肉牛育肥要注意哪些问题

随着人们对健康饮食的重视，低脂肪的牛肉越来越受到人们的喜爱，牛肉的价格居高不下，使肉牛的育肥成为农民致富奔小康的好项目。下面笔者就如何加强育肥肉牛的科学饲养、防病保健、制度建立、消毒等管理措施做一探讨，以期对养殖户有所裨益。

1 运用科学饲养技术

1.1 分群、分阶段饲养

1.1.1 按牛的品种、性别、年龄、强弱等分群饲养，避免随意改动和突然变换，以保证牛体正常发育和健康的需要。

1.1.2 按阶段合理配制饲料。幼龄牛处于生长发育阶段，增重以肌肉为主，所以需要较多的蛋白质饲料（饼粕类）；而成年牛和育肥后期增重以沉积脂肪为主。所以需要较高的能量饲料。

1.1.2.1精、粗饲料比例应适当。前期粗料为55%～65%，精料为45%～35%；中期粗料为45%，精料为55%；后期粗料为15%～25%，精料为85%～75%。

1.1.2.2 肉牛育肥前期营养水平不宜过高，营养类型以中高型为好；育肥中期一般为45～50天，科学搭配日粮，精料由少到多，每100千克体重应喂1.5～2.0千克，尽量满足增重时的营养需要，设法使牛多吃、多休息，以利长膘；育肥后期一般为20天左右，这一时期牛不大喜欢吃草，也不喜欢活动，应经常刷拭，适当增加精饲料与食盐喂量，如食欲较差，应适当减少精饲料喂量，限制饮水量，控制活动。

1.1.2.3 一般来说颗粒料的效果优于粉状料，肉牛日增重增加明显。

精料粉碎不宜过细，如玉米粉碎粒度应在1毫米以上，高粱粉碎粒度应为1毫米。粗饲料以切短利用效果最好，粗饲料切割粉碎长度以5～10毫米为宜。麦秸喂前应铡短后氨化或微贮，玉米秸应先青贮后饲喂，青贮玉米是育肥牛的优质饲料，饲喂青贮料时，在较低的精饲料水平下，就能达到较高的肉牛日增重，同时，按玉米青贮干物质的2%添加尿素，能获得很好的效果。青干草晾干后及时保存在草棚内或堆垛，防止雨淋或曝晒。各类饲草料喂前除去尘土、铁丝、碎石等杂物。

1.2 创造良好的肉牛饲养环境 　

良好的饲养环境能促进牛体健康成长和繁殖，并能防止多种呼吸道、消化道和皮肤疾病的发生，所以牛舍要阳光充足、通风良好、干燥，冬天能保暖，夏天能防暑，排水通畅。舍内温度以9℃～16℃，湿度以50%～70%为宜。运动场应干燥无积水。每头成年牛占地面积约3平方米，圈内设饲槽，圈外应有向阳、遮阳、拴系的场地和饮水槽，并经常刷洗牛体。

1.3 保证适当的运动

每天上午、下午让牛在舍外自由活动1～2小时，使其呼吸新鲜空气，沐浴阳光，以增强心、肺功能，促进钙盐利用，防止缺钙。但夏季应避免阳光直射牛体。

1.4 合理饲喂并供给充足的饮水

由于肉牛饲喂方法不当或饲料不干净等原因，肉牛瘤胃、瓣胃往往容易沉积杂物，造成食欲不好、消化不良。此时宜空腹灌服1%的小苏打水，待牛排出杂物后（以拉黑色稀粪为判断标准），再开始饲喂育肥饲料。健胃后的牛精神好、食欲旺盛。让牛只有充分的反刍与休息时间，减轻劳动强度与活动次数。饲喂/顷序一般先粗后精，先干后湿，少喂勤添。草拌料时，应冬拌干，夏拌湿，不喂霉烂变质的饲料。每天饮水2～3次（夏天3～4次），冬天水温应在0℃以上。

1.5 坚持定期驱虫

驱虫对于增强肉牛牛群体质，预防或减少寄生虫病和传染病的发生具有重要意义。一般每年春秋两季对牛群各进行1次驱虫，犊牛在1月龄和6月龄各驱虫1次。有条件的最好在驱虫前做粪检，弄清牛群内寄生虫的种类和危害程度，也可根据当地寄生虫病发生的情况，有的放矢地选择驱虫药。很多养牛户常用阿维菌素、伊维菌素等药物对肉牛进行驱虫，但由于所买驱虫药物含量达不到规定标准，以致驱虫效果不理想。笔者向大家推荐芬苯达唑，在每吨饲料中添加0.5千克芬苯达唑，按正常饲喂方法饲喂，对牛体内体外的寄生虫均有良好的驱除效果。

1.6 预防各类中毒病的发生 毒素和毒性物质不仅可使牛中毒，而且损伤牛体的免疫功能，致使许多疫病乘虚而人，因此，不得饲喂有毒的植物、霉变的饲草、糟渣、带毒的饼粕。不在被工业“三废”和农药污染的地区放牧、饮水。防止牛吞食含有鼠药的果片、蔬菜和被毒死的鼠。

2 采取综合措施防止疫病传入

2.1 牛场布局要利于防疫

牛场的位置要远离交通要道和工厂、居民区。办公区和生活区分开。生产区和牛舍人口处应设置消毒池。贮粪场和兽医室、病牛舍应设在距牛舍200米以外的下风向处。

2.2 坚持自繁自养

牛场或养牛户应有计划地实行本场繁殖、本场饲养，避免从外地引进病畜带人传染病。

2.3 引进牛时要检疫

须从外地买牛时，要调查购人地与引进地气候差异，以防气候变化太大造成应激性疾病。一定要从非疫区购买，购买前须经当地动物卫生部门检疫，签发检疫合格证明书，以便万一购入带病牛时能方便追偿损失。对新购入的牛进行全身消毒和驱虫后，方可引入场内。进场后应隔离于200～300米以外的地方，继续观察1个月，进一步确认健康后再并群饲养。

2.4 建立严格的防疫制度

2.4.1 谢绝无关人员进入牛场。必须进入者，须换鞋和穿戴工作服、帽。场外车辆、用具等不准进入场内。

2.4.2 不从疫区和市场上购买草料。

2.4.3 本场工作人员进入生产区，也要更换工作服和鞋、帽。

2.4.4 患有结核病和布氏杆菌病的人不得饲养牲畜。

2.4.5 不允许在生产区内宰杀或解剖牛，不把生肉带人生产区或牛舍。不得用未经煮沸的残羹剩饭喂牛。

2.4.6 消毒池的消毒药水要定期更换，保持有效浓度，工作人员进出门口时必须从消毒池上通过。

2.4.7 消灭蚊蝇等吸血昆虫，防止多种传染病和寄生虫病的传播。

3 有效消毒

3.1 预防性消毒

每年春秋季节对场地、牛舍和用具各进行1次全面大清扫、大消毒；以后牛舍每月消毒1次，厩床每天用清水冲洗，土面厩床要勤清粪、勤垫圈。每次产犊前后产房都要消毒，达到预防一般传染病的目的。

3.2 随时消毒

在发生传染病时，对病牛和疑似病牛的分泌物、排泄物以及污染的土壤、场地、圈舍、用具和饲养人员的衣服、鞋帽都要反复进行彻底消毒。

3.3 终末消毒 在病畜解除隔离、痊愈或死亡后，或者传染病扑灭后，为了消灭疫区内可能残留的病原体，可用10%～20%石灰rǔ、2%～5%火碱、0.5%～1%过氧乙酸或1/300菌毒敌等进行全面彻底消毒。

3.4 做好无害化处理

肉牛牛粪内常含有大量的病原体和虫卵，应掺入消毒药或用发酵法集中做无害化处理。

4 建立科学的的免疫管理制度

4.1 建立合理的免疫程序

在防疫过程中，要考虑本地区疫病流行状况、母牛母源抗体状况、不同日龄牛发病季节、免疫间隔时间以及以往免疫效果等因素，还要根据各种疫（菌）苗的特性来合理安排免疫接种。

4.2 疫苗的正确使用和保管

预防牛传染病常用的疫（菌）苗要按照说明书要求的用法、用量进行。要专人采购保管，以确保疫（菌）苗的质量。活疫（菌）苗运输、保存过程中要注意不要受热，必须低温冷冻保存.灭活苗要求在4℃～8℃条件下保存。使用前要逐瓶检查。观察疫（菌）苗瓶有无破损、封口是否严密、瓶签是否完整、是否在有效期内、剂量记载是否清楚、稀释液是否清晰等，并记下疫（菌）苗生产厂家、批号等，以备案检查。疫（菌）苗的使用应按免疫程序有计划地进行，接种疫（菌）苗必须由技术人员操作，其他人员协助。疫（菌）苗接种前，应检查牛群的健康情况，病牛应暂缓接种。接种疫（菌）苗用的器械（如注射器、针头、镊子等）都要事先消毒好，最好每接种1头牛换1个注射针头。接种疫（菌）苗时，不能同时使用抗血清，消毒剂不能与疫苗直接接触。在免疫接种过程中，疫（菌）苗不要放置于日光下暴晒，应置于阴凉处。疫（菌）苗一旦启封使用，必须当天用完，不能隔天再用。

5 对病牛及时采取处置措施

发现疑似病牛应及时隔离，尽快确诊，并迅速上报。病原不明或自己不能确诊时，应采集病料送人有关部门检验；确诊为传染病时，应迅速采取措施。对全牛群进行检疫，病牛隔离治疗或淘汰屠宰，对假定健康牛进行紧急预防接种，或进行药物预防；被病牛和可疑病牛污染的场地、用具、工作服及其他污染物等必须彻底消毒，吃剩的饲料及粪便、垫草应烧毁；病牛及疑似病牛的皮、肉、内脏等须经当地兽医卫生监督机构检查，根据规定分别做无害化处理。屠宰病牛应在远离牛舍的地点进行，屠宰后的场地、用具及污染物，必须进行严格消毒。