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云南鹅

2014年10月27日 来源:畜牧知识库 作者:long
内容摘要: 一、一般情况

(一)原产地、中心产区及分布

云南鹅(Yunnangoose)原产地为云南省大理白族自治州永平县,中心产区为大理白族自治州永平县和玉溪市通海县;主要分布于大理、楚雄、文山、德宏、玉溪等地,省内其他地区也有
 

一、一般情况

(一)原产地、中心产区及分布

云南鹅(Yunnangoose)原产地为云南省大理白族自治州永平县,中心产区为大理白族自治州永平县和玉溪市通海县;主要分布于大理、楚雄、文山、德宏、玉溪等地,省内其他地区也有饲养。

(二)产区自然生态条件

永平县位于北纬25o03’~25o45’、东经99o17’~99o56’,地处云南省西部,境内平均海拔1670m,最高海拔2979m,最低海拔1120m;年平均气温15.8℃,最高气温33.2℃,最低气温-4.4℃;无霜期262天,年降水量1043mm,属北亚热带季风气候。产区农作物主要有水稻、玉米、小麦、蚕豆、油菜等。

二、品种来源与变化

(一)品种形成

据《大理州地方畜禽品种志》记载,1263年永平回族纥氏开始驯养鹅,迄今为止已有740多年的历史。腊鹅是回民的主要食品之一,鹅油亦是回民摄取脂肪的主要途径之一[/],故永平县回民历来有养鹅并填肥的习俗。在永平县有水域的汉族村庄也大量饲养鹅。经产地群众长期选育形成了该品种。

(二)群体数量及变化情况

云南全省云南鹅饲养量1986年约20万只,2000年约60万只,2006年约100万只,2008年约235万只。

三、品种特征和性能

(一)体型外貌特征

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1.外貌特征 云南鹅体型中等,有白、灰、花三种羽色,以白羽居多。虹彩多呈黄色,少数呈蓝灰色或褐色。皮肤呈白色。

白羽鹅全身羽毛呈白色,喙、肉瘤、胫、蹼呈橘黄色。灰羽鹅颈背自头部至颈基部有一条灰褐色鬃状羽带,颈腹面、两侧及腹部羽毛呈灰白色,胸部、腿外侧羽毛呈浅灰色,主翼羽、背羽、尾羽呈灰色,喙、肉瘤呈黑色,胫、蹼呈黄色。花羽鹅头部、背部、腿外侧羽毛呈灰色,主翼羽、尾羽为灰白相间,其他部位羽毛呈白色。喙呈黄色或带黑斑,肉瘤、胫、蹼呈橘黄色或灰黄色。雏鹅绒毛呈淡黄色或灰色。

2.体重和体尺云南鹅成年鹅体重和体尺见表1。

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(二)生产性能

1.肉用性能 云南鹅生长期不同阶段体重见表2,成年鹅屠宰性能见表3,肌肉主要化学成分见表4。

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2.蛋品质 量云南鹅蛋品质测定结果见表5。

3.繁殖性能 云南鹅平均300日龄开产,年产蛋数20~25个,生产群蛋重140~160g。公、母鹅配比1:3~4,种蛋受精率90%,受精蛋孵化率92%。母鹅就巢率约95%,就巢期平均为30天。

四、品种保护和研究利用

(一)保种方式

尚未建立云南鹅保护区和保种场,处于农户自繁自养状态。云南鹅1987年收录于《云南省家畜家禽品种志》,2009年9月通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定。

(二)选育利用

未开展云南鹅系统选育工作。

五、品种评价

 

云南鹅属中型鹅种,具有耐高海拔、生长快、耐粗饲、抗病力强、肉质好、脂肪沉积能力强等特点,适宜腌制腊鹅。但其产蛋量较低,今后应加强选育,提高其繁殖性能。

原文:养鸭 > 鹅的品种:云南鹅

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