使肉牛发生应激反应，其中最常见的影响因素为温度。其中热应激是肉牛养殖过程中最常发生的应激反应。目前我国养殖业多为集约化、舍饲养殖模式，其特点是养殖规模大、饲养密度高，从而导致牛舍内的温度过高，如果在炎热季节则表现得更为明显。当环境的温度高于肉牛的最适宜温度后，肉牛就会发生热应激。当肉牛发生热应激时，机体用于散热和抑制产热的能量增多，基础代谢的能量降低，而使得采食量下降。此外，热应激下，肉牛的甲状腺功能发生障碍，从而使肉牛的生理机能受到影响，因此，处于热应激下的肉牛多表现为食欲下降、采食量少、生产性能下降，严重时还会死亡。当环境温度过低时，肉牛还会发生冷应激，在低温的环境下，肉牛用于维持的营养需求增加，料肉比增加，而使肉牛的日增重下降，同时，处于冷热激状态下肉牛的瘤胃活动会增强，而使食糜过瘤胃的速度加快，使采食量增加，但是饲料的利用率下降，造成饲料的浪费。

日粮因素。如果饲喂肉牛的饲料质量过差，甚至是发生霉变的饲料，也会导致肉牛发生应激反应。当肉牛摄入的营养物质不足时会出现营养不良，当蛋白质的摄入量不足时会导致处于生长发育阶段的肉牛的各项器官、系统的发育不良，还会导致肉牛的免疫功能受损，使组织屏障萎缩，而失去抗病能力，从而使肉牛易患多种疾病。另外，应激会导致机体对葡萄糖的代谢增加，增加体内铬的排出量，因此，处于应激状态下的肉牛会增加高能饲料的采食量，而通过补铬可以有效提高肉牛的生产性能。

饲养管理因素。不良的饲养管理是引起肉牛发生应激反应的主要因素。在肉牛的一生中会经历许多饲养管理方面的变化，每次变化都易引起肉牛发生应激反应，如犊牛断奶、更换饲料、转群、长途运输等。这些都会导致肉牛发生不同程度的应激反应，而对肉牛的生长和生产产生不良的影响。通常情况下在发生轻微应激的情况下，肉牛可通过自身的调节来逐渐的适应，产生的危害较小，但是如果饲养管理不当，而导致肉牛产生较为严重的应激时则会对肉牛养殖的危害较大。所以在肉牛养殖过程中要注意加强饲养管理，对不同生理阶段的肉牛实施科学的饲养管理，以避免或者减少应激反应的发生。

2、肉牛应激的调控方法

营养调控。可通过对肉牛进行营养的调制来有效的减少应激反应的发生。除了要加强日常的营养供给外，还要根据实际的养殖情况对营养进行合理的调控。在饲养环境温度过高时肉牛的采食量会下降，此时可以提高日粮的营养浓度，以保证肉牛采食到充足的蛋白质和能量等营养物质，同时要注意在增加日粮营养浓度时要避免使用一些会产生较多代谢热的饲料，所以在增加饲料能量水平时可用脂肪来代替能量饲料，通过添加必需氨基酸的方法来提高蛋白质的水平，同时饲喂肉牛一些青绿多汁饲料可起到降温和缓解热应激的作用。另外，还要注意日粮中其他营养物质，如维生素、矿物质的浓度，以防止肉牛缺乏这些营养物质，同时还要增加肉牛的饮水量，在发生热应激时要提供清洁且清凉的饮水，有利于体热的散发，还可补充热应激造成的水分的损失。在温度较低，牛易发生冷应激的情况下，要提高日粮中的能蛋比，适当减少日粮中的蛋白质含量。在肉牛发生应激反应时可在饲料或者饮水中添加维生素C和小苏打，可有效的缓解应激反应。

加强饲养管理。科学合理的饲养管理是避免肉牛发生应激反应的必要工作。如犊牛断奶会发生较大的应激反应，并且易发生多重应激，因此给犊牛断奶时注意循序渐进的进行，逐渐的减少哺乳次数，直到犊牛完全采食饲料，不可突然断奶；肉牛从犊牛到育肥期会经历多次换料，易发生换料应激，为了减少换料应激的发生，注意不可以一次性的将饲料完全更换，而是要逐渐替换，以让肉牛有一个适应的过程；有的肉牛场会从外地购买架子牛育肥，肉牛在经过长途运输后会发生较为严重的应激反应，因此，在运输前、动输过程中，以及运输到场后都要加强管理，尽可能的减轻应激反应。对肉牛进行合理的饲喂，根据不同季节以及肉牛的实际养殖情况来调整饲喂方法，在高温季节可在一天中气温较低的时段喂牛，可适当的增加饲喂量和肉牛的采食时间，以提高肉牛的采食量。

环境调控。做好饲养环境的调控工作。控制好牛舍内的温度、湿度、空气质量以及饲养密度。做好夏季防暑降温，冬季保暖防寒的工作。加强日常的通风换气，尤其对于集约化的养殖模式来说通风换气更加重要，可有效控制舍内的温度、相对湿度和空气的质量，从而给肉牛提供舒适的环境，减少应激的发生。