粗饲料育肥肉牛的方法 粗饲料育肥肉牛的喂养技术

育肥牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。肉牛的特点是体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。粗饲料是育肥肉牛的重要饲料，其特点是粗纤维含量高、适口性较差、种类多、来源广泛、价格低廉，对肉牛的反刍活动有利。不同种类的粗饲料的营养物质的含量不同，饲喂效果也不同，在利用粗饲料育肥肉牛时要搭配饲喂一定量的精饲料，以提高育肥效果。下面一起具体来了解一下：粗饲料育肥肉牛的方法 粗饲料育肥肉牛的喂养技术。

1、利用氨化、微贮秸秆育肥肉牛

秸秆是肉牛的常用粗饲料，但是秸秆饲料的粗纤维含量高，适口性差，营养价值低，消化率低，如果不经加工直接饲喂，育肥效果较差，因此，如果选择以秸秆饲料饲喂肉牛时通常都要对其进行处理。常用的方法有青贮、微贮和氨贮。其中可用于氨贮和微贮的秸秆类饲料主要有麦秸、稻草、高梁秸和玉米秸秆等。研究表明，使用微贮处理过的麦秸来育肥肉牛，与饲喂未处理的天然麦秸相比，平均日增重可提高20%，并且屠宰率和净肉率分别提高了2.4个百分点和3．O个百分点。

秸秆类饲料经氨化和微贮后，适口性提高，并且其中的大量纤维素发生变化，易于消化，可在瘤胃中转化为能量，以提高肉牛的日增重。另外，给肉牛饲喂氨化和微贮后的秸秆还可以改善胃肠的消化功能，提高饲料的利用率，可将大量的秸秆资源充分的利用起来，还可解决寒冷季节饲草饲料缺乏的问题。

在使用氨化或者微贮秸秆育肥肉牛时要与一定量的精饲料搭配饲喂，例如，在利用这类粗饲料育肥西门塔尔肉牛时，要求每天都搭配饲喂少于2　kg的混合精料。虽然随着精料饲喂量的增加，肉牛的日增重也会明显的增加，但是饲养的成本会上升，反而对最终的养殖经济效益不利，因此要根据所饲喂的肉牛品种，灵活的掌握氨化或微贮秸秆与精饲料的饲喂量，以获得最佳的养殖经济效益。

在使用氨化秸秆时要注意，使用前要将其取出并进行品质鉴定，然后再置于阴凉通风处晾晒几天，待其中的氨味消除后再喂牛，并且在最初饲喂时不可饲喂过量，否则易引起肉牛氨中毒。因此要严格的控制饲喂量，让肉牛有一个适应的过程，并且在饲喂完成后不可让其立即饮水，最少要在半小时后再饮水。在使用氨化秸秆的过程中要注意观察好肉牛的状态，防止出现氨中毒的现象。

2、利用青贮玉米育肥肉牛

青贮玉米是育肥肉牛的优质粗饲料，其营养价值丰富，适口性良好，可增强肉牛的食欲，达到理想的育肥效果。青贮玉米是将处于蜡熟期的全株玉米调制成青贮料，可最大程度的保持原料的营养成分。在使用青贮料时也应搭配一定量的混合精料。研究表明，利用青贮玉米搭配饲喂4-5　kg的混合精料可明显提高日增重。在使用青贮料时，除了要搭配饲喂一定量的精料外，为了达到理想的增重效果，还可加喂2%的尿素，因青贮类饲料的蛋白质含量较低，补充尿素的作用是为了增加氮源。除了在饲喂肉牛时添加尿素外，在调制青贮料的过程中也可在原料中加入尿素。

在使用青贮料育肥肉牛时要注意科学饲喂，保证青贮料的质量，通常优质的青贮饲料有酒香味，并且质地柔软，颜色为青绿色。在使用时严禁饲喂发霉变质的青贮饲料。在最初饲喂时肉牛会不习惯，所以第一次不可饲喂过多，要循序渐进的由少至多的添加，让其有一个适应的过程，可让肉牛在空腹时先采食少量青贮料，然后再饲喂其他饲料。在饲喂过程中要做好观察工作，如发现肉牛有腹泻现象，则要减量或者停喂。

3、利用糟渣类农副产品育肥肉牛

糟渣类饲料是指酿酒、制糖等生产加工的副产品，可饲喂肉牛的主要糟渣类饲料有酒糟、豆腐渣、甜菜渣等。这些饲料的特点是含水量高、体积大、营养成分较少、不易贮存，但是价格低廉、适口性好，合理的饲喂可提高肉牛的食欲，增加采食量，从而提高日增重，减少生产成本。

在使用酒糟来育肥肉牛时，要求酒糟必须新鲜，并且最好加热到30℃左右时再饲喂，以防止发生胃肠道疾病。在使用酒糟时开始要少喂一些，让牛适应后再增加饲喂量，通常在育肥中期成年肉牛每天可饲喂35-40　kg。酒糟的适宜饲喂量一般要求占日粮的35%-40%，同时还要搭配饲喂适口性良好的精料，还要额外的补充钙和维生素。

另外，在实际生产中使用豆腐渣、甜菜渣育肥肉牛皆取得了良好的育肥效果，制作果汁饮料剩下的果渣也是育肥肉牛的良好饲料。

在使用糟渣类饲料时要求饲料必须新鲜优质，如果喂不完要进行妥善的密封贮藏，如果原料中的含量过高，则可在贮藏时在其中加入麸皮或者粗饲料，降低饲料的含水量。在饲喂此类饲料时要与其他饲料混合饲喂，要注意搅拌均匀，尤其在使用酒糟时，要注意给肉牛半个月的适应期，再逐渐的增加饲喂量。在大量的饲喂新鲜甜菜渣时，要减少饮水量。另外，还要注意在使用糟渣类饲料时，防止肉牛出现消化不良。

粗饲料育肥肉牛的喂养技术
育肥牛每天在固定的时间喂饲2～3次，每次饲喂1.5～2小时。饲喂时按照每头育肥牛应供给的营养所确定的饲料量来饲喂，不可任意增减。一般的饲喂次序为先粗后精，即先喂干草（玉米秸秆），再喂酒糟、精料、饮水。冬季每天在喂饲后各饮水1次，中午再饮1次。夏秋季除按冬季的饮水次数外，增加1次夜间饮水。
架子牛的育肥管理 购入的架子牛在验收前，要严格进行健康检查，患有严重疾病的牛应严禁入舍。健康牛入舍前，首先要称重，然后按体重、品种、年龄及营养状况分为若干组，并对每头牛进行编号。架子牛在进场的3～5天内进行驱虫、健胃。
育肥牛采取短拴系，这样可减少牛的活动。一般缰绳拴系长度为50～60厘米。

 肉牛的最适宜温度为7～27℃，寒冷和暑热均影响牛的生长发育。为提高冬、夏季架子牛的育肥效果，牛舍必须冬暖夏凉，冬季实行舍饲育肥肉牛，舍内温度应保持在5℃以上。夏季防暑降温，可在舍内安装电风扇或用凉水喷洒地面的方法降温。
每头牛每天必须刷拭2次，每次至少5分钟。每天要定时清扫牛舍2～3次。牛舍、牛床、牛槽应每周消毒1次。育肥牛出栏后，下批牛入舍前要对牛舍进行彻底清扫、刷洗和消毒。
育肥牛最好每月称体重1次，以便了解牛的增重情况，根据增重情况分析饲料效果，以便调整日粮，达到最佳育肥效果。
就一般规律来说，每年买牛的最好时机在农历的10～11月份，夏季在5～6月，卖牛的最好时机是在农历的2～3月。
常用饲料
精饲料：精饲料的特点是体积小、粗纤维含量低（小于18%）、能量浓度高、可消化养分多。
谷实类 ：是精饲料的主题。含有大量的碳水化合物，
粗纤维含量低、适口性好、磷含量高。常用的禾本科农作物有玉米、高粱、大麦、燕麦、粟、稻等。
薯类饲料：淀粉含量高（占物质总量的80%），易消化，蛋白质含量低，消化率不高。常用的有马铃薯、地瓜、土豆等。
糠麸类饲料：粗纤维含量适中，消化率高。常用的有稻糠、麸皮、小米糠等。
饼粕类饲料：是油料作物籽实经榨油后的副产品，分油饼和油粕两种。
青绿多汁饲料：具有来源广、成本低、采集方便、加工简单、含养分全面。主要包括牧草、叶菜、根茎等。
粗饲料：粗纤维含量高、体积大、来源广、成本低、采集方便、加工简单、养分含量低。常用的有青干草、农作物秸秆、秕壳和树叶等。
注意事项
育肥牛以粗饲料为主要饲料，但粗饲料不能满足其营养需要，需要补喂精饲料。精饲料营养全面与否，直接关系到育肥牛的生长发育状况。在配制育肥牛精饲料时需要注意以下三个方面：
成分
精饲料包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、微量（常量）元素和维生素等。能量饲料主要是玉米、高粱、大麦等，占精饲料量的60%~70%。蛋白质饲料主要包括豆饼（粕）、棉子饼（粕）、花生饼等，占精饲料量的20%~25%。产棉区育肥肉牛所用蛋白质饲料应以棉子饼（粕）为主，以降低饲料成本，犊牛补料、青年牛育肥可以添加5%~10%豆饼（粕）。小作坊生产的棉子饼不能喂牛，以防止棉酚中毒。棉子饼（粕）、豆饼（粕）、花生饼的最大日喂量不宜超过3公斤。矿物质饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量（常量）元素、维生素添加剂等，通常占精饲料量的3%~5%。青年牛育肥骨粉添加量占精饲料量的2%左右，架子牛育肥占0．5%~1%。冬、春、秋季食盐添加量占精饲料量的0．5%~0．8%，夏季添加量占精饲料量的1%~1．2%。以酒糟为主要粗饲料时，应添加小苏打，添加量占精饲料量的1%。微量（常量）元素、维生素添加剂一般不能自己配制，需要从正规生产厂家购买，按照说明在规定期内使用，严禁使用“三无”产品。
禁忌
严禁添加国家不准使用的添加剂、性激素、蛋白质同化激素类、精神药品类、抗生素滤渣等药物。国家允许使用的添加剂和药物要严格按照规定添加。严禁使用肉骨粉。饲料中的水分含量不得超过14%。
管理方法
牛体刷拭
1、刷拭可保持牛体清洁，促进皮肤新陈代谢和血液循环，提高采食量，有利育肥牛只管理。每日必须定时刷拭1—2次，在育肥牛喂饱后在运动场内进行刷拭。
2、育肥牛分阶段育肥，在前期可适当运动（在运动场让逍遥运动）促进消化器官和骨骼发育。中期拴系固定在木桩上，牛可作旋转运动，后期绳长度0.5米拴短限制活动，使其蹲膘，此时使牛只能上下站立或睡觉，但不能左右移动。
3、育肥牛只夜间休息白天饲喂都在牛舍内，应每天让牛晒太阳3—4个小时，日光浴对皮肤代谢和牛只生长发育有良好效果，被毛好，易上膘，增重快。
牛舍保暖防暑
1、牛舍地势高燥，坐北朝南，封闭工的房舍或建敞棚式（夏季代凉棚，冬季搭塑料布为暖棚式）。勤除粪尿日常打扫并保持干燥清洁。空气流通。
2、冬季牛舍饲养密度不能太大，防止拥护和牛舍潮湿，育肥牛体保持干净、防止寄生病（癣），夏季高温季节应在牛舍前沿或运动场内搭遮荫凉棚，避免曝光直射，防止中暑。夏季25℃以上，冬季6℃以下的气温即明显影响牛育肥增重。
定期称牛重
1、饲养员注意饲槽、牛体、饲草料和饮水卫生情况，每日清扫地面。观察牛的采食、反刍和排粪情况，若有异常及时处置。
2、定期称重，作好记录，成本核算。肉牛育肥期间一般每月称重一次，在月底或月初，称重在早晨空腹时进行，作好记录。根据增重和饲草料的消耗核算育肥成绩和经济效益。

消毒防疫
1、场门、生产区、牛出入口、消毒池，药液经常更换（2%的氢氧化钠溶液）。出入大门人员车辆应进行消毒。
2、牛舍每天打扫干净，每月消毒一次。每年春秋两季生产区进行大消毒。常用消毒药物15—22%生石灰乳，2—6%火碱溶液，0.6—1.2%的过氧乙酸溶液，3.2%的福尔马林溶液，1%的高锰酸钾溶液。
3、发现疑似传染病及时隔离，预防为主，搞好免疫接种。注射气肿疽甲醛明矾苗，炭疽菌苗，破伤风类毒苗，口蹄疫毒苗、魏氏梭菌灭活苗等。
每日喂3次，须定时、定量投喂饲料，喂量以每次吃尽吃饱为宜。饮15-29℃清洁的温水，每日饮水3-4次。保持牛体清洁，日刷拭牛体2次，以增加血液循环，促进食欲，牛舍尽量保持清洁、干燥，空气新鲜，做到冬暖夏凉。
科学配料，进行分段育肥
⒈适应期(30天)：舍饲犊牛要供足清洁饮水和优质青饲料。按牛每公斤体重空腹服左旋咪唑6-10毫克驱虫。隔3天后，再用石膏60克、知母50克、淡竹叶45克、麦芽100克、神曲120克、山楂80克、甘草60克，煎水内服，健胃，每日1剂，连用3日。
⒉育肥期(7-8个月)：本期肉牛生长迅速，增重快，应加强营养，前期日粮组成为：玉米粉2-3公斤，油饼类0.5-1公斤，麸皮0.1-1公斤，酒糟10-20公斤，青贮玉米秸秆15-20公斤，食盐40-50克，含硒微量元素，按说明使用。与配合饲料拌匀饲喂，供足饮水。
⒊催肥期(2个月)：此期主要是促使牛体膘肉丰满，沉积脂肪。日粮配方是：油饼类2-2.5公斤，麸皮2-3公斤，玉米粉3-4公斤，青贮15-25公斤，酒糟25-30公斤，食盐70-80克，瘤胃素日用150-200毫克，混于配合饲料中喂给。
管理制度
根据当地自然条件、饲养条件和技术条件，采用的适当的育肥制度。可选择舍饲育肥、放牧育肥和放牧+舍饲的育肥方式。
①小牛肉育肥制度：这是一种持续育肥或一贯育肥法，犊牛由母牛自然哺乳，犊牛也可用代乳品，自由采食。可喂少量粗饲料。犊牛7~9月龄时，体重达300千克左右，屠宰上市。
②杂种牛18月龄育肥制度：这是一种架子牛育肥方法。春季产犊，夏季放牧，冬季舍饲。第二年夏季放牧与舍饲相结合，补以精料进行育肥。在入冬前，一岁半左右屠宰。
③杂种牛30月龄育肥制度：在18月龄时牛不能屠宰，需再过一个冬季，到第三年夏季放牧结束，入冬前，牛两岁半左右屠宰。
④肉牛百日育肥制度：架子牛驱虫，公牛去势，适应期饲养10~15天。育肥前期为40~45天，按日增重供给配合精料，粗饲料自由采食，精、粗饲料比例为4:6。育肥后期45天，精、粗饲料比例为6:4。育肥牛膘度和体重达到出栏标准时，及时出栏屠宰。
养肥牛重点县
忻府区与山阴、盂县、方山、和顺、祁县、古县、沁县、阳城、万荣列入全省10个养牛重点县。以和顺、祁县、方山、沁县、阳城、盂县为中心辐射周边县市，重点开展西门塔尔牛品种改良和商品育肥牛生产。
效益分析
肉牛的管理与效益分析：
　一：幼牛期，每天每头牛需要青储玉米杆 5--8 斤，可以少量用一些酒糟或其他一些杂草。需精细料 3--5 斤，包括玉米面 60% ，麦麸 30% （豆饼或棉籽饼、菜籽饼）任选一样 10% 。 30 头牛每天需一市斤食盐，两星期牛舍消毒一次，定期预防。牛进圈后间隔一周开始驱虫，初次与第二次要间隔四天，两次可以用驱虫净去清。
　育肥期：每天每头牛需草 8--12 市斤，精细料 5--8 斤，后期追肥每天需草 12--15 斤，精细料 8--10 斤，青草加量 30% 。
　二：一头体重 300 斤左右的改良肉牛公牛牛犊，需投资 900--1200 元左右，每月平均用草 300 斤左右，折现金 30 元上下。精细料每月 240 斤左右，折现金 150 元上下。如牛有各种疾病的预防与食盐，每月按 30 元计算。饲养 200 头牛需饲养员 2 人，筹备草料与管理 2 人。人均工资每月按 600 元计算，饲养半年总计工资一万四千四百元。每头牛合工资费用不过 80 元。如每月平均生长 120 斤那么半年就可以生长 720 市斤，加上原来买的 300 斤总计就可以达到 1000 斤以上。就可以算出每头牛的饲养成本如下 ( 一 ) ：每头有牛需投资 1200 元左右（二）：运输、检疫等各种费用预计 100 元左右（三）：饲养与管理工资 100 元左右（四）：草加精细料共计 1100 元左右（五）：疾病预防与食盐 200 元左右（六）：每头牛到出栏总计费用 2700--2900 之间
　三：饲养六个月加上买牛时的体重按 1000 斤计算每头牛可卖到 13000元左右，除去上述每头牛的全部费用 2700--2900 元那么一头牛的纯利润就是 2500-2700 元，在管理不好的情况下也不低于饲养半年也不低于 2300 元。