宁夏滩羊羊皮加工技术 [农广天地]
[农广天地]滩羊皮加工技术(20130301)
滩羊是蒙古羊的一个品种，后来迁移到贺兰山东麓的宁夏平原上，品种的优异，再加上有丰足的牧草和多种草药作为“
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[农广天地]滩羊皮加工技术(20130301)滩羊是蒙古羊的一个品种，后来迁移到贺兰山东麓的宁夏平原上，品种的优异，再加上有丰足的牧草和多种草药作为“主食”，使宁夏的滩羊成了世界上独一无二的优良品种。宁夏人经过长期的摸索，采用民间加工工艺将1个月左右的滩羊羔皮制成滩羊皮，也称二毛皮，用滩羊皮制作的裘皮服装穿着舒适，美观大方，保温性能极佳，是我国的传统出口商品，在国际市场上供不应求。本期节目为您介绍滩羊羊皮的加工技术。
相关知识：羊皮加工防腐主要有晾干法及盐腌法2种。
1、晾干法。是将鲜皮晾干到含水量12%～16%，创造不利于细菌生长繁殖的环境条件，达到防腐的目的。具体做法是：先将生皮的毛抖顺，皮板向下，毛面向上，按自然形状伸平四肢，平铺在木板或贴附于墙上，注意不要过分拉撑，直到皮板定形后揭下，再将皮板朝上，置于阴凉通风处晾干。在晾干过程中，要防止日光曝晒，要防冻，防人畜践踏。2、盐腌法。这种方法能尽快抑制细菌繁殖，保护羊皮的固有质量，不掉毛，不腐败，能使皮张长期保存。
具体做法有两种：一是干腌法。就是把盐面均匀撒在鲜皮的内面上，用盐量约为鲜皮重的35%-50%，使盐充分吸收水分，并逐步渗入皮内。撒过盐的鲜皮，皮板面相对，堆成小垛，腌制2-3天后拉展晾干。二是水腌法。先在水中或容器中配制25%的食盐溶液，盐液的温度应掌握在15℃左右。将鲜皮放入，浸泡16-26小时，将羊皮取出搭在绳子或木杆上，让其自由滴液。滴净水分后，按皮重再在皮板上撒上20%-25%干盐面，晾干即可。
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